培訓工作總結是培訓師不斷提升自己教學能力和培訓水平的重要手段。這些培訓工作總結范文對培訓活動的組織、實施和評估提出了具體的建議和改進措施。
烹飪技能培訓總結（匯總17篇）篇一
為了提高教師的專業技術水平，展示教師才能，促進教師相互交流，相互學習，共同提高。20xx年3月，我園開展了教師專業技能大賽。參賽老師經過充分的的準備，以自己的最佳狀態迎接這次比賽。本次專業技能比賽共分五大塊內容：
一、講故事及自我介紹；
二、自彈自唱；
三、舞蹈；
四、繪畫；
五、理論卷面考核。
每一項都是幼兒教師必備的基本技能，幼兒園還邀請了專家、領導做評委。在各位專家評委認真的`評比指導下，共有四位老師獲得了“五項全能”一類的好成績。在此次比賽過程中，尤為感到我們的年輕教師準備的非常充分，充滿著青春的活力和無限的創造力，充分發揮了自己的潛能，但在理論考核上還需要進步。理論考核的主要內容有《幼兒園工作規程》《綱要》以及企業文化核心要點，老教師都能夠有效的運用先進理念指導其實踐；認真學習綱要并領悟其指導意義，在論述題中都有自己的獨特見解。
在大賽進行的全過程中，我們欣喜的看到了成績，也看到了不足，年輕教師在理論考核上失分很多，有很多常見的基礎知識都判斷失誤，說明年輕老師對《幼兒園工作規程》和《綱要》學習不夠透徹。在彈唱方面我園教師一直都是弱項，在此次比賽中教師進步不大，還需加強指導學習。
比賽是教師學習的平臺，結果并不重要，最重要的是要以賽促教，這才是比賽的真正意義。此次活動的開展，給每位參賽教師搭建了一個展示自我風采的平臺，提供了一次相互學習的機會，同時使大家找準自己的薄弱點，并從各個途徑加緊自我提高，真正達到了激勵學習、促進提高的目的，對教師的個人業務素質發展起到了非常積極的促進作用。也為今后更好的地教育教學，成為全能型教師打下扎實的基礎。
烹飪技能培訓總結（匯總17篇）篇二
----石家莊科達中專學校職業培訓工作總結時光飛逝，新年將至。在縣委、縣政府、就業局、教育局等部門的正確領導下，在學校教職工的共同努力下，我校出色完成了本年度的培訓任務。截至12月中旬，我校共培訓農村進城務工人員將近1000人，并轉移輸出（安置就業）500多人，為調動我市農村勞動力向非農產業轉移，促進農民增收，推動城鄉經濟一體化進程，為鹿泉經濟的發展，起到了應有的作用?，F將我校一年來開展的各項技能培訓工作情況總結如下：
一、培訓的主要工作與措施。
（一）積極爭取相關部門的支持，強化職業技術培訓工作的領導與管理。
職業技能培訓是一項社會性、系統性工程。必須要有政府的參與和領導，才能使培訓和就業轉移工作做到健康有序、卓有成效?；诖?，我們根據職業技能培訓工作的相關文件精神，主動做工作，并向市就業局匯報申請，取得支持。學校在原就業指導辦公室、培訓中心基礎上增加工作人員，成立“石家莊科達中專學校職業技能培訓中心”，由學校校長郝增順直接領導，副校長崔振良主抓，馬學平具體負責組織實施，開展工作。領導機構的確立，為確保順利開展各項職業技能培訓工作提供了強有力的組織保證。
（二）摸清情況，開展宣傳，落實工作。
今年初，我們在全縣范圍內開展了城鄉富余勞動力就業現狀和教育培訓資源的抽樣調查。通過調查，大致掌握和摸清了我市勞動力資源和與之有關的培訓資源情況，為正確指導開展職業技能培訓工作提供了科學可靠的決策依據。在此基礎上，學校利用寒、暑假教學時間和教學設施相對比較空閑的有利條件，組織人力物力，深入全市多個鄉鎮，同鄉村干部和企業建立密切聯系。我們在白鹿泉、嶺底、任村、南甘子、故邑、山伊村、郭莊、方臺、南新城、申后等10多個村鎮都建立了培訓點。這些培訓點的建立，離不開老師們辛勤的付出及細致耐心熱情周到的服務工作，因為他們都懷著這樣的心愿：一定要把國家的惠民政策送給農民、一定要把學校的工作作為自己的事來做，一定要把專業技能教給百姓，一定要讓農民得到實惠。我校的賈士輝老師，做群眾的工作常常到深夜；梁靜老師不顧天黑風寒，奔波在招生宣傳的路上；馬學平老師四處奔波建立了多個培訓點；張軼男老師雖然是今年剛來的新老師，年紀輕輕也發揚了敢想敢干的作風，建立起了培訓點；徐海霞老師主動幫助其他老師發展培訓點；王增根、張麗娜、高美娜、賈九平等老師都建立了培訓點；崔振良校長主要負責協調對外工作關系，但他不顧工作繁忙，也正與幾個村鎮聯系培訓招生的具體工作。他們通過自己的努力都為學校的培訓工作作出了貢獻。
（三）精心組織實施，開展培訓工作和轉移就業工作。專業老師精心組織教學培訓，承擔具體的上課任務，他們克服了種種困難組織教學：群眾開始不了解，最終他們參加了；群眾時間觀念差，他們焦急地盼來了；沒有教學場所，他們租到了；沒有黑板，他們買來了；沒有桌椅板凳，他們拉來了；沒有課本，他們帶來了；為了調動學員們的積極性，他們還自費，利用節假日到南三條批發市場為學員批發紀念品??他們沒有因為學員們老少并存，年齡跨度大，層次不一不重視教學；他們沒有因為群眾不理解而放棄教學；沒有因為教學條件差而應付教學。老師們向這部分即將走向社會的新的勞動者傳授操作的具體技能，教他們適應社會、保護自己的方法，想方設法提高使他們的就業本領。當專業理論技能具備時，還要引導他們進行實踐，為他們聯系相應的單位進行就業安置，安置率達40％以上。目前學校就業辦對已就業幾個月的學員跟蹤，調查情況顯示，培訓學員就業鞏固率超過97％，平均工資超過1500元，參加培訓的學員都表示了較高的滿意度。
覺得有給他們講的必要了。她給他們講了重陽節的來歷、風俗習慣，提倡大家敬老愛老。不料卻招來了某些學員的不理解和非議，他們喊著：趕緊講專業課吧，講什么節日不節日，又不是過年！聽到這些話語，馬老師不禁潸然淚下，黯然神傷。自己精心給他們查資料準備的教學內容，換來的卻是斥責！馬老師簡直想放棄這個班級的教學，但她想這是工作，要克服困難，尋找更好的教育教學的.方法，她又耐心地給學員們做了解釋工作，爭取學員們的理解支持。終于功夫不負有心人，在培訓結束時，學員們為她送上了自己家里的紅棗，馬老師甜在嘴上，笑在心中。因為她知道，她的付出終于有了回報。值得！一切付出都值得?。?/p>
二、培訓工作的特點與取得的成績。
（一）培訓涵蓋范圍廣，培訓量大。
今年的職業技能培訓我們涉及機械、電子、電工等行業，培訓學員達千人。我們與農村黨支部，共青團，婦聯會都進行了合作，針對不同的群體進行教學，積累了豐富的工作經驗，并受到好評，為明年的培訓打下了良好堅實的基礎。
（二）培訓工作體現了“三個突出”。
1、突出了實用性。
出適應市場經濟的辦學模式。一年來，我們初步探索出了一條校企合作、互利雙贏的新路子。我校與十三所電子廠、格力家電，博深工具廠等企業都建立了良好的合作關系，一年來我們為這些企業共培訓技術人才300余人。
2、突出了服務性。
培訓工作的一切都是為了學員的利益展開，個人的得失恩怨置之度外，學員滿意就是我們最大的成功，一切付出都值得。我們開展的相關職業技能培訓工作，使貧困勞動力提高了綜合素質，掌握了實用的職業技能，成為幫助他們脫貧致富的有效途徑。為確保社會穩定、促進縣域經濟發展起到了良好的作用。
3突出了靈活多樣性。
20xx年我們一味地把學員集中到學校進行教學，培訓受到了很大的限制。20xx年我們采用了靈活多樣的教學方式：讓學校周邊的群眾到學校進行培訓，而鄉鎮比較偏遠的地方，我們采用租賃教學點到鄉鎮進行現場教學，受到了當地群眾的普遍好評。
（三）社會效應和經濟效應雙豐收。
烹飪技能培訓總結（匯總17篇）篇三
生活技能課是令許多學生受益終身的課堂。只要我們明確目標，堅持不懈，最終都會有所收獲。人生就像一條正弦函數，有高峰，也有低谷。而通常是在低谷期，人們能學到的東西是最多的，因為那里充滿了挫折與挑戰。當我們在最困難的時候還能堅持不懈地去追求我們的目標，并且為了我們的目標，克服重重困難時，我們的意志在這樣的磨練下會變得更加堅定。因此，在接受挫折的考驗下，我們不能輕易言棄。
當然，這樣的堅持需要一個團隊的支持。今天的課堂，體會最深的就是團隊之間的信任與合作了。通過一個小小的“市場競爭”模擬實驗，能否實現互利共贏，就要看團隊間的信任與合作了。就連大雁南飛都需要團隊合作，更何況身處復雜社會的我們。一根筷子，很容易就被折斷了，但是當十雙筷子抱成團時，你再試試看。一個人的力量是極其有限的，但是一個團隊的力量卻是無極限的。每個人都是特別的，每個人都有其擅長的方面，在一個團隊中，如果每個人都能充分發揮自己的特長，那么這個團隊就匯集了所有隊員的精華，這必將凝聚成一股強大的力量，創造出1＋1＝11的成果。當然，正是由于人的這種差異性，出現意見分歧甚至是摩擦也是在所難免的。一個成功的團隊，是不會因此而停下共同前進的腳步，他們會及時解決問題，給每個隊員較滿意的答案，促使團隊繼續向前，這正是這個團隊的成功之處。而這個維持團隊感情的秘訣就是寬容。每一次挫折都不應成為我們團隊感情的絆腳石，相反，應成為密切感情及成熟的催化劑。在經歷中深化感情，在合作中鑄造默契，用寬容去調解摩擦，用沉著去積累經驗，無私，大愛，這就是一個團隊，一個偉大的團隊。團隊的進步，離不開隊員的進步，即我們的進步，而我們只有不斷的充實自己，才能取得進步?！盎畹嚼希瑢W到老”這句話告訴我們，人的一生是要不斷學習的，而在學習的過程中始終保持一種“空杯心態”，我們才能裝得越多的知識。在我們的學習之路，還應該注重沉淀，提煉出精華，因為這樣會使我們變得更加成熟。
對于孩子，我們不僅要在技術上教導他們，還要在為人處事上影響他們，讓其真正做到心智的成長，成熟。
首先，技能要過關，如果自己都不過關，在協助孩子學習時就會缺少自信和方法了。
第二，溝通引導能力，如何激勵孩子主動去做事，去學習。
第三，學習能力，作為一個新人，我們會有很多的不知道和不足，這都學要不斷地觀察學習。
在生活技能課程中，我們通過一次小博弈，感受到了團隊的合作與信任。要達到互利共贏的目標，需要計算能力，溝通能力，團隊合作，還有最重要的是信任。在溝通時已經達成共識，但在實際操作中，卻出現了互相猜忌，欺騙對方的手段，這不單是對方，我們組自己也有這種現象，自利之心，人皆有之，但是作為我們現在這個團隊，我們要不斷地進取，也要共同進步最起碼不要落井下石。
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烹飪技能培訓總結（匯總17篇）篇四
20xx年，***培訓工作在鄉政府黨委的正確領導下，在縣職業技能培訓中心的幫助、指導下，經過各相關部門的共同努力，從本鄉實際出發，圍繞全年目標任務，認真扎實開展就業培訓工作。
現將基本情況總結如下：
1、去冬今春我鄉勞動保障事務所共開設了3個技能培訓班，培訓班為期45天，總培訓人數154人，其中：砌筑工培訓50人，點航培訓50人，農機維修培訓54人。完成20xx年培訓任務的102。66%。
2、20xx年4月17日成功舉辦了職業技能大賽暨農牧民專場招聘會。為我鄉農牧民群眾搭建一個勞務輸出就業平臺，努力實現培訓一批轉移一批，將培訓工作落到實處。
3、積極按照相關文件要求開展兩后生培訓工作，通過宣傳走訪動員，兩批共報送人。雖然做了大量的宣傳、動員工作，但離全年任務還有一定差距。
4、完成農村富余勞動力轉移引導性培訓人，完成20xx年任務的%。主要培訓內容有法律安全防范等勞務知識培訓、消防安全講座、《勞動合同法》、《勞動者權益保護法》，通過培訓，增強農牧民的安全防范意識，保障其切身權益。
1、機構健全，齊抓共管。
為保證按時完成全年職業技能培訓任務，我鄉成立了職業技能培訓工作領導小組，充分利用教學場地和師資力量，有效地提高了培訓質量和培訓效率，為按期完成培訓任務打下了堅實的基礎。
2、精心組織，注重實效的開展職業技能培訓工作。
我們在深入調研，詳細了解情況的前提下，根據縣培訓中心要求，結合我鄉實際，開展職業技能培訓活動。
3、突出培訓重點，提升培訓層次。
本著培訓與就業結合，以培訓促進就業的方針，采取理論與實踐培訓相結合的方式進行培訓。三個培訓班共培訓人，培訓時間為45天，注重理論講解和實踐操作。通過培訓，進一步提升了農牧民的職業技能水平、創業能力和農村勞動力的整體素質，幫助他們掌握更多技術，強化了實用技術基礎知識和技能，提高了就業能力。
1、農牧民培訓意識不強。多數農牧民比較“務實”，只追求眼前利益，沒有長遠打算，他們認為培訓既時間又耽誤掙錢，不合算，受這些思想觀念的影響，使培訓人員難以組織，許多應該參加培訓的農民沒有參加培訓。
2、培訓后的跟蹤服務還有待于加強。由于轉移培訓工作的兩個重要環節一個是培訓，另一個就是就業。農牧民在整個轉移、培訓、就業過程中都會遇到各種各樣的問題，尤其是第一次轉移就業中，由于受各種因素的影響，就業的穩定性往往較低，對于這類就業問題以及就業過程中出現的問題和面臨的困難需要政府部門和學校幫助解決，這就需要一定的業務經費，才能保證各方面服務到位。
烹飪技能培訓總結（匯總17篇）篇五
在20xx年的5月2日至3日和20xx年的5月9日至10日共四天時間，我參加了20xx年佛山市新教師教育技術技能基礎培訓。通過這四天的培訓，我學到了很多關于教育技術技能的知識，為我以后的教育工作奠定了一定的基礎，同時我對教師這個職業的內涵有了更深一層的了解。
經過四天的教育技術技能基礎的培訓，在王老師悉心教育下，和跟其他老師一起學習、交流，使我對在現代教育技術條件的學科整合的理念得到了深刻的認識和理解，也促使了自己在以后的教育教學過程中積極運用。
第一天，在王老師的指引下，我認識了幾個外校的老師，我們還組成了一組，改名為“小螞蟻隊”，我還被推選擔任小組長一職，我感到榮幸的同時也感到了壓力。我們改這個名字的目的.是希望我們能有小螞蟻的精神，就算小小的力量，只要團結起來也能創造無窮的奇跡。在我們的努力下，在第一天的培訓中，我們“小螞蟻隊”就取得了驚人的成績。那是很好的開頭，我們都對以后的培訓充滿信心。
1、壓力大，高密度的培訓任務又迫使我們拿出十分的精力來學習這門適應未來教育的必須掌握的技術，并且從中受益非淺。
2、從學習中，我最大的體會是我在教學思想上的轉變。雖然在平時的工作中，我們已經十分重視教師和學生的交流，但學習讓我們更加重視對學生的培養上，只有把我們的學生培養成為具有獨立學習能力的人，他們才能在將來的生活和學習中適應激烈的競爭。
3、學習內容非常實用，像powerpoint多媒體演示文稿制作在現今的現代化教學中經常使用，上網查找資源和一些軟件的學習和使用，又為教師深入開展教科研、更多的獲取資料、展示成果提供了幫助。
在學習過程中，通過老師認真的指導下，自己努力認真完成了老師布置的全部作業，雖然并不十分完美，但是我的教學思維方式的轉變將引導我在培訓結束以后，還要進行認真的修改和完善。在計算機應用技術方面收獲也非常大，學會了很多以前不曾做過或做不好的事情，如抓圖、自己錄制視頻文件等。
最后，我想說，在緊張而繁忙的工作之余再培訓會收獲些須的欣慰吧！雖然培訓已結束，但我仍會繼續學習各種關于信息技術的知識、持之以恒，不懈的努力優化課堂教學，培養新時代所需要的具有高信息技能的新興人才，這將是我以后的最終目標。
三月，有幸參加了20xx年第二批崗位技能培訓。三個月的集中學習，更加深切理解與感受到組織這次培訓的好處與重要性。學習的感悟也頗深。
首先，就自身而言，這次學習提高了自身的素質與專業的水平。就本人的自身狀況來說，我擁有35年的工齡，可是由于某些因素一直沒有系統的學習過專業的理論知識。豐富的實踐經驗足以應付工作，可是我也深切感受到沒有專業理論知識，工作就很難達到一個高度，這應該是一個基底?，F代的普遍教育方式是，首先系統地學習專業知識，然后付諸實踐，運用學到的知識更好地指導實踐。這種教育方式顯然在實踐中可以提高效率，可它的缺點就在于有時受到專業知識的束縛，可能不能很靈活地運用到實踐中。而我們這代人恰恰相反，我們沒有系統的學習過專業的知識，只是在實踐中學習，實踐中掌握工作的技能與方法。通過這次學習，我結合自身的實際情況，總結出自己的優缺點，豐富的工作經驗可以更好地理解專業的知識，在未來的工作中我想通過實踐更好的鞏固所學知識，讓兩者互相滲透，更好地提高工作。金融這一復雜而多變的行業可能光靠經驗或是理論都是不能夠走下去的。只有把理論和實踐很好地結合起來，才是最正確的。古人說看萬卷書，行萬里路。這兩者在現實中都是不可缺的。
然后，通過許多老教授的無私教導，和親切交流。我突然感覺到對于我這個即將退休的老員工而言，另一個重要而有意義的工作就是把自己豐富的工作經驗總結利用，更好地教給晚輩，通過和年輕一輩的交流，互惠互動，既讓自己接受新的知識又為本單位的人才培養工作出一份力。
其次，在這次的學習中得以跟許多金融方面的許多教授專家，還有來自于各個地方的同行交流，與其說這是一次學習不如說這是一次學術的交流，每個人的思想和處理工作的方式都不同，有許多新鮮的思想和工作的技巧給我很大的觸動和啟發，金融在現代經濟中的特殊地位及其舉足輕重的作用。金融既建立在經濟的基礎上又影響著經濟。經濟在不斷的發展中，金融自然也要不斷的探索，創新，發展。在這次的學習中，也讓我開闊了眼界與思想，不能固步自封，停留在以前的思想上。要不斷接受新的知識與概念。與時俱進。
最后，我想通過這次的學習，不僅僅是學到了更加專業的知識，開闊了眼界，更重要地學習到了自主學習的方法。這將終身受益，只有不斷地學習與總結才能不斷地進步。學習是工作的前奏與基礎。我想有了這次學習的經驗與收獲可以更好地提高以后的工作。
這些是我在這次崗位培訓中一些體會與感悟。在這里我還要感謝組織這次培訓學習的單位與領導。沒有這些領導的高瞻遠矚與關愛也就沒有這次的學習機會。我們這些老員工也就不可能創新與進步。通過這次的學習我想我會更好地投入到工作中，學以致用。
烹飪技能培訓總結（匯總17篇）篇六
在xx年的5月2日至3日和xx年的5月9日至10日共四天時間，我參加了xx年佛山市新教師教育技術技能基礎培訓。通過這四天的培訓，我學到了很多關于教育技術技能的知識，為我以后的教育工作奠定了一定的基礎，同時我對教師這個職業的內涵有了更深一層的了解。
經過四天的教育技術技能基礎的培訓，在王老師悉心教育下，和跟其他老師一起學習、交流，使我對在現代教育技術條件的學科整合的理念得到了深刻的認識和理解，也促使了自己在以后的教育教學過程中積極運用。
第一天，在王老師的指引下，我認識了幾個外校的老師，我們還組成了一組，改名為“小螞蟻特工隊”，我還被推選擔任小組長一職，我感到榮幸的同時也感到了壓力。我們改這個名字的目的是希望我們能有小螞蟻的精神，就算小小的力量，只要團結起來也能創造無窮的奇跡。在我們的努力下，在第一天的培訓中，我們“小螞蟻特工隊”就取得了驚人的成績。那是很好的開頭，我們都對以后的培訓充滿信心。
1、壓力大，高密度的培訓任務又迫使我們拿出十分的精力來學習這門適應未來教育的必須掌握的技術，并且從中受益非淺。
2、從學習中，我最大的體會是我在教學思想上的轉變。雖然在平時的工作中，我們已經十分重視教師和學生的交流，但學習讓我們更加重視對學生的培養上，只有把我們的學生培養成為具有獨立學習能力的人，他們才能在將來的生活和學習中適應激烈的競爭。
3、學習內容非常實用，像powerpoint多媒體演示文稿制作在現今的現代化教學中經常使用，上網查找資源和一些軟件的學習和使用，又為教師深入開展教科研、更多的獲取資料、展示成果提供了幫助。
在學習過程中，通過老師認真的指導下，自己努力認真完成了老師布置的全部作業，雖然并不十分完美，但是我的教學思維方式的轉變將引導我在培訓結束以后，還要進行認真的修改和完善。在計算機應用技術方面收獲也非常大，學會了很多以前不曾做過或做不好的事情，如抓圖、自己錄制視頻文件等。
最后，我想說，在緊張而繁忙的工作之余再培訓會收獲些須的欣慰吧！雖然培訓已結束，但我仍會繼續學習各種關于信息技術的知識、持之以恒，不懈的努力優化課堂教學，培養新時代所需要的具有高信息技能的新興人才，這將是我以后的最終目標。
烹飪技能培訓總結（匯總17篇）篇七
這次教育技術培訓我的收獲甚多。較長時間的在線培訓為我們提供了一個合作交流的平臺，一個增強自我學習能力的平臺。在這次培訓中，我收獲了全新的理念，全新的知識，得到的很好的提高和鍛煉，對我的教學改革影響巨大，培訓讓我受益匪淺。現將這次培訓總結如下:
雖然是沒有教材，只能靠在網上學習。但我還是很認真的去學。雖然說這種遠程培訓不如集中培訓顯得正規，較少得到他人的理解和支持，但是對于一個酷愛學習的我來說，還是一次相當難得的機會。更何況遠程培訓有其自身的優勢?？梢宰悴怀鰬?，就可以享受較高級別的培訓帶來的財富;可以在不影響工作的情況下，利用業余時間進行學習;可以讓學習者靈活掌握時間，在一定程度上不受時間和培訓老師的約束;由于學員可以自主安排時間學習，對學員的個人生活影響也很小，使學員更能放心的參與到培訓學習中來。這種培訓尤其對于中年以上的教師來說更加適合。雖然是時間較緊張，工作再加上培訓學習挺累的，但是對于愛學習的人來說，還是挺快樂的。必竟學有所成，學有所用是件讓人感到較為自豪的事情。如果往后有機會再參加這樣的培訓，我還樂意參加，我也期望其它的老師能有機會參加這樣的的培訓。
在這次培訓中，通過學習理論，解讀案例，實踐操作，雖說是有收獲，但也有不足。
在過去的教育實踐中，由于種種原因，只重視向學生單純的傳授知識，忽略對學生能力和情感態度的培養，只重結果，不重過程。在教學形式上，只知以課時的形式的授課，不重視對主題單元的挖掘，忽略了對知識的整體把握。這一點隨著教材的改變，雖然有所改變，但是因為支持的理論和實踐較少，自己也沒有信心。通過這次培訓，使我加深了對課標的理解，對自己的原先的一些想法找到了更充足的理由，使我更有信心去改變自己的教學。使我的科學學科的'教學更有學生科學素養的培養，不在像以前學自然那樣，學到的多數是知識，而不是探究的方法。教學不僅要有授遞，更要有探究。要打破傳統教學的束縛，要改變過去的那種時空限制，向著全空間的學習環境發展，向著有利于學生的全面發展的方向發展。雖然是思想有所解放，但是缺乏足夠的經驗，在今后的教學實踐中，還要一點點的摸索積累這方面的教學經驗。
思維導圖，是以前從來沒有聽過的名字，對它的作用和使用方法更是一無所知。這次培訓讓我對它有較為深入的了解，也學會了一些使用的方法?，F在用的還是較為得以應手的。microsoft frontpage xx雖然以前接觸過，但是用的很少。這次通過建立主題資源網站，對它的使用方法也有所長進。評價量規工具的使用和設計也有了一點認識。這幾樣工作現在應當說只知皮毛而已，還需要做深一步的研究。
通過學習，對信息技術與課程整合、主題單元教學計劃設計、主題單元教學實施、研究性學習設計和單元學習評價設計也有了些許的經驗。雖然只是合格，但是畢竟向前邁出了一步。不過這其中不有很多的問題需要研究學習，尤其是在新的教學形式下的，時間的把握和學生的監控方面等方面的問題，更要下大力去解決。今后還要繼續學習這方面的理論知識，研討這方面的案例，繼續向優秀的設計邁進。這次培訓，還有很多的理論知識理解的不是很多，也有很多案例的精華沒有學習到，在今后的工作學習中，有時間還要翻出來重新研讀?！奥仿湫捱h兮，吾將上下而求索。”人生之路還很長，教學之路也許還有一段要走，在這漫長而短暫的道路上，我要好好把握方向和節奏，盡自己的最大努力，為教育做出自己的貢獻。
參加了三天的教育技術培訓，真的感覺很有收獲。培訓中忙碌著，學會了很多知識，結合本學科談談這次學習的感受。
傳統的教學模式把音樂的教授限制在“黑板、鋼琴、錄音機、書本”中，不具備形聲性、靈活性和高效性等，對于喜愛視聽效果的孩子們，有些時候不容易激發起學生對音樂作品的興趣，在這種情況下不容易產生情感的共鳴，而應用多媒體信息技術輔助音樂教學，不但大大提高課堂容量，加強教學的情景性、直觀性、示范性，融視聽為一體，并且有效地激發學生的興趣，將抽象的音樂形象化，復雜的樂理知識生動化，開闊學生的音樂視野，拓寬理解音樂的思路，使學生產生強烈的情感共鳴，能深刻的理解音樂形象，感受音樂內涵，親切、自然的表現音樂、滿足學生情感和心理上的要求，音樂審美力得到培養。事實證明，采取多媒體信息技術進行教學比傳統單一的音樂教學更有效果，使學生在有限的時間里更好的學到更多的知識。因此作為一名跨世紀的音樂教師，我首先轉變了自己的教育觀念，由重視知識的傳授，重視智力的培養轉向重視能力、情感的培養。在小學音樂課堂教學中主要是利用多媒體計算機軟件(powerpoint，課件大師、flash、網頁)輔助教學，另外還嘗試了利用計算機音樂教學軟件cakewalk進行輔助教學，努力提高自己音樂教學的藝術水平。
信息技術作為最先進的教學媒體，優于任何其他教學媒體的最顯著的特點是交互性，有了交互性，就能及時的反饋信息，實現教師和學生之間的雙向交流，對學生整個學習過程進行個別化的指導，真正實現因材施教。powerpoint的優點很多，它制作簡單，便于操作，在教學中起到了事半功倍的作用，但是它有極大的局限性——交互性差。如果僅僅是用來演示歌曲或節奏、圖片等，它是最好的教學助手，但是如果欣賞一部較大的音樂作品，powerpoint的功能就遠遠不夠了。我在教學中使用了另外一個軟件——課件大師，它具有powerpoint的優點，同時還有極強的交互性，并且制作起來比較簡單。這樣制作出來的課件，在教師的引導下，利用多媒體電教手段，學生經過自主學習，也能掌握教學內容。如欣賞課《彼得與狼》，這是一部交響童話，全曲長達30分鐘，樂曲由不同樂曲表現不同人物形象。要求通過欣賞全曲，學生應能分辨各種樂器的音色、形狀及它所代表的人物形象的旋律，并懂得“團結就是力量”的道理。
多媒體信息技術的綜合運用產生的效果是傳統音樂教學活動所不能比擬的。時代對教育的要求是培養具有綜合素質的學生，其中，創新精神就是學生的主要素質之一。發展學生個性是現代教育的突出特點，是對“傳統”教育“求同”思想的改革。音樂具有不具象性，一段優美的旋律可以理解為春風，也可以想象為白云、流水或天鵝，音樂的非語義性決定了它沒有明確含義。由于每個人的性格不同、知識結構不同、思維不同、社會環境不同，所以對音樂的理解也不同。因在音樂教學中，要鼓勵學生的求異思維，充分發揮個性，發展他們的才能，不能為“求同”而抹殺學生的創造力。傳統的音樂教育是老師講學生聽，老師問學生答，答案單一，思維狹窄。大大束縛了學生的理解和思考。
如何運用多媒體信息技術來培養學生的創新精神和音樂想象力成為我嘗試使用midi技術的動力，在教學當中我做了一些實驗，實驗表明在培養音樂想象力和創造力方面midi技術有著其他多媒體軟件不可比擬的優勢!
如音樂欣賞《牧童短笛》，課程的目標是培養學生的音樂想象力和創造力，并分三部來實施。其中的第二部分是利用midi技術，使用cakewalk軟件，在課前把樂曲輸入完畢，在課堂上對樂曲實現現場改變，如改變樂曲的音色、速度、音區。使學生直接獲得音響效果。這大大激發了學生的創新欲望。以前做過同樣的練習，學生并不是很感興趣，因為只是說說，并不能聽到他想象改編后的音響。因此發言的人不多。而在這節課上，我先讓學生自由分組討論，利用我們學過的樂器知識及改變音樂情緒的手段，自己想象如何利用這些手段改變《牧童短笛》中牧童的形象。當第一個學生發言后，我通過cakewalk操作，然后播放出來，學生的興趣驟然提升，都爭先恐后的要求發言，并且在聆聽改變后的樂曲時十分用心，有的同學聽到改變后的樂曲與自己的想象不符合時，很快就知道是哪里出了問題，再及時的進行修改，培養了學生的音樂想象力與創造力。
在音樂欣賞《天鵝》中，依然采用了midi技術，輔助教師培養學生的音樂想象力與創造力，效果明顯，學生聽到由《天鵝》旋律改編的快速的旋律時，想象出如蝴蝶翩翩起舞、小烏的歌唱、貓捉小老鼠的場景，聽到由《天鵝》的旋律改編的慢速旋律時，想象出如笨重的大象、發怒的獅子、走路的狗熊等形象。
音樂是聽覺的藝術，要想培養學生的想象力必須要聽。傳統教育手段在這樣的練習中往往是空想，無法實踐學生的想象結果，這怎么能培養學生的音樂想象力呢?而現在有了midi技術，解決了學生空想的難題，由于可以及時的體現學生的想象結果，發揮了多媒體的積極作用，使學生及時得到反饋，他們的音樂創造力也隨之大大的提高了。
信息技術與音樂學科的整合，為音樂課堂教學提供了極豐富的信息資源和時時更新的各類知識，并且可以培養具有創新精神和學習能力的人才。在近年來的課堂教學實踐中，我自制音樂欣賞課件、音樂知識學習課件、歌曲課件等近百件，豐富了課堂，提高了學生的學習效率。
信息技術與音樂教育完美的結合，必將把音樂教學教育水平提高到一個嶄新的階段，給同學們的想象力插上翅膀，有足夠的信息支持他們的探索和設想，能力和創造力在探索中悠然而生。
烹飪技能培訓總結（匯總17篇）篇八
燉有兩種方法：
一、不隔水的燉：不隔水燉法是將原料在開水內燙去血污和腥膻氣味，再放人陶制的器皿內，加蔥、姜、酒等調味品和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水)，加蓋，直接放在火上烹制。烹制時，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上燉至酥爛。燉煮的時間，可根據原料的性質而定，一般約二、三小時左右。
二、隔水燉法：隔水燉法是將原料在沸水內燙去腥污后，放入瓷制、陶制的缽內，加蔥、姜、酒等調味品與湯汁，用紙封口，將缽放人水鍋內(鍋內的水需低于缽口，以滾沸水不浸人為度)，蓋緊鍋蓋，不使漏氣。以旺火燒。使鍋內的永不斷滾沸，大約三小時左右即可燉好。這種燉法可使原料的鮮香味不易散失，制成的菜肴香鮮味足，湯汁清澄。也有的把裝好的原料的密封缽放在沸滾的蒸籠上蒸燉的，其效果與不隔水燉基本相同，但因蒸燉的溫度校高，必須掌握好蒸的時間。蒸的時間不足，會使原料不熟和少香鮮味道;蒸的時間過長，也會使原料過于熟爛和散失香鮮滋味。
烹飪技能培訓總結（匯總17篇）篇九
指導老師：劉**老師。
為了提高師范生的素質和水平，鍛煉我們的能力，20xx年x月，我們20xx級教育技術學專業學生迎來了為期一周的見習。此次見習，我們全班36名成員在劉**老師的統一安排下，分為3組，分別在周*、李**、唐*老師的指導下，在**技師學院進行現場觀摩課堂教學的見習。
進行了組內交流討論，相互分享自己的體會。
3月x日，我們全班同學一起在文a306進行了經驗交流，每個組派了代表進行經驗交流和討論，很多同學也積極的上臺發表自己的見解，整個討論過程氣氛很好，通過這次見習，大家對師范素質的要求和認識有了很大的提高，并且針對大學教育和職業教育的對比及今后實習可能面臨的情況等問題進行了較為深刻的探討，具體歸納為以下幾點：
一，教師的基本要求。作為一名人民教師，應該具有較高的專業知識水平，要有一定的自我調控能力；要了解學生，善于考慮學生的心理；對學生應該要有耐心，有責任心，不能放棄每一個學生。
二，對教學對象的合理把握。**技師學院的學生由于生源的層次級其他方面有明顯不同，導致整體素質水平相對欠佳，教學活動開展過程中可能會面臨一些比較棘手的問題，因此，我們認識到作為一名老師應該要清楚地了解自身教學對象的特點，因材施教，用不同的方法來教學，善于發現他們的優點，激發他們的學習興趣，鼓勵他們學習。
三，教學設計要合理。在教學設計上應該結構完整，步驟清晰，內容得當。課件應該切合主題，內容詳略得當，注重細節，這樣才能吸引學生的學習興趣。
四，教師教態的重要性。老師應該以身立教，為人師表。自己的一言一行都會給學生帶來潛移默化的影響，因此，我們要時刻注意自己的一舉一動，要懂得尊重學生才能贏得學生的尊重。
五，當前的'職業教育和大學教育的理念和方法有較大區別，在教育過程中，我們要各取所長，合理分配。在**技師學院的教學當中，他們主要推行一體化教育，以案例教學法和任務驅動法來驅動學生學習。因此，這里的學生動手操作能力很強，但是他們的教學很少的涉及到理論教學，這就有可能導致他們因為缺乏系統理論知識的支撐而在今后的實踐過程中不能舉一反三，創新能力不強。而在大學教育中，我們對實際動手操作能力的要求還不是很高，理論知識比較豐富，就有可能導致學生出現高分低能，華而不實的現象。因此，我們認為，在今后的職業教育當中應該適當增加理論課程的比重，用系統的理論知識作為支撐，結合較強的實踐能力來提高學生的水平。大學教育應該加強實際操作訓練，培養學生的動手能力，提高自身的綜合素質，這樣可能會更容易提高學生的能力和水平。
當然，同學們的觀點不僅僅是這些，還有很多同學提出了自己其他方面的的建議和見解。最后，劉**老師就同學們的體會作了總結性的發言，對我們當前教育存在的一些問題和改進的方向做了指引，這對于我們今后的實習甚至工作生活，都有這很重要的意義。
這次的交流現場氣氛熱烈，大家也覺得學到了很多。通過此次見習及交流總結，同學們普遍感到自己在很多方面的認識都有了提高，在很多方面還存在著不足。大家對教師的現狀有了更為理性的認識；對學生的學習行為有了更為恰當的了解；對教師的工作有了更為真實的體驗，這些都有利于在今后的工作中更快地適應工作環境；同學們也增強了教師的責任感和榮譽感，因而會更自覺地提高自身的修養和能力。
此次見習，是我們對教師的感性認識上升到理性認識的一個過程，讓我們對教師這個行業有了更深刻的認識和理解。我們相信，這次見習將會給我們今后的實習和工作提供有力的幫助。
見習隊長：**。
20xx年x月x日。
烹飪技能培訓總結（匯總17篇）篇十
08級教育技術學生為主，09級學生主要是培訓網站網頁和課件制作，輻射10級同學。
教育技術學專業技能培訓包含如下三項內容：
1、節目制作專業技能培訓---周國華、王福寶—三周每周五、周三晚6點—8點。
2、多媒體課件研發---孫威、曲艷紅----三周每周六、周日晚6點-8點。
3、網頁網站制作與開發---閆瑞華、張艷麗---三周每周一、周二晚6點-8點。
每位學生根據學過的影視制作基本知識，編寫出拍攝大綱和分鏡頭腳本，由指導教師挑選優良的腳本作為專業技能培訓的腳本；學生根據制定的分鏡頭腳本進行素材的.拍攝，并做好場記，以備后期編輯使用。學生在拍攝素材時要圍繞所要制作節目的主題進行，在教師的指導下，運用學過相關的理論知識；精細取材；電視片的后期編輯。根據分鏡頭腳本，利用非線性編輯軟件（大洋、premiere等）對采集的素材進行編輯。
學生完成了以下作品：《教育技術學宣傳片》《我愿意》等。
2、多媒體課件研發專業技能培訓內容。
（1）軟件開發及設計總流程的熟練掌握。軟件開發的需求分析、邏輯設計、流程圖的編寫，日程的安排，通過書面文檔形式加以表現。
（2）在設計中所需要的素材要進行系統的處理，使其美觀大方。
（3）按照設計方案進行系統的設計，通過計算機和軟件開發工具加以實現，使其具備良好的教學功能。
3、網頁網站制作與開發。
每一同學根據自己的特點，設計了靜態的和動態的網頁。較好的完成了培訓任務和技能的提高。
課件制作專業技能培訓：實驗樓308301教育系多媒體網絡實驗室。
網站網頁設計：實驗樓308301教育系多媒體網絡實驗室。
1、評定標準：專業技能培訓成績采用五級記分制：優、良好、中等、及格、不及格。
2、獲得獎勵同學：課件制作：郭輝、王曉嬌、伍月。
節目制作：劉首猛、王衛星。
網站網頁設計：劉首猛、王蓉、陳睿勤。
教育技術學教研室。
20xx年x月。
烹飪技能培訓總結（匯總17篇）篇十一
半年來我擔任單位烹飪技師，經過長時間的工作積累，逐漸地對于這份工作有所了解，現將工作總結如下：
第一，思想方面。工作期間我充分地認識了烹飪技師這份工作的職責所在，我的任務是為全單位同事提供每日的可口飯菜佳肴，努力讓大家吃到新鮮美味的飯菜。因此，在工作當中我始終用心做好本職工作，做到“干一行愛一行”。我深知雖然自己從事的這份工作比較勞累，但是我從認為自己低人一等。我確信只要我把烹飪技師這份工作做好，我就是不錯的。
第二，工作方面。工作當中我們首先要保證領導干部的飲食問題，在工作當中重點把關領導們的飲食。對于領導的用餐進行科學化配給，注意蔬菜水果肉類等各種營養搭配，并且注意烹飪過程當中的火候、調味，確保領導干部獲得最好的飲食供給。在食堂烹飪工作當中我們重點很好幾個環節：一，原材料采購。二，食物儲藏保鮮。三，上鍋烹飪。
第三，規范紀律方面。工作期間我始終遵守工作規章制度，做到不缺勤、不遲到、不曠工。半年來我是滿勤、并且利用工作其余時間做一些雜工，例如打掃、清理食堂廢料。
總的來說，我半年的工作總結就是這些，在下半年我將繼續做好本職工作。
烹飪技能培訓總結（匯總17篇）篇十二
教師六項技能是教師從事教學工作必須具備的最根本的職業技能，是以提高教師崗位實際能力為目的，是教師繼續教育的有效形式和途徑。為了讓剛走出校門的我們迅速完成角色的轉變，適應教師的工作，保山市教育局和隆陽區教師進修學校組織了新教師六項技能培訓活動，它包括導入技能、結束技能；教學技能；提問技能；講解技能；板書技能；演示技能。通過六項技能的培訓，我們學到了很多新的知識和技能，發現了我們在上課之中存在的問題，更加明白了教師崗位的艱辛和不易，也深刻體會到教書育人的責任重大。
首先，我想感謝為我們上過課的每一位老師，尤其是專門聽我們語文1組13位新教師講課的兩位老師，即劉老師和楊老師，是她們讓我們更加深刻認識到自己的不足之處，明白了自己在教師崗位上的閃光點，堅信了我們的奮斗是值得的。同時，每一次上課，我們都感到：給我們上課的每位老師都是有著扎實的教學功底、先進的'教育理念的優秀指導老師，讓我們對教師方面工作有了新的認識。
培訓的老師們鼓勵我們年輕教師要多奮斗，在教學崗位上做出應有的成績來。同時要有一個長遠的目標，這個目標也許不容易實現，我們可以將這一個大目標分解成幾個小的、比較容易實現的目標，一個一個的實現。
作為一名新教師,作為新時代的教師，我想我們既然身處新時代，就得與時俱進，應當有新的信念，新的做法，也只有這樣才能夠給所在的學校注入新的血液，才能讓自己不落后！
此次培訓給我們年輕教師的感悟還有：要多向老教師學習、多讀書、勤寫教育教學隨筆，主動進行教育教學反思，要適應學生的學習心理特點和年齡特點來進行教育教學，從而實現教學目的。
培訓使我們新教師對工作充滿了信心和動力。本次培訓中培訓的指導老師鼓勵我們要堅持創新，在教學中發揮自己的聰明和才智，爭做教學發展的新秀。這些鼓勵，使我們每個新老師對未來的工作充滿了信心和動力。
新的起點需要新的奮斗，新的奮斗需要旗幟作為引導，這次培訓是一面很好的旗幟，在思想、行動和實踐工作上給了我們切實的指導和鼓勵。一切工作都需要實踐來證明，在今后的工作中，我們將以本次培訓精神作為指導，努力實現自身價值！
在此，謹代表語文1組的各位新老師向各位給予我們新教師培訓的各位老師們表示衷心的感謝，老師，你們辛苦了！
烹飪技能培訓總結（匯總17篇）篇十三
x月xx號，我們環服系成功舉辦了首屆美食節之烹飪大賽。經過全體團學成員的共同努力，以及輔導員與志愿者的幫助下，經歷了前期準備，現場比賽，賽后總結。每個環節都還歷歷在目。這里有團學各負責人的辛苦努力，參賽選手的精心準備。我們的工作總算在不足中完成了。為了今后開展活動積累經驗，在此就這次比賽進行總結。
1、我們得到了贊助方積極的資助。這與負責贊助方面的同學的努力密不可分。
2、我們比賽所用的廚具進行了有效的資源整合。利用外系的廚具資源，有效降低了比賽的成本。
3、系部全體團學成員與志愿者在輔導員的指導下參與此次活動，這對烹飪大賽的影響力有著很大的提高。并且，讓環服系營養配餐的理念得到廣泛的傳播。
4、系部團學各部門之間相互配合的能力得到了鍛煉。讓彼此加強了交流，為以后更好的合作打下基礎。
5、活動邀請了各領導及各大系的老師參與教師組的大比拼，加強了老師之間的交流，增加了活動的趣味性，加大了此活動的宣傳力度及影響力。
6、活動邀請了老師做為評委。老師做評委加強了比賽的公正性，可信性，正規性，提高校方對此次比賽的重視程度。
1、沒有一個相對完善的策劃書。結果導致比賽計分與頒獎環節出現混亂。還有策劃書上對比賽經費沒有成功的預算。但是，我們都知道，寫策劃書不是一件簡單的事情，我們不用完全的否定自己，我們正在進步。
2、各部門的協調配合沒有統一的觀點。主要負責此次比賽的部門通知其他部門他們的工作，此時，其他部門的身份是什么，是前來幫忙，還是這就是自身的責任，對于這個問題沒有統籌好。
3、個別組存在分工不和協的情況，組員們互相不協調，缺乏溝通，各做各，使得分工銜接不上，同樣的工作兩個人同時做了。不僅得不到好效果，反而浪費了多一倍時間。
4、此次活動出現了天氣等突發情況，對于突發狀況的處理各部門協調得不夠好，沒有做好隨機應變的準備，應急方案沒有做好及時更新與細分。
5、物資準備的不夠齊全，造成比賽時出現物資缺乏的現象。
以上是本活動的活動總結，希望經過這次比賽，我們能學到更多。在以后的比賽中可以借鑒以往的經驗，不斷取長補短。
烹飪技能培訓總結（匯總17篇）篇十四
合肥市餐飲（烹飪）行業協會于20xx年2月28日更名換屆以來，在主管局市商務局的領導和會員單位的熱情支持下，做了不少工作，取得了一定成效和經驗，初步打開了局面。
20xx年2月28日，值“合肥市烹飪協會”換屆之時，經市民政局、市商務局以及市工商聯協調，更名為合肥市餐飲（烹飪）行業協會，加強了餐飲行業管理的職能，并選舉了民營企業家金滿樓董事長張清華擔任會長，政府退出會長職務，在全國尚屬首例。主管部門由合肥市科協移交給合肥市商務局，從而避免了同一行業多頭現象，餐飲行業管理從組織上得到了保證。
協會更名換屆通過了新的章程，增加和明確了行業管理的溝通、代表、監督、協調、統計、研究、認定等職能，制定了財務管理制度和會員管理辦法，實行會長辦公會制度和秘書處辦公會制度，按照企業規模和市場占有份額選舉產生了理事、常務理事、副會長、常務副會長。由于運作規范，制度健全。會員單位由更名換屆時的48家，發展為64家。
我國今春遭遇一場突如其事的“非典”災難，特別是合肥出現輸入性非典病例的一個月時間，餐飲企業愛到巨大沖擊，經協會調查，全市餐飲總營業額下降83%。在大災大難面前，合肥餐飲企業沒有低頭，明知開業將面臨虧本，仍堅持營業，表現了積極承擔社會責任的大無畏精神。協會于4月20日發出了關于合肥市餐飲業抗擊非典措施的通知，印發了全國餐飲業“非典”應急措施13條和《餐飲業分餐制經營服務規范》，制定全國首家餐飲行業自律公約“合肥市餐飲行業衛生公約”，并與安徽市場報聯合主辦了合肥市餐飲企業抗擊非典，與30多家大型餐飲企業發出了餐飲放心消費倡儀，為抗擊“非典”恢復餐飲消費信心做出了應有的貢獻。此外，金滿樓、蜀王、葉氏香格里拉聯合向市政府防非辦損贈了一部救護車，三河酒家、桃花園大酒店等為抗非典損款5萬多元。玖玖隆、金滿樓和金源海鮮樓三家被中烹協和中國財貿輕紡煙草工會評為“全國餐飲業抗擊非典先進集體”，張青華和鄭萍同志獲“先進個人”稱號，安徽蜀王飲食服務有限責任公司和張青華還被全國商業聯合會和中國財貿輕紡煙草工會授予全國商業服務業抗擊非典先進單位和全國商業服務業抗擊非典先進個人。
協會在抗擊非典中積極反映狀況，按照市政府的要求一手抓抗非，一手抓生產，積極采取措施自救，為市政府制定餐飲業政策，提供了信息資料。
1、成功舉辦合肥首屆小吃文化節
在市政府、市商務局的關懷和參展企業及新聞媒體的大力支持，因“非典”推遲的合肥首屆小吃文化節於10月1日至4日在杏花公園舉行，盛況空前。20家參展企業設31個展位，120多個品種參加了展銷，雖然天氣陰雨和寒冷，入場人數仍達近十萬人次，參展企業宣傳了自己，既賺了錢，又取得了社會效益，消費者既嘗到了多年未見的傳統小吃，又吃到了特色和創新小吃。經專家和消費者評選，小吃文化節評選出了合肥五大傳統名小吃、合肥十大名小吃和七個優秀小吃品牌。首屆小吃文化節的成功舉辦，不僅豐富了節日黃金周的旅游市場，而且對小吃和小吃文化產生了深遠的影響：1、產生了合肥名牌小吃；2、促進了人們對合肥小吃和小吃品種的認識；3、促進了小吃市場的發展；4、促成了小吃名品的應市和傳統品種的挖掘創新以及品牌的發展；5、促進了餐飲企業的競爭和交流。如果沒有小吃文化節的促成，劉鴻盛的“鮮肉麻球”“冬菇雞餃”就不會應市正常供應，“古城牛肉包”這一傳統小吃不會重新露面，“油淋鷓鴣”“茶魚”等創新品種就不會產生。合肥首屆小吃文化節還為10月份的第13屆中國廚師節和12月份的第三屆中國名小吃認定提供了基礎。
2、組團參加了第13屆中國廚師節
烹飪技能培訓總結（匯總17篇）篇十五
指導老師：劉**老師。
為了提高師范生的素質和水平，鍛煉我們的能力，20xx年x月，我們20xx級教育技術學專業學生迎來了為期一周的見習。此次見習，我們全班36名成員在劉**老師的統一安排下，分為3組，分別在周*、李**、唐*老師的指導下，在**技師學院進行現場觀摩課堂教學的見習。
進行了組內交流討論，相互分享自己的體會。
3月x日，我們全班同學一起在文a306進行了經驗交流，每個組派了代表進行經驗交流和討論，很多同學也積極的上臺發表自己的見解，整個討論過程氣氛很好，通過這次見習，大家對師范素質的要求和認識有了很大的提高，并且針對大學教育和職業教育的對比及今后實習可能面臨的情況等問題進行了較為深刻的探討，具體歸納為以下幾點：
一，教師的基本要求。作為一名人民教師，應該具有較高的專業知識水平，要有一定的自我調控能力；要了解學生，善于考慮學生的心理；對學生應該要有耐心，有責任心，不能放棄每一個學生。
二，對教學對象的合理把握。**技師學院的學生由于生源的層次級其他方面有明顯不同，導致整體素質水平相對欠佳，教學活動開展過程中可能會面臨一些比較棘手的問題，因此，我們認識到作為一名老師應該要清楚地了解自身教學對象的特點，因材施教，用不同的方法來教學，善于發現他們的優點，激發他們的學習興趣，鼓勵他們學習。
三，教學設計要合理。在教學設計上應該結構完整，步驟清晰，內容得當。課件應該切合主題，內容詳略得當，注重細節，這樣才能吸引學生的學習興趣。
四，教師教態的重要性。老師應該以身立教，為人師表。自己的一言一行都會給學生帶來潛移默化的影響，因此，我們要時刻注意自己的一舉一動，要懂得尊重學生才能贏得學生的尊重。
五，當前的職業教育和大學教育的.理念和方法有較大區別，在教育過程中，我們要各取所長，合理分配。在**技師學院的教學當中，他們主要推行一體化教育，以案例教學法和任務驅動法來驅動學生學習。因此，這里的學生動手操作能力很強，但是他們的教學很少的涉及到理論教學，這就有可能導致他們因為缺乏系統理論知識的支撐而在今后的實踐過程中不能舉一反三，創新能力不強。而在大學教育中，我們對實際動手操作能力的要求還不是很高，理論知識比較豐富，就有可能導致學生出現高分低能，華而不實的現象。因此，我們認為，在今后的職業教育當中應該適當增加理論課程的比重，用系統的理論知識作為支撐，結合較強的實踐能力來提高學生的水平。大學教育應該加強實際操作訓練，培養學生的動手能力，提高自身的綜合素質，這樣可能會更容易提高學生的能力和水平。
當然，同學們的觀點不僅僅是這些，還有很多同學提出了自己其他方面的的建議和見解。最后，劉**老師就同學們的體會作了總結性的發言，對我們當前教育存在的一些問題和改進的方向做了指引，這對于我們今后的實習甚至工作生活，都有這很重要的意義。
這次的交流現場氣氛熱烈，大家也覺得學到了很多。通過此次見習及交流總結，同學們普遍感到自己在很多方面的認識都有了提高，在很多方面還存在著不足。大家對教師的現狀有了更為理性的認識；對學生的學習行為有了更為恰當的了解；對教師的工作有了更為真實的體驗，這些都有利于在今后的工作中更快地適應工作環境；同學們也增強了教師的責任感和榮譽感，因而會更自覺地提高自身的修養和能力。
此次見習，是我們對教師的感性認識上升到理性認識的一個過程，讓我們對教師這個行業有了更深刻的認識和理解。我們相信，這次見習將會給我們今后的實習和工作提供有力的幫助。
見習隊長：**。
20xx年xx月xx日。
烹飪技能培訓總結（匯總17篇）篇十六
6月10-12日，我參加了襄陽市公司xx年第一批崗位能力提升培訓。三天的集中培訓，實戰演練，更加深切理解與感受到公司組織這次培訓的好處與重要性。學習的感悟也頗深。
這次的培訓學習雖然只有短短的三天時間，但對我來說確是終身受益，只有不斷地學習與改進才能不斷地進步。培訓學習是提升的前奏與基礎，也是方法的經驗交流和總結，可以更好地提高以后的實戰效率。這次培訓學習讓我收獲不小。
首先，收獲了實戰技巧。就自身而言，這次學習讓我開闊了眼界啟發了思維，提高了自身的素質與實戰的水平。雖然從事移動市場營銷以及營業廳管理已經有四年，營業廳及渠道的服務達標標準和營銷方面的技巧也是經常組織營銷人員在學習，以往是采取死記硬背方式運用到實踐中，但我們的服務水平卻是停留在以前的水平并沒有多大的提升。三日培訓第一天上午許菲老師講完四比課程之后，下午3:30采取抓鬮的方式分組到襄陽市區各營業廳進行實地模擬暗訪。
我太幸運竟然抓的是到臥龍鎮營業廳。下午三點多烈日炎炎，我們阿凡達一組學員坐了四十多分鐘的公汽才到達臥龍鎮營業廳。然后安排學員陸續進入營業廳。通過模擬暗訪演練發現了營業廳的亮點也找出了不足，對比自己所在的營業廳也察覺自己的不足和需要改進的地方，有些好的做法拿出來一同交流分享,不足的'地方大家討論,以便進一步改進。這次通過實戰培訓的學習，也是從實戰中來回到實戰中去。
其次，收獲了自信。6月10日培訓第一天，各縣市的同事們不約而同的各自坐在一起.內訓師根據課桌的數量按順序要求每人從一到八報數，所有報相同數字的學員坐在一起。我分到了第八組，并且有幸被學員們推舉為組長。剛剛開始的時候學員們都很謙虛也很內斂，在分組上臺進行案例講演的時候，隊員們都相信我，鼓勵我，支持我上臺演講，學員們的掌聲讓我找到了自信。我的自信也感染了大家，在以后的案例講演的時候大家都踴躍上臺，暢所欲言。
再次，收獲了活力和激情。每天早上5;50必須準時到球場跑步和做操，既鍛煉了身體同時又增加了活力。每天課前的儀容儀表上臺展示更讓我們精神煥發，激情有活力。
最后，收獲了友誼和團隊協作。在這次的學習中，認識了各縣市分公司的優秀同事們，三天的培訓我們相互學習，相互交流，相互支持，相互鼓勵，相互進步，相互分享。在培訓的第一天我將我們組學員的信息以短信方式分別發給他們，很快他們便相互認識了，并且互相鼓勵：團結就是力量，阿凡達隊員們，加油!這種團結協作的精神溶入到以后的工作中去將會給我們帶來極大的工作效率。
1、干你該干的事：凡事負責任、決不找借口，凡事用心做、追求零失誤。
2、干你能干的事：凡事高標準、嚴要求，凡事積極主動，不要只做上面告訴你的事。
3、團結就是力量：這也是我們阿凡達團隊的口號，凡事團結第一，要充分調動其他隊員的積極性能動性。這也是在這次互動演練中深有體會的。
這些是我在這次營銷能力提升培訓中的一些體會與感悟。這次培訓是溝通、學習和提升。在這里我要真心感謝這次培訓組織者,是他們辛勤工作,為我們提供良好的學習環境;感謝公司領導安排,使我們有提升的機會。通過這次的學習,我會更好地投入到工作中，學以致用。牢固樹立客戶為根，服務為本，我愿為橋的理念。
烹飪技能培訓總結（匯總17篇）篇十七
今年暑期期間受學校和專業部的委托，由我帶隊負責北京金豐和眉州東坡兩家企業的同學頂崗實習工作。在企業駐留了接近一個月的時間經歷了很多，感觸很深，我主要從學校和企業兩方面來總結：
同學們從學校走上實習崗位后，在最初階段大家熱情很高，信心十足。但隨著時間的推移，面對著實習企業制度嚴、工作緊、節奏快、任務重的現實，一些學生開始表現出種種部適應，在實習中出現了很多問題。
總體來說，烹飪實習生部適應實習企業工作要求，頂崗實習中出現了問題，集中表現在這三個方面：
1.1.1缺乏道德意識從企業反應得知，學生有不珍惜物品的壞習慣，認為的損壞工作和寢室的物品，認為的浪費原料。有的任自來水嘩嘩流淌而不愿舉手之勞關掉閥門。
1.1.2缺少人際關系的協調能力
有些學生自持清高，為我獨尊，不尊重領導，不團結同事，出了錯誤喜好找理由而不愿自我批評，不肯接受意見。實習中大部分是獨生子女，都有任性、放肆、協調人際關系的能力較差。
1.1.3缺少吃苦耐勞精神一些實習生表現出怕苦、怕累、怕臟、挑肥揀瘦、拈輕怕重。遲到、早退、甚至曠工的現象時有發生。這些現象與一些家庭的教養方式有關，放松了對孩子的約束。
1.1.4缺少自我管理能力，心態不好，崗位適應能力差。
在頂崗實習期間，學生具有學生和員工兩種角色，要接受學校和企業的雙重管理。有的同學特別看重“待遇”，喜歡和其他企業實習的同學進行攀比，感到有差距就找種種理由離崗。實習過程中請假得不到批準，廚師長和同事批評幾句心理就接受不了，萌生消極情緒，工作不積極。實習學生對實習單位的嚴格管理感到無法忍受，認為缺少自由，缺少空間，常常手機不離手，自由散漫，常常采取消極逃避的態度。
1.2.1體能較差有些同學的身體不能適應廚房的高強度勞動，廚房的溫度高，常使得一些同學支撐不住。
1.2.2缺少耐力有些同學缺少必要的耐力，身體的一點不適應就不愿意干活，躺在寢室不去上班，使得單位企業有時束手無策，影響企業單位的正常工作。
1.3.1基本功不扎實同學們在頂崗實習前已經學過了一些專業知識和技能訓練，但由于部分同學好高騖遠，眼高手低，以及學校的教學計劃安排上的局限，以至于走上工作崗位后的技術水平領企業失望。
1.3.2缺少專研和創新精神一些實習的同學淺嘗輒止，自以為手藝好，殊不知，面對社會經濟的迅猛發展，客人的要求日益提高，各菜系的交叉融合，創新菜的不斷涌現，烹飪技術手段不斷的革新，在學校的一些知識技能顯得捉襟見肘。實習生必須撲下身子，專研技術，由于創新，而不能怕苦艱難，更不能打退堂鼓。
從實習企業的人事部經理、主要負責人及其他的帶隊老師了解到，企業對學校實習生整體滿意，其中北京龍爪樹和四川會館兩家企業對烹飪專業和旅游專業的學生滿意度最高。這應該與日常的實踐教學中聘請校外專業技能人員到學校授課，加強學生專業技能的訓練，與校外企業共建校內實訓室，教學環境與生產過程更好的對接密不可分的，使得學生整體素質有了很大提高，受到了實習企業的認可。
對在實習期間內學生的培訓方面，多少企業選擇“有培訓計劃，但不具體”，只有眉州東坡企業對學生制定了詳細的培訓安排，這說明企業能把實習學生作為一個單獨的用工群體來對待，根據學生的特點加以培訓。通過對企業負責人的私下溝通了解到，一方面實習學生在一年的實習期內有人員變動、實習結束后離崗現象嚴重，企業從生產成本等各方面考慮，在培訓的投入上有所顧慮；另一方面企業生產效益的好壞直接影響到培訓計劃的實施，效益差時就不能保證培訓計劃的正常執行。在安排輪崗實習方面，企業都是視工作需要來安排輪崗，多數學生在企業頂崗實習是被固定在一個崗位上，沒有機會輪崗，不能系統地學習各個崗位技能，更別提上灶炒菜。而且有的餐飲企業追求經濟利益最大化，忽略了他們頂崗實習學生身份，沒有給學生足夠的崗位培訓和循序漸進的適應期，提供的實習崗位技術含量低，工作量卻很大，學生雖然有了實習崗位，但是不能滿足專業培養目標的要求，導致心理落差較大。難以承受。甚至有些同學的工作崗位存在不對口現象，比如：14級昆明冠生園烘焙班的同學去北京金豐實習，女同學都在從事服務員工作崗位，學生怨聲較大。
以上就是我在本次頂崗實習工作總結。