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學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇一
近幾年來，學(xué)校的教育教學(xué)成績逐年提高，在社會上聲譽(yù)鵲起，但是與此同時，我們清醒地認(rèn)識到隨著社會經(jīng)濟(jì)體制的改革和教育體制的不斷深化，無論是學(xué)校外部還是內(nèi)部都存在著一些不安定的因素，也給安全工作提出了新的課題。為此，我們學(xué)校成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組長為劉梅花校長，副組長崔向林，成員有張琳莉、王麗霞及各班班主任。還成立安全工作辦公室，辦公室設(shè)在學(xué)校政教處，負(fù)責(zé)各項活動的協(xié)調(diào)和落實工作，其次，制定了切實可行的計劃，把活動要做的工作列清楚，把規(guī)章制度訂好，以便按部就班、有章可循，把可能出現(xiàn)的問題估計足，以便早做工作，在全校安全工作上做到同布置、同實施、同檢查、同評比。第三，層層簽訂目標(biāo)責(zé)任狀，使每一級都有明確的任務(wù)和要求，班主任、任課教師分別與領(lǐng)導(dǎo)小組簽訂目標(biāo)責(zé)任狀。由于組織健全、網(wǎng)絡(luò)暢通，為學(xué)校安全工作的有效運行提供了強(qiáng)有力的保證。
二、廣泛宣傳，加強(qiáng)全體師生安全防范意識。
充分利用各種渠道對全體師生進(jìn)行安全生產(chǎn)意識教育，是我校安全工作的重要內(nèi)容。為此，我校利用全體教師會、全體學(xué)生會進(jìn)行安全活動總動員，并做了大量耐心細(xì)致的工作，充分發(fā)揮紅領(lǐng)巾廣播、課堂、班會主渠道的作用，進(jìn)行安全意識的滲透。每周班會課都有計劃、有步驟地安排，收到了很好的效果。其次，充分利用宣傳工具如廣播、黑板報、懸掛標(biāo)語、散發(fā)安全小常識材料等形式，對學(xué)生安全意識的培養(yǎng)起到了良好的輔助作用。這些滲透潛移默化，給學(xué)生留下了深刻的印象。
三、規(guī)范管理，促進(jìn)完善教育教學(xué)的正常運作。
機(jī)構(gòu)的建立和宣傳活動只是為安全工作提供了保證，而規(guī)范的管理和科學(xué)動作才是其關(guān)鍵所在。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)意識到“安全”工作關(guān)系到每個人的利益，“安全工作，人人有責(zé)”。
四、加強(qiáng)師生的思想道德建設(shè)。
在本次活動中，我們加強(qiáng)了教師的政治學(xué)習(xí)，定地點，定時間，定人員，政治學(xué)習(xí)時，要求每位教師認(rèn)真記筆記，認(rèn)真寫心得體會。同時，我們還組織廣大教師舉行座談會，使廣大教師都不同程度的受到了教育，其思想道德素質(zhì)得到了較大的提高，真正做到了文明教學(xué)，文明育人，深受社會和家長的好評。
五、加強(qiáng)學(xué)生的思想道德建設(shè)。
我們重點抓了學(xué)生的常規(guī)管理和小學(xué)生日常行為規(guī)范的教育，讓學(xué)生學(xué)會自己管理自己，消滅了購買零食和內(nèi)容不健康書籍的現(xiàn)象，從而養(yǎng)成良好的文明習(xí)慣，促進(jìn)了學(xué)校的周邊環(huán)境建設(shè)；同時還加強(qiáng)了文明監(jiān)督崗管理工作。我們采取了定班、定員、定崗和擇優(yōu)的方法，讓值周人員加強(qiáng)課間檢查，放學(xué)時站在校門口進(jìn)行進(jìn)出人員的管理，嚴(yán)防非法人員的進(jìn)入，保證了正常的教學(xué)秩序，維護(hù)了師生人身安全。
校舍安全是學(xué)校安全的重要內(nèi)容,是涉及師生生命財產(chǎn)安全的大事,我校站在落實科學(xué)發(fā)展觀的高度,進(jìn)一步樹立生命至上、安全第一的思想，充分認(rèn)識到校舍安全的重要性和緊迫性，將消除校舍安全隱患，作為當(dāng)前保護(hù)廣大師生員工的生命和財產(chǎn)安全，穩(wěn)定學(xué)校和社會大局的重要工作，放在突出位置來抓，要杜絕僥幸心理，開展經(jīng)常性安全教育活動，建立建全安全檢查制度，建立建全校舍安全預(yù)警體系并制定防險救災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，確保師生生命安全。
七、重視和加強(qiáng)學(xué)校周邊環(huán)境管理工作。
教育環(huán)境的好壞，對教育教學(xué)質(zhì)量的提高起著至關(guān)重要的作用，為了治理好學(xué)校周邊環(huán)境，學(xué)校成立了治理周邊環(huán)境工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長主要負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)工作，把治理學(xué)校周邊環(huán)境納入了學(xué)校工作議事日程，建立了領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，切實擔(dān)負(fù)起治理周邊環(huán)境的職責(zé)。圍繞這一主題，我們主要做好了以下幾個方面的工作：
(2)做好宣傳工作，使全體師生明確治理周邊環(huán)境的重要意義，讓他們積極參與此項工作：
(3)制定切實可行的治理措施，凈化了校園周邊環(huán)境，促進(jìn)了學(xué)生的健康成長。
八、管制刀具收繳情況：
學(xué)校于開學(xué)初及每月進(jìn)行一次徹底的管制刀具收繳。并進(jìn)行記錄收繳情況。
九、切實做好流感防控工作。
回首過去，我們問心無愧，展望未來，我們信心百倍。經(jīng)過辛勤的努力，我們深深地體會到這樣一點：人人樹立安全意識，采取安全措施，嚴(yán)加防范，將不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)，只有這樣，學(xué)校的安全文明工作才能做好。在今后的工作中，我們深信：在總結(jié)過去經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，經(jīng)過全體師生的共同努力，我校的安全工作一定能確保萬無一失。
鑒于上述自查情況，我校的安全工作自查等級為b級。
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學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇二
按照南寧市教育局《關(guān)于開展全市中小學(xué)幼兒園及少年兒童安全管理專項整治行動工作檢查的通知》要求，我校對照各個檢查項目進(jìn)行了認(rèn)真自查，結(jié)果如下：
1、交通安全設(shè)施齊全。
2、有門衛(wèi)和值班教師維持交通秩序。
3、沒有違章及易倒塌的危險建筑物。
4、緊急疏散通道安全、暢通。
5、學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)沒有網(wǎng)吧。
6、學(xué)校周邊沒有非法經(jīng)營的報刊點、音像攤點、娛樂場所，但學(xué)校門口經(jīng)常有流動攤販利用上學(xué)、放學(xué)時間向?qū)W生出售不符合衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)的零食、玩具，學(xué)校多次出面驅(qū)趕仍不能杜絕。
7、設(shè)有報警點，接警、出警及時。
8、學(xué)校周邊沒有人員定點巡邏。
9、學(xué)校周邊環(huán)境整治協(xié)調(diào)工作機(jī)制已經(jīng)有效建立。
10、學(xué)校專門指定一名副校長負(fù)責(zé)安全工作。
11、校長安全負(fù)責(zé)制已經(jīng)落實，有專門的門衛(wèi)負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作。
12、學(xué)校與分管領(lǐng)導(dǎo)、各個班主任已經(jīng)分別簽定安全責(zé)任狀。
13、有安全工作會議制度。
14、校園內(nèi)各個崗位都有明確的安全責(zé)任要求。
15、嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)、保衛(wèi)的值班、巡邏制度。
17、嚴(yán)格執(zhí)行實驗室安全操作規(guī)程。
18、嚴(yán)格執(zhí)行體育運動、社會實踐等集體活動的安全要求和防范措施。
19、學(xué)校沒有開展勤工儉學(xué)勞動。
20、學(xué)生集中上下樓時，由班主任和體育老師共同負(fù)責(zé)疏導(dǎo)、指揮。
21、校園網(wǎng)能有效防范不良信息。
22、有事故及時報告制度、突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和安全預(yù)警機(jī)制。
23、嚴(yán)格執(zhí)行事故責(zé)任追究制度。
24、學(xué)校定期請外校專業(yè)人員給全體師生進(jìn)行有針對性的安全教育，但沒有形成邀請家長參與活動的機(jī)制，有待進(jìn)一步改進(jìn)。
25、有嚴(yán)格的兒童接送制度。
26、有并且嚴(yán)格執(zhí)行定期的安全檢查制度。
27、每個禮拜都安排有安全教育課程，有計劃進(jìn)行活動。
29、每年都有定期的安全自救演練，師生能正確使用消防器材并掌握逃生自救的方法。
30、學(xué)校經(jīng)常組織師生學(xué)習(xí)各項安全制度并嚴(yán)格遵守執(zhí)行。
32、樓梯、走廊、護(hù)欄的設(shè)計和體育設(shè)施、玩教具等符合安全要求。
34、沒有存在安全隱患的圍墻和廁所。
35、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求。
36、校園內(nèi)電網(wǎng)鋪設(shè)及電器設(shè)備符合國家有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)。
37、使用煤炭有防止煤氣中毒的設(shè)施和措施。
39、消防器材定期檢查、更換。
40、教學(xué)實驗用的危險物品有專人保管，有專門地點妥善存放。
41、鍋爐等特殊設(shè)備按國家規(guī)定定期檢查。
42、醫(yī)務(wù)室定期檢查藥品質(zhì)量和有效期，但學(xué)校目前因編制問題沒有配備專職醫(yī)務(wù)人員，只能由具備初步藥理保健知識的體育老師兼任。
43、學(xué)生食堂食品的購買、運輸、儲存、加工及留驗等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。
44、食堂工作人員持健康證上崗并定期體檢。
45、學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行定期消毒制度。
46、水源符合國家飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
47、有防范突發(fā)流行性疾病和傳染病的.措施。
48、學(xué)校按上級要求組織學(xué)生定期體檢。
49、學(xué)校沒有自備公車。
50、學(xué)校沒有租用校車及其他任何交通工具。
52、有教育部門辦學(xué)許可證，辦學(xué)條件符合有關(guān)規(guī)定。
53、對各類違規(guī)的民辦學(xué)校是否有限期整改的措施。
54、現(xiàn)有的教職工和從業(yè)人員符合有關(guān)的資格要求，沒有精神病和傳染病等。
55、新錄用或聘任教職工時有嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度和用人標(biāo)準(zhǔn)。
56、目前尚未有妥善安置不適合在學(xué)校工作的人員的措施，正在加緊制定之中。
57、有對教職工嚴(yán)格的職業(yè)道德要求和違反職業(yè)道德的處理辦法。
58、學(xué)校未發(fā)生傷害中小學(xué)及兒童的重大案件。
59、學(xué)校與福建園派出所簽定了《安全保衛(wèi)責(zé)任狀》，彼此經(jīng)常溝通，能嚴(yán)厲并及時有效打擊滋擾校園、侵害少年兒童安全的流氓惡勢力，防范學(xué)生被侵害的治安措施得到有效落實。
說明：以上各檢查項目中加粗部分目前尚未達(dá)到要求，正在完善補(bǔ)充階段。
學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇三
根據(jù)市局要求，我們對照《市管理檢查評價表》中的項目及評價內(nèi)容在全校范圍內(nèi)開展學(xué)校自查，對安全工作做到警鐘長鳴，切實把安全工作到實處。現(xiàn)將檢查結(jié)果具體情況如下：
一、組織領(lǐng)導(dǎo)有力，工作責(zé)任落實。
學(xué)校建立了由校長任組長的社會治安綜合治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，工作有計劃并能定期研究學(xué)校安全工作，與各層簽訂了責(zé)任書，安全保衛(wèi)人員落實，堅持24小時值班。
二、制度健全，覆蓋面廣。
學(xué)校編有《學(xué)校安全管理自查資料》一書，書中有關(guān)安全管理制度及實施辦法達(dá)50余種，對學(xué)校組織領(lǐng)導(dǎo)、安全管理、責(zé)任落實及操作流程等進(jìn)行全面覆蓋，做到有章可循，有據(jù)可依。
三、安全教育形式多樣，內(nèi)容全面，效果良好。
在安全教育實施過程中，我校始終堅持“六必講”制度，即開學(xué)初必講，季節(jié)互替時必講，周末放學(xué)時必講，出現(xiàn)安全事故必講，放長假必講，每天晚讀報時班主任必講。真正做到安全教育經(jīng)常化、制度化，收到了較好的效果。
四、安全管理有序，過程落實到位。
學(xué)校在安全檢查方面始終堅持了由安全管理員月查、周查及各部門日查制度，對查出的安全隱患能及時上報，及時處理，從而避免了安全事故的發(fā)生。學(xué)校十分重視校園、學(xué)生宿舍值班和夜間巡邏管理環(huán)節(jié)，并安排兩名老教師輪流專管，保證24小時值班人員的落實。消防設(shè)備基本能滿足需要，特種設(shè)備做到了定期檢查，運行良好。
五、強(qiáng)化進(jìn)入、加工、銷售中的環(huán)節(jié)管理，嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)。
食堂周邊環(huán)境衛(wèi)生、安全、內(nèi)部環(huán)境治理規(guī)范清潔，消毒設(shè)備齊全，能按規(guī)范的流程操作。小賣部無“三無”食品、過期食品、不安全食品銷售，能嚴(yán)把食品采購、索證制，食品貯存能分類、分架、隔墻、離地存放，加工制作用具能定位存放，保持清潔，從事人員能定期體檢，衛(wèi)生知識培訓(xùn)率達(dá)100%。
六、校園暴力預(yù)防教育力度大，措施有力，效果良好。
學(xué)校制訂了預(yù)防校園暴力的管理措施，通過與公安部門聯(lián)合，采用圖片展覽違法性專題教育，定期進(jìn)行管制刀具收繳等多種措施，有效地扼制了校園暴力事件的發(fā)生，為確保社會穩(wěn)定及學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，達(dá)到了預(yù)期的效果。
七、單位內(nèi)保責(zé)任落實，成效顯著。
學(xué)校內(nèi)保人員配備及責(zé)任落實，制度健全，過程到位，并組織全校師生開展了對《內(nèi)保條例》的學(xué)習(xí)，做到人防、物防、持防相結(jié)合，本年內(nèi)無被盜事件發(fā)生。
八、工作成效顯著，社會滿意度高。
本年度內(nèi)學(xué)校無重大傷亡事件、無火災(zāi)事故、無食物中毒事故、無財產(chǎn)被盜事故、無重大交通責(zé)任事故、無刑事案件發(fā)生，可用平安校園來概括。
學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇四
我校地處市區(qū)，是省首批重點高中，首批示范性高中。8月遷入新校區(qū)。結(jié)束南北兩校區(qū)管理模式。新校區(qū)辦學(xué)條件優(yōu)越，校園占地323畝，一期工程投資2．4億元，建筑面積9萬多平方米。學(xué)校有專門的飲用水儲備間，現(xiàn)在校師生員工人數(shù)達(dá)6000多名。學(xué)校設(shè)有專門的飲用水管理人員，領(lǐng)導(dǎo)重視，制度健全、管理到位。
幾年來，特別是遷入新校區(qū)之后，在市教育局和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，堅持預(yù)防為主的工作方針，實行衛(wèi)生行政部門、教育行政部門管理監(jiān)督、指導(dǎo)，學(xué)校主管校長親自負(fù)責(zé)的衛(wèi)生監(jiān)督小組，具體實施的工作原則。制定了各種規(guī)章制度、崗位責(zé)任，并定期檢查、指導(dǎo)、評比。由于各級領(lǐng)導(dǎo)的重視、建校以來，沒有發(fā)生過中毒事件，衛(wèi)生合格，并取得衛(wèi)生許可證。
我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，校長、書記、主管校長和主管部門召開會議，并親自檢查，對照有關(guān)規(guī)定，進(jìn)行了認(rèn)真自查，并形成了以下自查報告。
一、各種規(guī)章制度、崗位責(zé)任。
近幾年來，我校非常重視飲用水的管理工作，成立了以校長為組長的預(yù)防突發(fā)公共衛(wèi)生事件領(lǐng)導(dǎo)小組，以主管校長為組長的食品飲用水衛(wèi)生監(jiān)督檢查小組，并有崗位責(zé)任制度，責(zé)任追究制度。
二、環(huán)境設(shè)備、存放是否符合衛(wèi)生要求。
設(shè)施、設(shè)備存放合理，有相對獨立的存放間，房間通風(fēng)。
三、衛(wèi)生許可證、工作人員健康證、個人衛(wèi)生。
有上級衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，工作人員有健康證，沒有留長發(fā)，沒有戴手飾和涂指甲等情況，都能佩帶健康工作證上崗，上崗前都能做到用流動清水消毒洗手，穿戴清潔工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，并配帶一次手套和口罩。各組都看到衛(wèi)生管理制度上墻，并能由組長檢查、監(jiān)督。每天要求上班時間換工作衣，下班后換便裝。
四、檢查飲水機(jī)清洗消毒情況。
能按照要求認(rèn)真遵守消毒規(guī)程，充分利用好消毒設(shè)備、做好消毒記錄，采用方法是高，有專人負(fù)責(zé)。
五、采購是否符合衛(wèi)生要求。
沒有發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期、變質(zhì)、變色、霉變、生蟲、有異味的，每天能做到專人采購有固定的符合衛(wèi)生許可的經(jīng)營單位。所要合格證，符合有關(guān)部門檢驗。
六、存在的問題及處理方法。
1、房間不夠大，人和水沒有分開。
2、有些包裝袋不完整。
以上存在問題之處，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)已現(xiàn)場研究決定，馬上整改，近日整改完畢。
通過認(rèn)真自查，我校飲用水工作一定要按上級的要求落實好每一項工作。
學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇五
長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”和“安全性”原則，以創(chuàng)建“放心食堂”為工作中心，為“辦人民滿意的學(xué)校”發(fā)揮重要作用。按照恩施市教育局相關(guān)的精神，現(xiàn)結(jié)合學(xué)校實際情況針對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實措施。
本學(xué)期，學(xué)校按照上級精神實行了“五員制”上墻，即食堂操作員、衛(wèi)生監(jiān)督員、營養(yǎng)指導(dǎo)員、伙食質(zhì)量評判員、或是成本價格監(jiān)督員。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度等。
（1）食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
（2）采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，將學(xué)校食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全。
（3）建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公示市場原料和蔬菜價格。
（4）建立群眾監(jiān)督機(jī)制，學(xué)校專門成立了“學(xué)校家長委員會”定期對學(xué)校食堂的收費標(biāo)準(zhǔn)、管理、物資采購成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、等進(jìn)行跟蹤監(jiān)督。行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
(5)從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，做到保本不營利，進(jìn)行食堂成本單獨核算。
自“營養(yǎng)午餐”實施以來，學(xué)校再未向?qū)W生收取生活費，針對“營養(yǎng)午餐”按照上級要求，堅持做到一月一公示，確實實施學(xué)生用餐陽光服務(wù)，滿意服務(wù)。
我校是九年義務(wù)教育學(xué)校，自從國家實行免費義務(wù)教育和“營養(yǎng)午餐”以后，學(xué)校對學(xué)生無任何收費，學(xué)生的意外傷害保險費和醫(yī)療保險費是在學(xué)生和家長自愿原則下代收的。
學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇六
學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照學(xué)校食堂要求，認(rèn)真對教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：
1、學(xué)校組織健全。開學(xué)初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，值日教師、班主任和食堂管理員任副組長，制訂了工作計劃，對學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管工作。
2、健全制度、責(zé)任到人。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作，值日教師和班主任負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。
3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關(guān)，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品供貨協(xié)議，認(rèn)真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的驗收關(guān)。倉庫驗收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次購進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無”食品不進(jìn)倉庫。
5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時，認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實，責(zé)任到人。學(xué)校不提供涼拌食物。
6、保證就餐衛(wèi)生。師生就餐采取分餐形式，個人從配餐間領(lǐng)取食物，每人一個餐盤，確保不發(fā)生傳染性疾病。
7、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少于200克，在冷藏條件下存放48小時。
長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
9、附屬設(shè)施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設(shè)施；有8個分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆；有專用的`餐具消毒桶；有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標(biāo)志并能分開使用；食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器；食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風(fēng)效果。
10、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。
11、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校統(tǒng)一使用自來水公司提供的自來水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無污染源。
12、學(xué)校設(shè)意見箱，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
13、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細(xì)賬，每月向校委會匯報一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。
1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：蔬菜存放高度不夠，煤炭存放不合理，門簾沒有起到合理作用，出售食品時，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位；個別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位等問題。，容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村、小區(qū)來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。
3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。
1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強(qiáng)安全意識、提高管理水平。
2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實。
3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識和良好的習(xí)慣。
對照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，我們將按照食堂工作要求及時整改到位，解決食堂安全、食品安全隱患。今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。
安源學(xué)校。
2017年5月26日。
學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇七
根據(jù)市局要求，我們對照《市學(xué)校安全管理檢查評價表》中的項目及評價內(nèi)容在全校范圍內(nèi)開展學(xué)校安全管理自查，對安全工作做到警鐘長鳴，切實把安全工作落實到實處。現(xiàn)將檢查結(jié)果具體情況如下：
一、組織領(lǐng)導(dǎo)有力，工作責(zé)任落實。
學(xué)校建立了由校長任組長的社會治安綜合治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，工作有計劃并能定期研究學(xué)校安全工作，與各層簽訂了責(zé)任書，安全保衛(wèi)人員落實，堅持24小時值班。
二、制度健全，覆蓋面廣。
學(xué)校編有《學(xué)校安全管理自查資料》一書，書中有關(guān)安全管理制度及實施辦法達(dá)50余種，對學(xué)校組織領(lǐng)導(dǎo)、安全管理、責(zé)任落實及操作流程等進(jìn)行全面覆蓋，做到有章可循，有據(jù)可依。
三、安全教育形式多樣，內(nèi)容全面，效果良好。
在安全教育實施過程當(dāng)中，我校始終堅持“六必講”制度，即開學(xué)初必講，季節(jié)互替時必講，周末放學(xué)時必講，出現(xiàn)安全事故必講，放長假必講，每天晚讀報時班主任老師必講。真正做到安全教育經(jīng)常化、制度化，收到了較好的效果。
四、安全管理有序，過程落實到位。
學(xué)校在安全檢查方面始終堅持了由安全管理員月查、周查及各部門日查制度，對查出的安全隱患能及時上報，及時處理，從而避免了安全事故的發(fā)生。學(xué)校十分重視校園、學(xué)生宿舍值班和夜間巡邏管理環(huán)節(jié)，并安排兩名老教師輪流專管，保證24小時值班人員的落實。消防設(shè)備基本能滿足需要，特種設(shè)備做到了定期檢查，運行良好。
五、強(qiáng)化食品進(jìn)入、加工、銷售中的環(huán)節(jié)管理，嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)。
食堂周邊環(huán)境衛(wèi)生、安全、內(nèi)部環(huán)境治理規(guī)范清潔，消毒設(shè)備齊全，能按規(guī)范的流程操作。小賣部無“三無”食品、過期食品、不安全食品銷售，能嚴(yán)把食品采購、索證制，食品貯存能分類、分架、隔墻、離地存放，加工制作用具能定位存放，保持清潔，從事人員能定期體檢，衛(wèi)生知識培訓(xùn)率達(dá)100%。
六、校園暴力預(yù)防教育力度大，措施有力，效果良好。
學(xué)校制訂了預(yù)防校園暴力的管理措施，通過與公安部門聯(lián)合，采用圖片展覽違法性專題教育，定期進(jìn)行管制刀具收繳等多種措施，有效地扼制了校園暴力事件的發(fā)生，為確保社會穩(wěn)定及學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，達(dá)到了預(yù)期的效果。
七、單位內(nèi)保責(zé)任落實，成效顯著。
學(xué)校內(nèi)保人員配備及責(zé)任落實，制度健全，過程到位，并組織全校師生開展了對《內(nèi)保條例》的學(xué)習(xí)，做到人防、物防、持防相結(jié)合，本年內(nèi)無被盜事件發(fā)生。
八、工作成效顯著，社會滿意度高。
本年度內(nèi)學(xué)校無重大傷亡事件、無火災(zāi)事故、無食物中毒事故、無財產(chǎn)被盜事故、無重大交通責(zé)任事故、無刑事案件發(fā)生，可用平安校園來概括。
學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇八
我校于xx年11月17日進(jìn)行了一次安全自查，情況如下：
1.組織領(lǐng)導(dǎo)工作到位。
學(xué)校建立健全了安全領(lǐng)導(dǎo)小組，把安全工作納入了學(xué)校的重要議事議程，每周的學(xué)校例會上都要強(qiáng)調(diào)安全工作，落實工作中出現(xiàn)的安全問題。認(rèn)真落實“一崗雙責(zé)”，逐級簽訂了責(zé)任狀。
2.工作落實到位。
每個班級的班主任老師和任課教師都把安全放到首位，在班會，安全課上，認(rèn)真講授安全知識，使每一位學(xué)生首要認(rèn)識到安全的重要意義。由于安全工作落實到位，我校從沒有發(fā)生過重大責(zé)任事故。
3.器材配備到位。
我校編制了安全、消防預(yù)案，配備了安全保衛(wèi)人員，配備了消防器材，安全報警系統(tǒng)，警棍等器材，做到了“三防”具備。
4.制度規(guī)范到位。
建立健全了安全事故隱患排查治理管理制度，認(rèn)真落實“安全生產(chǎn)管理年活動”，定期(每月)進(jìn)行一次排查活動，把每月的排查結(jié)果上報存檔，做到了隱患排查治理規(guī)范化，制度化，經(jīng)常化。
5.檢查到位。
定期定點排查容易引發(fā)事故的線路，院墻，宿舍，電器等部位，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
6.檢查細(xì)致到位。
根據(jù)新出現(xiàn)的問題，和上級的有關(guān)指示精神，細(xì)致檢查。最近，我們對學(xué)校周邊地區(qū)的液化氣站，生產(chǎn)銷售有毒有害化學(xué)品的單位進(jìn)行來一次排查，發(fā)現(xiàn)一處經(jīng)營液化氣的門市部，及時上報道聯(lián)合校。
7.內(nèi)部管理到位。
對學(xué)校的學(xué)生伙房進(jìn)行了治理，督促伙房管理人員加強(qiáng)衛(wèi)生管理，做到物品采購安全，飲食衛(wèi)生，廚房整潔，食品擺放有序。
8.宣傳到位。
我校經(jīng)常性的開展安全文化建設(shè)，設(shè)立安全宣傳專欄，并通過學(xué)校廣播，課間操，手抄報，校報，等手段，強(qiáng)化師生的安全意識，普及安全工作的有關(guān)法律法規(guī)和科學(xué)知識。
“關(guān)于開展春節(jié)期間安全生產(chǎn)大檢查的通知”文件精神，教育系統(tǒng)黨委狠抓落實，認(rèn)真開展自查整改工作，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下:。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)真部署。
為做好春節(jié)期間安全生產(chǎn)工作，教育系統(tǒng)黨委及時召開專題會議，要求各學(xué)校要保持高度警惕，堅持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，狠抓安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實，確保學(xué)校安全工作扎實有效。
二、加強(qiáng)自查整改力度，及時消除安全隱患。
為確保學(xué)校春節(jié)期間安全生產(chǎn)工作，各學(xué)校嚴(yán)格按照縣人民政府和教育系統(tǒng)黨委的要求，積極做好本單位安全生產(chǎn)的自查工作，重點對學(xué)校的教室、學(xué)生宿舍、實驗室、計算機(jī)室、食堂、樓道、住房進(jìn)行了檢查。從檢查情況看：一是各學(xué)校安全措施落實到位，各學(xué)校的消防安全工作均專人負(fù)責(zé)，并經(jīng)常督促有關(guān)人員定期對學(xué)校所有電路和消防設(shè)施進(jìn)行檢修，做到規(guī)范用電，加強(qiáng)了危險化學(xué)品和食堂衛(wèi)生的管理，消除了安全隱患，各學(xué)校在宿舍、教室、樓道、實驗室等重要部位都置了滅火器。二是各學(xué)校都有較完善的《應(yīng)急突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，都認(rèn)真制定了節(jié)日期間值班表，每天都有一名領(lǐng)導(dǎo)帶班。三是有施工場地的學(xué)校，用圍墻把施工場地和學(xué)生活動場所隔開，學(xué)校并對師生進(jìn)行不進(jìn)入施工現(xiàn)場的安全教育。
三、強(qiáng)化宣傳教育，營造良好的安全生產(chǎn)氛圍。
全縣各校通過黑板報、廣播、標(biāo)語、警示牌等宣傳媒體，廣泛宣傳安全生產(chǎn)法律法規(guī)，普及安全生產(chǎn)知識，用大家身邊發(fā)生的安全事故來警示學(xué)生，向?qū)W生傳授自救常識。
四、存在的問題。
檢查中發(fā)現(xiàn)：有個別學(xué)校有亂拉電線現(xiàn)象,沒有及時將電源開關(guān)關(guān)好，有廢棄電線沒有及時清理等。要求學(xué)校立即整改。
學(xué)校安全事關(guān)人民群眾生命財產(chǎn)安全，事關(guān)社會的和諧穩(wěn)定。是學(xué)校工作的重中之重。近期一些學(xué)校學(xué)生傷亡事故頻發(fā)，在社會上造成了很壞的影響，暴露出學(xué)校安全教育應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)。
學(xué)校認(rèn)真學(xué)習(xí)了教育局《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校安全工作的通知》精神，認(rèn)真分析研究發(fā)生事故的原因，從中吸取教訓(xùn)，緊緊圍繞建設(shè)平安莒南，營造和諧社會這一主題，按照教育局安全工作十抓十確保的要求，制度化、經(jīng)常化地開展拉網(wǎng)式安全檢查，做到警鐘長鳴，常抓不懈。為切實把安全工作落實到實處，消除存在的安全隱患，在自查中重點做了以下幾方面工作：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子立即召開安全專題會，逐項逐條學(xué)習(xí)貫徹教育局《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校安全工作的通知》精神，決心進(jìn)一步加大安全力度，從大處著眼，小處入手，逐室、逐間、逐墻，進(jìn)行檢查，檢出問題立即整改，為教育教學(xué)營造良好的安全環(huán)境。
會議作出決定：
1、“通知”精神立即傳達(dá)到全體教職工，學(xué)文件促落實，明確安全責(zé)任，按照學(xué)校“關(guān)于對教室、辦公室專用房屋安全檢查表”所列項目逐條進(jìn)行檢查，保證自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域不存在任何安全隱患。
2、各班立即召開主題班會，對學(xué)生進(jìn)行一次強(qiáng)化常規(guī)安全教育。班會要求做到內(nèi)容充實，效果顯著，不流于形式，真正起到安全教育的作用。
3、啟動安全演練預(yù)案，演練時間定為11月29日9點。
二、加強(qiáng)學(xué)生上下樓梯管理學(xué)生上下樓事故時有發(fā)生，與管理工作跟不上防范措施不到位，護(hù)導(dǎo)不利有直接關(guān)系。
為此學(xué)校采取了以下措施：
1、對樓梯及扶手等設(shè)施進(jìn)行了一次全面檢修，做到完好率100%，在教學(xué)樓上下樓梯設(shè)立了安全線，使學(xué)生一目了然，確保樓道樓梯暢通，杜絕了擁擠現(xiàn)象的發(fā)生。
2、學(xué)校與老師學(xué)生簽定上下樓梯安全責(zé)任書，課間和放學(xué)安排教干教師在各樓梯口值班，護(hù)導(dǎo)疏散學(xué)生，值日老師要求到位及時,責(zé)任明確，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
三、管好放學(xué)路隊，加強(qiáng)交通安全。
1、班級校外活動，必須書面報告學(xué)校，未經(jīng)允許嚴(yán)禁外出。
2、設(shè)立了安全警示牌，放學(xué)路隊由正副班主任護(hù)送，不準(zhǔn)乘坐農(nóng)用車、報廢車等不符合交通安全的車輛。
四、加強(qiáng)用電和消防管理。
1、加強(qiáng)了用電管理，對用電線路作了規(guī)范化檢修，特別對教室內(nèi)的開關(guān)、插座、接頭作了重點檢查，實行“一把鑰匙、一把鉗子”制度，堅決杜絕私拉亂扯。
2、完善了消防制度，建立健全了消防預(yù)案，開展了以提高中小學(xué)生幼兒自護(hù)、自救、防災(zāi)、逃生能力為主題的教育活動。對消防器具及使用作了指導(dǎo)性檢查，按照消防要求，配齊了消防設(shè)備。對教學(xué)樓內(nèi)的消防栓、滅火器進(jìn)行了檢查和更新，嚴(yán)格控制火源，不準(zhǔn)學(xué)生隨身攜帶火種，要求上課時一律不準(zhǔn)關(guān)后門，做到安全通道暢通無阻。
五、強(qiáng)化校園治安，預(yù)防高致病性禽流感。
1、門衛(wèi)24小時值班巡邏，與學(xué)校無關(guān)的人員不準(zhǔn)進(jìn)入校園，外來人員出入作好登記，實行消號制度，教育學(xué)生不與不認(rèn)識的人來往，學(xué)生沒有班主任簽不準(zhǔn)私離學(xué)校，嚴(yán)禁學(xué)生攜帶危險品進(jìn)入校園。
2、學(xué)校制定了高致病性禽流感應(yīng)急預(yù)備，對學(xué)生進(jìn)行了高致病性禽流感預(yù)防知識的宣傳和教育活動，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，不與禽類近距離接觸，堅決杜絕不經(jīng)檢疫的畜禽及產(chǎn)品進(jìn)入校園，確保學(xué)生學(xué)生學(xué)習(xí)和生活場所的衛(wèi)生安全。經(jīng)過自查，消除了安全隱患，改善了學(xué)校的育人環(huán)境，學(xué)生的安全防范意識進(jìn)一步增強(qiáng)，全校形成了一種組織化、制度化的安全教育教學(xué)氛圍。
學(xué)校安全工作是維護(hù)社會穩(wěn)定，推進(jìn)學(xué)校素質(zhì)教育順利實施的重要因素。我校認(rèn)真貫徹教育局的各項安全要求，將創(chuàng)建平安、和諧校園工作列為學(xué)校的頭等大事。堅持以防為主，積極開展各類安全知識培訓(xùn)、教育活動，落實各項防衛(wèi)措施，使創(chuàng)安工作得到全面、深入、有效地開展。全校師生的法制觀念、道路交通安全意識、消防意識等其它安全意識顯著增強(qiáng)。現(xiàn)將安全工作自查情況匯報如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定有力措施。
為進(jìn)一步做好安全教育工作，切實加強(qiáng)對安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校把安全工作列入重要議事日程，成立了以校長杜雙蓮為組長;王斌、胡海峰為副組長;王鋒、江留根、劉小偉等以及各年級長、班主任為組員的安全領(lǐng)導(dǎo)小組;并成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和校園消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并按照要求，配備了專職安全保衛(wèi)人員。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、班主任、教師都具有很強(qiáng)的安全意識。還根據(jù)學(xué)校安全工作的具體形勢，把涉及師生安全的各塊內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真分解落實到人，做到每一項工作都有對應(yīng)的專(兼)管人員、防止了工作上的相互推諉。從而形成了學(xué)校校長杜雙蓮直接抓，分管副校長王斌、胡海峰具體抓，各負(fù)責(zé)人員具體分工負(fù)責(zé)組織實施，全校教職員工齊心協(xié)力共抓安全的良好局面。
二、安全制度保證，實施扎實到位。
1、建立安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。由學(xué)校校長、黨支部書記杜雙蓮親自負(fù)責(zé)，將安全保衛(wèi)工作列入各有關(guān)辦公室的目標(biāo)考核內(nèi)容中，并進(jìn)行嚴(yán)格考核，嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任追究制度。
2、簽訂責(zé)任書。學(xué)校與各辦公室和班主任及任課教師層層簽訂責(zé)任書，明確各自的職責(zé)。學(xué)校還因?qū)W校安全工作致學(xué)生家長一封信，明確了家長應(yīng)做的工作和應(yīng)負(fù)的責(zé)任。將安全教育工作作為對教職員工考核的重要內(nèi)容，實行一票否決制度。貫徹“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，做到職責(zé)明確，責(zé)任到人。
3、不斷完善學(xué)校安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。建立學(xué)校安全保衛(wèi)工作的各項規(guī)章制度，并根據(jù)安全保衛(wèi)工作形勢的發(fā)展，不斷完善充實。建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度，以及學(xué)生管理、門衛(wèi)值班、巡邏值班、防火防災(zāi)、食品衛(wèi)生管理、防火安全管理、體育器材檢查、健康體檢等規(guī)章制度。嚴(yán)禁私自組織學(xué)生集體服用藥品和保健品，嚴(yán)禁學(xué)生參加商業(yè)性慶典活動，嚴(yán)禁組織學(xué)生從事不符合國家有關(guān)規(guī)定的危險性工作，嚴(yán)禁教師個人利用假期(日)私自帶學(xué)生外出。對涉及學(xué)校安全保衛(wèi)的各項工作，都做到有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞。
4、學(xué)校建立以校長杜雙蓮為組長的重特大安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了重特大安全事故應(yīng)急處理預(yù)案。重特大火災(zāi)事故、重特大食物中毒事故、重特大交通事故、重特大自然災(zāi)害事故、重大疫情、以及發(fā)生惡性治安事故等重特大安全事故的預(yù)案。
三、基礎(chǔ)建設(shè)方面。
校園建設(shè)設(shè)施符合辦學(xué)安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，內(nèi)部設(shè)施無危害學(xué)生安全隱患。學(xué)校消防設(shè)施、防盜、防雷電設(shè)施配備齊全、到位、完好。學(xué)校重點部位安裝了防盜門，安全道路暢通無阻，教學(xué)樓配備了足夠的應(yīng)急照明設(shè)施。化學(xué)實驗、體育教學(xué)活動有安全措施。學(xué)校供水、供電、設(shè)施符合安全標(biāo)準(zhǔn)。校園周邊環(huán)境良好。學(xué)校配備了衛(wèi)生保健人員，學(xué)校的內(nèi)外通訊聯(lián)系暢通。
要確保安全，根本在于提高安全意識、自我防范和自護(hù)自救能力，抓好安全教育，是學(xué)校安全工作的基礎(chǔ)。我們以安全教育為重點，經(jīng)常性地對學(xué)生開展安全教育，特別是抓好交通、消防、溺水、踩踏、碰撞、食物中毒等大型活動等的安全教育。
1、認(rèn)真做好安全教育工作。學(xué)校組織教師學(xué)習(xí)安全教育工作文件，對校內(nèi)易發(fā)事故類型、重點部位保護(hù)、工作薄弱環(huán)節(jié)、各類人員安全意識與安全技能等方面，開展深入全面的大檢查，消除隱患，有針對地扎實地開展教育和防范工作。
2、開展豐富多彩的教育活動。利用班會、活動課、班班通觀看安全教育警示等途徑，通過講解、培訓(xùn)、演練，對學(xué)生開展安全預(yù)防教育，使學(xué)生接受比較系統(tǒng)的防溺水、防交通事故、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運動傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒、雷擊等安全知識和技能教育。還利用學(xué)校廣播、黑板報及舉行主題班會、安全征文與知識競賽等形式開展豐富多彩的安全教育。學(xué)校積極推行一周安全提醒，學(xué)校利用周一升旗活動儀式，小結(jié)安全工作，強(qiáng)調(diào)安全事項。通過《致家長的一封信》，增強(qiáng)家長的安全意識。通過教育提高廣大學(xué)生的安全意識、安全防范能力和自我保護(hù)能力。
3、根據(jù)季節(jié)的不同對有關(guān)安全情況進(jìn)行重點教育檢查，做到防患于未然。交通安全、飲食衛(wèi)生等要常抓不懈，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
校舍及各項設(shè)施檢查。
正常情況下每月組織一次安全大排查，開學(xué)初和汛期都要認(rèn)真予以排查，平時對學(xué)校消防設(shè)施不間斷查，發(fā)現(xiàn)問題，及時維修解決，確保安全。
學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組和各線領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常性檢查各層及設(shè)施的安全使用和防范工作，做到時時警惕，保證校內(nèi)設(shè)施的正常安全使用。暢通信息反饋渠道，發(fā)現(xiàn)問題，及時匯報，立即處置，掃除一切有礙學(xué)校教育的不安全因素。
用電、防火檢查。
(1)、加強(qiáng)學(xué)校各種電器的保管、檢修、使用，發(fā)現(xiàn)線路老化裸露，插座、插頭有安全隱患，在及時上報的同時，由學(xué)校總務(wù)處安排人員立即解決。
(2)、學(xué)校禁止使用電爐、電暖器、電水壺、電褥子等電器，如發(fā)現(xiàn)一定嚴(yán)肅處理，出現(xiàn)不良后果，責(zé)任自負(fù)。
(3)、師生要養(yǎng)成隨手關(guān)閉開關(guān)、拔掉電源的好習(xí)慣。嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。
(4)、教學(xué)設(shè)備及設(shè)施，執(zhí)行誰主管或誰使用，誰負(fù)責(zé)的原則，如發(fā)生安全事故，將視情節(jié)追究責(zé)任人、當(dāng)事人的責(zé)任。
(5)、學(xué)校的滅火器材按要求放在指定位置(圖書室、微機(jī)室、每個教學(xué)樓層、公寓等處)，有關(guān)教師必須了解滅火器的原理及使用。
交通安全。
(1)、加強(qiáng)交通安全知識的宣傳教育，師生一定要遵守交通規(guī)則，在路上靠右行走(行駛)，不在路上追逐打鬧，不做有礙交通安全的活動。
(2)、學(xué)年初，學(xué)校和班主任簽訂安全責(zé)任書，學(xué)校用電子信息向家長發(fā)放安全通知，把到校、離校的準(zhǔn)確時間告知家長，以便家長及時接送孩子。做到家長、學(xué)校共同教育學(xué)生，防止事故發(fā)生。
(3)、騎自行車的師生要做到鈴、閘、鎖齊全有效，勤維修保護(hù)車輛，保證車的狀況良好，否則，不準(zhǔn)騎。學(xué)校嚴(yán)禁不滿12周歲的學(xué)生騎車上下學(xué)，不許騎車帶人。對騎自行車的學(xué)生要登記造冊，做到心中有數(shù)，并告知其家長，明確各自的責(zé)任。嚴(yán)禁在校園內(nèi)騎車。
校園安全。
(1)、嚴(yán)禁陌生人進(jìn)入校園，發(fā)現(xiàn)可疑人或有擾亂教育教學(xué)秩序的要及時制止，或與上級聯(lián)系，打110報警。
(2)、加強(qiáng)校園周邊的綜合治理工作，嚴(yán)禁校門口擺攤、堆雜物，嚴(yán)禁遠(yuǎn)離校園的小商小販向?qū)W生出售過期、腐爛變質(zhì)的食品，及有危險的物品，嚴(yán)禁在校園周圍有干擾正常教育教學(xué)的活動。
(3)做好與缺勤學(xué)生家長的聯(lián)系溝通工作，對未按時到校的學(xué)生教師必須在第一時間與家長取得聯(lián)系，消除一切因教師工作疏漏而造成的學(xué)生安全隱患及事故。
(4、上課期間所有教師必須與學(xué)生在一起不能離崗。
(5)、學(xué)生課間活動，上、下操都有值勤教師和學(xué)生在樓梯處值班以免發(fā)生擁擠踩塌事件。
(6)、學(xué)生因生病中間離校必須由家長接送，并由班主任和家長簽訂出門條交門衛(wèi)后方可離校。
(7)嚴(yán)禁學(xué)生將管制刀具、有危險的玩具、物品帶進(jìn)校園。
(8)、教師不準(zhǔn)在凈校后留任和學(xué)生。
(9)、學(xué)生上、放學(xué)時間門口每天都有學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)值班，放學(xué)期間有辦事處巡查人員在校門口值班。
(10)、所有領(lǐng)導(dǎo)必須在學(xué)生全體離校后方可離校。
(1)、上課時間教師必須提前兩分鐘到崗，嚴(yán)禁教師中途離崗。
(2)、嚴(yán)禁教師把不良情緒帶入課堂，嚴(yán)禁教師在課堂上發(fā)泄情緒亂扔?xùn)|西，以防傷著學(xué)生。
(3)、體育課教師要及時檢查設(shè)施，預(yù)防不安全隱患，不做有危險的游戲。
加強(qiáng)校內(nèi)外活動安全教育。
(1)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，嚴(yán)禁教師出現(xiàn)體罰或變相體罰現(xiàn)象。
(2)、學(xué)生在校的活動，誰組織誰負(fù)責(zé)，誰的課誰負(fù)責(zé);課間活動教師(尤其是班主任)一定要加強(qiáng)教育;倘若由于教師的失職、體罰或變相體罰及課堂打架等出現(xiàn)的傷害事件，由任課教師負(fù)責(zé)。
(3)、室外活動課(體育、美術(shù)寫生等)教師一定要注意安全，教師如不能堅守崗位、盡職盡責(zé)或因器材管理、活動要求不當(dāng)引發(fā)的事件，由任課教師負(fù)責(zé)。
衛(wèi)生工作。
(1)、認(rèn)真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防與控制工作的通知》等文件精神，做好學(xué)校的衛(wèi)生工作。
(2)、執(zhí)行每天的文明崗檢查制度，對學(xué)生的著裝、個人衛(wèi)生等進(jìn)行嚴(yán)格的檢查。
(3)、堅持每兩周校園一次消毒、每周一次大掃除，每天早晚清掃室內(nèi)外衛(wèi)生，保持校園的優(yōu)美環(huán)境。
(4)、我們對食堂及食品來源來格把關(guān)必須有衛(wèi)生許可證和檢疫證的商場或商店購買食物，保證進(jìn)貨渠道的安全性，餐具要定期消毒;做好師生的飲食管理和檢查，必須保持飲食的清潔衛(wèi)生。班主任教師時刻要求學(xué)生嚴(yán)禁向無證攤點購買零食，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生。
其他方面工作。
(1)、值班教師要嚴(yán)格執(zhí)行值班制度，出現(xiàn)問題及時匯報。
(2)、積極穩(wěn)妥的做好熱門話題、易發(fā)生的問題等敏感問題的預(yù)防工作，嚴(yán)防出現(xiàn)上告、上訪事件。
(3)學(xué)校把校園治安工作納入本單位的年度工作計劃，認(rèn)真貫徹落實上級有關(guān)會議精神。
(5)積極配合有關(guān)部門加大學(xué)校周邊地區(qū)治安秩序整治力度，校園周邊規(guī)定范圍內(nèi)無網(wǎng)吧、電子游戲室、錄像廳、歌舞廳、音像書刊點校門口出入秩序良好。
總之，學(xué)校在安全工作方面高度重視，廣大師生對安全文明校園創(chuàng)建工作知曉率和參與率高。校園治安穩(wěn)定無任何事故發(fā)生。學(xué)校校風(fēng)、學(xué)風(fēng)良好，校園環(huán)境整潔優(yōu)美，秩序良好。但是，由于我校地理位置的特殊原因，還存在很多的安全隱患，在今后的工作中，我校將一如既往，把學(xué)校的安全工作做得更加扎實，堅決避免、杜絕學(xué)生的傷害事故。我們將不斷對新情況、新問題的研究，探索新方法，從講政治的高度，以對黨對人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，警鐘長鳴，常抓不懈，把學(xué)校的安全工作做得更好。
不足：
1、學(xué)校監(jiān)控雖能全校園覆蓋，但還沒有與機(jī)關(guān)聯(lián)網(wǎng)。
2、對學(xué)生的安全教育有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
為落實教育局文件精神，把我校輟學(xué)率降到最低點，我校根據(jù)實際情況,從嚴(yán)、從實做好控輟保學(xué)工作，認(rèn)真做好輟學(xué)調(diào)研工作，現(xiàn)將輟學(xué)自查作如下匯報：
1、輟學(xué)情況。
-第一學(xué)期我校在校生數(shù)為238人，第二學(xué)期在校生數(shù)為226人，全校共有7人輟學(xué)，輟學(xué)率為3%。
二、開展控輟工作的具體做法。
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、努力學(xué)習(xí)、提高認(rèn)識。
(1)學(xué)校成立了以校長為組長、副校長為副組長，班主任及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)為成員的控輟工作領(lǐng)導(dǎo)小組。層層落實責(zé)任制，并明確分工及責(zé)任，加大控輟力度，形成控輟網(wǎng)絡(luò)隊伍。
(2)定期組織班子成員和全體教師學(xué)習(xí)《教育法》、《義務(wù)教育法》、等有關(guān)控輟文件，使全體教師都明確自己的責(zé)任和義務(wù)。
(3)利用家長學(xué)校，組織學(xué)生家長學(xué)習(xí)了《義務(wù)教育法》等有關(guān)控輟文件，提高了家長的認(rèn)識，明確家長的責(zé)任。
(4)提高教師素質(zhì)，重視師德教育。積極組織教師學(xué)習(xí)《職業(yè)道德規(guī)范》，嚴(yán)禁教師諷刺挖苦學(xué)生，嚴(yán)禁教師體罰及變相體罰學(xué)生，防止人為造成輟學(xué)現(xiàn)象。
(二)黨政齊抓共管全員努力防止輟學(xué)。
(1)做好“三生”轉(zhuǎn)化工作。班主任為主，中層領(lǐng)導(dǎo)及共產(chǎn)黨員分層負(fù)責(zé)，與易輟生結(jié)對子，每人幫教一名學(xué)生，定期家訪，做好思想工作，關(guān)心愛護(hù)他們，使全校教師樹立了轉(zhuǎn)化一名后進(jìn)生、制止一名學(xué)生輟學(xué)比培養(yǎng)一名尖子生更重要的思想觀念。
(2)改進(jìn)課堂教學(xué)方法，對不同層次的學(xué)生，設(shè)立不同的教學(xué)目標(biāo)，因材施教，使每個學(xué)生都有所得。照顧學(xué)困生，號召教師利用業(yè)余時間將學(xué)困生集中起來進(jìn)行耐心細(xì)致的輔導(dǎo)，使他們在能力范圍內(nèi)學(xué)到相應(yīng)的科學(xué)文化知識。減輕課業(yè)負(fù)擔(dān)，嚴(yán)格執(zhí)行新課標(biāo)規(guī)定的課業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不留統(tǒng)一的作業(yè)，讓學(xué)困生輕松完成作業(yè)，打消了厭學(xué)情緒，控制了輟學(xué)苗頭。
(三)奉獻(xiàn)真摯愛心，感化學(xué)生。
要求教師關(guān)心每一個學(xué)生、愛護(hù)每一個學(xué)生，無論是后進(jìn)生，還是優(yōu)秀的學(xué)生，都一視同仁，用真摯的愛心感化每一個學(xué)生。要求教師采用“賞識”的教育方法，從不同的角度發(fā)掘?qū)W生的閃光點，多鼓勵、多表揚(yáng)，不要總是一味地批評學(xué)生、否定學(xué)生，讓每個學(xué)生都對自己充滿信心。
三、潛在輟學(xué)原因分析。
(一)家庭原因。單親家庭、再婚家庭在教育子女方面，互相推卸責(zé)任，對子女疏于管理。
(二)家長認(rèn)識不夠。有的家長認(rèn)為讀書無用，認(rèn)為有的大學(xué)生都找不到工作，何況初中畢業(yè)，不如讓孩子早點學(xué)手藝或在家干活。
(三)學(xué)生厭學(xué)。這是輟學(xué)的主要原因，個別學(xué)生對學(xué)習(xí)沒有興趣，學(xué)習(xí)成績低下。
四、學(xué)校以后打算。
(一)明確辦學(xué)方向和育人目標(biāo)。讓教師明確為高一級學(xué)校輸送合格人才固然重要，為農(nóng)村建設(shè)和社會發(fā)展輸送合格的人才更為重要。
(二)轉(zhuǎn)變學(xué)生為“跳出農(nóng)門”而讀書的觀念，樹立“科教興農(nóng)”的思想。讓學(xué)生明白讀書不僅是為了升學(xué)，也是建設(shè)家鄉(xiāng)的需要，并非考大學(xué)才是唯一的出路，只要有文化、懂技術(shù)，靠自己勤勞和智慧致富，同樣是個人才。
(三)發(fā)揮校本教材優(yōu)勢，為不能升學(xué)的學(xué)生創(chuàng)造學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)科技的機(jī)會，使他們掌握一定的農(nóng)村使用技術(shù)、勞動技術(shù)和就業(yè)本領(lǐng)。
(四)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，實施素質(zhì)教育。一是減輕學(xué)生過重的課業(yè)負(fù)擔(dān)。二是改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量，教育面向全體學(xué)生。三是開展豐富多彩的活動，讓學(xué)生輕松活潑的發(fā)展。
以上自查為學(xué)校的今后發(fā)展奠定了一些基礎(chǔ)，但離上級領(lǐng)導(dǎo)的要求還差得很遠(yuǎn)，今后我們將進(jìn)一步調(diào)動全體教師工作的積極性和自覺性，把控輟保學(xué)工作做得更好。
學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇九
為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作，成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識。
為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐，食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識，提高管理水平，明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，蘇毅紅、陽新國老師專管，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實，領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
組長：黃祥云副組長：蘇毅紅陽新國。
組員：阮和虎謝紹青李族新蘇國礎(chǔ)。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
每學(xué)期對食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。
四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。
五、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
六、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。
七、整改措施。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的.食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
（3）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
八、存在問題。
（1）、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
（2）、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。
學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇十
每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實措施。校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
2、健全制度、責(zé)任到人。
校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作，總務(wù)主任負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。
3、確保衛(wèi)生有效監(jiān)督。
（1）食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
（2）采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，將學(xué)校食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由劉昌偉同志負(fù)責(zé)。
（3）建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進(jìn)行單菜核算。
（4）建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
（5）從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
（6）堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，保持潔凈。
（7）、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校自行從深水進(jìn)中抽取用水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無污染源。
4、保證伙食。
以人為本為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，做到保本不營利，進(jìn)行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標(biāo)。
（1）保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。
（2）就餐價格實行最高限價，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)。
5、存在問題。
1、因?qū)W校經(jīng)費有限，從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
2、健全制度、責(zé)任到人。園長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂主任負(fù)責(zé)具體的管理工作，保健醫(yī)生負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。
3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關(guān)，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認(rèn)真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的驗收關(guān)。驗收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次購進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無”食品不進(jìn)倉庫。
5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時，認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實，責(zé)任到人。不提供熟食、涼拌食物。
6、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時。
7、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
8、附屬設(shè)施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設(shè)施；有用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆；有專用的餐具消毒桶；有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標(biāo)志并能分開使用；食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器；食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風(fēng)效果。
10、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，保持潔凈。
11、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校自行從深水進(jìn)中抽取用水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無污染源。食堂沒有配套設(shè)施，不能給學(xué)生提供一個讓學(xué)生放心用餐的餐廳。流水洗手設(shè)施簡陋、數(shù)量少，不能保證多數(shù)人同時使用。
學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇十一
根據(jù)上級文件精神，為全面加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的`、和諧的校園環(huán)境，切實維護(hù)廣大師生的健康權(quán)益，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，我校潘校長對學(xué)校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，總務(wù)處迅速開展了學(xué)校食堂食品安全整治工作。通過全面、認(rèn)真的自檢自查和食品安全整治工作，學(xué)校食堂食品安全工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)。現(xiàn)將自檢自查和食品安全整治工作情況報告如下：
在本學(xué)期初學(xué)校成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的基礎(chǔ)上，針對各項具體安全工作再次明確責(zé)任。同時要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，建立健全“食堂工作人員個人衛(wèi)生制度”、“食堂管理辦法”、“衛(wèi)生檢查獎懲制度”等食品衛(wèi)生安全管理制度。同時制訂實施崗位責(zé)任制度，制訂了群體性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案，建立食物中毒及傳染病流行事件報告制度，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循，有據(jù)可依。其次，明確責(zé)任。明確學(xué)校法人代表在食品衛(wèi)生工作中的責(zé)任，切實落實法人代表負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的管理機(jī)制。層層簽訂責(zé)任狀，確保食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任到人，工作橫向到邊、縱向到底。食堂生產(chǎn)加工也加強(qiáng)了衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。
加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。
學(xué)校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。利用校園廣播、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
學(xué)校加強(qiáng)了對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和體檢工作，辦理《健康證》，普及食品衛(wèi)生法律、法規(guī)和有關(guān)衛(wèi)生知識，確保學(xué)校食堂的食品安全。落實了國家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》，按照《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)大綱》要求，制定培訓(xùn)計劃，學(xué)習(xí)了餐飲安全知識和提高了規(guī)范操作能力，并做好培訓(xùn)材料整理和培訓(xùn)情況記錄。通過每年4次從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作，提高食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識和自我保護(hù)能力，做到防患于未然。
我校始終嚴(yán)格堅持定點采購食品，倉庫進(jìn)貨做好臺賬記錄，始終嚴(yán)格堅持食品采購索證制度，不購變質(zhì)食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物。餐具做到餐餐消毒，餐桌一用一消毒，生熟食品嚴(yán)格分類存放，分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。隔餐剩食不給學(xué)生食用，未加工熟的食物不給學(xué)生食用。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備，貼有標(biāo)志。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器標(biāo)志明顯，做到了分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。餐飲具所使用的洗滌、消毒劑符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。洗滌、消毒劑有固定的存放櫥，并有明顯的標(biāo)記。
在今后的工作中，我校將繼續(xù)堅持全面學(xué)習(xí)貫徹落實《食品安全法》樹立安全第一的思想，健全食品衛(wèi)生安全制度，做到持證上崗，一切為了孩子，為了孩子的一切，做好我校食品、衛(wèi)生、安全工作，為教育教學(xué)提供保障。
總之，只要持之以恒做到上述幾條，就能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們也一定在本學(xué)期剩下的時間里再接再勵，把食堂安全工作做得更好。
學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇十二
為了進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生管理的力度，學(xué)校對于購置的專用消毒柜、電冰箱，并對原有洗刷池進(jìn)行改造使蔬菜與肉食洗滌分池進(jìn)行。食堂廢棄物、容器加蓋并及時清洗消毒，同時對加工設(shè)施進(jìn)行合理布局，有效避免原料、半成品、成品混放現(xiàn)象。廚房炒菜處增設(shè)排煙排氣斗，各種器具，注明標(biāo)記。
學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇十三
學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照教育局文件的要求，對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：
為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，生活部專管，餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生2000余人，教職工50余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。
(一)、衛(wèi)生制度：
a、食品衛(wèi)生：
1、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐、敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，應(yīng)及時退回。
7、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、餐廳經(jīng)理應(yīng)加強(qiáng)市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
(二)、就餐制度
1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。
3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。
(三)、食品驗收制度
1、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。
4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和實際情況，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價格，食堂不得擅自提價。
(四)、安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。
2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施。
4、保管員應(yīng)及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。物資出庫時保管員應(yīng)填寫好出庫單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。
5、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
6、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動電器設(shè)備；不準(zhǔn)隨意改變電器功能；不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個人賠償。
7、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。
8、積極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長匯報，并保護(hù)好現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。
9、每餐都及時留有樣品。嚴(yán)謹(jǐn)銷售剩飯剩菜。
10、餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃，全天保持整潔。
(五)、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，餐廳經(jīng)理要配合生活部及學(xué)校查清責(zé)任歸屬，對直接責(zé)任人，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬餐廳經(jīng)理管理責(zé)任的，要加重處理。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機(jī)關(guān)處理。
(六)、學(xué)校設(shè)意見箱，由生活部定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
（七）、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細(xì)賬，每月向校委會匯報一次當(dāng)月的.收入、支出明細(xì)賬。
1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求；出售食品時，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位；個別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。
3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。
1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強(qiáng)安全意識、提高管理水平。
2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。
學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇十四
根據(jù)《關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全檢查的緊急通知》（食藥監(jiān)電【**】3號）文件精神，我們對食堂各方面的工作進(jìn)行自查，現(xiàn)小結(jié)如下：
1、學(xué)校組織健全。開學(xué)初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由園長任組長，食堂主任、保健醫(yī)生等任組員，制訂了工作計劃，對學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管工作。
2、健全制度、責(zé)任到人。園長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂主任負(fù)責(zé)具體的管理工作，保健醫(yī)生負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。
3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關(guān)，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認(rèn)真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的驗收關(guān)。驗收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次購進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無”食品不進(jìn)倉庫。
5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時，認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實，責(zé)任到人。不提供熟食、涼拌食物。
6、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時。
7、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
8、附屬設(shè)施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設(shè)施；有用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆；有專用的餐具消毒桶；有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標(biāo)志并能分開使用；食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器；食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風(fēng)效果。
9、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。
10、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校統(tǒng)一使用自來水公司提供的自來水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無污染源。
11、對廢棄油脂進(jìn)行處理，有泔水收購協(xié)議，并作登記。
xxxxxxxxxxxxxx學(xué)校
學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇十五
長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細(xì)節(jié)，為 “辦人民滿意的學(xué)校”發(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)《湖南省教育廳關(guān)于開展中小學(xué)學(xué)生食堂檢查工作的通知》精神，結(jié)合《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村中小學(xué)學(xué)生食堂管理工作的通知》（湘教通[xx]426號），及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我校實際情況，對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
我校現(xiàn)有學(xué)生食堂建于2005年，建筑面積為149平方米，后經(jīng)過多次完善，現(xiàn)有柴房、烹飪間、儲藏間。學(xué)校現(xiàn)有學(xué)生675人，教職工31人，日常為學(xué)生提供開餐服務(wù)的有600余人。
1、領(lǐng)導(dǎo)重視 周密布署
每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實措施。校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
2、健全制度、責(zé)任到人。
校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作，總務(wù)主任負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。
3、確保衛(wèi)生 有效監(jiān)督
（1）食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
（2）采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，將學(xué)校食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由劉昌偉同志負(fù)責(zé)。
（3）建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進(jìn)行單菜核算。
（4）建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
（5）從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
（6）堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，保持潔凈。
（7）、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校自行從深水進(jìn)中抽取用水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無污染源。
4、保證伙食
以人為本為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，做到保本不營利，進(jìn)行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標(biāo)。
（1）保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。
（2）就餐價格實行最高限價，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)。
5、存在問題
1、因?qū)W校經(jīng)費有限，從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
2、健全制度、責(zé)任到人。園長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂主任負(fù)責(zé)具體的管理工作，保健醫(yī)生負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。
3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關(guān)，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認(rèn)真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的驗收關(guān)。驗收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次購進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無”食品不進(jìn)倉庫。
5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時，認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實，責(zé)任到人。不提供熟食、涼拌食物。
6、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時。
7、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
8、附屬設(shè)施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設(shè)施；有用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆；有專用的餐具消毒桶；有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標(biāo)志并能分開使用；食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器；食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風(fēng)效果。
10、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，保持潔凈。
11、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校自行從深水進(jìn)中抽取用水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無污染源。食堂沒有配套設(shè)施，不能給學(xué)生提供一個讓學(xué)生放心用餐的餐廳。流水洗手設(shè)施簡陋、數(shù)量少，不能保證多數(shù)人同時使用。
學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇十六
2、加工場所堅持天天消毒和打掃，保持干凈衛(wèi)生。
3、3位從業(yè)人員有兩個己辦理了健康證，另一人正在辦理中，做到持證、著裝上崗。
4、采購食品、原料做到了索證索票。
5、庫存食品標(biāo)識齊全，未超過保質(zhì)期，放置得當(dāng)，并注意了防潮防霉。
6、餐飲具及時用蒸飯車消毒。
7、實行了領(lǐng)導(dǎo)試餐制。
8、實行了分管領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員包保責(zé)任制和責(zé)任追究制。
學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇十七
學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。為了將學(xué)校食品安全工作落到實處，加大對學(xué)校食堂監(jiān)管力度，確保全校學(xué)生就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開食堂承包人員、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求食堂承包人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
從事食品操作人員上崗前必須到區(qū)疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳工作。
（1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，要索證索票，要有采購記錄，要有臺賬。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
（3）把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
（4）杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本校學(xué)生的身體健康，特制定學(xué)校食物中毒預(yù)案。
當(dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時間內(nèi)同時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應(yīng)懷疑食毒。此時，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組長報告，組長在接到報告后，應(yīng)立即向區(qū)教育局、食藥監(jiān)管部門報告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員即到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。
學(xué)校食堂的承包人不在崗，現(xiàn)在讓其父母管理著。其父母年紀(jì)大，上級下達(dá)的文件聽不懂，一些規(guī)章制度很難落實。
學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇十八
為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我縣中小學(xué)食堂建設(shè)和管理水平，防止學(xué)校食品食物中毒和其他食源性疾患事故發(fā)生，保障師生員工身體健康，學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。本學(xué)期開學(xué)以來，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級指南》、《學(xué)校食堂與學(xué)校集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等法規(guī)，結(jié)合我校實際情況，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，從自查情況看，基本達(dá)到了三級學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)(自評得分80分)，請上級部門驗收，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
每學(xué)年初，學(xué)校都會專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實。切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
食堂從業(yè)人員證照齊全、合法有效。工作人員每年都進(jìn)行體格檢查、每年都進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，并辦理“兩證”。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，這方面我們做的比較好。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
(1)把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
(4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
(2)加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
(3)全面禁止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
(1)學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不能夠達(dá)到更高的量化等級標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校食堂面積也達(dá)不到人均0.5平方米的要求，食堂也沒有使用智能射頻自動售飯系統(tǒng)，售飯間還沒有飯爐灶。
(2)在校寄宿學(xué)生數(shù)目相對較少，使學(xué)校食堂經(jīng)營者不能得到更高的報酬，一定程度上影響了做作業(yè)人員的積極性，平時工作人員有時會忘記穿戴工作衣帽。
(3)學(xué)校飲用水沒有經(jīng)過上級部門的檢驗，致使沒有獲得合格證明。
(4)學(xué)校食堂沒有嚴(yán)格執(zhí)行“四定”辦法，也影響了評分成績。
總之，要達(dá)到更高的量化等級標(biāo)準(zhǔn)，需要我們在以后的時間里再接再勵，群策群力，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇十九
自查中發(fā)現(xiàn)的食堂環(huán)境衛(wèi)生差、采購登記不全、餐具消毒不到位等問題通知承包經(jīng)營單位，限期改正，否則取消該單位的承包經(jīng)營資格，督促承包經(jīng)營單位落實食品安全要求。部分學(xué)校將利用暑假對食堂進(jìn)行改造，更換和增加設(shè)施，在硬件上保障學(xué)校食堂的食品安全。
1月16日至18日學(xué)校董事會，對照標(biāo)準(zhǔn)逐一檢查學(xué)校集體食堂的設(shè)施設(shè)備及布局情況，制定以下整改方案。
學(xué)校食堂安全管理自查報告（匯總20篇）篇二十
根據(jù)市教育局《關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》丹教辦〔20xx〕127號的文件精神，為切實做好我鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作，中心學(xué)校做了周密安排部署，對全鎮(zhèn)各校食堂進(jìn)行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進(jìn)行了整改，并進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：