培訓計劃的制定需要考慮組織的戰略目標和員工的個人發展需求。以下是一些成功的企業在培訓計劃方面的實踐經驗，值得借鑒。
幼兒食堂人員培訓計劃（實用16篇）篇一
以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。
（一）完善各類制度。
1、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。
2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象.
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化.
（二）提高職工整體素質。
（三）革新工作流程。
在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。
高度重視衛生安全工作：
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到＂一天一消毒＂，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。
3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責。
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全。
6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。
1、分好工，明確有關制度和職責。
2、膳管會成員會議下發考核制度討論稿，征求職工意見環境衛生抽查。
3、職工衛生知識學習衛生消毒抽查。
4、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查。
5、餐具存放情況抽查。
6、考核制度定稿。
7、職工個人衛生（含穿戴工作衣帽等）檢查環境衛生抽查。
8、師生用餐情況調查。
9、防蠅設施檢查。
10、職工衛生知識學習。
11、衛生消毒抽查。
12、環境衛生抽查。
13、膳管會成員會議餐具存放情況調查。
14、衛生消毒抽查。
15、衛生工作全面調查。
16、工作交流、總結回顧、評比表彰食堂財產清理入庫。
幼兒食堂人員培訓計劃（實用16篇）篇二
為進一步加強對學校食堂管理人員和從業人員的規范化管理，建立并完善學校食堂從業人員上崗衛生知識培訓長效機制，結合學校的實際情況制定培訓計劃如下：
動過培訓，增強學校食堂管理人員和從業人員責任感，提高從業人員食品衛生安全意識和操作水平，確保師生員工的飲食安全，促進學校食品衛生安全工作水平不斷提升。
食堂管理人員和食堂所有從業人員。
時間為每學期至少二次。
1．法律法規知識：
《中華人民共和國食品衛生法》《中華人民共和國傳染病防治法》《學校食堂與學生集體用餐衛生衛生管理規定》《學生集體用餐衛生監督法》以及相關的法律法規。
2.學校有關食品衛生安全管理方面的規章制度，食品安全預案學習。
3.《學校食堂管理操作規范》教學光盤。
1.培訓的組織實施：由義烏市規矩培訓內容具體食堂人員的工作時間組織實施。
2.培訓的形式：采用集中培訓與業余自學相結合的原則進行培訓。
3.幾級參加教育局及衛生局的學習。
為了有效的做好食品衛生工作，避免人為因素引起的食物中毒的發生，制定本規定。
1.定期組織從業人員學習食品法律法規及相關知識，學習與本崗位相關的衛生習慣及操作標準，使從業人員了解熟悉有關應知應會內容。
2.建立完整的從業人員學習培訓記錄，內容包括：培訓時間、培訓地點、培訓內容、參加培訓人員名單。
3.食堂從業人員必須按要求參加衛生部門、教育部門組織的`各種從業培訓及考試，不參與者或考試不合格者給予開除處理。
幼兒食堂人員培訓計劃（實用16篇）篇三
內容提要：為了提高食堂員工的素質，保證學校食堂的出品安全，特制定如下食堂員工食品安全培訓計劃。
培訓要求：餐廳新近從業人員要提前一周進行食品安全知識和工作技能的培訓，按規定在取得有效的健康證、培訓證。
為了提高食堂員工的素質，保證學校食堂的出品安全，特制定如下食堂員工食品安全培訓計劃。
1、餐廳新近從業人員要提前一周進行食品安全知識和工作技能的培訓，按規定在取得有效的健康證、培訓證，待培訓合格后方可上崗操作。烹飪技術廚師與廚藝資料學習！
2、組織餐廳從業人員每周進行一次不少于一小時的有關食品安全知識、法律法規的學習，通過學習不斷的提高全體員工的思想覺悟，能積極的找出問題、發現問題來杜絕隱患的發生。烹飪技術廚師與廚藝資料學習！
3、餐廳從業人員每月進行一次試卷考試，目的是提高全體從業人員的素質，增強辨別是非的能力，引導從業人員的思想逐步走向正規，使各項工作更加規范化，滿足在教職工學生就餐的需求。烹飪技術廚師與廚藝資料學習！
1、第1-2周學習第一章中的第一節《衛生管理的基本內容》。
2、第3-4周學習第二節《衛生管理的基本措施》。
3、第5-6周學習第三節《衛生管理的基本要求》。
4、第7-8周學習第二章《食品的腐敗變質》的第一節《食品腐敗的原因》。
5、第9-10周學習第二節《食品腐敗變質的過程與特征》。
幼兒食堂人員培訓計劃（實用16篇）篇四
從業人員是指在本單位工作并取得勞動報酬的全部人員數，包括在崗職工、再就業的離退休人員以及在各單位中工作的外方人員和港澳臺方人員、兼職人員、借用的外單位人員和第二職業者等，但不包括離開本單位仍保留勞動關系的職工。以下是小編收集整理的2022年春學期幼兒園食堂從業人員培訓計劃范文三篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
上學期我園廚房工作人員緊緊圍繞幼兒園的工作目標，吃苦耐勞，團結協作，樂于奉獻，為幼兒、家長、教職工提供了優質的服務。本學期廚房工作人員沒變，同時承擔起全園小朋友的洗碗消毒工作。為了使廚房工作有更大的提高，能為幼兒、家長、教職工解決后顧之憂，提供一流的服務，確保各項工作的順利進行，特補充制定了以下工作重點:。
加強廚房工作人員的業務培訓工作。
1.向書本學習，向同事學習，向自己學習，在學習中積極探索，勇于創新。
2.向人探討烹調技術的理論和實踐的培訓指導。
3.繼續保證每人每學期1—2種創新菜的制作。
成立火管會，體現幼兒園、家庭的共同參與，定期召開會議，階段總結反思幼兒膳食的品種安排，營養搭配等。
加大對廚房工作人員的檢查督促力度，炊事班長做好每天的監督檢查工作，做好記錄，每周上報一次。
1.每天做好盤頭著裝上崗。
2.做好各種機器的安全操作。
3.切生菜熟菜的砧板嚴格分開擺放。
4.嚴格按幼兒人數分發飯菜，避免浪費和不夠吃的現象發生。
5.清洗幼兒碗筷時注意清點數量，避免丟失。
6.節約用水用電。
7.做好下班前的各種安全檢查，人離門鎖，防止外人進入。
指導思想：
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，中心幼兒園在園領導的關心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內環境在原有基礎上有了更大的改觀。本學期以“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責任明確，分工到人，切實做好衛生保健、財務工作、食堂工作、門衛工作及園內環境的綠化管理工作等。
具體工作如下：
（一）做好財產、財務管理工作：
1、堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事，辦好事。
2、做好學年度的預算、決算的審核、檢查監督工作，嚴格財務制度和財經制度。
3、嚴格財務制度，分工明確，一切財經支出都必須在園長的統一安排下進行，每張發票都必須由園長簽字，每學期對財務賬目審查一次。
4、會計堅持每月上報結算報表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金。
（二）事務工作方面：
1、及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據本園的特點，做好各班的教學用品和環境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作，經常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。
3、做好幼兒園的衛生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室經常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。
（三）搞好園舍建設，創設優美環境：
1、管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要保護好草坪，讓其生長好，同時要加強施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木。園內無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。
2、加強幼兒園的衛生環境管理。整個校園內外分工到人，各活動室由班主任教師負責，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區無雜草。
為了認真貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強幼兒園衛生工作的管理，特制定下列幼兒園工作計劃，以求全面地遵照。
一、組織：
幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會，組長由園長擔任，副組長由副園長擔任，組員有班主任、教師。
二、職責：
1、xxx負責領導統籌全園的炊事衛生工作，負責劃分各處各班的衛生區域，抽查衛生工作。
2、xxx負責制定全園的20xx年衛生工作計劃并負責布置檢查，督促各處各班衛生工作以及評比總結工作。
三、措施：
1、加強思想教育，讓人人知道衛生工作的重要性，知道衛生工作是精神文明建設和物質文明建設均不可缺少的條件。
2、劃分清潔做到衛生工作沒有死角。
3、做到衛生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結評比，并落實到人。
4、把個人衛生列為個人評優，班級評優，單位評優的重要條件。
5、環境美化工作選派專人負責，并教育大家愛護幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。
6、成立幼兒常見病傳染病衛生領導小組。
四、衛生制度：
1、從講衛生，要求穿戴整潔，不留長發、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。
2、飲食必須要衛生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫務人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。
幼兒食堂人員培訓計劃（實用16篇）篇五
為確保師生員工生命的安全，預防食物中毒的發生，,強化食堂從業人員安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本園特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理責任書：
1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，戴工作帽，嚴格執行國家規定的飲食衛生法規。
2、采購食品人員，應有相對固定的食品供應點采購。保證食品質量和新鮮度，嚴禁采購腐敗變質、超過保持期的食品及原料。新購食品應由入庫人員驗收。
3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應生吃，半生吃或涼伴食品。嚴禁供應隔餐(夜)飯菜。
4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，按時進行消毒。
5、餐具必須每餐嚴格清洗后消毒，并做好消毒記錄，落實保潔措施。
6、配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣，作好記錄，標明日期，冷藏保存48小時。
7、嚴格規范操作炊事用具，經常檢查、保養，發現損壞及時上報。
8、定期進行食堂內外環境大掃除，切保食堂環境衛生。
10、因工作不負責任，玩忽職守，發生食物中毒事件及其他不安全事故，將根據情況追究責任。
閘塘小學。
2014年10月23日。
幼兒食堂人員培訓計劃（實用16篇）篇六
尊敬的`家長：
為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經幼兒園與食堂負責人協商簽訂本責任書。
一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。
三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發生。
四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。
五、協助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。
六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。
七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
八、幼兒園要盡可能創造條件，為食堂正常運作提供良好環境。
九、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。
十、如人為原因發生事故，按幼兒園獎懲制度執行。
本責任書每學年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。
園長（簽字）：
分管領導：
食堂管理人：
單位：
x年x月x日。
幼兒食堂人員培訓計劃（實用16篇）篇七
食堂主要是為學校和企業公司單位等提供餐飲服務的公共食堂，在餐飲企業的后勤管理工作中，食堂管理呈現社會化發展，逐步形成統一、有效的監督管理體系，具有十分重要的作用和意義。那么你知道幼兒園食堂人員。
責任書。
為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經幼兒園與食堂負責人協商簽訂本責任書。
一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。
三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發生。
四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。
五、協助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。
六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。
七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
八、幼兒園要盡可能創造條件，為食堂正常運作提供良好環境。
九、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。
十、如人為原因發生事故,按幼兒園獎懲制度執行.
本責任書每學年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。
園長(簽字):。
分管領導：
食堂管理人：
單位：
*年*月*日。
為進一步加強幼兒園食堂衛生管理，結合我園食堂實際情況，保證幼兒就餐質量，特制定20xx年食堂。
工作計劃。
1、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。
2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高自身素質修養，做到禮貌待人，文明服務，熱情主動。
3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。
4、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故發生。
5、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗食品，堅決不預采購，以防食物中毒現象發生。
6、搞好幼兒園食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病發生。
7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現吃現做。
8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現象發生。
9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購。
10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。
孩子是祖國的未來和希望，為了確保幼兒衛生安全，為了進一步增強食堂工作人員的衛生安全意識和責任心，嚴防食品衛生安全事故的發生，讓幼兒家長放心和滿意，特制訂此安全責任書：
1、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。
2、嚴格執行《食品衛生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。
3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。
4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。
5、做好防蠅、防鼠工作。
6、食堂工作人員必須養成良好的個人衛生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。
7、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。
8、幼兒開餐后及時整理餐具，同時對幼兒開餐場地進行消毒。
9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預防茶，并送到各教室。
10、為幼兒提供合理的膳食，編制營養平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養素攝取量。
11、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業業做好本職工作。
12、食堂工作人員必須嚴把食品準入關，嚴防“三無”產品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產品檢驗合格證。
13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛生安全事故的，一切費用由當事人承擔。
園長簽字：
食堂負責人簽字：
20xx年9月1日。
幼兒食堂人員培訓計劃（實用16篇）篇八
我園35名專任教師中有4人本科，20人?？疲瑢？萍皩？埔陨蠈W歷達標率為68%，現在已取得?？茖W歷的教師全部在進修本科，學歷合格率100%。現在所有教師都能較熟練地操作計算機、會制作簡單的課件，教師計算機初級證書達標率為100%。但存在著教師理論不深不透，基本功不扎實，缺少保教經驗，沒有真正樹立起正確的教育觀、兒童觀，運用現代化設備的能力還不夠，對新教材的理解和運用不到位，不會靈活處理教材。
1、加強對新《綱要》的學習培訓，通過創新案例評比、優秀活動設計、教育活動觀摩等解讀綱要內容，用新理念指導自己的教育行為，努力實現新形勢下教師角色的轉變。
2、采取“走出去，請進來”等多種形式，加強對教師五項技能、多媒體課件、英語、珠心算等專業技能及特色課程的培訓，并充分利用本園教育資源，搞好園本培訓。
3、繼續實施名師帶動工程，實行骨干教師與年輕教師結對子，大家相互學習，相互促進、共同提高。
4、加大對骨干教師的培養培訓力度，爭取培養出一部分在各領域各學科中具有專長的園級學科帶頭人；打造出在全縣幼教行列較有影響的教師。
5、創設機會組織教師外出觀摩先進幼兒園的活動，提高教師對實踐活動的操作能力。
6、積極參加上級主管部門組織的各類業務培訓。
7、對教師進行學前教育理論及專業技能考試，考試結果納入年度教師考核。
8、繼續鼓勵教師參加對口專業的學歷培訓，力爭年內?？茖W歷達標率達到60%。
9、加大教育宣傳力度，出臺獎勵政策，鼓勵教師對我園的各項工作在社會媒體上廣泛宣傳。
略
幼兒食堂人員培訓計劃（實用16篇）篇九
為了更好地促進新教師的專業化成長，提升專業能力，讓新教師更好、更快地勝任幼兒園的保教工作，未來幼兒園計劃在20xx---2013學年開展以下一系列教師的入職培訓以及后續的在崗培訓。
系列之一：園長座談(入職培訓)。
為了讓新教師更加深入地了解幼兒園的理念、目標、制度，在新教師入職前開展座談活動。內容包括：幼兒園教師禮儀規范和職業道德；幼兒園一日活動組織、安全帶班；家園互動與溝通等。讓新教師知道要時刻注意自己的著裝、言行舉止，意識到幼兒教師這一職業的重要性和艱巨性，同時我們對新教師也提出了希望——作為一名新教師，要善于學習，樂于思考，真正地關心、愛護幼兒，熱愛幼兒教師這份職業，在實踐與成長中收獲快樂。
系列之二：教學活動觀摩與交流研討(后期在崗培訓)。
教學觀摩活動有助于先進教學理念和教學實踐經驗的傳播和推廣，既給教師們創造了互相學習的機會，也促進了教師教學技能的提高。新教師可以向老教師聽課學習，即觀摩老教師的教學活動。后期新教師可開展一次公開教學活動，由幼兒園統一安排全園教師聽課、評課。
系列之三：基本功技能培訓(在崗培訓)。
為了使新教師能更好地了解和掌握教學的技能，幼兒園將有計劃地對各位在職教師開展基本功培訓。培訓包括：彈、唱、跳、畫、說等技能以及教學活動計劃撰寫指導，如學習活動計劃撰寫、講故事、幼兒早操等。
1、熱愛幼兒，尊重幼兒。關心愛護全體幼兒，尊重幼兒，平等、公正對待幼兒。嚴禁體罰、變相體罰或諷刺漫罵挖苦幼兒，促進幼兒全面、主動、健康地發展。
2、為人師表，堪為人師。
模范遵守社會公德，作風正派，嚴于律己，以身作則，注重身教。
3、尊重家長，廉潔從教。
抵制社會不良風氣影響。不利用職責之便謀取私利。
4、團結協作，豁達大度。
謙虛謹慎、尊重同事，誠懇待人、豁達大度，互相學習、互相幫助。不議論、不傳播流言蜚語，說話要對人對己負責。
1、愛崗敬業、依法執教。
熱愛幼教事業，熱愛幼兒園，盡職盡責，注意培養幼兒具有良好的思想品德。認真備課上課，不敷衍塞責，不傳播有害幼兒身心健康的思想。
2、嚴謹治學、積極創新。
樹立正確的兒童觀、教育觀，尊重幼兒身心發展的規律，刻苦鉆研業務，不斷學習新知識，探索教育教學規律，不斷改進教育教學方法，提高教育、教學和科研水平。
3、因材施教，注重實踐。
樹立正確的人才觀，重視發展幼兒的個性，開發幼兒的潛能，注重幼兒實踐及動手能力的培養。
4、終身學習，求善求真。
有意識地進行知識的更新和相應能力的提高。要以超前意識為基礎，養成終身學習的習慣，主動發展，形成獲取、處理、使用各種信息的能力，不斷增強自我發展能力。
1、儀表得體，舉止端莊。
上班時，穿戴整潔、大方，姿態端莊，舉止得體，不袒胸露背，濃莊艷抹，不戴過多的金銀飾品，不涂指甲油。
2、說話有禮，行動文明。
使用禮貌用語；園內必須使用普通話進行教學、發言、交談；接聽電話要注意規范化的禮貌用語，語言應運用得自然流利，要輕聲、簡短、語氣親切、溫和，切忌生硬、粗俗或不耐煩，要充分體現幼兒園的形象。與人發生爭執時，要冷靜有耐心，堅持以理服人，即使面對言語粗暴的人，也要表現出節制、有禮貌。
3、學會微笑，以禮待人。
園內遇到同事，應微笑點頭示意，遇到幼兒及家長要互致問候；遇到參觀視察來訪等外來人員，要以禮相待，正面相見時要微笑點頭示意，坐姿時如遇領導、客人詢問時要起立招呼，形成一種彬彬有禮、溫馨和諧的氛圍；接待家長和公事客人，要熱情有禮，起立迎送，體現本園教職工應有的姿態。
4、園內園外，注重修養。
參加會議、學習、講座、活動時，不遲到早退缺席，不隨意進出。必須進出時，需與主持人或有關領導打招呼，動作要輕，開會、聽講座時，必須隨帶筆記本進行摘記，報告、講座、發言或演出結束后，要熱情鼓掌。不準私自挪用公用物品和他人物品，嚴禁故意破壞或不負責任損壞公用物品和設備。借領財物要嚴格按規定辦理手續。禁止以散漫的儀容儀表參加各種會議活動和接待來園客人，自覺維護幼兒園公眾形象。
(一)晨接活動組織：
1、主動向幼兒、家長問好，態度熱情親切。
2、認真觀察幼兒的精神面貌及情緒表情（臉色、皮膚、眼神等）有無異?，F象，妥善處理好異常情況。
3、仔細觀察幼兒有無攜帶不安全物品，如有攜帶，及時進行教育并妥善保管，并在下午離園時與家長做好交接。
4、做好藥物交接，準確掌握藥品劑量、服用時間、服用方式、服用注意事項。
5、有選擇的組織并指導值日生工作：如收拾整理活動區環境、整理圖書、照料自然角、報告本班缺勤小朋友等。
6、有計劃的組織晨間活動：準備好玩具、活動材料及體育活動器械，讓幼兒參加自己喜愛的各種活動。
7、上課教師要提前做好上課準備，新教師要做好配班工作以及學習。
(二)、戶外活動的組織：
1、戶外活動前，要根據主班教師的活動目標準備好活動器材。
2、根據幼兒情況，適當脫衣服，給幼兒塞好毛巾。
3、注意觀察每一位幼兒，注意活動器具的安全。
4、看好幼兒，要求幼兒按順序玩，不能擁擠和推打，追逐打跑。
5、幼兒在戶外活動中，教師人員要全神貫注，不得隨意離開幼兒。
6、注意戶外場地的安全，及時提醒幼兒注意安全。
7、關心幼兒的衣服，情緒，對幼兒汗濕的衣服要及時更換。
8、控制好幼兒的活動量，如果是滿頭大汗活動量很大的幼兒要求停下來休息。
9、做好活動后的整理和安全防護工作。
(三)、早操的組織：
1、帶領幼兒排好隊走到位置。
2、注意觀察，觀察孩子的精神狀態，提醒幼兒做起來。
3、要求幼兒聽著音樂節奏做操，在做操的過程中，提示幼兒動作到位有精神。
4、適時的表揚做操認真的幼兒，給幼兒信心和勇氣，適當的獎勵。
5、對于特別不認真的幼兒，可以常識一些懲罰的方法，比如從新做一遍，或者跟著小班、托班弟弟妹妹做等，讓幼兒意識到不認真做操不行，還是要認真做的。
6、早操結束，整隊，提出走回去的要求，教師一前一后帶領孩子進入活動室。
(四)、盥洗的組織：
1、提醒幼兒有秩序進入盥洗室，要求不擁擠，教育幼兒便后沖凈，洗手。
2、關注班級中的幼兒，對不同的幼兒有不同的觀察指導的方法和要求。特別愛玩水的教師多看好，對不會洗手的幼兒，由老師幫助洗。
(五)、集體教學活動的組織：
1、配合主班教師做好充分的教學準備。
2、注重配合主班教師的教學活動。
(六)、餐前活動組織：
1、進餐前15分鐘提醒幼兒結束活動，做好盥洗，準備進餐。
2、進行一些安靜的活動，如講故事，念兒歌、聽音樂等，穩定幼兒情緒，讓幼兒有一個良好的進餐環境。
3、一位老師組織活動，一個老師分發飯菜。
4、根據每餐食譜，向幼兒科學的'介紹飯菜營養，激發幼兒進餐欲望。
(七)、午睡的組織：
1、組織幼兒安靜入寢，進行午檢，注意幼兒身體、情緒狀況，要求幼兒不帶異物上床。
2、提醒幼兒將自己的鞋子擺放整齊。
3、指導或幫助幼兒鋪好床被，有順序穿脫衣服，整齊擺放在指定位置上。
4、教給幼兒折衣服的方法，要求折整齊放在固定位置。
5、細心觀察幼兒午睡情況，對睡眠不安穩的幼兒要仔細觀察，發現不適及時處理，隨時巡查為幼兒蓋好被子，教給孩子正確的睡姿并注意糾正幼兒不良的睡眠習慣。
6、起床時候指導好幼兒。
7、幼兒起床離開睡眠室后整理床鋪及開窗通風。
(八)、游戲的組織：
1、創設豐富適宜的游戲區角，指導幼兒自制玩具，豐富游戲材料，保證充足的游戲時間。
2、有計劃有步驟地指導幼兒開展的游戲活動。必要時作好游戲記錄。
3、培養幼兒良好的游戲習慣，交往習慣和文明禮貌行為。在游戲中能遵守規則，與同伴合作、謙讓，分享，感受角色扮演的快樂。
4、指導幼兒分類收拾玩具，整理場地，培養初步的秩序感和責任感。
5、提醒幼兒正確運用玩具，注意安全保護。
(九)、離園活動的組織：
1、幫助幼兒整理儀表儀容，讓幼兒干凈、整潔、情緒愉快安全離園。
2、提醒幼兒檢查自帶物品和老師發放的通知等。
3、熱情接待家長，及時回復家長囑咐事宜，隨機和家長交流幼兒活動情況。
4、收拾整理教室，對缺勤幼兒進行電話聯系，及時了解情況，處理到位。
幼兒食堂人員培訓計劃（實用16篇）篇十
本年度您的安全工作責任目標為：
1、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的'意識，時時把食品衛生安全工作放在第一位。
2、嚴格執行《食品衛生法》，廚房工作重地嚴禁非工作人員入內。廚房沒有工作人員時要鎖好門。
3、廚房工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。
4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。
5、做好防蠅、防鼠、防火工作。
6、廚房工作人員必須養成良好的個人衛生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。
7、食堂工作人員進入廚房之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。
8、嚴格執行食堂工作流程和規范，對食材的清理要做到一洗二浸三燙把控各個操作的風險點。絕不使用過期、腐爛、變質的食材。
10、廚房工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業業做好本職工作。
11、廚房工作人員必須嚴把食品準入關，嚴防“三無”產品、過期變質食品入廚房。
12、食堂工作人員因失職造成幼兒食品衛生安全事故、一切費用由當事人員負責。
幼兒食堂人員培訓計劃（實用16篇）篇十一
為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的.原則，經幼兒園與食堂負責人協商簽訂本責任書。
一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。
三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發生。
四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。
五、協助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。
六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。
七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
八、幼兒園要盡可能創造條件，為食堂正常運作提供良好環境。
九、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。
十、如人為原因發生事故，按幼兒園獎懲制度執行。
本責任書每學年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。
園長（簽字）：xxx。
分管領導：xxx。
食堂管理人：xxx。
20xx年x月x日。
幼兒食堂人員培訓計劃（實用16篇）篇十二
尊敬的家長：
孩子是祖國的未來和希望，為了確保幼兒衛生安全，為了進一步增強食堂工作人員的衛生安全意識和責任心，嚴防食品衛生安全事故的發生，讓幼兒家長放心和滿意，特制訂此安全責任書：
1、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。
2、嚴格執行《食品衛生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。
3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。
4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。
5、做好防蠅、防鼠工作。
6、食堂工作人員必須養成良好的個人衛生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。
7、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。
8、幼兒開餐后及時整理餐具，同時對幼兒開餐場地進行消毒。
9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預防茶，并送到各教室。
10、為幼兒提供合理的膳食，編制營養平衡的.幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養素攝取量。
11、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業業做好本職工作。
12、食堂工作人員必須嚴把食品準入關，嚴防“三無”產品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產品檢驗合格證。
13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛生安全事故的，一切費用由當事人承擔。
園長簽字：
食堂負責人簽字：
20xx年9月1日。
幼兒食堂人員培訓計劃（實用16篇）篇十三
為進一步貫徹落實畢節市政府《關于加強全區中小學幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2011)169號)、《畢節市食品藥品監督管理局畢節市教育局關于加強中小學幼兒園食堂食品安全工作的通知》(畢市食藥監發[2012]9號)及金沙縣教育局金教穩[2012]3號文件精神，切實加強中小學、幼兒園學校食堂食品安全管理，提高我鄉中小學、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全，結合我鄉實際，擬定計劃如下：
以“三個代表”重要思想為指導，全面貫徹落實科學發展觀。嚴格按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，認真貫徹落實畢節市政府《關于加強全區中小學幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2011)169號)文件精神。把學校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實履行職責，堅持預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理，把日常監管與集中整治、學校自律與部門監管、全面推進與重點突出有機結合起來，確保在校師生飲食安全。
各單位要按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，結合學校、幼兒園實際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規程，完善食物中毒應急處置預案，規范學校食堂食品安全管理。
(一)食堂管理。
1、學校、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經營。
2、學校食堂應當具備與經營品種、數量相適應，符合安全衛生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規定的距離。
3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。
4、食堂內、外環境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經常洗刷，擺放有序，必須符合衛生要求。所有機械及電器及時保養、擦拭并保持清潔。
5、學校食堂要建立嚴格的安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發生。
6、飲食飲水設備、消毒設施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。
(二)從業人員的管理。
1、學校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務許可證，食堂管理人員和從業人員必須取得有效健康證和培訓合格證，方能上崗作業。
2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經常保持個人衛生。加工直接入口的食品應戴口罩，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。
3、不準在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準留發和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。
4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。
(三)食品采購及庫房管理。
1、嚴格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管。’。
2、不采購腐敗、劣質、變質、超保質期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛生要求和規定的食品。不得購買無qs標志的面粉、食用油、調料、食鹽等。
3、采購食品應到持有有效衛生許可證的經營單位采購并向供貨方索要產品合格證，檢驗報告及發票。
4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續。
(四)食品加工管理。
1、嚴格按照加工程序分工分區操作，各程序間必須認真交接和監督。
2、不得加工或者使用腐敗變質和感觀性狀異常的食品及原料。
3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料。
4、肉類、蔬菜、水產品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產品的容器應分開使用，并有明顯標志。
5、烹調加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。
6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。
7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中，留樣數量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。
各校在食堂管理工作中，要積極配合相關部門對學校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。
要嚴格落實責任制和責任追究制，建立落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，明確崗位職責，配備專(兼)職食品安全管理人員，建立落實從業人員持證上崗和健康管理、培訓、索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業人員食品安全知識和技能的培訓，完善相關檔案，加強設施設備的定期維護，確保采購、貯存、加工等關鍵環節安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人員要追究責任。
各中小學校、幼兒園要充分利用安全課、班會、板報、校園廣播等宣傳形式，向學生宣傳食品安全法律法規、常見食物性中毒的防治方法和應對措施等，要教育學生注意飲食安全，學會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質不衛生的飲料。要通過廣泛的教育，培養學生良好的飲食衛生習慣，提高學生的自我保護能力。
幼兒食堂人員培訓計劃（實用16篇）篇十四
為加強幼兒園管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的園環境。我們長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。
每學年初，明確職責和具體分工，成立以園長為首的食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優，做到獎懲分明。
（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。
（3）、把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗。
（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的.工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。
（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。
（3）、幼兒園通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導幼兒養成良好的衛生生活習慣。
總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
幼兒食堂人員培訓計劃（實用16篇）篇十五
為進一步加強幼兒園食堂衛生管理，結合我園食堂實際情況，保證幼兒就餐質量，特制定20xx年食堂工作計劃。
1、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。
2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高自身素質修養，做到禮貌待人，文明服務，熱情主動。
3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的`其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。
4、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故發生。
5、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗食品，堅決不預采購，以防食物中毒現象發生。
6、搞好幼兒園食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病發生。
7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現吃現做。
8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現象發生。
9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購。
10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。
園長簽字：xxx。
食堂負責人簽字：xxx。
20xx年9月1日。
幼兒食堂人員培訓計劃（實用16篇）篇十六
孩子是祖國的未來和希望，為了確保幼兒衛生安全，為了進一步增強食堂工作人員的衛生安全意識和責任心，嚴防食品衛生安全事故的發生，讓幼兒家長放心和滿意，特制訂此安全責任書：
1、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。
2、嚴格執行《食品衛生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。
3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。
4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的`容器必須按植物、動物類分開使用。
5、做好防蠅、防鼠工作。
6、食堂工作人員必須養成良好的個人衛生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。
7、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。
8、幼兒開餐后及時整理餐具，同時對幼兒開餐場地進行消毒。
9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預防茶，并送到各教室。
10、為幼兒提供合理的膳食，編制營養平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養素攝取量。
11、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業業做好本職工作。
12、食堂工作人員必須嚴把食品準入關，嚴防“三無”產品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產品檢驗合格證。
13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛生安全事故的，一切費用由當事人承擔。
園長簽字：xxx。
食堂負責人簽字：xxx。
20xx年9月1日。