優秀作文應該追求真實和深度,不斷提高讀者的審美趣味和思考能力。通過閱讀這些優秀作文范文,我們可以學習到各種優秀的寫作技巧和思考方式。
寫家鄉美食大全(19篇)篇一
俗話說:“民以食為天。”說起我家鄉的美食,那可是數不勝數,但是說起最美味的食物,我可要推薦我們家鄉有名的大閘蟹了。大閘蟹可是我們這里名市著實的一道美味佳肴了。無論是在酒店里,大排檔里,還是在還海鮮城里,都頻受人們的喜愛。
其實大閘蟹的做法特別的簡單。首先把洗干凈的螃蟹,用大火隔水蒸8——10分鐘左右,要依據螃蟹的大小來定。然后關火悶3——5分鐘。最后倒一碗醋,里面放一些姜末來沾著吃。剛蒸好的大閘蟹看起來黃澄澄的,一看就讓人垂涎三尺。真是色香味俱全。
吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹殼扒下來,用勺子舀一點兒醋放在蟹黃里。哇!這蟹黃真是“人間極品啊”!酸溜溜的醋加上香噴噴的蟹黃完美的融合到一起,真是太好吃了!接下來,我又把大閘蟹掰成兩半,頓時,白嫩嫩的蟹肉映入我的眼簾,咬上一口就讓我唇齒留香,回味無窮!
寫家鄉美食大全(19篇)篇二
俗話說:“民以食為天。”說起我,那可是數不勝數,但是說起最美味的食物,我可要推薦我們家鄉有名的大閘蟹了。大閘蟹可是我們這里名市著實的一道美味佳肴了。無論是在酒店里,大排檔里,還是在還海鮮城里,都頻受人們的喜愛。
其實大閘蟹的做法特別的簡單。首先把洗干凈的.螃蟹,用大火隔水蒸8——10分鐘左右,要依據螃蟹的大小來定。然后關火悶3——5分鐘。最后倒一碗醋,里面放一些姜末來沾著吃。剛蒸好的大閘蟹看起來黃澄澄的,一看就讓人垂涎三尺。真是色香味俱全。
吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹殼扒下來,用勺子舀一點兒醋放在蟹黃里。哇!這蟹黃真是“人間極品啊”!酸溜溜的醋加上香噴噴的蟹黃完美的融合到一起,真是太好吃了!接下來,我又把大閘蟹掰成兩半,頓時,白嫩嫩的蟹肉映入我的眼簾,咬上一口就讓我唇齒留香,回味無窮!
我喜歡吃我——大閘蟹。
寫家鄉美食大全(19篇)篇三
說到,世界各地都有。中國,更是數不勝數,像:北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……,個個堪稱人間,個個都被世人贊賞。可最令我流口水的,還是我家鄉的特產——燈影牛肉。
首先,我來解釋一下,什么叫做燈影牛肉。“牛肉”,大家肯定知道,說明這個是用牛肉做的。但“燈影”,可就不一般了。因為,燈影牛肉很薄,厚度還不及一張紙,只要你拿下一片牛肉對準燈光,就會折射出黃色的燈影,所以,“燈影”二字,由此而來。
接下來,就讓我來給你們講講燈影牛肉名字的由來吧:“相傳,燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當年元稹在通州(今四川達州市一帶)任司馬。一天,他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片,色澤油潤(鮮)紅燈影牛肉亮(去掉),味道麻辣鮮香,使元稹贊嘆不已。更使他驚奇的是,這牛肉片肉質特薄,呈半透明狀,用筷子挾起來,在燈光下,紅色牛肉片上絲絲紋理會在墻壁上反映出清晰的紅色影像來,極為有趣,元稹當即喚之為‘燈影牛肉’”。于是達州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開來,成為四川的一道名菜。
燈影牛肉外形獨特,味道自然誘人。燈影牛肉入口即化,麻辣鮮脆,細嚼之,回味無窮。不少品嘗過這道的人,都對它贊不絕口。而且經過近幾年來的革新,燈影牛肉徹底“脫胎換骨”,味道越來越棒,僅以(令)無數游客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
燈影牛肉非常美味,但制作過程極其復雜:一頭牛被宰殺后,只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊,共才十幾公斤。用長片刀切成十分薄的肉片,配上注草、丁香草果及其它十多種香料,拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上,經曝曬去除水分,放進特制的烤爐中,控制濕度烘烤至熟,裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里,摻滿純香麻油,撒上少許花椒粉,密封而成。
有人說:燈影牛肉繼承了達州人的所有氣質,這話真不假,那牛肉的麻辣,就是達州人的火辣、那精巧的做工,就是達州人的一絲不茍、那比紙薄的厚度,就是達州人的豪爽。這才是一個真正可以代表一個地方人的,不,應該是藝術品。
寫家鄉美食大全(19篇)篇四
在吃貨的眼里,銀泰城是美食天堂。一至五樓,每樓都有自己的美食。有味千拉面、日韓料理、牛排、滿記甜品、阿香米線……你想不到的,想到的,都在這里聚集。
今天,我和媽媽一起去銀泰城,走到四樓的佐鄰鐵板燒,隔著玻璃,我看見一位高帽子的廚師拿著鐵鏟在食物上翻來翻去,可以一邊吃著一邊看廚師用靈活的雙手做菜。我便走進餐廳,找了個位置坐了下來。
開背蝦:廚師拿起鐵鏟把蝦的背剖開,加上油、鹽、再撒上沙拉醬,一道美食就大功告成。
鵝肝蒸蛋:先把蛋開個小口,里面放點鵝肝、蝦仁,在蛋快熟的時候加上蟹子。一口放到嘴里,一個個蟹子在嘴里炸開了花,盡飽了眼福,又解了口饞。
每一道菜都牽動著我的味蕾。要說舌尖上的美味在哪里?就在銀泰城。
寫家鄉美食大全(19篇)篇五
我的家鄉在廉江,那里聚集了數不勝數的天下美食,而且各具特色。有潔白如雪的簸箕炊;有香中帶甜的橫山煎堆;有軟滑爽口的蘿卜糕……但我最喜歡的還是那香氣撲鼻的牛雜串。牛雜串中的牛肉一般都是腩肉,而且牛肉中還夾著牛筋,這樣吃起來才有嚼勁。牛肉總是被切成一塊一塊的,再用洗干凈的木條串上五六塊牛肉,這樣,未煮熟的牛雜串就誕生了。牛雜串一般都是被放在盛著湯水的瓦罐里煮,煮了三四分鐘,再拿出來,這時,牛雜串呈土黃色,就可以吃了。還有,吃時千萬別忘了要放點兒辣椒醬,這樣,又香又辣又有味,才能讓自己大飽口福啊!怎么樣,讀者們,你們也流口水了吧!每一次,當自己口袋有了錢,我總是會去買牛雜串來吃。記得有一次,媽媽開車和我要去買東西,途中要去郵局辦點事,剛好停在牛雜串的`店前。
因為我不愿在車上等,媽媽只好讓我去吃牛雜串,但叮囑我只能吃幾串,不能吃多。我一聽到媽媽讓我吃牛雜串,就發足狂奔到店中買牛雜串來吃。一眨眼的功夫,我就吃了二十來串,可還覺得太少太少……不一會兒,媽媽來埋單了,發現我五分鐘之內(包括煮牛雜串的三分鐘)就單挑了四十多根牛雜串,大吃一驚:“怎么會吃這么多——不是叫你只能吃幾串的嗎!”我笑嘻嘻地回答:“太好吃的太多了,所以我只吃了一根不好吃的……”美味還有很多,但我不能一一列舉了。我愛,更愛我的家鄉。
寫家鄉美食大全(19篇)篇六
我的家鄉在江蘇省啟東市,這里有很多美食,比如說:香煎脆年糕、油炸小黃魚、微辣酸菜魚、火烤牛肉串、紅燒羊肉等,但我最愛吃的卻是家鄉的餛飩。
家鄉的餛飩制做過程很繁瑣,但吃起來卻很香,我打算親自做一碗,便請求媽媽來幫忙。
我從菜場買了餛飩皮,它是正方形的,像一張紙那么薄、手掌那么大,白白的,看上去呈現半透明的狀態,摸上去很柔軟。餛飩好不好吃,餡是最重要的`,媽媽把五花肉剁成泥,她說,手工做的肉泥更細膩更香,剁好后,放入花生油、生抽、鹽、五香粉、雞精等調料,最后加上一點芹菜末,一起攪拌均勻,肉餡就做完了。
接下來就開始包餛飩了,媽媽先把餛飩皮攤開,在中間加上一個硬幣大小的肉餡,然后把餛飩皮對折,再一卷,兩邊扣在一起,一個餛飩就包好了。
我學著媽媽的樣子開始包起來,第一個餡放多了,包的像大象的腦袋一樣鼓鼓的,肉餡全露在外面了。媽媽說:“你少放一點餡,這樣更容易包。”我按照媽媽的話去做,果然比第一次好多了,但樣子還是有點丑,餛飩的邊角沒有對齊。經過多次改進后,我包的餛飩終于和媽媽包的差不多了,我心里美滋滋的。
餛飩很快包完了,媽媽把它們放到鍋里,很快就煮熟了。熱氣騰騰的餛飩出鍋了,只見它們像一只只小白兔圍在一起,再撒上一些香菜,加上生抽和蔥花油調制成的湯汁,看起來讓人很有食欲。我口水直流,迫不及待地咬了一口,餛飩皮很有嚼勁,肉餡很鮮美,吃完餛飩我又把湯汁都喝完了。啊!味道真是太鮮美了。
這就是我們,聽了我的介紹,你是不是直流口水、想來嘗一嘗呢?
寫家鄉美食大全(19篇)篇七
我的家鄉在滄州,我們家鄉的特色美食是“鐵獅子頭”。“鐵獅子頭”做法分為兩種,一種是清燉,另一種是紅燒。我今天講的“清燉獅子頭”。
首先買好不油膩的`五花肉切成肉片,再豎著切成一條一條的肉條,之后切成石榴籽大小的顆粒。接著放上調味料,下手攪拌,要攪拌到肉的顆粒,有勁道勁,用手團成一個較大的圓球,最后,放入調好的雞湯,等到揉成球的五花肉那油被熬出來之后,將“圓肉球”撈出,放入另一鍋雞湯,繼續燉,30分鐘,燉好后撈出放在盤子上。
吃的第一口松松軟軟;第二口感覺嘴里流油;吃的第三口越吃越帶,根本停不下來;吃到第四口,那你的麻煩就大了,怎么都忘不了那個味道,你白天想吃,晚上想吃,做夢的時候也想吃,不管怎樣都想吃。
瞧,這就是我——“滄州鐵獅子頭”。如果你想吃,就來美麗的滄州吧!
寫家鄉美食大全(19篇)篇八
魚香肉絲是我們之一,也是我最喜歡的食品之一。
炒熟的魚香肉絲整體是深橙紅色。肉絲是細長細長的,外加一些胡蘿卜絲和黑木耳絲輔料,便組成了這道美食。魚香肉絲的味道是辣中帶甜,甜中帶辣,美味極了。
魚香肉絲味道極佳,但做起來也不是一件簡單的事。
首先,我們需要準備制作材料:豬瘦肉、黑木耳、胡蘿卜、鮮紅辣椒等。第一步,把黑木耳、胡蘿卜切絲。第二步,把豬肉切絲。第三步,放淀粉、料酒上漿。第四步,胡蘿卜絲放油鍋炒一下盛盤待用。第五步,熱油,放肉絲。待肉絲炒至變白,放一袋魚香肉絲調料。大火翻炒,放入木耳。第六步,炒至全部原料成熟,放入胡蘿卜絲。翻炒均勻即可出鍋。這就是魚香肉絲的制作方法,成品很誘人。
魚香肉絲的'營養價值也很高。他是高蛋白的食品,富含多種維生素。
魚香肉絲味道極佳,深受大眾喜愛。魚香肉絲是我的最愛,我對它情有獨鐘。它好吃又有營養,歡迎大家都來品嘗魚香肉絲這道菜。
寫家鄉美食大全(19篇)篇九
我的家鄉在沙洋一個不起眼的小縣城,那里風景如畫,四季如歌,美麗極了。有風景優美的平湖秋月,有熱鬧非凡的步行街,有琳瑯滿目的小商品市場,但我最愛的還是家鄉獨具特色的美食。
作為一個典型的吃貨,我對可是如數家珍。
米茶是沙洋人最愛的夏季主食之一。它不僅經濟實惠,消暑解渴,還能填飽肚子。于是,一到夏天,米茶就成了每家每戶必備的特色風味小吃。米茶好吃,制作方法也不復雜。先將大米放在鍋中炒至金黃色,然后用水把米淘洗干凈,再放入適量的水,用猛火煮之即可。剛煮好的米茶呈淡黃色,湯汁中開著粒粒米花,似茶非茶,似粥非粥,遠遠的就能聞到一股清郁的米香,吃在嘴里清爽可口。
長湖魚糕也是家鄉著名的美食之一,民間流傳著“無糕不成席”的.說法。相傳此菜還有一個優美的傳說。春秋戰國時期,楚莊王好魚,但長食生膩,令御廚改變烹飪方法,提出“食魚不見魚”的要求。御廚回家后一時想不出辦法,急得坐立不安。御廚夫人問清情況后便道:“這有何難,你把魚刺和魚骨剔除后,將魚肉切碎攪拌后以生粉等其他佐料,或蒸或煮,不就吃魚不見魚了嗎?”御廚一聽豁然開朗,在家反復試驗,終于成功。楚莊王吃后大喜,當即獎賞黃金一千兩。因以魚肉為主,形似米糕,而稱為“魚糕”。
我最喜愛的還是家鄉的矮子餡餅。沙洋曾集鎮的李氏兄弟祖傳三代都是做餡餅生意的,兄弟倆改良了祖傳的餡餅技術,做的餡餅香糯可口,入口即化,回味無窮。由于李家兄弟個頭不高,所做的餡餅被大家親切地稱為“矮子餡餅”。矮子餡餅有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶等多種口味,深受男女老少的喜愛。
還有很多很多,它們簡單樸素,沒有精美的配料,也沒有繁雜的工藝,就像家鄉辛勤耕耘的人們,雖默默無聞,平凡簡單,卻勤勤懇懇地播種著幸福和希望。我愛,更愛樸實無華的家鄉人。
寫家鄉美食大全(19篇)篇十
我的家鄉在溫嶺,那兒有許多美味的當地美食。作為一個溫嶺人,我最喜歡吃的就是家鄉的油鼓了。
油鼓是我們溫嶺的特產,小時候媽媽偶爾會買幾個油鼓給我吃。當時,我拿著被廢紙包著的油鼓,帶著對油鼓的懷疑一口咬了下去,頓時,我的嘴里充滿了豬肉和蔥的濃郁香味,那炸好的面團酥脆可口,讓我一下子就把油鼓全吃光了,我舔舔嘴巴,香濃新鮮的豬肉再加上又綠又脆的大蔥,不僅在顏色上美觀實在,而且味道也香醇濃韻。吃下去簡直是妙不可言!油鼓吃完后也回味無窮讓人吃了一個忍不住還想再吃下一個。從此,我便愛上了油鼓。
油鼓又香又美味,而且也比較實惠,許多人都愛吃油鼓。每次我一發到零花錢,就會馬上跑到油鼓攤前買油鼓,有時實在是沒有錢,我就讓媽媽給我買,如果媽媽不同意我就死纏爛打,非要吃上油鼓不可。
賣油股的是一個老爺爺和一個老奶奶,他們非常慈祥,每次看見我來都會笑瞇瞇地對我說:“小朋友,又來買油鼓啊?”他們做油鼓的手藝非常嫻熟。一手拿鏟子,先把一些面團鋪到鏟子上,再抓一把蔥和一些豬肉灑在面團上,然后再拿一把鏟子鏟一些面團鋪在上面,包嚴實。最后丟進盛滿油的油鍋里炸。這幾個過程竟然只用了短短幾分鐘,我在等待美食的過程中不禁被他們的手藝給驚呆了。未炸熟的油鼓在油鍋里翻滾,不過五分鐘便出油鍋了,到時候用夾子夾到桌子上,用廢報紙包起來就可以了。剛炸好的油鼓最好吃了,我拿著油鼓心滿意足地離開了。
油鼓不只是也是我的最愛,它還是我們家鄉的象征。
寫家鄉美食大全(19篇)篇十一
我的故鄉不是豆花的發源地,但豆花卻一定是在我的故鄉發揚光大的。
在石家莊,常吃的早餐除了有名的豆漿油條,饅頭稀粥外,還有不太有名,但很受石家莊人歡迎的豆腐花。豆腐花一般有咸有甜,甜咸自選。甜的配料比較單一,大多只有紅糖或白糖。而咸的配料就多了。可以放菜,可以放肉,如嗜好吃辣,還可以囑咐攤販加一點辣椒粉。在寒風中,喝下一碗這樣的冒著熱氣的豆花,感受著那蕩漾肺腑的熱量,簡直就是這一生中最幸福的事!正常這一碗豆花也不貴,總在4元上下,但帶給人的感覺,可真是非同一般!
每天凌晨5點多,勤勞的豆腐花小攤販就早早做好豆腐花,來到了集市上。豆腐花都被裝在一口口大保溫桶中,被“保護”得嚴嚴實實的。買豆腐花的一般只有趕早去才可買到,因為賣豆腐花的就那么幾家,可真可謂是每日早晨的“稀貨”了。7點左右,那些要務農或要去鎮上工作的人就紛紛涌進了集市,除了要買些給家人的小玩藝兒,就是來吃早飯的。那些光顧豆花攤的,大多是老主顧。他們與早已熟悉如友的老板打完招呼,就坐在了為顧客而擺的小凳上,又與老板聊了起來。
“張姨!今個兒豆花細!好吃!”“王叔,今天早晨剛做的!熱乎!快吃!”
在濃濃白霧中,在淳淳豆香中,藏著石家莊人的一份熱心。雖然小攤販做豆花的手大多早已皺紋班班,但是,在他們手下出產的豆花,卻是細膩如玉,淳白如乳啊!
在那淳白、細膩的豆花香下,隱藏的,正是石家莊人同樣香醇、厚重的豆花情。
寫家鄉美食大全(19篇)篇十二
釀菜做法,起源于客家飲食文化。從中原遷徙自南方的客家人,因思念家鄉美食,或是制作節日食品時,遷移的當地沒有包餃子用的面粉,只好就地取材,用不同的原料、蔬菜等代替餃子皮包裹餡料。由于是就地取材,有什么就釀什么,沒什么選擇余地反而造就了釀菜的多樣化,釀豆腐、辣椒、茄子、苦瓜、腐竹、雞蛋、芋頭、青蒜……形成了無菜不能釀的客家釀菜飲食文化。其中釀豆腐更是其中的佼佼者。
釀豆腐可謂是我奶奶的拿手菜。每每一有節日或者有親朋好友來的時候,不用說,餐桌上一準兒有這道菜。從小在奶奶身邊長大的我,也是深知這鮮嫩的豬肉,這白嫩嫩的豆腐是如何在奶奶的一雙巧手下,從單調的兩樣食材變成香嫩可口的釀豆腐。
小學曾寫過一次關于釀豆腐的作文,記得是這么描述“釀”的過程:我們通常先把豆腐皮的一邊用小刀劃開一個口子,把豆腐皮弄得跟個口袋似的,再把餡料裝進“口袋”里,這樣一個挺著“大肚子”,頭長翠綠的“胖將軍”就誕生了。
剛出鍋的釀豆腐可謂是百里飄香,左鄰右舍都直贊奶奶做的釀豆腐可香了。釀豆腐不僅色香,味也是俱全。趁著剛出鍋的熱度,用小勺輕輕地舀起一塊釀豆腐,在口中細細品嘗,簡直香極了!
是一種用五指毛桃、牛奶木根制備香雞的方法,其特征在于:選用優質雞作為主料,以天然植物中草藥五指毛桃、牛奶木根制備香雞調味香料,經配料、油炸、烘烤工藝制備而成。是我的家鄉的特產之一。這五指毛桃雞味美,聞香。保證吃了第一次就想吃第二次。絕對是用來送禮的最佳選擇之一。
這也是河源的一大有名特產之一,可以毫不夸張說,每一家特產店都一定會有望回郎板栗的身影。關于這個板栗的背后還有一個悲涼的傳說:古有后生阿栗外出謀生,臨別發玉贈嬌妻。久未歸,妻睹物思人,思深哀絕,竟化為石;玉亦隨之化作一樹,結滿栗子。后人稱此處為“望郎回”。此后,東源盛產板栗,“望郎回”炒栗聞名遐邇。也是送禮選擇的一大熱門。
第一次自己完成一份調查報告冊,對我來說意義可是非常重大。這份調查報告冊講的是自己家鄉的小吃。在這次調查中,我頗有收獲。讓我在放假日常玩耍之余,得到了這次鍛煉自己匯報總結的能力的機會。同時在這次調查中也認識到原來我的家鄉有如此多的美食,且每種美食的背后都有不同的故事,讓我的課外知識面更加廣闊。
這份調查報告冊雖然只有簡單3頁紙,但卻是我花費了5個小時完成的。一開始打開了新建文檔,寫好標題和名字。腦子就是一片空白,也不知道下一步要做什么。就正如羅丹所說:搜索枯腸,沒有半點文墨。接著也是通過不停的搜索網絡上的范本,一步一步地模仿,再經過自己的思路,一點一點地將這份作業完成。
雖然在制作過程中會遇到麻煩,但在完成的那一瞬間,心里滿滿都是成就感。我想,這可能就是老師布置這份作業的原因吧。這份作業考驗的不僅是學生的能力,更是讓學生在制作調查報告中,感受到這中間的樂趣,從而激發學生們對一件事情的專注力和投入的精力。
最后,祝愿我的家鄉——河源能夠發展得越來越好,有句話說的好:金山銀山不如綠水青山。希望河源這片大好綠水青山能永存!同時也希望河源的特色美食也能被更多人傳承發揚!
寫家鄉美食大全(19篇)篇十三
“侵夜鸞開鏡,迎冬雉獻裘。從臣皆半醉,天子正無愁。”這是唐代有名詩人,李商隱為我的家鄉——,蘇州,寫的詩。可我的家鄉蘇州不但景也美,美食也很棒。今天我就為大家介紹幾個我平常最喜歡吃的美食。
第1個,生煎包子,生煎包子可以說是我最喜歡吃的包子,幾乎每天早上都要吃一籠,底是焦脆的,肉是鮮嫩的,咬開以后里面還有極其鮮美的肉汁,加上豆腐湯,就兩個字絕配!
第2個紅湯面,這個紅湯面可以說是我爸爸最喜歡吃的面了,他的早飯最佳搭檔就是紅湯面,紅湯面的美味不在于面條,而在于那一碗湯,又清又鮮,不像別的湯一樣那么油膩,看似是紅色的,味道也咸甜咸甜的,十分好吃。每次回家的路上,爸爸總是會跟媽媽講著他小時候吃的紅湯面。
第3個,油爆河蝦,是我爺爺和媽媽最喜歡吃的。吃的時候,先嘬一口上面的湯汁,咸咸的。剝開蝦的外殼,就露出了雪白的蝦肉,吃起來嫩嫩的談談的,很有嚼勁。如果炸的好,連殼都可以吃,吃起來又酥又脆,還很補鈣呢。
第4個,松鼠桂魚。這個是我最最喜歡吃的菜了。每次和家里人一起出去吃飯的時候,這道菜總是會出現在我們的餐桌上,那時廚師就是在我們旁邊燒菜,我總是會情不自禁的跳下椅子,走到廚師旁邊看著桂魚從青色變成金色。前面的步驟都完了,接下來就到了最重要的步驟了。淋醬汁!零降智可是特別重要的,醬汁不好吃,前面的不知道我就白做了。小時候總是疑惑,魚頭和魚尾,為什么總是敲得很高呢?現在才知道是面糊和油的功勞。
其實美食并不是指滿足人們的口中之欲的,更是人們寄托思鄉之情的物品。
寫家鄉美食大全(19篇)篇十四
在我的家鄉隆堯,有許許多多獨具特色的美食,其中最具有特色的美食就是家鄉春節的時候,家家戶戶都會喝的羊湯了了。
不管但人們、還是孩子們都非常的`喜歡春節,是因為春節時我們可以盡情的玩耍,不會有人來管我們;但是最重要的一點就是過年的時候喝羊湯了,在喝羊湯的時候,最喜歡的就是喝羊湯,吃餅絲了。
中午的時候,我們家家戶戶都會做羊湯,然后招待客人,我們制作羊湯的方式都是都是用的傳統的方法,而且制作出來以后,可謂是色香味俱全,十分的美味,而且酸、甜、辣、咸這5種味道都可以做出來,但我們平時吃的味道就是咸和甜這兩種味道了。
等把羊湯端上餐桌來,碗里冒著白色的熱氣,略有些發白的的羊湯配上綠色的香菜和蔥花,再加上幾滴香油,一股香味兒就會迎面而來,你會感覺仿佛整間屋子都充滿了羊湯的香味,你就會感覺食味大增。
然后加一塊羊肉放在嘴中,就會發現羊肉煮的十分的柔然,有一種入口即化的感覺,輕輕的咬上一口,里面的湯水就溢了出來,會讓你吃了這塊以后還想再吃下一塊,要是你喜歡吃辣的,還可以加上一勺子辣椒,辣椒的紅色配上羊湯原有的湯白,只看顏色就會讓人垂涎三尺,如果再加上黃色的油餅,或泡在湯里或干吃,剛剛烙好的小餅十分的香脆,再加上羊肉的香味,光是想想就會讓人吃意十足了。
如果有空的話就一定要來隆堯嘗一嘗隆堯美味的的羊湯吧?
寫家鄉美食大全(19篇)篇十五
三月的春風輕柔地拂過一片片含苞待放的油菜花田時,油菜花姑娘笑了,它迎著春風舞動著優美的身姿,向前來觀賞的游人獻上自己生命中最美的一刻……這時,方前也迎來了春天的第一個雙節――油菜花節和美食節。
我收到了在美食節擺攤的阿姨邀請,去了那里。我是一個人走路去的,到了快到岙口村忽聞一陣花香,緊接著,眼前就出現了一片油菜花田,我立刻就陶醉其中了。再走近一看,它們婀娜的身影盡收我的眼底,它們有著四片花瓣,每兩片疊在一起,形成了一個蝴蝶的樣子。一陣風刮過,它們好似一位位亭亭玉立的少女,隨風搖曳,我走上前去,想摘一朵,可又怕傷害它們,這時,我突然間看見了阿姨的身影,來不及細看,便匆忙跑了過去。
走進美食街,景象與外面截然不同,人聲鼎沸,還能夠不斷地看到一些買主與賣主討價還價的片段。放眼望去,賣的幾乎都是我們方前小吃,如:扁食、甜酒釀、方前饅頭等,但也有一些外來小吃,如羊肉串、奶茶、棉花糖等。由于方前的小吃我都已司空見慣,便開始關注起外來小吃,其澡最吸引我的是奶茶,因為在奶茶攤前圍滿了一群人,我馬上排到了長隊當中,買了一杯哈密瓜味的奶茶。我細細的品嘗著那杯奶茶,一股濃濃的哈密瓜味沁人心脾,隨之而來的是一股淡淡的清香,香味在我的舌尖蔓延開來,唇齒留香。此時,阿姨在大聲地催促我:“快走啦!”我只好不情愿地跟了上去。
正好來了個買水餃的人,這可讓我真真切切地感受到了阿姨包水餃的功夫。她先在皮上填了餡兒,再水皮合起來一點一點地捏,這就成了“老鼠餃”。聽話的餃皮在阿姨的一雙巧手下還成了“金魚餃”、“三角叉”,我看著這些都忍不住咽口水。而此時,我望著水餃癡癡地想:我什么時候也能吃上這樣一碗水餃呀?可真沒想到,還真讓我等來了。午飯時,我吃的就是水餃。那水餃一口咬下去,香氣四溢,隨風飄散,雖然很燙,但也讓人忍不住將水餃整個塞進嘴里。
就這樣,我結束了一天的游歷。睡覺時,我的腦海里將今天的經歷一張張地放映了出來。
寫家鄉美食大全(19篇)篇十六
今天,我為大家介紹一下東北的特色之一——大餡餃子。
要想把大餡餃子吃到嘴,和面、拌餡這兩個主要環節不能少。先要和好面,要把面揉軟,并把面揉成一個個小圓球球,接著用搟面杖將小圓球搟成一張薄皮,等餡和好了就可以包餃子了。
萬事俱備,只欠東風——和餃子餡了。我們東北人喜歡吃大蔥豬肉餡的餃子,主要配料就是上好的豬肉和蔥花。和餡的時候要把蔥花切得碎一點兒,而且豬肉也要切得細些,然后放一些調料,最后放在一起拌均勻,餡就做好了。
一切準備就緒,開始大顯身手了。把搟好的面皮平鋪在掌心里,把餡兒放在面皮上,然后把面皮對折成半圓,在中間先捏一下,把面皮固定。然后可以依次從中間捏向兩邊,或從兩邊往中間捏,大約捏個五六下,餃子就包好了。
看著胖乎乎的大餡餃子,我想大家早已等不及了,那也得等餃子煮熟再吃。哎!不嘮叨了,趕緊把包好的餃子下鍋吧。我姥姥煮餃子那可是數一數二的,一個破皮的都沒有。十多分鐘左右,終于把餃子煮熟了。白白胖胖的餃子可愛極了,咬了一口汁水直流,滿口流香,讓人回味無窮。俗話說:“坐著不如躺著,好吃不如餃子。
如果有機會來我的家鄉哈爾濱,我一定請大家吃家鄉的特色美食――大餡餃子,保你大飽口福,來吧,來吧,我的朋友!快來品嘗我的家鄉美食——大餡餃子吧!
寫家鄉美食大全(19篇)篇十七
走在楚雄的大街上,兩邊都是數不清的美食,讓人“如入美食道上”口水成河,但最讓我難忘的,是以下幾種:
羊湯鍋,主要是在彝族火把節時最受歡迎的一道美味佳肴。羊,全都是殺自家山上放養的黑山羊。宰殺后,去除羊毛,再放在炭火上燒到金黃,用小錘子錘碎骨頭,讓人吃的時候更容易咬碎,也容易切。之后,把肉和骨頭放到清水里煮,稍后再放入內臟,煮前放入適量的鹽。為了保證羊肉的原汁原味,不需加入太多的香料,喜歡的人,可以加點當歸,慢火熬燉。煮熟后,配一碗蘸水,放點胡辣椒,放點薄荷和蔥花。香噴噴的羊湯鍋就可以開始享用了。每次過火把節,我們家都要吃一次羊湯鍋,那才解饞。那美味,無法形容,你不信就來咱家鄉吃一吃吧!保證味美,保證滋補效果。
小時候,每次回老家,我都會與姑媽一起腌腌菜。姑媽把自家種的花葉大頭菜洗凈,晾致一成干,之后把它剁成小段,放到大盆里,加入鹽、花椒、辣椒、酒,然后使勁揉,揉到菜和佐料完全入味,出水后放入罐子里腌制。兩三個月后,腌菜基本就可以吃了。大姚腌菜,看似做法簡單,其實是有秘訣的,很多人會選擇把腌菜壇子埋在地下,這樣子密封性更好,更別說那酸爽味。好的腌菜,不僅顏色好,味道好,在遠處就能聞到其味,保證你會流口水。在夏秋季節,沒有胃口,那是最佳下飯菜,保證你吃了一碗還想再來一碗。如果你沒胃口,來大姚,吃上點腌菜吧!
元謀涼雞的做法比較簡單,重在雞的品質,元謀涼雞要選當地的仔雞,處理完雞后,放入清水,水要一次加完,不能邊煮邊加,那樣保證不了雞肉最原始的味道,最后搭配著調味蘸水一起入口。蘸水的制作也是非常講究的,調料可以放制花椒油、芝麻油、醋、醬油、芫荽等。喜愛麻辣口味的朋友們還可以放上紅辣油。楚雄元謀涼雞,色美、形美、味更美,是夏季不錯的選擇,不僅營養豐富,還可以解暑。
這就是我家鄉的美食,每次出去外面,我都會想念那些味道。如果有空,你一定要來好好品嘗一下!
寫家鄉美食大全(19篇)篇十八
俗話說“民以食為天”,幾乎每個地方都有自己的美味,你看:北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內蒙古的小肥羊、云南的過橋米線、山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜到街頭村邊的風味小吃,可以說舉不勝舉。
魚香肉絲是我們這兒著名的風味小吃。
魚香肉絲的味道好,看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒,紅艷艷的蘿卜,黃澄澄的肉絲格外顯眼,再澆上火紅的辣湯,真令人垂涎三尺。
魚香肉絲的做法很簡單,把肉,胡蘿卜。青椒都切成絲備用。在鍋內倒入少許油,放入肉絲炒熟,讓后倒在盤子里,再往鍋里放入生姜,蔥,辣椒,番茄醬,料酒等調料爆炒片刻,然后放入蘿卜,青椒,翻炒,幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。
吃魚香肉絲也挺有趣的,吃胡蘿卜時,我總愛先用舌頭舔一舔上面的辣湯味。然后再放進嘴里,慢慢品味它內在的味道。有一次,老媽回來晚了,但還是燒了我百吃不厭的魚香肉絲,一端上桌,我迫不及待地夾了一筷子,便香噴噴的吃起來,真香啊,辣中帶著微甜,簡直就是人間美味。就這樣,不一會兒,滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里,弄得滿嘴都是辣湯,阿爸老媽看我這副“狼狽”樣,都哈哈大笑起來。
寫家鄉美食大全(19篇)篇十九
俗話說得好,金窩銀窩比不上咱家的草窩,這就說明家鄉在每個人心中的分量那是相當的重啊!我們常年生活在蘇州,所以哈哈哈故鄉也就理所當然的成了我們的第二故鄉,逢年過節我們都要回去那里,今天我給大家介紹一下那里的美食吧!
哈哈哈故鄉位于江蘇如東一個名叫拼茶的古鎮,鎮不算大,但小有名氣,因為這里有所高級中學每年有不少學子考上清華北大吆。楊二車娜姆就曾經攜帶央視來這里拍攝過這里的美味呢!
我要介紹的第一美味,那就是竹蟶湯。在這里,幾乎家家戶戶都會制作這道菜,逢年過節或者家里有什么重大事情,請客會友都要有這道菜的吆。竹蟶經過浸泡,下鍋即是奶白色的湯汁,根據季節的不同,再搭配上時令素菜,那叫一個鮮美濃香多變呀,保準你吃了還想吃!
其次,就是這里的海鮮燒餅了。一說燒餅,大家也許會說,燒餅有什么好介紹的,到處都有。可是這里的燒餅據說乾隆年間就聞名天下了呢。從外皮上來看,和其他燒餅沒有什么兩樣,可它的餡卻是很不一樣的。韭菜末、配上蟹油、蝦子、蔥花、板油等。師傅的手藝也是相當的了得,而且都是親歷親為,所以常常都是供不應求,每天都能賣出上千個,想吃的得起草排隊吆!
最后,介紹的是這里的扣包。扣包也就是我們俗稱的肉包,一看到肉包,大伙兒又要笑了吧,有人會說,我們這里包子有各色各樣的,誰還稀罕什么肉包呀!不要急,聽我說完你肯定要流口水的。這里的老板堅持只做一種口味,老板每天四點就起來備料,而且豬肉都是精心挑選的三分肥七分瘦的,這樣的肉餡油水剛剛好被面皮吸收,肉香撲鼻,肥而不膩。如果你有需要,老板還會送你骨頭湯呢!
我說得自己也流口水了,還好,離去外婆家的日子也不太遠了!