隨著個人素質的提升，報告使用的頻率越來越高，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。怎樣寫報告才更能起到其作用呢？報告應該怎么制定呢？下面是小編給大家帶來的報告的范文模板，希望能夠幫到你喲!
油炸食品調查報告總結與反思篇一
有關問題的調研報告
————食品生產監督管理股袁輝
食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，隨著人民群眾生活水平的不斷提高，我縣食品小企業、小作坊得到快速發展，品種日益豐富，但其數量多、規模小、分布散、條件差等問題也逐漸凸現出來，成為現階段食品生產安全監管工作的重點、難點問題，而且這些食品幾乎我們每天都在吃，直接關系到我們的健康。因此，深入研究食品小企業、小作坊的食品安全監管工作，加強食品小作坊的科學監管，消除食品安全隱患，杜絕食品安全事故發生，是現階段乃至今后長期的一項重要工作。在全面各股室隊的配合下，我股對轄區食品小企業、小作坊開展了調查摸底，初步掌握了轄區食品加工小企業、小作坊的基本現狀、存在的問題和解決問題的困難。
2家，炒貨店3家。
調查統計，86家小企業、小作坊，年產總值450萬元左右。固定資產總值在1000萬元以上2家，100-500萬元5家，50-100萬元3家，10-50萬元8家，1-5萬元的60家，1萬元以下的8家。這些小企業、小作坊中絕大多數是家庭式作坊，企業人員構成基本上是由家庭內部人員組成，共有從業人員300多人，大部分是初中及以下學歷，文化水平普遍較低。
近年來食品小企業小作坊監管力度不斷加強，但通過對我縣轄區食品小企業小作坊的實地調查發現食品小企業小作坊仍存在諸多安全隱患,食品小企業小作坊的監管有許多深層次的政策層面和操作層面的問題以及困難,需要在今后一段時期制定指導性的政策和采取切實可行的措施加以解決。
目前食品小企業小作坊都設臵了生產核準和《營業執照》。按照食品生產準入標準，除10家企業的生產設備、工藝流程、產品標準檢驗設備與能力、環境條件、儲運、包裝等條件符合市場準入，其余小作坊的生產加工設備簡陋，工藝簡單，沒有產品執行標準及食品加工工藝流程，周邊環境和生產加工場地環境不符合規定，衛生條件差，難以達到國家要求，均不符合準入條件，在短期內也難以達到。同時，各部門在執行標準、操作程序不一而又缺乏相互溝通與協作，導致許多食品小企業小作坊出現證照不全現象，不少企業僅有營業執照或衛生許可證甚至無證無照而長期生產食品。
根據當前我縣經濟發展和群眾的消費需求，又不可能將這些未達到準入條件的食品小企業小作坊一律取締，也取締不了。況且食品小企業小作坊還存在隱蔽性和不確定性，也給監管工作帶來了很大的難度。
食品小企業小作坊從業人員大多文化程度低，沒有接受過系統的技術培訓，固執使用傳統工藝。大多經營者認為，從事小企業小作坊加工食品多年，從來也沒有人吃出什么問題來，認為自己的工藝沒有大問題，并不認為會隨著人體健康指標的提高而產生安全隱患。
食品小企業、小作坊質量管理薄弱，絕大多數小企業、小作坊無質量管理制度，無控制產品質量的有效措施，食品生產的隨意性很大，主要靠業主的主觀意識指導生產加工，產品質量基本是靠經驗去控制，用傳統的眼看手摸鼻聞等方法去判斷產品質量沒有一套規范的驗收程度，大多無產品質量檢驗員和檢測設備，產品質量總體水平低下，存在很大的質量隱患。
食品小企業小作坊，特別是西市場周邊門市，地勢低洼，雨季排水不暢，下水道常年不能用，而且此處豆腐坊、熟肉制品、面點蛋糕加工小作坊聚集，周圍污水匯集，垃圾以及變質變味腐爛瓜果蔬菜成堆，蒼蠅、老鼠、蟑螂、蚊子泛濫，加上小作坊生產場地和從業個人無衛生防護，隱藏著食源性食品安全事故。
大部分食品小企業、小作坊無固
定的原料來源途徑，對購進原料只進行簡單的外觀驗收，無進貨驗收記錄，沒有索取供貨企業的資質證照和規定的正式票據，一般都是收款收據和銷貨清單，票據管理混亂，調查的企業中大多找不到購進原料的票據，原料貯存不規范，有的將產品直接放臵在地上，無防水、防蟲、防鼠等措施。
從當前我縣小企業小作坊整體情況看，絕大部分食品小企業、小作坊都沒有產品檢驗設備、檢驗人員，不具備產品自檢能力，主要靠監管部門監督抽驗去判斷產品質量，而監管部門抽樣頻次低、檢驗項目少、檢驗品種覆蓋面低等食品檢測設備落后、檢驗能力不足的問題越來越突出。
食品小企業、小作坊業主和從業人員的法律意識和相關專業知識不強，在300多名從業人員中絕大多數是初中及以下文化程度，基本的食品安全知識都不清楚，有些連“qs”標志都不認識，大多數不了解相關的法律法規和各監管部門的工作職責；從業人員對食品安全法律法規了解不多，食品安全觀念不強，消費者依法維權的意識仍較淡薄，自身利益受到損害不知道如何處理。少數群眾對食品安全執法工作不理解、不支持，個別甚至助長違法經營者暴力抗法。
目前我縣食品生產小企業、小作坊逐年增長，而食品生產監管人員不足，無法保證監管到位。
監管部門檢測設備是執法和監管的重要保障，發揮檢驗檢測的技術支撐作用是加強監管和保障安全的前提條件，在農業、市場監管、衛生監管等部門中，只有簡陋的食品檢驗設備且不能達到各監管部門共享，無法保證監管工作的正常開展。
同時，加大對食品小企業、小作坊無證照生產加工的打擊力度，堅決取締達不到生產要求，衛生條件差，不能保證食品質量的黑窩點。
生產加工行業。
如果政府能建立統一的檢驗檢測中心，通過認證后能出具具有法律效力的檢測結果，有利于整合檢驗資源，提高檢測水平，減輕企業負擔，防止重復建設。同時，對各監管部門根據職責不同配臵流動檢測車，提高食品安全突發事件的處臵能力。
油炸食品調查報告總結與反思篇二
綜合以上的數據我們可以看出，“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的時代已經過去，中國的大學學子目前正受到市場經濟的強力沖擊。在同一屋檐下的大學生群體，包容著具有多種經濟狀況和消費能力的個體，他們像雞尾酒一般拉開層次，并且區分程度相對穩定。這種經濟上的差異和分層不僅取決于他們不同的價值取向、思維方式和性格特征，而且也是地域經濟差異性的反映。但是大學生作為一個群體在消費方面是有一些共性的特點的。
隨著市民們生活水平的提高，音像制品在市民生活中占有越來越重要的地位。為了更好地管理、繁榮音像市場，我們廣播電視大學社會調查小分隊于二ooo年七月中旬對**市音像市場的現狀進行了一次為期一周的抽樣調查。...
如何書寫一篇完整的市場調查報告是許多人的煩惱，下面是給大家推薦的一篇關于市場調查報告范文，歡迎閱讀!xx教育xx地區市場分析調查報告目錄(自己全部寫完了，整理成目錄)一、xx區域介紹及人口狀況(含外來人口情況)二、xx市場分析1、x...
市場調查就是指運用科學的方法，有目的地、有系統地搜集、記錄、整理有關市場營銷的信息和資料，分析市場情況，了解市場現狀及其發展趨勢，為市場預測和營銷決策提供客觀的、正確的資料。...
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當前，我國的基礎設施建設規模不斷加大，建筑行業日漸繁榮，建筑市場競爭也漸趨激烈。隨著有形建筑市場的不斷健全和完善，工程招投標已逐步走上規范化軌道，但是在近年來在施行過程中也出現了一些不容忽視的問題，在工程招投標過程中頻頻...
油炸食品調查報告總結與反思篇三
當前的消費市場中，大學生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關注。由于大學生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經濟上的*，消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯后，都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言，大學生有其自己的特點，為了調查清楚大學生的食品消費問題，我們決定在身邊的同學中進行一次食品消費的調研，弄清楚大學生要花多少錢在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應該怎么改進。
二、問卷情況
我們于12月25日到27日之間，對我們身邊的同學進行了隨機的問卷調查，共發放調查問卷24份，收回有效問卷22份。調查的大部分為女生，所以此次的調查目標為在校女大學生。
三、數據統計和分析
1、總消費額
油炸食品調查報告總結與反思篇四
某綠色食品生產企業為了提高其市場占有率，改善經營現狀，進行了一項關于綠色食品消費行為的市場調查，并通過實地調查，獲取了大量來自消費者的信息。現已將調查的來的信息資料進行了編碼并整理，形成了綠色食品消費行為調查數據集，調查報告如下：
二、調查范圍
我們共發放問卷25份，回收25份，學生發放25份，回收25份，回收率100%，調查主要涉及管理系，覆蓋1201級，數據全面翔實可靠。
三、問卷樣式
此次調查問卷共設計題目11項，問卷的內容主要是關于消費者對綠色食品的認知、態度、品牌、購買習慣和價格等方面的調查。
四、調查時間
20__年6月7日下午
五、調查結果及分析
(一)、對綠色食品來源的認識
1、消費者如何辨認綠色食品
在調查中我們發現，目前消費者對綠色食品的辨認的人是從商品包裝的標識上分辨的，還有一小部分人是靠感覺，因此，商家再生產綠色食品時，應該在包裝上注明。
2、消費者對于綠色食品的定義
在調查中我們發現，消費者對于綠色食品定義，的是依靠綠色食品認證及標志，的是認為食用安全，的人則認為是營養豐富，還有少數認為是對環境無污染，因此。商家可根據這一結果來對于自己生產的綠色食品進行標示。
3、綠色食品只是和信息的獲得渠道
油炸食品調查報告總結與反思篇五
菜市場是指一區域內用于銷售蔬菜、瓜果、水產品、禽獸、肉類及其制品、豆制品、熟食、土特產等各類農產品和食品的以零售經營為主的固定場所。現在的菜市場已經不完全是那種自發形成的馬路市場，而是相當一部分的菜市場是政府為了滿足人們的生產生活需要而建立的固定區域。菜市場與人們的生活是息息相關的。當前，在“保增長、保民生、保穩定”以及“農貿小市場，民生大工程”的政策與號召下，大力推動布局合理、設施完善、經營規范的農貿市場建設，對于降低流通成本，方便和促進居民消費，穩定就業，促進社會和諧發展有重要作用。但我們知道理想是美好的，現實是殘酷的，當前菜市場遠遠沒有達到我們預想的狀態，許多問題依然存在，例如人們提到菜市場想到的不是菜市場的井然有序，價格公允，以及相關部門管理得有多么的好，菜市場有多么的干凈等等。可能我們經歷的菜市場依然是那種比較臟亂，沒有什么秩序，更嚴重的是我們一進菜市場就會感到一股難聞的味道，甚至于有一種再也不想進菜市場的沖動。針對這些問題，為全面、準確的掌握市區菜市場的基本情況，以及存在的主要問題，以便針對性地提出解決措施，我們對我們附近陽邏菜市場展開了一次調研，現將有關情況報告如下。
一、調查目的
掌握市區菜市場的基本情況，以及存在的主要問題，以便針對性地提出解決措施。
二、調查對象
分布在陽邏的三個菜市場，即分別是陽邏平江集貿市場、中商附近菜市場和中百附近菜市場。三個菜市場其中陽邏平江集貿市場和中商附近是由政府規定設立，但中百附近的菜市場是由當地的老百姓自發地在哪里擺攤，賣一些蔬菜之類的東西，雖然也會有城管在哪里管理，但仍然很混亂。
三、調查時間
__年x月x日上午星期六以及12日的早上
四、調查方式
由于考慮到菜市場人潮太過擁擠以及賣家也會忙著照顧自己的生意，根本沒有時間來完成一份問卷調查，所以我們小組成員采用的是一問一答式的方法，既有我們提出問題，有隨機抽到的大媽或者哥哥姐姐回答，其中剛好那天遇到城管在哪里對菜市場的秩序進行維持，我們也就政府方面提出了一些問題。可以說問題的回答或多或少的反映了一些問題，也得到他們積極熱心的回答，還有一些照片的獲取也是一門見證。所提出的問題見附頁。
五、調查內容
主要是了解附近群眾對菜市場的看法，出于什么樣的考慮將菜市場設在這里，菜市場設在這個地方設立有什么樣的優點以及缺點，以及菜市場平常是怎樣進行管理的，還有就是早上那一陣人流后殘留的垃圾該如何處理等等。這些內容可能包含的不是特別的全面，但每一個視角看到的是不一樣。
六、調查結果
上面都是對此次調查菜市場的簡單介紹，下面看看此次調查我們所獲得的結果：
(一)菜市場所存在的基本問題
首先當前經濟發展帶來我國集貿市場的發展，但存在問題如下：
一、集貿市場發展現狀之市場規劃布局不適應城市發展要求
近幾年來，中國經濟的迅猛發展，給各級各地城市建設注入了充足的馬力，城市市容環境改造建設在全國各地如火如荼地進行，傳統破舊的城中村式集中居住區正迅速地被寬敞美觀的高大樓盤所取代，原有的市場布置格局也在一次次爆破推倒聲中被一點點地分割、支離，有的甚至被迫徹底讓位于道路改造、開發建設。遍地開花的新型小區開發建設，也沒有及時將集貿市場建設納入整體規劃進行統籌建設，集貿市場生存發展的空間不斷被擠占壓縮，出門上市購物難的問題在新建居民小區內不斷凸顯了出來。僅以漢陽區為例，目前全區共有23個有形集貿市場，它們大部分布于鐘家村及二橋這兩個傳統人口密集區，而漢陽大道、鸚鵡大道兩側及永豐、江堤兩鄉相對較少。這種過分飽和與相對不足的市場布局，不僅使我區集貿市場生存發展陷入“有市無場”和“有場無市”的尷尬境地，也導致了自然集市、占道經營、推車串巷叫賣的現象在一些人口密集生活區依然存在，既有損于文明和諧的城市形象，也影響到政府開發新區、建設新漢陽等重大戰略目標的順利實施。
二、集貿市場發展現狀之市場硬件設施殘缺破舊，改造難度大
作為我國社會經濟發展的歷史見證者，城市集貿市場大多是在改革開放初期，緊貼傳統居民區周圍自然形成，并先后經馬路市場和大棚市場發展而來，有著近30年的歷史。由于受當時社會經濟、生產力發展水平等條件所限，市場硬件建設設施簡陋、結構單一、功能不全的弊端重重。市場內上下水管道設計不合理，長期得不到有效疏浚，用水供給不暢，地下污水橫流，又加之溫控、除塵、保潔等配套設施不全，食品經營衛生環境臟亂差問題突出，人和食品極易交叉感染，食品經營衛生安全狀況令人堪憂。近幾年，各地政府雖然加大了對集貿市場實行“農改超”的升級改造力度，但從已改超集貿市場的整體效果上看，無論是市場硬件設施改造，還是內部功能布局，都還處于低層次建設水平。“臭氣熏天、污水橫流、夏季如蒸籠、冬季如冰窟”的市場環境狀況沒有得到根本性扭轉。一些地方市民群眾尖銳指出：集貿市場已成為與城市現代化氛圍反差最大的場所之一，是現代化都市中的一個不和諧音符。
三、集貿市場發展現狀之市場管理創新不夠，與現代化的管理要求差距明顯
傳統城市集貿市場大多經歷過國有企業的轉向轉型，已形成了多元化的市場結構體系，現場管理人員也多半是從原來的經營管理隊伍中分離而來。一方面，他們擁有豐富的管理經驗，但另一方面，他們也過分依賴這種老經驗、老做法，再加上自身年齡過大、精力不及和知識結構陳舊的劣勢，使得市場管理人員啃老本思想嚴重，思想上的守舊導致了管理方法創新上的嚴重匱乏。雖然，一些新建市場在引進先進管理人才和改進管理方法上，有了一些新的思路和創舉，但迫于投資貸款過重的經濟壓力，創新之舉難以長期維繼，甚至不得不又轉過頭來，重新采用投資少、見效快的傳統管理手段。市場經營管理水平與強勢搶奪市場份額的超市、商場相比，差距日趨加大。
四、集貿市場發展現狀之經營者整體素質較低，跨躍式發展受制約
集貿市場經營者多是農村富余勞動力和城市下崗失業人員，年齡相對偏高，文化水平普遍較低，法律法規和食品安全意識十分淡漠，唯利是圖思想嚴重。他們對作為市場主體對象所應承擔的自責己任認識不足，短斤少兩、欺詐消費和銷售未經檢測、檢疫食品等非法經營行為在市場內時有發生，這類一味追求眼前既得利益的不義之舉，無異于殺雞取卵，既有悖于文明經商、誠信服務的市場氛圍形成，也給整個市場的繁榮發展增加了無形的阻力和巨大的社會成本，市場萎縮帶來的苦果最終還得由市場經營者自己來埋單。
在全國集貿市場存在的問題中，經過我們小組的實地調查、親身經歷，總結出來武漢陽邏地區菜市場出現的以下問題：
一.布局不合理，市場基礎設施薄弱，建設水平不高，基礎設施是農貿市場管理和建設的硬件，但市場最突出的問題是硬件設施問題，頂棚式市場結構，通道式攤位格局，狹小節約型攤位設計，活禽宰殺沒有專門設計，熟食攤位沒有防蠅設施、水產攤位設計排水不科學，導致場內“臟、亂、差”現象嚴重。
二.馬路市場猖獗，影響市容市貌。目前對農貿市場的管理是多方面多層次的，一些經營者打“時間差”，“候鳥型”馬路市場到特定時間把攤點搬到沿街人行道上經營，形成移動式或馬路市場，農貿市場管理者和城管局部門也以向馬路市場經營者收取一定費用了事，從而在一定程度上默認了馬路市場的“合法化”。