作文是一種能夠展現寫作者思想和觀點的文字表達方式，它具有很高的藝術性和表現力。接下來，小編將為大家推薦一些出色的作文作品，讓我們一起來欣賞和探討。
我學炒菜的過程范文（14篇）篇一
今天我看見爺爺正在炒菜，我忙跑過去說：“爺爺我要向您學炒菜”，爺爺說：“好呀”于是忙將鍋鏟交給我，我炒呀炒！心里想：真是看事容易做事難！我怎么也沒有爺爺那么熟練，爺爺看出了我的問題，連忙握住我的手，炒了幾下，突然，我找到了感覺，然后爺爺又告訴我放鹽、味精、辣椒等。一會兒，一盤香噴噴的菜就出來了，總之以后要多多練習。150字。
小學生作文（中國大學網/）。
我學炒菜的過程范文（14篇）篇二
晚飯時間到了，我放下手中連續“工作”了一個小時的筆，跑到廚房看看媽媽在做什么美味佳肴。噢，有雞蛋，還有西紅柿，一定是我最愛的西紅柿炒雞蛋。我跟媽媽申請：“媽媽，我想學西紅柿炒雞蛋。”媽媽勉為其難地答應了。太棒了！于是我開始了我的炒菜生涯。
“先放油，再把雞蛋放下去，加點鹽，等雞蛋變成黃色，再把西紅柿放進去，兩分鐘后就可以了。懂了嗎？”媽媽一邊把鍋鏟遞給我，一邊交代道。
我沒有回答，因為我根本沒聽懂。
算了，我干脆按造我自己的思路來做。先放油。倒多少油來著？嗯，不管那么多了，倒就是了。我拿起油壺往鍋里倒油。沒想到油一下鍋，就在鍋里樂開了花，“砰”地一聲爆到我臉上，引得我我慘叫連連。隨著鍋內溫度的持續升高，油在鍋里不停地舞蹈。我怕油再次“親吻”我帥氣的臉龐，便順勢把雞蛋倒到鍋里。“噼噼啪啪”，雞蛋油花瞬間炸開了鍋，嚇得我趕緊跑出了廚房。聽到鍋里動靜沒那么大以后，我再次打開廚房的門，仍然心有余悸，仿佛地面上全是地雷，生怕踩到。我小心翼翼走進去，手里緊握排雷神器——鍋鏟，在一大堆“雷”中翻來覆去。
該放鹽了，我頓時又愣住了，不知道放多少。嗯，就放小半勺吧。我剛拿起勺子往里加鹽，一不小心手一抖，加多了。啊，這下肯定很咸，怎么辦？不是還有西紅柿嗎？放進去一起炒就沒那么咸了。我把切好的西紅柿放進鍋里跟雞蛋一起翻炒片刻，再放點雞精，撒上蔥花翻炒幾下，一道美味番茄炒雞蛋就可以出鍋了。
現在回想起第一次炒菜的經歷，真是慘不忍睹啊！
我學炒菜的過程范文（14篇）篇三
星期天我和爸爸媽媽約好一起來到奶奶家吃飯。到了奶奶家后，奶奶已經在做飯了，媽媽馬上去幫忙，媽媽和奶奶在廚房里做著美味的飯菜，我聞著香香的就趕快跑進廚房去看，媽媽說馬上就可以吃飯了，只剩下最后一個白菜沒炒了。我馬上對媽媽說：“媽媽，我想學著炒下這個菜好嗎?”媽媽一口就答應了。在媽媽的指點下我開始炒菜了，我把鍋洗干凈后放到灶上，然后把火點燃，讓鍋燒紅后，我先放點油進去，再把白菜倒進鍋里翻炒幾下，再放點雞精和鹽，再翻炒幾下就出鍋了，香香的白菜端上了飯桌，爸爸媽媽都非常喜歡吃，一個勁的夸我是個能干的好孩子!
我以后一定要多多的學習做菜，爭取做出更美味的飯菜。
二
今天媽媽來接我放學回家，爸爸在家炒菜。
我一回到家就把作業寫完了，爸爸走進了我的房間說：“走，跟我學炒菜去!”正好也沒什么事干，去就去吧!于是我和爸爸走進了廚房。
爸爸先把大白菜等蔬菜、肉類放在水龍頭下洗干凈，然后把這些菜放在切菜板上，切成了一小片一小片的，并在鍋里放上了油，把菜倒進了鍋里，“嘶”的一聲，我被嚇了一跳，爸爸對我說：“沒事，放油的時候都這樣!”聽了爸爸這么一說，我才安下心來，爸爸又拿起了鍋鏟在鍋里翻炒了幾下，美味的菜肴就大功告成啦!
真香啊!好想嘗一下啊!由于想吃上一口，我急急忙忙的把菜端上了桌!果然很好吃!大家想吃嗎?想吃的話就快到我家來嘗一下吧!
三
一個星期六的上午，媽媽對我說：“我和你爸爸今天上午加班，中午你到姥姥家去吃飯吧。”我說：“媽媽，要不今天中午由我來做飯，你們下班后就等著吃現成的吧。”媽媽一臉的懷疑：“你會炒菜?”我充滿自信的說：“放心，你們回來絕對能吃到可口的飯菜。”
爸爸、媽媽走了后我就開始了大廚的活動。我首先武裝起來，系上圍裙，戴上帽子。然后開始擇油菜，洗油菜，然后把油菜放到菜板上動刀切，每一個環節都不敢馬虎。然后點火，往鍋里倒油，一會兒油熱了，可是還沒有切好蔥花、姜末，趕緊動手吧，可是鍋里已經冒了煙，放上蔥花就糊了。我又趕緊放上小油菜翻炒，又想起放上甜醬一起翻炒，炒熟了盛在了盤子里。
這時，爸爸、媽媽來了，我把飯、菜端上來讓爸爸、媽媽品嘗。他們邊吃邊說：“第一次作飯能做成這樣很不簡單，只是熗鍋的時候熗糊了，味道有點兒苦。”
四
爸爸媽媽炒的菜總是香味撲鼻，色香味具全，今天，在我的要求下，我終于也可以親自掌勺，做一盤西紅柿炒雞蛋了。
終于到了午餐時間，我學著媽媽的樣子，先洗菜板再洗菜，干得井井有條，心里有些得意起來，原來炒菜這樣容易，看來媽媽應該光榮退休了，由我來擔任家里的大廚師。
正想著，我已經進入炒菜三道關的第一道關，大刀關。我拿起菜刀，手不由自主地抖起來，西紅柿變的千奇百怪，打火，放菜，哎呀，忘倒油了…，我被油煙折騰地筋疲力盡。哈哈，我的大作完成!嘗一嘗，暈，我忘放鹽了!!!
五
早上，媽媽說：“寶貝”我們一起去買菜好嗎?一聽說出去買菜，我就想到菜市場有很多好玩的東西，趕緊從床上爬起來，來不及洗臉刷牙，穿好衣服就和媽媽手牽手往菜市場走。我們走到一處菜攤，媽媽挑選了一捆清翠碧綠的空心菜往菜籃里放，并告訴我買菜要挑干凈、新鮮、爛葉少的，這樣的菜炒起來較脆且新鮮好吃。
不一會兒菜上的水滴凈了，媽媽教我往鍋里倒了兩湯匙花生油，并打開煤氣點火加熱，等到鍋里的油開始冒煙沸騰時，媽媽迅速將菜倒進鍋里，讓我翻炒幾次，后將味精鹽等調料也一起放到鍋里伴菜炒，只見菜葉不一會兒，就變軟變深綠，這時陣陣菜香也撲鼻而來，媽媽說：“炒菜只需七分熟”，鍋里的菜現可以吃了，并讓我趕快熄火關煤氣，把菜打上來，看到打在碟子里的我和媽媽合作炒出來的菜，清香爽眼，我禁不住口水都要流下來了。
我學炒菜的過程范文（14篇）篇四
我興奮地和媽媽一起來到廚房．在媽媽的指導下，我慢慢地把蛋殼敲破，把蛋倒下去，再攪一攪，蛋清與蛋黃馬上融合在了一起，我手忙腳亂地把油放進鍋里，然后打上火，不一會兒，沒倒干凈的水被火燒得＂啪啪＂直響，我伸長脖子往鍋里看，這時正好一滴水珠跳上來，濺在臉上，燙得我嗷嗷直叫．媽媽馬上沖了過來：＂你還不會炒，讓媽媽來．＂＂不！老師都說做事要有始有終．＂可……＂在我的一番解說下，我又開始妙菜．把雞蛋放了進去，把味精也一股腦地撒了下去，＂咦！．害得我真想找個縫鉆進去．看來凡事可不像想像那樣簡單．真是：＂紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行＂啊！
我學炒菜的過程范文（14篇）篇五
我們都有許多的第一次，比如第一次洗碗、第一次滑冰、第一次騎車……而我感受最深的是第一次炒菜。
“女士們and先生們，晚上好！下面由李大廚為你們做一道高級佳肴——西紅柿炒雞蛋！”今天是周末，難得作業少，本人心情特好，于是就想親自下廚露一手。
爸媽也非常高興，大概是想給我一個鍛煉的機會吧，都笑瞇瞇地說：“那我們就等著吃美餐了！”
說干就干，我系上圍裙，戴上套袖，像模像樣地走進廚房。雖然親自下廚是第一次，但平時爸媽做飯我也常常觀看，并沒有什么難的。打開煤氣灶，點著火，放了點油，拿出三個雞蛋，“1—2—3—”往鍋上一碰，“啪”的一聲，沒想到雞蛋被我碰得“粉身碎骨”了，蛋清濺了我一臉。
沒關系，沒關系，畢竟是第一次嘛！自我安慰著，我又拿起一個雞蛋，輕輕地一碰，沒破，再使勁，“啪……”蛋清和蛋黃完美地流進鍋里。我趕緊使勁地炒！炒！！炒！！！
炒熟雞蛋以后，剛想把西紅柿放入鍋，可轉身一看，西紅柿呢？哎！還沒沒切呢！我只好把火關上，洗干凈西紅柿，切成塊，扔進鍋里，撒上一把鹽，一陣翻炒后，裝盤，收工。
“美味來了……”我興奮地端給爸媽品嘗，等候著他們的表揚。可爸媽吃了兩口，并沒有發表什么意見。到底是好吃還不是好吃呢？我趕緊拿起筷子，嘗了一口，好咸！
哎！第一次炒菜，就做成了這樣的“高級佳肴”！
我學炒菜的過程范文（14篇）篇六
炒菜是一種常見的烹飪方法，在日常生活中扮演著重要角色。作為一個熱愛烹飪的人，我對炒菜過程有著深深的感悟和體會。通過不斷嘗試和總結，我逐漸發現了炒菜過程中的一些要點和技巧，這對于提高烹飪水平和菜品口感有著重要意義。下面，我將分享我關于炒菜過程的心得體會。
【第一段：炒菜前的準備工作】。
炒菜前的準備工作是炒菜過程中不可忽視的一環。首先，選擇新鮮的食材非常重要。對于蔬菜類的食材，我會選擇外觀鮮亮、色澤鮮艷的，并且盡量選擇季節最佳的食材，這樣可以保證菜品的口感和營養價值。其次，準備工具也是不可忽視的。選擇一個適合炒菜的炒鍋，并確保其干凈和熱度均勻，可以更好地控制炒菜的火候。最后，調料的搭配也十分重要。根據不同菜品的需求，選用適應的調料來提升菜品的口感和味道。這些準備工作將為后續的炒菜過程奠定基礎。
【第二段：火候的掌握】。
火候的掌握是炒菜中最為關鍵的一環。過高的火候會導致菜品糊焦，過低的火候則會影響菜品的色香味。因此，我在炒菜過程中盡量掌握火候的環節。首先，要保持炒鍋的適度溫度，避免鍋底過熱。其次，我會將食材分為不同的處理時間，將需要時間較長的食材先下鍋，保證每一種食材的熟度均勻。最后，我還會根據菜品的特點和個人喜好來調整火候的時間。通過不斷嘗試和調整，我逐漸掌握了火候的竅門，使菜品更加美味可口。
【第三段：調味品的搭配】。
調味品的搭配可以大大改善菜品的口感和風味。在炒菜過程中，我經常嘗試不同的調味品的搭配，來尋找最佳的味道。首先，我會確保食材本身的鮮美，減少對調味品的依賴。然后，根據菜品的特點和風味要求，選擇合適的調味品。對于口味較重的菜品，我會選用一些醬油、鹽等調味品；而對于清淡的菜品，我會選擇一些鮮椒拌炒增加菜品的鮮明口感。此外，考慮到個人口味的不同，我也會根據自己的喜好適當調整調味品的用量。總之，調味品的搭配對于一道菜的成敗起著至關重要的作用。
【第四段：炒菜中的技巧】。
除了準備工作、火候和調味品的搭配外，炒菜中的一些小技巧也是不能忽視的。首先，我會將食材切塊整齊，這樣可以保證食材熟度的一致性和菜品的美觀性。其次，掌握翻炒的技巧也是炒菜中必備的。在炒菜過程中，要迅速且均勻地顛炒，避免食材粘鍋或炒糊。最后，保持鍋熱度和鍋底的清潔也是炒菜中的關鍵之一。保持炒鍋的熱度可以保證火候的適宜，而清洗鍋底可以避免食材被炒焦。
【結尾】。
通過不斷的嘗試和總結，我在炒菜過程中的心得體會逐漸豐富。準備工作、火候掌握、調味品的搭配和炒菜中的一些技巧都是炒菜成功的關鍵。我相信只有通過實踐和不斷的嘗試，才能真正掌握這些技巧和竅門，讓每一道炒菜都能夠鮮美可口。希望將來我能夠繼續在烹飪的道路上不斷探索和進步，為家人和朋友帶來更多美味佳肴。
我學炒菜的過程范文（14篇）篇七
炒菜是我最喜歡的烹飪方式之一，不僅能夠快速烹飪出美味的菜肴，還能保留食材的原始營養和口感。通過長期的炒菜實踐，我不斷總結和改進技巧，逐漸形成了自己的獨特風格。在這個過程中，我深深體會到炒菜的樂趣和技巧，也發現了一些關鍵因素對于成功的炒菜十分重要。
第二段：備料和火候的重要性。
在炒菜之前，充分的備料工作和正確的火候掌控是成功的關鍵。首先，將食材準備齊全，將各種食材切割成適當大小和形狀，這樣可以確保食材烹飪的均勻和口感的協調。其次，掌握好火候是炒菜的基本功。火候過大會導致食材炒糊，火候過小則會使食材散發不出香味。因此，在炒菜過程中，一定要根據具體食材的特點和所需炒菜的口味來調整火候，并及時控制好火候的大小。
第三段：加料順序和翻炒技巧的運用。
在炒菜過程中，合理的加料順序和翻炒技巧能夠使菜肴更加美味。首先，根據食材的特點和烹飪時間的長短來確定加料順序。比如，可以先炒一些需要較長時間烹飪的食材，再加入烹飪時間較短的食材，以避免不同食材的煮熟程度不一致。其次，在翻炒食材時，要控制好火候和頻率。火候過大會導致炒菜糊鍋，頻繁翻炒則容易使食材變老變硬。因此，在翻炒食材時要注意火候的適度和翻炒的次數，以保持食材的嫩滑和口感。
第四段：調味品的選擇和使用。
調味品在炒菜中起到了調配風味的重要作用。正確合理地選擇和使用調味品是一道成功的炒菜必經之路。首先，根據菜品的口味來選擇調味品。比如，如果制作中餐的菜肴，可以選擇醬油、鹽、味精等來搭配，如果制作西餐的菜肴，可以選擇橄欖油、鹽、黑胡椒等來搭配。其次，在使用調味品時要適量。調味品的過量使用會掩蓋食材原有的味道，影響菜肴的口感。因此，在使用調味品時，要根據實際情況和個人口味來把握好用量。
第五段：總結和收獲。
通過不斷的實踐和探索，我深刻體會到炒菜不僅僅是一道簡單的烹飪過程，更是一種藝術和學問。在炒菜的過程中，備料和火候的重要性、加料順序和翻炒技巧的運用以及調味品的選擇和使用都是至關重要的。只有在這些關鍵因素的正確運用和靈活調整下，才能做出口感鮮美、口味獨特的炒菜佳肴。掌握好這些技巧后，我在炒菜中獲得了很大的滿足感和成就感，也更加熱愛炒菜這個過程。我相信在未來的炒菜實踐中，我還會不斷地學習和進步，探索出更多炒菜的新技巧和新口味。
我學炒菜的過程范文（14篇）篇八
今天是周末，我卻沒事可干，電視也不怎么吸引人，所以當廚房里飄來一陣陣香味，媽媽在廚房忙得熱火朝天時，我心里一動，跑到媽媽身邊跟她說我也要露一手學做炒菜。媽媽卻瞪大了眼睛，不可思議地說：“你長這么大還從未做過菜，能行嗎？”我對她的鄙視不屑一顧，大聲囔囔著說“這年頭，難道沒吃過豬肉就沒見過豬跑嗎？”媽媽頓時哭笑不得地說：“那行，下面的西紅柿炒雞蛋就交給你了，我在邊上看看就行。”我一聽媽媽答應了，馬上穿上小花圍裙，開始摩拳擦掌，躍躍欲試。
我先回憶了媽媽平時做菜的過程，然后洗了兩個西紅柿，把它切成塊，雖然拿刀的姿勢不咋地，但也總算過關了。接著我取來3個雞蛋準備打雞蛋。這時媽媽在一旁指導我說：要想抄出來的雞蛋松軟可口，打蛋時應朝一個方向打外還須在蛋液里加一點涼開水攪勻，還說這是她的獨門絕技。我忙點點頭，按照媽媽的要求笨手笨腳地打好雞蛋備用。當一切食材都準備好后，我就正式開始炒菜了，我在鍋里放入了2勺菜油，等油熱了我手忙腳亂地把蛋液倒進去迅速翻炒幾下盛起來，接下來又在鍋里留了少許油然后急不可耐地開始翻炒西紅柿，不想油猛地濺開來，幸虧我躲得及時才躲過一劫。等西紅柿變軟變熟之后我再把剛才炒好的雞蛋放進去一塊兒翻炒兩分鐘，再放一點鹽和味精，一盤美味佳肴就大功告成了。
媽媽嘗了一口說：“味道很不錯哦，恭喜寶貝升級為家庭小廚師！”。我聽了得意地笑了。后來媽媽才告訴我，如果要炒一些帶水的蔬菜時，最好在油熱后先放鹽這樣油才不會濺起來，原來學做炒菜也有這么多的竅門和學問，真是樂趣無窮啊！
昨天下午，李老師給我們布置了一項特殊的作業叫“西紅柿炒雞蛋”，而且還是我們炒菜。我一聽，高興極了！真想一蹦蹦個三尺多高！要知道，炒菜對我來說，可是第一次呀，我真想把西紅柿炒雞蛋炒得香香的，讓爸爸媽媽嘗一嘗自己家寶貝兒子的廚藝。
回到家里，我告訴媽媽：“媽媽，今天李老師布置了一項特的作業，叫西紅柿炒雞蛋，你只能在旁邊看，可不能幫我喲，這次我要自己動手炒菜。”媽媽聽了我的話，非常高興。
說干就干，我圍上小圍裙，和媽媽一起來到廚房。我讓媽媽坐在一邊，只能看不能給我幫忙。媽媽很樂意這樣。我先把炒菜的工作準備好：從冰箱里取出兩個新鮮的雞蛋，洗一個紅彤彤的西紅柿，再拿起菜刀把西紅柿切成一塊塊的疊餅狀。再用右手小習翼翼地把雞蛋“磕”一下，雞蛋表面上立即出現一個約一厘米左右的裂縫，我再手用力一掰開，把一個個像娃娃臉蛋的蛋黃倒在碗里。我再拿起筷子把剛倒入碗里的蛋黃和蛋液攪拌均勻，再往雞蛋里放一些切好的香蔥。
然后，我把火擰到中檔，把炒菜鍋里的小水珠娃娃給熔化掉，等鍋冒煙了，再拿起油瓶開始倒油炒菜。倒一小勺油就夠了，我再把西紅柿倒入油鍋之中，哎呀！淘氣的油寶寶濺到了我的胳膊上，疼得我眼淚都流了出來，媽媽在一邊心疼地直沖我叫道：“小心點！小心點！”這時，爸爸走過來，微笑著對我說：“寶貝，第一次炒菜都是這樣，出一點兒小差錯很正常，你很棒！原因是你把西紅柿往鍋里倒的時候，離鍋太高了，這樣的話，就會把油濺到手臂上。”我聽了爸爸的話，記住以后炒菜不能出這樣的問題了。又開始倒雞蛋了，我學著以前媽媽炒菜的樣子，我端著雞蛋碗，離鍋口只有約五厘米遠，才把雞蛋慢慢地倒入鍋里面，最后用鍋鏟把西紅柿和雞蛋在鍋中輕輕攪拌幾下，再停留一分鐘，我的西紅柿炒雞蛋就圓滿成功了！
一分鐘過去了，我看到一塊塊金燦燦的雞蛋和紅彤彤的西紅柿出現在我的眼前，哇！炒熟的西紅柿和雞蛋顏色真漂亮啊！真像一朵朵紅艷艷的花和金色的花朵呀......然后，我再用鍋鏟把西紅柿炒雞蛋倒入盤子之中。
接著我請爸爸媽媽品嘗一下兒子手藝。爸爸媽媽只嘗了一塊雞蛋和一塊西紅柿就贊不絕口地對我夸道：“這難道是我兒子做的菜嗎？這簡直就是從人民大會堂請來的廚師呀！”我高興地笑了，這一盤看似簡單的西紅柿炒雞蛋，卻讓我費了九牛二虎之力才做好。所以，從這件事情中讓我明白：我們以后要多幫爸爸媽媽做一些力所能及的事情，爭取做一個完美無缺的好孩子！
人生中有許多個笫一次，比如：第一次上學，第一次戴紅領巾，第—次寫作文各種各樣的，這都是我成長的經歷。
每當吃土豆絲時，我不禁想起我學做土豆絲艱難的笑話。
有一天，爸爸媽媽外出未歸，我想：這不是鍛煉我學會做菜的好機會嗎？今天我就做老爸老媽最愛吃的菜——炒土豆絲吧。我說干就干，我在冰箱里尋找土豆，經幾分鐘后，我終于找到土豆了。首先，我照著老媽平常的動作：去皮。洗干凈。然后把土豆放在菜板上切絲。哎！真怪，平時菜刀在老媽手上還挺管用，怎么現在到我手上就不行了呢？我緊握菜刀，用手按著土豆，盡量使刀平穩，小心翼翼地切起來。忽然，土豆一滾，刀從手上一滑，失去控制。“啊——”我被嚇得大叫起來。好險！刀從我手背上掠過，留下一道紀念品——一道小小的血痕。就這樣，在一次次冒險中，我費了九二虎之力，終于把土豆切好了，但擺在我面前的哪里是土豆絲呀，這分明就是一堆又粗又大的土豆棍罷了。
我拭去臉上豆子般大的汗珠，打開煤氣爐，進行第二道工序。把油加在鍋里，油開始冒白沫，不一會兒便冒起了白煙。不好！我趕緊把佐料，土豆絲全放到了鍋里。吱一種尖銳的聲音嚇得我連忙跳到了一邊。我用發抖的手，側著身子趕緊攪拌。忽然，我記起老媽說過炒土豆絲要加少許的醋。于是，我又手忙腳亂地去找醋。正找著呢，—股燒焦的氣味迎面撲來，糟了，等我去關上煤氣爐時，菜已經燒焦了—半…當我把自己的手藝送到嘴里品嘗時，不禁皺起了眉頭。
這次做菜雖然做得不好，但爸爸媽媽回來后還表揚了我。因為只要有了第一次的嘗試，就會有以后的許多次成功，有句說：失敗是成功之母。
今天中午，我非常餓，媽媽已經做好了大米飯，可是菜還沒有炒，媽媽決定讓我炒個菜。
媽媽要教我做一個“雞蛋炒柿子”。媽媽說著，把鍋刷干凈，用火把鍋內的水烤干，然后把油倒進了鍋里，再把柿子切好，接著，她又從冰箱里取出兩個雞蛋。過一會兒，油燒開了，媽媽不慌不忙地把雞蛋往鍋邊上一磕，雙手一掰，雞蛋一下子掉進了鍋里。媽媽煎好了雞蛋，又把柿子放進了鍋里，并用勺子不停地上下攪拌，不一會兒，菜就炒好了。
我嗅到了香噴噴的菜味，口水差點兒流了出來。我說：“媽媽，讓我來試試吧！”“好啊！”媽媽回答道。
于是，我學著媽媽的樣子，從冰箱里拿出了一個西紅柿和兩個雞蛋，我也把西紅柿切成桔瓣形，可是沒有切好，切得一個大，一個小，很不勻稱。我再把油燒開，把雞蛋往鍋邊上一磕，雞蛋好象非常不聽話，一點兒也沒破，我急了，使勁一磕，雞蛋“嘩啦”一聲，掉進了鍋里，我嚇得趕緊后退一步，慌忙中，把雞蛋殼也扔進了鍋里。這時，媽媽走過來，把雞蛋殼撿了出去，正要往鍋里撒鹽，不料，我碰了媽媽一下，媽媽把一大匙鹽都撒到鍋里了。
接下來，我把柿子加了進去，炒了炒，不一會，菜做好了。我趕緊嘗了一口，哇的一下就吐了出來，說：“好咸呀，又苦又咸，真難吃。沒有媽媽做得好。”媽媽聽了，說道：“不要緊，一回生，二回熟，多學幾次就好了。”
通過這次炒菜，我體會到：做什么事都要認真地去學、去看、努力去做，只有這樣才能把事情做好呀！
星期三的下午，天氣十分晴朗。我見媽媽、爸爸還沒有回來，心想：“平時，媽媽、爸爸上班那么累，給他們炒上一個香噴噴的菜吧，那該有多好呀！這也是我對父母的回報啊！可是，做什么菜呢？對，柿子炒雞蛋。”
說干就干，我從冰箱里拿出了兩個雞蛋，再拿出了兩個柿子。我先把雞蛋磕破，把蛋液放到碗里，鮮嫩的蛋黃跑了出來，別提有多好看了，我用筷子把它攬碎，然后我把柿子切成桔瓣形。這時，“吱”的一聲，門開了，媽媽回來了。
媽媽看見了我，說：“孩子，要炒菜呀，快把圍裙系上。”媽媽幫我把炒菜的調料準備好，有鹽、雞精、糖等。然后，我將鍋內放好油，等油燒熱了，我把雞蛋放進鍋里，雞蛋周圍馬上凝固了，鼓鼓的。煎好雞蛋，我把它盛出來。媽媽說：“要把它切開才行。”我拿起小刀，將煎好的雞蛋切成小塊。這時，我再一次把油放進鍋里燒熱，再把柿子放進鍋里，炒了幾下，然后把切好的雞蛋塊放進鍋里，最后把調料放進去，一齊炒。
我把炒熟的菜盛到盤子里，心里別提有多高興了。媽媽夸我說：“好孩子，真厲害，我們三口人馬上就可以吃到王大師做的菜了。”我聽了，心里美滋滋的。
通過這次炒菜，我知道了，只要做事細心，不怕困難，就一定會成功！
“今天你當家。”媽媽話音剛落，我便迫不及待地跑進廚房。早就想學著做做飯，炒炒菜，體會一下當廚師的樂趣了。今天這個機會我怎會錯過。第一次做飯，我可要做好。我暗自下了決心。
“你今天的任務是炸薯條，炒白菜。”接到任務，我高興地拍起了胸脯：“沒問題！”
我先將爐子打開，讓鍋燒熱，再倒進了一些油。媽媽告訴我炸東西油要多放點油。等油燒開后再放入薯條。我按媽媽說的話去做，油冒煙了，該倒薯條了。薯條倒入鍋中。油使勁地往上沖。那些薯條就像掉進水里的小孩一樣拼命的掙扎著。不過掙扎了半天，得到的結果卻是一樣的：顏色變黃了，身子也漸漸變硬。怎樣才算熟呢？性急的我每過幾秒鐘就要問媽媽：“媽媽，你來看，熟了沒有。”媽媽笑著說：“究竟是誰在掌勺呀？你應該自己判斷薯條硬了沒有，看看顏色變化了沒有，是不是和你平常吃的一個樣，那就能判斷好了沒有。于是，我跑到鍋前，拿著鏟子東敲敲，西弄弄。感覺差不多了決定起鍋。我小心地用筷子將薯條一根根夾到盤子里。媽媽說太慢，其他的薯條會炸焦的。讓我將火擰小，再用撈子撈。就這樣，在我的努力下，第一盤黃澄澄，香噴噴的油炸薯條就誕生了。真香呀！看得我的口水都流了三千尺了。
開始炒白菜了。燒好油，將白菜倒入鍋中，我這里炒炒，那里翻翻。等白菜變了顏色就將作料加進鍋里。又翻炒了一會，就這樣，第二盤菜也誕生了。
我將炒好的菜拿給媽媽品嘗。媽媽給了我很高的評價：“薯條炸得相當不錯，跟麥當勞的廚師有得一比。白菜嘛！也還不錯，就是有的地方炒糊了。不過，繼續努力，當大廚師還是有望的。”知道么？吃著自己做的菜，我胃口大開，一連吃了兩碗飯。媽媽說，這就是勞動的魅力呀！
今天，我跟媽媽學做番茄炒雞蛋，媽媽叫我先把雞蛋打在碗里，我笨手笨腳的，結果弄得我滿手都是蛋清，我把手擦干，然后放了點鹽在碗里，就用筷子把蛋清和蛋黃摻均勻，雞蛋弄好了，我就開始切番茄，先把番茄切成兩半，然后再切成一小塊一小塊的，番茄切好了，就放在一個碗里。我就在鍋里倒了點油，油燒好以后，就把雞蛋倒進鍋里，“嘭”的一聲嚇的我直往后退，害怕油濺在我身上，我拿著鏟子，學著媽媽的樣子，這邊鏟一下，那里翻一下，過了一會兒我放了點鹽下去，嘗了一口，自言自語的說：“真香、真好吃！”然后我就把番茄炒雞蛋盛在一個盤子里，把它端上餐桌，爸爸媽媽吃了后都夸我做得好。
我覺得自己長大了，想學一些家務。做什么好呢？
思來想去，我決定做雞蛋炒柿子。我把這個想法告訴了媽媽，沒想到媽媽欣然同意了，我高興地跳了起來。
總算盼到做飯的時候了。我來到廚房，從冰箱里拿了兩個西紅柿、三個雞蛋，準備開始炒菜。
我先把柿子洗干凈，再切成小塊，放在一邊，然后開始磕雞蛋。我拿起第一個雞蛋，輕輕一磕，沒有磕開。我又多用了一點力氣再一磕，還是沒有磕開。雞蛋鼓著肚子，好像在神氣地說：“你那么小，想磕開我，沒門兒！”我很不服氣，對自己說：“誰說我磕不開雞蛋？”我用力一磕，雞蛋終于破了一個口。我順著口用手一掰，蛋清弄了我一手。
媽媽告訴我：“磕開的口朝下就不會弄到手上了。”我聽了媽媽的話，拿起第二個雞蛋，按照媽媽的話去做，果然磕好了。就這樣我繼續磕開第三個雞蛋，用筷子把三個雞蛋攪拌均勻。
媽媽把炒鍋放在爐灶上，往鍋里倒了一些油。一會兒油冒煙了，我把雞蛋倒進了鍋里，炒成了一塊一塊的，盛到盤子里。然后我再把柿子倒進鍋里炒，還放了一些糖和鹽。等柿子熟了后，我把雞蛋倒進鍋里再炒幾下，雞蛋柿子炒均勻后，我把它們盛到盤子里，端上了飯桌。
媽媽嘗了一口我炒的雞蛋西紅柿，夸我的手藝很不錯。我趕緊也拿起筷子夾了一塊雞蛋，吹了吹，放進嘴里。嗯，好吃！
畢竟這是我第一次動手炒菜，所以我覺得這頓飯格外香！
點評：小作者在享受燒菜樂趣的同時，能抓住細節形成文章，語言稚嫩，富有童趣。尤其是小作者運用了擬人的寫法，人物對白自然流暢，一幅燒菜的生活情景展示在讀者面前，很有生活味道。
今天，由我來為爸爸媽媽準備一頓美味可口的飯菜。
說做就做，我找來幾個胡蘿卜，洗了干凈。
該切胡蘿卜了，我學著媽媽的樣子拿起菜刀準備切。可菜刀在手上怎么也不聽我的使喚，我讓它往東，它偏往西。胡蘿卜也好像故意在和我作對，在切才板上滾來滾去。我定了定神，握緊了菜刀，按住胡蘿卜，小心的切了起來。這會兒，他們好像聽話了一些，我一片一片的切著，心里美滋滋的。
一切準備就緒，該炒胡蘿卜了。我先打開了火，然后放上鍋里到了些油。油熱了，我趕緊吧胡蘿卜放進了鍋里。頓時，一般油煙撲面而來，嗆得我直流眼淚。我一邊抹眼淚，一邊打著“退堂鼓”；咳，早知如此，當初就不該做！可轉念想起來老師說的話，我又打消了退卻的想法。“咦，哪來的焦味？毀了；胡蘿卜糊了”。我拿起來鏟子胡亂地鏟起來，只見胡蘿卜在鍋里跳起了“迪斯科”，忽上忽下，忽左忽右，還有好幾片跳出了鍋。盡管我大漢淋漓，可胡蘿卜糊的卻越來越厲害，我只好往鍋里添了一小瓢水，蓋上蓋，燜了起來，過了一會兒，我揭開鍋蓋一看，還好，焦的不厲害，我暗自慶幸。
接下來，我又做了幾道菜，還有一個雞蛋呢！我一邊唱著歌，也將菜端上桌，等著媽媽回來。
媽媽終于回來了我急切地將她迎上桌，拉著她吃我做的菜。媽媽夸了我一番后，拿起了筷子“品嘗”起來，我美滋滋的看著媽媽。突然媽媽一皺眉頭，我一怔，趕忙說：“怎么了？”媽媽繼續一笑，說：“好吃好吃！”我伸出來筷子夾了一片一嘗，啊！胡蘿卜又焦又淡。我失望的伸了伸舌頭，不好意思的說：“第一次能炒成這樣，不簡單，不要難過。”
通過這次炒菜，我深深體會到媽媽平時做菜的辛苦，所以我以后吃飯再也不能挑三揀四了。要學會尊重別人，更要尊重別人的勞動成果。今后，我要努力幫媽媽分擔力所能及的事，媽媽就不會太辛苦了！
又一次看烹飪節目，我的手又一次癢癢的，心，又一次躍躍欲試。“外公，就讓我弄一次吧！我都12歲了，還不會炒菜呢！”外公搖搖頭，說：“你這是第幾次了？每次要自己炒菜，卻都沒炒！你以為炒菜好玩啊？”我說：“哎呀！那……那是那一次，這次一定！”外公無奈的看著我，又點點頭，“那今晚的晚餐就讓你和你媽一起包了吧！”“耶！”我高興地快跳了起來。這樣的情景不知上演了多少回，可我一次也沒做。不過這次，我一定要弄一次！我開始深思熟慮，想著今晚吃什么。
媽媽一回來，我就纏著她，讓她和我一起做菜。媽媽受不了我的軟磨硬泡，最后連坐都沒坐就被我拉進了廚房，指導我怎樣做菜。
首先，她叫我洗菜。這還不簡單？三下五除二，一下子做完了。接著是切菜。不就切菜嗎？簡單。我拿起一個刨過的土豆，一陣群魔亂舞，土豆切完了。那是怎樣的局面啊：土豆參差不齊，這邊大，那邊細，根本不能吃。媽媽看著那之前亮晶晶的土豆，現在變成這慘樣，怎忍心讓我繼續切下去？把我擠到一邊，拿起一個可愛的土豆，像施了魔法似的，一個個整整齊齊，與我剛才切的那樣，簡直是天壤之別。看著那嫻熟的手法，我眼里流露出了羨慕之情。
過了一會兒，菜全都切好了。接著就是最難的也是最關鍵的，炒菜。
第一個就是絲瓜湯。我用鍋鏟弄了一大塊豬油，把它敲在鍋里。可那油向沾了膠水一樣不下來。媽媽看了，趕緊過來幫我解圍。我便又去拿早已盛好在碗的絲瓜，從鍋上倒了下去。“哧！”，“哎喲！”，一滴油濺到了我手上，媽媽說：“倒菜要從鍋邊倒！”加了鹽，加了調料，要倒湯了，我吸取了上次教訓，從鍋邊倒水。水因為是液體，像是淘氣的孩子，有的流到了鍋下，差點把火滅了。媽媽趕緊阻止，“湯是水，要往鍋上倒！”哎呀，怎么這么難啊！我的媽呀。端出這碗湯，我已經氣喘吁吁。整個晚餐做出來，我已是滿頭大汗。
我為我所有菜命了名：絲瓜湯、紅燒茄子、土豆燒肉、脆嫩豆芽。端出來，啊！真漂亮。弟弟嘗了嘗茄子，又吃了吃豆芽，“啊！真好吃！哥哥真棒！”我笑了笑：“吃吧！”
想起剛才滿頭大汗，我心想：“啊！原來炒菜這么難啊。”
昨天晚上我們大家都在高談闊論著炒菜，弄得我簡直是無地自容。我除了會炒蛋和胡蘿卜外另外的統統不會。
說來也巧，今天就碰上機會了。奶奶要去別人家做客，爸爸媽媽也還沒回來。家里就剩下我和妹妹。接著奶奶就叫我來到了廚房。
可能奶奶有先見之明吧！現就幫我把佐料準備好了，那碗大魚也煮了差不多一半了。她出門前還告訴我說：“過會兒，這碗魚就該下料了。下料后就要加水，等水變白的時候就開始品嘗嘗嘗咸淡，就可以出鍋了。”“哦，原來煮魚那么簡單啊！”我在一旁津津樂道。
“當然啦，不過也要細心。”奶奶提醒我說。“好了，好了。我知道了，你快去吧！”我滿懷著對成功的喜悅，有補充道：“那碗茄子我知道做。”奶奶一邊走還一邊囑咐：“要細心啦！要細心啦！要……”看著漸行漸遠的背影，我高興極了。“唉！終于沒有‘噪音’了。”我立刻眉飛色舞的'飛奔到廚房。
按照奶奶說的，放料。加水。只要加水，疑問就出現了：“這是加一瓢水還是加半瓢水呢？”腦袋“打結”了。這下還真后悔——不該沒聽奶奶的經驗。一個念頭告訴我是：“一瓢一瓢”又有一個念頭在告訴我：“是半瓢吧？”“到底要加多少啦？”這時的我臉上寫滿了憂愁和煩惱。還有一點沖動，正是這復雜的情緒讓我武斷的接了一瓢水，倒進了鍋里。我才不管三七二十一呢！“不管不管，不好吃也得吃。這是我第一回煮那么難的菜。怎么著也得給我點面子吧！”我翻臉比翻書還快，一下子就變了卦，開始還說“簡單的”現在又在自言自語中不知不覺水已經白了。我想也不想立馬盛了起來。這時妹妹來了，她一路上嚷嚷：“看姐姐做的才怎么樣噠？”她拿起筷子就嘗。“嗯了一聲，姐。淡了。”這簡直就是個晴天霹靂的消息，記得奶奶出去時那千叮嚀萬囑咐的“要細心”結果還是被我搞砸了。“算了，也只能將就著了。”
經過了第一碗菜，我開始變得謹慎起來了，但同時也有一點點挫敗感。因為我是一個對自己要求十分嚴格的人，容不得一厘米的誤差。洗鍋鍋之后，我開始炒第二碗菜了。
放油——是我炒菜最怕的環節。想起以前炒菜時，更令我瑟瑟發抖。不過幸好還有過放油的經驗，我拿起那一碗奶奶幫我準備的油。還沒放我就開始和它保持距離。接著我敏捷的把手伸到鍋中，迅速的把油倒了進去，又快速的把手縮了回來。整個廚房只聽到那噼里啪啦的油炸聲和我心驚肉跳的害怕聲。不過我還是安然無恙的度過了這個最危險的環節。接著就是放菜。看著眼前那亂“濺”傷人的油，我嚇蒙了，哪敢在靠近鍋半步啊！油濺的越來越起勁。這是我終于下定決心到“火山口”取菜。又把菜拿到了安全區。接著我是以投籃式把那一片片長長的茄子，投進來鍋里。可惜的是：我沒有百發百中。還有幾片掉到了地上。慶幸的是：我沒被油傷到。該拌菜了，大約過了10分鐘茄子就熟了，我開始加水，加佐料，加鹽。有過了幾分鐘。水已經變成了湯。這回我可沒忘記品嘗，我是在嘗了之后覺得味道可以才出鍋的。第二碗菜，我終于成功了。雖然頭發都快被汗水打濕了，但我還是欣喜若狂。事后我才知道是因為鍋里還有水，才讓那淘氣的油滿天飛的。
這時，爸爸媽媽還有爺爺剛好回來拉。妹妹跟他們說：“菜是我做的，老媽還不信！”還說：“我煮的菜出，才怪！”分明是瞧不起我嘛！“我以后一定要把每樣菜都做好，讓你們無話可說”我暗暗下定決心。
今天做了40多分鐘的菜才明白做菜的辛苦。才更加明白：奶奶的艱辛。這次驚心動魄的炒菜讓我變得更加成熟；更加細心；更加努力學習。
星期六，因為媽媽中午要加班，爸爸又出差了，我只好一個人在家里。我玩了一會兒，覺得肚子餓了，我又看了一會兒書，我的肚子又在唱“空城計”了，我只好自己去炒菜了，真倒霉。
我系上大圍裙，開始行動。從冰箱里拿出一個雞蛋、一個西紅柿。然后把雞蛋打在碗里，放點鹽后，用筷子攪拌；用刀把洗凈的西紅柿切成片。再把煤氣灶打燃，把鍋放在上面。我提起調合油，喲，可真重呀。我剛到進一點油，頓時，油就像瘋了似的往外跳，整個廚房“噼里啪啦”，我趕緊躲開，不然我的臉蛋就要開“花”了。原來，是我忘了把鍋里的水擦干凈，真是嚇了我一跳。把蛋倒進去，突然，蛋變成了一朵黃色的“花”，美麗極了。炒幾遍后，差不多炒熟了，就把蛋裝進盤子里，又把西紅柿倒進鍋里炒幾下，再混合著炒幾遍，就可以裝進盤里，上桌了，真香啊！
我端著飯，夾了點西紅柿炒雞蛋吃，嗯，好吃，真是色香味俱全。吃著吃著，我的心里美滋滋的。
我學炒菜的過程范文（14篇）篇九
一次，我看見媽媽在炒菜，我也想炒。于是，我就問媽媽：“媽媽，我炒菜，行嗎？”媽媽說：“你還小，會燙著手。”我失望地走了。
一天，媽媽在炒菜，只聽見幾聲清脆的聲音，“叮鈴鈴，叮鈴鈴。”媽媽馬上放下圍巾，去接電話，只聽媽媽說：“哦，好的。”我還沒來得用問媽媽什么事，她就走了，我只好默默地坐在沙發上低下頭看書。
不久，我的肚子唱起了空城計，這時，我的頭腦里閃出了一個念頭：我不是一直想自己炒一次菜嗎？今天我終于有機會可以大顯身手了。
第一道菜：黃瓜炒肉。
我打開液化氣，把大鍋放在上面，心里暗暗地想：第一步是什么呢？這時候，鍋里已經直冒青煙，我開始手忙腳亂起來，心想：哎呀，怎么辦？不管那么多了！我迅速把媽媽切好的黃瓜和肉倒在鍋里，鍋里滋滋作響，馬上沒冒煙了，我才安心下來。我又用鍋鏟鏟了一下，翻了個面，又炒，糟糕，怎么聞到一陣糊味？啊！原來是我把它們炒糊了！我拿起碟子，把菜鏟進去。
第二道菜：西紅柿炒雞蛋。
我先在鍋里放油，再把西紅柿和雞蛋放入鍋里面，炒了炒后，發現炒黑了，又把它們裝進了碟子里。
就在這個時候，一個熟悉的身影從我背后出現了，我轉身一看，是媽媽，我讓媽媽坐在座位上，品嘗我的'菜，她嘗了第一道菜，奇怪地說：“這是摔倒了的黃瓜和肉吧。一塊青一塊白，一塊黑。”又品嘗了第二道菜，風趣地說：“哈哈，它們摔進污水里，毀容啦！”我們都笑了，后來，媽媽精心教導使我學會了炒菜。
這件事讓我明白了：堅持就是成功。
我學炒菜的過程范文（14篇）篇十
今天是星期天，爸爸出門了，媽媽帶著弟弟去樓下玩。我在家里寫作業，我聽到我的肚子在咕咕叫，我想：“不如我來做午飯吧！”
我來到廚房穿上圍裙戴上帽子，地板金光閃閃的，都能照出我的影子。我打開冰箱，看見了有西紅柿、土豆、雞蛋。我想了想說：“那就做一道西紅柿炒雞蛋吧！”
我打開水龍頭沖洗西紅柿，嘩啦啦的水從水龍頭里流出來，觸摸到水的時候覺得很涼。
我小心翼翼地拿起刀切西紅柿，按著西紅柿，手握著刀切，心想：好困難呀！但是要堅持把它切完呀！經過我的努力，西紅柿切好了。
我打開鍋蓋，把油倒下去，心想：奶奶和媽媽平常煮飯這么辛苦。我自己動手做她肯定會很開心。然后我把西紅柿和早已準備好的雞蛋倒進鍋里，拿起鏟子翻炒。聽到噼啪噼啪的聲響，十多分鐘后終于熟了。
我拿來一個盤，把菜裝起來先嘗了嘗，真好吃呀！
炒菜說起容易，但做起來難。
我學炒菜的過程范文（14篇）篇十一
思來想去，我決定做雞蛋炒番茄。我把這個想法告訴了媽媽，沒想到媽媽欣然同意了，我高興地跳了起來。
總算盼到做飯的時候了。我來到廚房，從冰箱里拿了兩個番茄、三個雞蛋，準備開始炒菜。
我先把番茄洗干凈，再切成小塊，放在一邊，然后開始磕雞蛋。我拿起第一個雞蛋，輕輕一磕，沒有磕開。我又多用了一點力氣再一磕，還是沒有磕開。雞蛋鼓著肚子，好像在神氣地說：“你那么小，想磕開我，沒門兒！”我很不服氣，對自己說：“誰說我磕不開雞蛋？”我用力一磕，雞蛋終于破了一個口。我順著口用手一掰，蛋清弄了我一手。
媽媽告訴我，可以用手指自己掰開，不能用蠻力的。我試著輕輕一掰，還真的打好雞蛋了，可以下鍋了。因為看見媽媽煮飯都帶著圍裙，我又沒有，所以很怕油濺到身上，是會很痛的。于是我把蛋一放下了鍋，就快速地躲開，看著濺起的油花，我真慶幸自己躲開了而沒有被那滾燙的油花擊中。炒了一會兒，我覺得差不多了，就把切好的番茄倒了進去炒了一會兒，雞蛋番茄炒均勻后，我把它們盛到盤子里，端上了飯桌。媽媽嘗了一口我炒的雞蛋西紅柿，夸我的手藝很不錯。我趕緊也拿起筷子夾了一塊雞蛋，吹了吹，放進嘴里。嗯，好吃！
畢竟這是我第一次動手炒菜，所以我覺得這頓飯格外香！
我學炒菜的過程范文（14篇）篇十二
今天一放學，我便興奮地向家跑去，因為媽媽和我約好了，她要教我炒菜。
一到家，我便選了辣椒炒肉這道家常菜小試牛刀。我先按照媽媽說的把辣椒削成一片一片的，然后模仿媽媽的示范動作切肉，結果肉一片薄一片厚不說，我還差點切到了自己的手。費了九牛二虎之力，我終于把肉切好了，接下來就到了最激動人心的炒菜環節。
先把燃氣灶的火打開，等鍋燒熱，再把肥肉倒進去炸出油來。給肥肉翻面時，有一滴油濺到了我的手上，把我嚇得一激靈，連忙往后退。媽媽一個箭步沖上來把火調小，并檢查我的手燙傷了沒有，幸虧油珠小，創面也無大礙，媽媽說沒事，我卻一臉驚魂未定。過了一會兒，肥肉差不多炸干了，媽媽讓我把瘦肉倒進去，這下瘦肉發出的嗞嗞聲沒有那么可怕了。翻炒幾下后，我把辣椒倒進鍋里一起炒。炒著炒著，食材的香味溢出來了，媽媽說：“快加調料。”我又緊張了：哪個是鹽呀？生抽在哪？醬油呢？一陣手忙腳亂，我終于把該放的調料都放了。這時候，香味更濃了，顏色更美了，辣椒也變軟了。我便開始裝盤了，沒想到裝盤也不是那么得心應手的事，掉了幾片辣椒不說，還把盤子邊沿弄得油乎乎的。歷經幾番波折，我的辣椒炒肉總算大功告成了。
接下來媽媽做菜的手法，讓我目瞪口呆。媽媽將一大盆通心菜倒進鍋中，一番行云流水般的操作后，一道香氣四溢的家常菜便出鍋了。厲害厲害，我甘拜下風。
當飯菜被端上餐桌時，我迫不及待地吃了一口自己做的辣椒炒肉，感覺調料味跟媽媽做的差不多，但肥肉因為炒久了有些硬，瘦肉厚的入味不夠，真可謂生姜還是老的辣啊！
我第一次炒的菜，雖然沒有想象的那么好，但媽媽鼓勵我說，能做成這樣已經很不錯了。我一定要再加點油，爭取早日讓媽媽嘗嘗我做的美味菜肴。
我學炒菜的過程范文（14篇）篇十三
今天，我下定決心學做一道菜———炒西紅柿雞蛋。
按照爸爸說的先準備食材：蔥、西紅柿、雞蛋，因為我非常喜歡吃肉，所以加了火腿。然后將蔥、西紅柿洗干凈，將火腿去皮準備好。展示刀工的時候到了！爸爸的刀工很好，我是第一次切，爸爸就演示了一遍。我在旁邊仔細地看著，“到我了！”我有點等的不耐煩了。在看的時候發現爸爸一只手按著西紅柿，一只手拿刀筆直的往下切，按著西紅柿的手是弓著的。心想：太簡單了！試著切了切，才切了一刀，爸爸就指出錯誤來了：“刀要直著往下切！”改正了錯誤，爸爸說道：“多練習就好了！”
打雞蛋嘍！“打雞蛋也是一項技術活。”爸爸說著拿出四個雞蛋讓打打試試。我才打了一個雞蛋，心想：太難了吧！力氣大了，蛋會灑一地，力氣小了打不破殼。爸爸說：“打雞蛋有技巧的。四個手指捏住雞蛋往碗的邊上敲，兩個手指把雞蛋從破縫把雞蛋掰開，倒到碗里。”說爸爸演示了一遍。我好不容易把剩下的兩個雞蛋打好了，爸爸又說：“開始攪拌了！”“這個我會。”因為以前見過爸爸攪拌，所以我拿起筷子就攪了起來。攪好雞蛋后，爸爸也將火腿和蔥切好了。
終于可以開始炒菜了！我先打開火，等鍋熱了就倒上油。看油開始翻泡了，就倒上蔥花，蔥花不一會就變色了，空氣中飄起了蔥香味兒，這時就倒上蛋液。蛋液在鍋里冒著泡凝固成了快，我把它用鏟子分成小塊。等蛋變成金黃就可以盛出了。又倒了一點油，重復炒雞蛋的步驟：放蔥花、放西紅柿、用鏟子翻炒。等西紅柿出油了，就倒入炒好的雞蛋和切好的火腿，繼續翻炒，再加一點水，放適量的鹽，翻勻，盛出。終于好了！
以前見爸爸做的時候以為很容易，自己做的時候還真難呢。看著盛出的金黃的雞蛋、紅色的西紅柿和火腿，聞著西紅柿炒雞蛋特有的香味，我高興極了，因為我也學會了做這道菜，可以做給爸爸媽媽吃了。
我學炒菜的過程范文（14篇）篇十四
我是家中的小太陽，從小到大，我什么都不會做，漸漸長大的我，總要做點什么了。
一天傍晚，寫完作業的我，抬頭看看掛在墻上的鐘，已經六點了，趁這時爸爸媽媽還沒回家，我迫不及待的想吃晚飯了，可桌上空空的。我想了想，打開冰箱拿出了青菜西紅柿，準備自己動手炒一頓美味大餐。
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蓋上鍋蓋，過了兩分鐘，我想差不多可以了吧，就關了火，打開鍋蓋把青菜盛到盤子里。嘗了一口，我覺得還有點生，那可怎么辦？我于是再把青菜放在鍋子里炒幾下，再等會應該就燒好了。不過，等我再把青菜盛起來，青菜黃黃的了。
做第二道菜——番茄炒雞蛋，我就有經驗了：先放一些油，等油冒煙了，就把攪好的蛋液倒進鍋里，炒一會兒，再把番茄倒進去，再放一點糖放一點鹽，加點味精，拌幾下，我就把菜盛進盤子里。
我聽見開門聲，一定是爸爸媽媽回來了，立刻叫爸爸媽媽坐在桌邊，等著我的美味大餐。看見了那么好吃的大餐，爸爸媽媽欣慰的笑了。一家人圍坐在桌邊的情景，真讓我興奮！