大班教案的制定需要考慮幼兒的發展需要和班級的整體情況，注重個體差異的尊重和發展。通過以下幾個教案的研究，你可以對如何編寫一份符合大班幼兒學習需求的教案有更深入的了解。
大班美食教案（優秀19篇）篇一
教學目標：
1.對客家飲食文化產生興趣,樂于交流自己的發現。
2.通過多媒體課件等引導幼兒發現并了解一些客家食品的種類、味道和制作過程。
3.體驗客家祖先的勤勞和智慧，培養幼兒作為客家人的自豪感。
4.鼓勵幼兒大膽說話和積極應答。
5.激發幼兒在集體面前大膽表達、交流的興趣。
教學準備：
1、多媒體課件：
（1）請家長和孩子一起搜集各種客家美食圖片（例如：黃元米果、魚絲、荷包肉、燙皮、炒米糖、芋蘭片、炸魚粑等）,然后老師將圖片做成多媒體課件。
（2）教師收集一些傳統客家美食制作過程的錄像或圖片。
（3）電腦一臺，投影儀、攝像機一臺。
2.設計調查表“好吃的客家美食”并在家填好。如圖：
3、分組操作材料:一組：荷葉、切成片的五花肉及蒸肉粉、八角醬油等調料。二組：已蒸熟的大和糯米飯（注意保溫）、大木盆一個、長木棍、做花樣黃元米果的木板模子若干。三組：幼兒及家長到郊外采來的艾葉(已煮熟并和好面粉)，印艾米果花樣的模板模子若干。
4、教師已組織幼兒參觀了“贛縣客家文化城”。
5、實物：幼兒從家里帶來一些客家美食或特產。
6、音樂《斑鳩調》。
教學重難點：
了解客家眾多文化中的——飲食文化，并能夠用自己的語言大膽向同伴介紹和交流自己的發現；另一個重點是組織幼兒學習一些客家美食的制作過程（如：包艾米果、做荷包肉、打黃元米果）。
難點是讓幼兒直觀地了解到一些客家美食的制作過程，使孩子體會到客家祖先的勤勞和聰明智慧。
教學設計思路及教學設計理論：
我園使用的“幼兒多元能力實踐課程”中的大班下學期主題教學中，教師組織幼兒進入到了最后一個主題教學《家鄉美名揚》；為了讓幼兒更加了解和熱愛自己的'家鄉；老師為本班孩子設計了這樣一個有關客家文化的延伸教學活動；另外，贛縣是客家人的聚居地，在這里居住的孩子無時無刻地在感受著客家文化，但是作為客家人的后代，孩子們不能去發現客家祖先的勤勞和聰明智慧，于是，老師決定從最直觀的孩子最喜愛的客家美食入手，引導孩子去發現和體驗博大精深的客家文化；另外，依據《幼兒園教育指導綱要》五大領域中“社會”的目標及教育要求及大班幼兒的年齡特點和學習特點設計了一系列的活動；在幼兒教育總目標的指引下，通過豐富多彩的教育實踐，使幼兒在情感—社會性方面獲得發展的教育活動。
大班美食教案（優秀19篇）篇二
“面條”從而鍛煉他們小肌肉的發展，并感受生活的美。
1、認知目標：幼兒了解撕紙帶來的紙形狀變化；
2、情感目標：樂意參與撕紙活動，體驗給小動物過生日的快樂；
3、技能目標：掌握簡單的撕紙技能，能將紙撕成條或其他形狀；
4、創造目標：嘗試將紙撕出不同形狀的面條。
活動重點：幼兒掌握撕紙技能。
活動難點：幼兒能按意愿撕出不同形狀的面條。
經驗準備：幼兒認識面條，知道面條的`特點；幼兒有過生日的生活經驗。
物質準備：小熊玩偶，（紅、黃、綠、白）的彩色紙，真實的面條，碗，紙盤。
1、出示小熊玩偶。
師：“小朋友們你們好，我是你們的好朋友，我的名字叫胖胖熊！見到你們真高興，我要告訴你們一個秘密，今天是我四歲的生日！我好想知道你們生日是怎樣慶祝的呢？”（幼兒回答）。
2、討論生日，引出面條。
師：噢，你們過生日的時候要吃蛋糕要唱生日歌，還有人說要吃面條！啊，我知道，這是我們中國的傳統習俗，過生日的時候要吃長壽面，吃過長壽面的人一定會健康、快樂！可是我還沒有吃過呢，想請我們班的乖寶寶們給我做一碗香噴噴的面條吃好嗎？（幼兒回答）。
1、展示面條，引導幼兒講出“面條特征”
師：這是老師從家里帶來了我們平常吃的面條，請你們看看，是什么樣的呢？
（幼兒依次傳遞觀察，回答）。
2、教師講解示范撕紙。
師：胖胖熊剛才悄悄告訴我說，她想吃有營養的菠菜、胡蘿卜和香蕉味的面條，所以我這里準備各種顏色的彩色紙來做我們的面條。
師：老師先為胖胖熊撕一根面條，兩只手的拇指和食指捏住，慢慢的。一點一點地撕，不要著急，慢慢地就可以撕出面條啦！當然，你可以給你的胖胖熊撕出不同形狀的面條。最后，不要忘記給胖胖熊的面條上撒上蔥花和芝麻喲，讓我們的面條更加美味和可口。
師：現在請小朋友開始給胖胖熊做一份香噴噴的面條吧，選擇你喜歡的口味和形狀撕出面條來！
教師巡回指導，給專注撕紙的幼兒及時鼓勵，幫助需要幫助的幼兒。
師：你們撕的面條，胖胖熊感到很開心喲，記得做完后給胖胖熊的生日面撒上蔥花和芝麻喲！
師：請小朋友們把做好的面條端上桌來吧！胖胖今天真高興，收到了這么多分生日面，他感到很高興，她想聽聽小朋友是怎樣做面條的呢？（幼兒舉手發言，分享自己的制作過程）。
師：謝謝大家的分享，現在，我們一起來唱一首《生日快樂歌》來慶祝胖胖熊。
四歲的生日。
師:今天胖胖熊吃了我們班小朋友親手做的面條，他真的好高興，現在他邀請小朋友和他一起出去做游戲吧！來，請小朋友們排隊站好我們出去玩咯！
進行創新的一次活動，整體流程自然，教師的語言再精煉和準確性可有有待提高。
大班美食教案（優秀19篇）篇三
啟發幼兒在碗里畫面條。鼓勵幼兒把紙撕得細細長長的，粘貼在碗里。
培養幼兒的.觀察力和動手操作能力。
培養幼兒的技巧和藝術氣質。
實物，作業紙、彩色筆人手一份。
1．引起興趣。出示實物并提問：這是什么？有什么用？面條是怎么樣的？
2．教師出示范畫，進行講解示范。
3．幼兒練習。指導幼兒按要求作畫，啟發幼兒在碗里畫面條。
4．教師給予幼兒適當的幫助，鼓勵幼兒把紙撕得細細長長的，粘貼在碗里。
5．展示幼兒作品，引導幼兒相互交流和評價，教師適當點評。
大班美食教案（優秀19篇）篇四
1、引導幼兒理解兒歌內容，愿意跟著老師學念兒歌。
2、初步懂得愛爺爺、愛奶奶。
1、扮演老奶奶人員一名
2、費舊報紙兩張、籮筐一個
3、蘋果、梨、餅干、核桃若干
一、直接引出話題，吸引幼兒注意力。
1、告訴幼兒今天有誰要來我們班做客。（邊說邊請老奶奶出場）
教：“小朋友啊，今天，武老師給你們請來一位客人，你們看看她是誰呀？
幼：“老奶奶”。
2、引導幼兒與老奶奶互相打招呼問好。
教：“小朋友，看見老奶奶怎么問好??？”
幼：“老奶奶您好！”
二、情景表演引入主題。
a）提問：“老奶奶第一次來我們班做客，我們可以請老奶奶吃些什么？”
b）鼓勵幼兒大膽地發言。
幼：蘋果、梨、香蕉、核桃、餅干。
c）以“老奶奶”的口吻進行回答，告訴小朋友為什么這些食物都不喜歡吃。
不錯的老奶奶說：“謝謝你們小朋友，奶奶年紀大啦，牙齒也掉光啦。蘋果、梨、核桃都太硬啦；香蕉、餅干我都不喜歡吃?！?/p>
d）進一步提出問題：“為什么不喜歡吃這些東西？您到底喜歡吃什么？”
老奶奶說：“我呀，最喜歡吃面條啦！——細細長長的，軟軟的面條吃在嘴里那可就舒服啦！”
e）教師小結：
三、出示費舊報紙，引出兒歌內容。
a）教師邊念兒歌邊撕面條，引導幼兒認真觀察。
一張舊報紙，我來撕呀撕，撕成細面條，做給奶奶吃，為啥吃面條，奶奶沒牙齒。
b）鼓勵幼兒一起用兩只手的拇指、食指配合模仿撕面條，邊學念兒歌。（2—3次）
c）引導幼兒將做好的面條送給奶奶吃，并學說：“奶奶請用?！?/p>
d）奶奶品嘗面條。
四、延伸活動。
a）老奶奶吃飽啦，她要回家啦，她說家里有位老爺爺也沒牙齒，又很愛吃面條，請小朋友幫忙再做一些面條帶去給爺爺吃。
b）引導幼兒邊模仿撕面條動作邊念兒歌，將“奶奶”一詞替換為“爺爺”。
大班美食教案（優秀19篇）篇五
1、懂得各種食物都有營養，對小朋友身體有好處。
2、初步了解食物的簡單分類，體驗幼兒動手做食品的興趣，養成用完的物品放回原處的習慣。
重點：認識均衡營養對身體發展的重要性。
難點：運用各種材料制作各種食物。
1、設二道關，第一道衛士旁邊放置實物，有豬肝、胡蘿卜、豆制品，煮熟插上牙簽。第二道衛士旁邊有入場券。
2、各色橡皮泥、墊板、紙、記號筆、蠟筆、剪刀、畫好的各種食物等。
3、圖片、投影儀。
4、課前向家長調查“我愛吃的食物”。
1、運用投影儀引導幼兒學習食物的分類。
提問：小朋友都吃過什么食物？
根據幼兒的回答，引導幼兒將食物分成蔬菜（重點講胡蘿卜）、水果、肉（豬肝）、蛋、豆、奶制品（豆腐）等。
教師小結。
2、運用圖片引導幼兒討論食物結構與身體狀況的關系。
教師小結。
3、出示邀請信、教師講故事，引出去美食城的愿望。
（1）、向幼兒提出進“美食城”的規則。
（2）、向幼兒介紹制作食物的材料和制作方法。
a、泥工：制作各種食物。
b、繪畫：各種食物。
c、撕紙：各種食物。
幼兒按照自己的意愿，自由選擇材料制作食物，教師巡回指導。
4、幼兒制作好后，拿著作品接受第一關衛士的考驗后，把食物放在指定地方。
5、引入洗手環節，接受第二關衛士的檢查，拿入場券。
活動二。
活動目標：
1、通過品嘗豬肝、胡蘿卜、豆制品，進一步加深幼兒對食物的興趣和認識，逐漸改掉挑食的毛病。
2、培養幼兒良好的進餐及盥洗習慣。
重點：使幼兒知道挑食偏食的危害。
難點：引導幼兒逐步糾正挑食偏食的.心理與行為，使之愛吃各種食物。
活動準備：
1、搭建美食城、國王頭飾。
2、廚房做好的幼兒飯菜（炒豬肝、豆腐燜胡蘿卜、青菜、桔子）。
活動過程：
1、小朋友們經過自己的努力都得到了進入美食城的入場券，并來到了“美食城”。
2、“美食城”國王介紹“美食城”的特色菜，并提出進餐的要求。
3、幼兒憑入場券拿一份飯菜。
（1）重點照顧不吃這類菜的幼兒，鼓勵他們品嘗。
（2）提醒幼兒餐后抹桌面、漱口、洗臉。
（3）餐后活動：繼續制作各種食物。
大班美食教案（優秀19篇）篇六
1、通過活動，讓幼兒初步了解中·西餐是不同國家的不同飲食，知道吃西餐的餐具。
2、增加幼兒豐富的社會經驗，體驗中·西餐的不同。
3、激發了幼兒的好奇心和探究欲望。
4、鼓勵幼兒能大膽、清楚地表達自己的.見解。
教學重點、難點。
幼兒知道中餐、西餐有哪些不同之處，有哪些不同餐具。
活動準備。
布置西餐廳的角色區，一些肯德基麥當勞等西餐廳的標志圖。
活動過程。
過程1：導入。
你們知道外國人和中國人吃的東西都一樣嗎？歐美國家的人吃的是西餐，而我們中國人和有些國家吃的是中餐。
過程2：西參與中餐。
西餐和中餐有哪些不同？
咋們的中餐有哪些餐具？
那西餐的餐具又有那些？
吃西餐的方式與我們中餐不同，吃西餐時一人一份，主要用刀與叉來進食而中餐是大家一塊兒分享桌上的菜品，主要用筷子進食。
過程3：餐廳游戲。
老師今天還帶來了一些國外快餐廳和西餐廳的標志圖，看看他們都是哪兒的？
出示肯德基麥當勞等西餐廳的標志圖。
你們去快餐廳吃過嗎？哪里主要吃什么，它和中國的快餐廳有什么不同？
在我們的教室也有一家肯德基的快餐廳，你們想去玩嗎？
延伸環節：
讓家長帶幼兒去肯德基或其他外國快餐廳吃一頓，讓幼兒親身體驗它與中國壞餐廳的不同。
活動組織較好，能引起幼兒主動學習的欲望。
大班美食教案（優秀19篇）篇七
1、結合故事情景表現媽媽做面條的肢體動作，感知音樂ab樂段結構和不同風格。
2、能在游戲中感受與表現音樂，體驗韻律活動的樂趣。
3、感受旋律的氣氛以及和同伴一起參加集體音樂活動的樂趣。
4、喜歡參加音樂活動，體驗音樂游戲的快樂。
5、培養幼兒的音樂節奏感，發展幼兒的表現力。
音樂，做面條的`前期經驗，圖譜。
(一)傾聽音樂，感受音樂旋律。
1、故事導入。
(二)分段欣賞，理解音樂結構。
1、欣賞音樂a段第一遍：做面條時先做什么后做什么?
3、欣賞音樂a段第三遍，出示圖譜，幼兒學做面條。
4、欣賞音樂b段第一遍：教師示范，提問：誰來了呀?小來了鼠媽媽在干什么?還做了什么動作?哪一句話的時候伸懶腰。
5、欣賞音樂b段第二遍，幼兒當媽媽，教師當小，引導幼兒用“睡一覺，睡一覺，伸懶腰”的方法感知音樂。
6、欣賞音樂b段第三遍，師師角色扮演，引導幼兒感知玻璃瓶打碎時媽媽要抓住小問米面好吃伐的游戲玩法。
(三)通過游戲，表現音樂旋律。
1、教師當小，幼兒當鼠媽媽，幼兒圍圈做游戲。
2、請客人教師來當小，幼兒圍圈游戲。
音樂審美感受是使兒童在學習音樂過程中，通過感知音樂作品的藝術美，在情感上產生共鳴，獲得美的感受。因此，音樂教育中無論是能力培養、思想認識提高，還是心靈陶冶都需要經過一個循序漸進的、連續不斷的、潛移默化的教育過程。
大班美食教案（優秀19篇）篇八
教學方法：
1、利用多媒體課件引導幼兒欣賞客家美食。
2、家長與幼兒共同參與課前準備：收集各種客家美食的實物或圖片。
3、發放調查表《好吃的客家美食》，讓幼兒自己去尋找發現客家美食。
4、操作法：讓幼兒自己動手制作客家美食。
教學組織形式：
集體教學。
教學過程：
師：剛才，我們看見了許多客家美食，小朋友知道還有很多客家美食沒有在屏幕上展示出來，小朋友們都做過調查了。下面就請小朋友把你調查表里的小秘密告訴自己的小伙伴吧！
1、教師用投影儀展示幼兒做的《好吃的客家美食》的調查表，同時請幼兒在集體面前說說自己的調查內容。
2、幼兒同伴間互相介紹自己的調查表。
1、幼兒向同伴介紹自己帶來的實物——客家美食。2、幼兒互相分享客家美食。
1、帶領幼兒看各組材料，并向幼兒介紹材料。
3、幼兒自由分成三組制作客家美食：打黃元米果、包艾米果、做荷包肉。教師巡回指導。（放音樂《斑鳩調》）。
4、教師利用攝像機把幼兒制作客家美食的過程全部真實自然地進行拍攝?；顒咏Y束后邀請家長和幼兒一起在幼兒園網站的班級頻道觀看“活動掠影”一欄“我們會做客家美食啦”。
教學反思：
幼兒生活在這么一個客家人聚居的地方，對客家美食有著豐富的感性經驗和濃厚的興趣，這為幼兒在活動中發揮主體性提供了保證。教師在開展活動的過程中充分利用了各種電教手段進行教學（如：多媒體播放家長和幼兒共同收集的`客家美食圖片，演示客家美食的制作過程；投影儀放映幼兒的《好吃的客家美食》調查表；加上播放典型客家風格的音樂）；這些多媒體的手段不僅使幼兒更加形象直觀地了解了客家美食的豐富多樣，更使幼兒清楚地了解了客家美食的制作過程；使活動的每一個環節都能深深地吸引幼兒饒有興致地參與到其中；另外，老師拍攝幼兒制作的全過程并在活動結束后邀請家長一起觀看錄像，不僅讓家長了解了我們的教學內容，同時促進了家園聯系及親子關系的加深?；顒拥慕M織通過收集資料，填寫調查表、欣賞、討論、品嘗、制作一系列的活動讓幼兒對客家文化產生了濃厚的興趣，體驗到了客家祖先的聰明智慧和勤勞的品質，同時激發了幼兒作為客家人的自豪感，這些活動很符合大班幼兒的認知特點。活動過程以幼兒為主體，讓幼兒運用各種感官，主動地，較系統地感知了客家美食的美味和豐富多樣性。在整個活動中幼兒始終積極主動，感知能力、操作能力、交往能力和口語表達能力均得到了鍛煉。
大班美食教案（優秀19篇）篇九
活動目標：
1、了解家鄉的美食，萌發愛家鄉的情感。
2、能大膽地用自己的語言進行講述。
3、激發了幼兒的好奇心和探究欲望。
4、能展開豐富的想象，大膽自信地向同伴介紹自己的家鄉美食。
活動準備：
有關家鄉美食的ppt。（惠山油酥、無錫小籠、梅花糕、春卷、開口笑、糖炒栗子、無錫餛飩等）。
活動過程：
1、以選“小導游”為由，激發幼兒的興趣。
2、談話導入，引導幼兒說說自己吃過的好吃的美食。
（1）、你吃過什么好吃的美食呢？
（2）、它是什么味道的？
（3）、你是在哪里吃到的？
3、結合“家鄉的美食”的圖片，引導幼兒知道一些美食背后的故事。
（1）、出示美食的圖片，請幼兒討論，你吃過上面的美食嗎？是什么味道的？
（2）、請個別幼兒介紹自己吃過的美食。引導幼兒用完整的語言表達。
（3）、介紹美食背后的故事。
4、游戲“我是小導游”，幫助幼兒鞏固無錫的美食。
兒歌：（齊說）美麗的無錫我們的家，遠方的朋友請你來，我來當個小導游，帶你去吃好東西，吃什么？（領頭人）帶你們去吃肉面筋。（齊說）喲，不錯，不錯，真不錯?。◣熒粨Q，然后在生生交換做領頭人）。
5、美食大家嘗。
師：哇，我們無錫的美食真多呀！除了今天我們知道的美食外，我們家鄉還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說?，F在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉美食吧！
大班美食教案（優秀19篇）篇十
1、了解家鄉的美食，萌發愛家鄉的情感。
2、能大膽地用自己的語言進行講述。
有關家鄉美食的ppt。（惠山油酥、無錫小籠、梅花糕、春卷、開口笑、糖炒栗子、無錫餛飩等）。
1、以選“小導游”為由，激發幼兒的興趣。
2、談話導入，引導幼兒說說自己吃過的好吃的美食。
（1）、你吃過什么好吃的美食呢？
（2）、它是什么味道的？
（3）、你是在哪里吃到的？
3、結合“家鄉的美食”的圖片，引導幼兒知道一些美食背后的故事。
（1）、出示美食的圖片，請幼兒討論，你吃過上面的美食嗎？是什么味道的？
（2）、請個別幼兒介紹自己吃過的美食。引導幼兒用完整的語言表達。
（3）、介紹美食背后的故事。
4、游戲“我是小導游”，幫助幼兒鞏固無錫的美食。
兒歌：（齊說）美麗的無錫我們的家，遠方的朋友請你來，我來當個小導游，帶你去吃好東西，吃什么？（領頭人）帶你們去吃肉面筋。（齊說）喲，不錯，不錯，真不錯！（師生交換，然后在生生交換做領頭人）。
5、美食大家嘗。
師：哇，我們無錫的美食真多呀！除了今天我們知道的美食外，我們家鄉還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說?，F在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉美食吧！
大班美食教案（優秀19篇）篇十一
活動目標：
1、了解家鄉的美食，萌發愛家鄉的情感。
2、能大膽地用自己的語言進行講述。
3、引導幼兒用完整的語言表達自己吃過的美食。
4、引發幼兒對美食產生興趣。
活動準備：
有關家鄉美食的ppt。（惠山油酥、無錫小籠、梅花糕、春卷、開口笑、糖炒栗子、無錫餛飩等）。
活動過程：
1、以選“小導游”為由，激發幼兒的興趣。
2、談話導入，引導幼兒說說自己吃過的好吃的美食。
（1）、你吃過什么好吃的美食呢？
（2）、它是什么味道的？
（3）、你是在哪里吃到的？
3、結合“家鄉的美食”的圖片，引導幼兒知道一些美食背后的故事。
（1）、出示美食的圖片，請幼兒討論，你吃過上面的美食嗎？是什么味道的？
（2）、請個別幼兒介紹自己吃過的`美食。引導幼兒用完整的語言表達。
（3）、介紹美食背后的故事。
4、游戲“我是小導游”，幫助幼兒鞏固無錫的美食。
兒歌：（齊說）美麗的無錫我們的家，遠方的朋友請你來，我來當個小導游，帶你去吃好東西，吃什么？（領頭人）帶你們去吃肉面筋。（齊說）喲，不錯，不錯，真不錯?。◣熒粨Q，然后在生生交換做領頭人）。
5、美食大家嘗。
師：哇，我們無錫的美食真多呀！除了今天我們知道的美食外，我們家鄉還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說?，F在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉美食吧！
大班美食教案（優秀19篇）篇十二
2、能力：能通過游戲的方式找到配對的國家與對應美食圖片。
3、情感：萌發幼兒對事物的好奇心并懂得尊重他國文化。
重點：中西飲食文化差異。
難點：隨時代發展學習尊重與融合中西飲食文化。
1、碗筷一套；
2、刀叉盤子一套；
3、牛排一份、餃子各一份；
4、中西飲食差異ppt；
5、經驗準備：幼兒對各國美食的了解。
一、百寶箱導入。
教師：今天老師給小朋友帶來了一個百寶箱，請小朋友猜一猜百寶箱里有什么呢？
（出示兩份不同餐具裝著的食物）。
教師：請小朋友觀察一下這兩份美食有哪些不同之處？
教師：一份是我們中國的美食，一份是西方國家的美食。
二、世界美食會。
教師：老師想先問問小朋友，你們知道哪些國家的特色美食呢？
（幼兒自由討論）。
出示ppt。
教師：今天老師帶小朋友來到世界美食會，看看這些國家都有什么特色美食？
三、探索交流。
教師：每個國家都有不同的美食文化，我們來看看到底有哪些不一樣呢？
（一）餐具的差異。
小結：因為西方國家喜歡吃牛排、面包；中國人喜歡吃米飯和各種菜；印度人是因為宗教信仰文化習俗不同，他們喜歡用手感受食物的溫度和質感，覺得更接近大自然。
（二）進餐方式的差異。
教師：人類為什么要吃飯？
教師：小朋友們都說的很好，請小朋友觀察這兩張餐桌上有什么不同？
（三）飲食內容的差異。
教師：中西方國家吃的東西都一樣嗎？
小結：中國人的主食以米飯或面食為主，副食以蔬菜、肉類為輔。
西方人的主食以肉類、面包、奶類為主。
（四）烹飪方法的差異。
教師：小朋友們，在生活中你們知道的烹飪方式有哪些？
教師：在中國，烹飪的方式多種多樣，有炒、炸、燜、爆、煎、燴、煮、蒸、烤腌、凍、拔絲、糖醋等…做出的菜肴讓人眼花繚亂。
西方的菜肴烹飪方法主要是燒、煎、烤、炸、燜，各種食材很少放在一起烹調。
四、討論總結。
教師：小朋友動腦經想一想，為什么中西方國家吃的食物會不一樣呢？
總結：中西方飲食文化差異原因有：地域特征、風俗習慣、觀念不同，我們需要尊重別的國家的文化，并愿意接受和嘗試不同的文化差異。美食雖然好吃，但是不能吃太多，會引起胃不消化，給人體健康帶來危害。
請小朋友在區域中尋找材料，可以個人或和同伴合作完成一份自制創新的“美食”，制作完后把美食畫/貼到操作單里，并給制作的美食起個名稱，跟小朋友們一起分享。
在這個過程中孩子們興趣點都極高，完成度很高。但整節活動下來時間會有些長，孩子們在分工合作的時間有些趕，可以分成兩個課時完成。把制作美食的時間給孩子留足，幼兒會呈現更好的作品。
大班美食教案（優秀19篇）篇十三
1.認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。
2.發現“火”和“四點底”的聯系。
3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說說自己家鄉的美食。
認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。發現“火”和“四點底”的聯系。
能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說說自己家鄉的美食，感受中國美食文化的博大精深。
一、圖片導入。
1.出示“味”字圖片，學生觀察，說一說自己在圖中發現了什么。
（明確：按從中間到四周的順序觀察，發現食材、餐具構成了美食的味道。）。
2.引出課題，板書，學生跟著書空，強調“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開探秘之旅。
二、生字詞過關。
1.發現漢字的秘密：五組漢字，開火車領讀，找出分組規律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關，且這三個字都是形聲字。
（2）火類偏旁組：
火字旁、四點底、火字底的字大部分都與“火”有關，回家用字典查一查這些字的準確意思，看看是不是都和火有關。
學寫“烤”，強調：觀察田字格位置、書空筆順、范寫、臨摹、練寫、評價。
（3）食字旁組：觀察食字旁演變過程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關。
2.發現詞語的秘密：出示最后一組字，發現都和食材相關。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個字在不同的.詞語中有不同的讀法，學習一些輕聲詞語和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學習課文：探尋烹飪的秘密。
1.菜單一。
（1）說說都有哪些菜，說出其中的烹飪方法。
（2）對照這些烹飪方法，利用預習時做好的學具，小組合作，完成菜單。
（3）活動要求：選出符合這一菜單中各個“烹飪秘密”的菜名；組內分工，一一對應貼在菜單上；臺前展示，每人介紹一道菜，說出烹飪方法。
（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高。
1.觀察圖片，聽老師說菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫出的字是否都和“火”有關。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉美食，說說其中運用的烹飪方法。
3.中國飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩詞，分享蘇東坡打油詩。
4.領讀齊讀，積累描寫美食的四字詞語。
5.隨堂練習，將烹飪方法相同的菜名連起來。
五、布置作業。
制作一份讀寫繪，畫一畫你最愛的美食，找到它的秘密，分享給大家吧?。ㄌ崾娟P鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來歷等。）。
烤
大班美食教案（優秀19篇）篇十四
1.認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。
2.發現“火”和“四點底”的聯系。
3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說說自己家鄉的美食。
認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。發現“火”和“四點底”的聯系。
能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說說自己家鄉的美食，感受中國美食文化的博大精深。
一、圖片導入
1.出示“味”字圖片，學生觀察，說一說自己在圖中發現了什么。
（明確：按從中間到四周的順序觀察，發現食材、餐具構成了美食的味道。）
2.引出課題，板書，學生跟著書空，強調“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開探秘之旅。
二、生字詞過關。
1.發現漢字的秘密：五組漢字，開火車領讀，找出分組規律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關，且這三個字都是形聲字。
（2）火類偏旁組：
火字旁、四點底、火字底的字大部分都與“火”有關，回家用字典查一查這些字的準確意思，看看是不是都和火有關。
學寫“烤”，強調：觀察田字格位置、書空筆順、范寫、臨摹、練寫、評價。
（3）食字旁組：觀察食字旁演變過程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關。
2.發現詞語的秘密：出示最后一組字，發現都和食材相關。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個字在不同的詞語中有不同的讀法，學習一些輕聲詞語和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學習課文：探尋烹飪的秘密
1.菜單一
（1）說說都有哪些菜，說出其中的烹飪方法。
（2）對照這些烹飪方法，利用預習時做好的學具，小組合作，完成菜單。
（3）活動要求：選出符合這一菜單中各個“烹飪秘密”的菜名；組內分工，一一對應貼在菜單上；臺前展示，每人介紹一道菜，說出烹飪方法。
（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高
1.觀察圖片，聽老師說菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫出的字是否都和“火”有關。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉美食，說說其中運用的烹飪方法。
3.中國飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩詞，分享蘇東坡打油詩。
4.領讀齊讀，積累描寫美食的四字詞語。
5.隨堂練習，將烹飪方法相同的菜名連起來。
五、布置作業
制作一份讀寫繪，畫一畫你最愛的美食，找到它的秘密，分享給大家吧?。ㄌ崾娟P鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來歷等。）
4 中國美食
烤
大班美食教案（優秀19篇）篇十五
1.體驗做、買賣、吃美食的樂趣。
2.能禮貌地與人交往。
3.積極的參與活動，大膽的.說出自己的想法。
4.培養幼兒樂意在眾人面前大膽發言的習慣，學說普通話。
教師、幼兒共同收集各種廢舊物品，如泡沫、果凍瓶、掛歷紙等;膠泥、面團、小棍等。
1.做美食。提供各種材料，引導幼兒自主選擇材料制作自己喜歡吃的食品。教師發現并鼓勵幼兒的創新之處，讓幼兒相互交流、欣賞。
2.買賣美食。讓幼兒開設小食店，將收集和制作的食品進行買賣游戲。引導幼兒禮貌交往。
3.吃美食。幼兒在小食店品嘗各種美食，并評價食品的外形、顏色等。
整個活動過程，思路比較清晰，教態自然，能夠根據教案的流程來上課。但是整個活動過程的氣氛有點沉，不能夠體現幼兒對活動的樂趣。
大班美食教案（優秀19篇）篇十六
活動目標：
1、能用簡單的語言描述小吃的味道。
活動重點：
培養幼兒熱愛家鄉的情感。
用語言描述小吃的味道。
活動準備：
圖書區：家鄉小吃圖片。
娃娃家：用小吃招待客人。
手工區：廣告紙、卡紙、橡皮泥、美工用具。
活動過程：
一、介紹活動材料。
1、我們是哪里人呢?我們的家鄉有哪些特色小吃?你吃過這些小吃嗎?它們是什么形狀的?是什么味道的?圖書區里有這些小吃的圖片，請你和好朋友一起去看一看，說一說。
2、這些小吃也可以用來招待客人，請你用這些小吃到娃娃家里去招待你的客人們吧!
3、家鄉的小吃，我們也要以把它們做出來，老師準備了橡皮泥，請你把吃過的小吃做出來吧!
二、幼兒選擇區角。
1、請幼兒自選進入區角進行活動。
三、指導幼兒進行游戲。
1、幫助圖書區的孩子進行介紹、講述。
2、觀察裝飾包裝袋孩子活動情況給予相應幫助。
3、組織娃娃家的孩子進行表演、對話。
四、幼兒整理操作材料.
五、評價本次區域活動的情況。
大班美食教案（優秀19篇）篇十七
這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學生了解中國美食，增強民族自豪感，培養學生熱愛家鄉、熱愛祖國的感情。同時了解制作食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學生學會在生活中學語文。
民以食為天，學生接觸這一課時，應該都特別興奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學這一課時，教師只需適時地點撥和引導就可以了。
教學本課時要充分利用課文中的插圖，同時還可以從網上下載各類美食的精美圖片，激發學生的學習興趣，再順勢引導他們識字、讀詞；圖文對照，總結漢字規律，從而認識更多的漢字。
【知識與技能】。
1．會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．了解制作食物時需要用到的方法，從中認識生字。
4．會用部首查字法查字，并說說自己的發現。
【過程與方法】。
1．培養學生的觀察能力。
2．培養學生歸納總結漢字規律的能力。
【情感、態度與價值觀】。
1．通過介紹中國美食，使學生養成熱愛家鄉和熱愛祖國的情感。
2．通過對美食文化的了解，養成愛惜糧食的習慣。
重點。
1．會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。
2．認識中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時需要用到的方法。
難點。
1．能從漢字中發現規律。
2．通過介紹中國美食，使學生養成熱愛家鄉和熱愛祖國的情感。
教學準備。
教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。
2課時。
一、課時目標。
1．會認15個生字，掌握1個多音字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。
二、重點難點。
重點。
1．會認15個生字，掌握1個多音字。
2．說出各種美食的名稱。
難點。
讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。
三、視頻導入。
1．課前播放《舌尖上的中國》，讓學生欣賞。
2．聯系生活，導入話題。
同學們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學習《中國美食》，認識美食。(板書課題：中國美食)。
四、隨圖識字。
1．出示"涼拌菠菜"圖片。
(1)同學們，你們認識這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？
(2)呈現生字"菠"，指引學生認識。
(3)齊讀"菠"，發現其中的規律：草字頭，下面是"波浪"的"波"。
2．出示豆腐、茄子圖片。
(1)同學們，你們認識這兩種食材嗎？
(2)學習"腐、茄"兩個生字。
(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？
(4)出示"香煎豆腐""紅燒茄子"圖片。
(5)同學們，你們吃過這兩道菜嗎？
(6)認識"煎"這個生字。
(7)你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學生自由說)。
3．用以上方法依次學習"烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。
4．請"小廚師"向大家介紹以下四種美食：
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
(1)請出今天的"小廚師"。
(2)由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。
(3)出示課件：蒸餃圖片。
(4)由"小廚師"說說蒸餃的制作過程，并引導其他學生認識生字"蒸"。
(5)由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食，并引導學生認識其中的生字，教師特別指出"炸"這個字是個多音字，在黑板上標注這個字的兩種讀音，并組詞。
1．出示課本上的美食名稱：
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2．齊讀上述美食名稱。
3．你還知道哪些中國美食？請說一說。
4．觀看視頻，了解中國四大菜系。
5．教師小結。
六、梳理板書。
炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）。
一、課時目標。
1．會寫9個生字。
2．運用部首查字法，說說自己的發現。
二、重點難點。
重點。
會寫9個生字。
運用部首查字法，說說自己的.發現。
三、觀看《天天向上》美食季，導入課文。
1．播放視頻。
2．提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們再次走進課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。
四、查字典，說發現。
1．出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2．學生認一認。
3．請你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。
4．學生先用部首查字法查第一組字。
5．匯報交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設備。
焰：火光，火苗。
小結：這兩個字都與"火"有關。
6．再用同樣的方法查后兩組字，總結規律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結：這三組漢字都與"火"有關，可見制作食物時離不開火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1．"摘星星"游戲識字。
2．"奪紅旗"讀詞。
六、指導寫字，體會漢字之巧。
1．出示漢字"燒、烤。
(1)引導學生發現這三個字的共同點：都是火字旁。
(2)運用所學的知識，想一想，這三個字都屬于我們學過的哪一類字？(形聲字)。
(3)請你為這三個字組詞。(指名說)。
(4)教師正音，學生齊讀這三個字。
(5)觀看"電腦小博士"的漢字書寫動畫。
(6)全體學生跟隨"電腦小博士"書空。
(7)學生在田字格中描紅、臨摹、書寫。
(8)教師巡視、指導。
2．出示漢字"雞、鴨"。
(1)請學生說說這兩個字的共同點：都帶有"鳥"字，與家禽有關。
(2)指名讀，教師正音。
(3)指導學生寫好"雞、鴨"。
3．依次呈現"茄、肉、蛋、飯"，按"讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導學生寫字。
(1)學生在田字格中描紅、臨寫。
(2)教師巡視、指導。
4．展示書寫規范的學生作品。
七、梳理板書。
灶焰燙煲焦烹。
火火灬。
燒茄烤鴨肉。
雞蛋炒飯。
大班美食教案（優秀19篇）篇十八
1.會認16個生字，規范、正確地書寫“烤”，掌握1個多音字。
2.觀察圖片，正確說出各種美食的名稱。
【過程與方法】。
正確、流利地朗讀課文。
【情感態度與價值觀】。
初步了解中國的美食文化，激發對中國美食的熱愛之情。
重點：
1．會認16個生字，規范、正確地書寫“烤”，掌握1個多音字。
2．正確讀出各種美食的名稱。
難點：
歸納總結漢字的構字規律。
一、談話導入：
1．同學們，通過本單元前面課文的學習，我們欣賞了祖國的壯美山河、了解了傳統節日的風俗習慣、聆聽了漢字的故事，其實我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠流長。勤勞、智慧的中國人把中國的美食帶到了世界的每一個角落，中華美食在世界上有很高的聲譽。今天老師就帶領大家一起來學習《中國美食》，板書課題，一起齊讀課題。
2．聯系生活，激發興趣。
1．出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認識11道美食名。
欣賞完這些美食圖片，你最想說什么？你看到了怎樣的美食？指名說。
2．生打開書同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導發現編排時有七種菜肴、四種主食。
三、再讀課文，識字認字。
1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準紅色字音）。
開火車讀、小組讀、指名讀，生相互評價。
2、多種方式識字。
（1）根據課前預習先指認結構較特殊生字，用字組詞，交流識字方法。
（2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、爆”，引導學生通過課后題查字典，發現并總結歸納漢字構字的規律。引導發現多音字“炸”，并在具體語境中學會應用。
（3）交流其余字的識字方法。
3、檢測。
將本課認的字放在具體菜名中多種形式檢測，再玩送蔬菜的游戲。
四、指導書寫“烤”字。
1、仔細觀察字形結構說說寫時應注意什么？指名說。
“烤”字左右結構，右邊是個“考”?！盎稹弊銎宰兪蓍L，最后的捺變點，“考”的撇較舒展。
2、認真描一個寫一個。注意寫字姿勢，頭正身直足安。
3、展評學生的書寫。
五、再讀課文，鞏固識字。
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。
1．齊讀上述美食名稱。
2．教師小結。
六、作業。
1、會認本課生字，在練習本上規范書寫“烤”。
2、向家長了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說說制作哪些食物時需要用到這些方法。
大班美食教案（優秀19篇）篇十九
1、正確、流利、有感情的朗讀課文。
2、讀懂課文內容。
3、激發對祖國首都的向往和熱愛之情。
了解燒爐烤鴨的烤制過程，體會作者對全聚德烤鴨。
講授法。
學情分析：學生對本文的.學習存有濃厚的興趣。
投影。
第一課時。
一、導入新課。
二、初讀課文。
1、掃清文字障礙，認識生字，讀準字音，認準字形。
理解字義。
2、通讀課文，準確的句子各讀幾遍，把課文讀通順。
3、從整體上感知課文的主要內容。
三、精讀課文。
迅速默讀課文，思考課文問我們介紹了幾種烤鴨？思考：北京人怎么吃烤鴨呢？
四、交流互動，把寬眼界。
小結：北京烤鴨有什么特點？
板書設計：
北京三大名菜。
烤鴨烤鴨的制作。
北京游之大特色。
第二課時。
一、遷移練習。
1、落實生字讀寫?！笆[棗酥”讀平舌，不要讀成翹舌；“瓊梁”里邊音，不要讀成鼻音。梁字不要少寫一點。
2、比一比，組詞。
量一量漿一漿涼——晾。
3、用下面的詞語造句。
嫻熟。
4、摘抄文中你覺得好的句子。
5、實踐活動。
推薦閱讀課文《雅舍談吃》。
6、小結：北京人怎樣吃烤鴨？
作業：自選。
板書設計：
tongdan。
烤鴨同單。
tongshan。
光潔——明靜特色——特點把握—掌握。