人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？以下是我為大家搜集的優質范文，僅供參考，一起來看看吧
學做涼拌菜字學做涼菜的過程篇一
平常總嘗到媽媽做出各種美味佳肴，今天我決定也試著學習一道小菜式。媽媽不放心我使用燃氣灶具，那好，就從涼拌菜開始吧。我學習的是涼拌海帶絲。
學習做菜之前，我摩拳擦掌，迫不及待。終于拿到海帶，我產生了一大堆的問題，媽媽一一解答之后我便開始行動了。我先把很少的海帶泡進了水里，下面便開始了一日三秋般的等待。半小時之后，我發現原來少得可憐的海帶，變得又大又軟，半小時不見，真叫人刮目相看呀。我倒掉了臟水，又洗了好幾遍，便要展現我的刀功了。
我把又滑又軟的海帶整理好，拿出全身解數來切，不一會兒，一碗又細又長的海帶就切好了，媽媽夸我功夫不錯。
下一步就是水煮了。我把又細又長的海帶絲放進盛了水的鍋子里燒。等待的時候我也沒閑著，我把大蒜頭剝好，以便做調料。
水終于開了，可以放調料嘍!媽媽說：放調料是涼拌菜的關鍵!我把海帶絲撈出來放進碗里，澆上生抽醬油、適量的麻油和醋，最后就是最好玩的一步：把大蒜頭放進壓蒜器里，用力一壓，一堆蒜泥就堆在了海帶絲上。然后拌勻，這道菜就大功告成了。
我夾了一口往嘴里送，色香味俱全，比媽媽做得還好吃，大家都夸獎我。而我，是吃得最開心的一個人：自己做的菜最香，因為里面有自己的付出!
學做涼拌菜字學做涼菜的過程篇二
之前去過超市的涼菜區買過幾次涼拌菜，覺得他們做的口味很不錯，尤其是配稀飯很好吃。
不過，價值也是挺貴的，即使都是素食類的菜品，但都是稱重的，隨便夾幾樣就差不多要十幾元二十幾元。
稱完之后，配菜員再把各種各樣的調料放進去，攪拌攪拌就打包了。
也有刻意地去看了一下他們的調味品，有香油、醬油、黃瓜、醬料之類的，還有一些沒有看到外包裝的，可能是特別的秘方。
放假的一天，剛好家里有黃瓜，想著要不要自己也學著做一做涼菜。
于是在網上找了一下菜譜，看了一下大致地調料和超市看到的差不多，當然其中有一部分是家里不常用的，也就沒有刻意去買。
我想著，就是先嘗試學一下，用現有的材料就可以了。
我先把黃瓜去皮，再卻成細片，而不是像超市里那種做調味的細絲，然后按自己估計的份量放了芝麻油、醬油、香醋以及鹽和雞精，然后就是一頓地攪拌。試吃了味道，居然也不會輸給超市買的口味。
我讓爸媽他們也嘗，得到了一致的認可，而且他們也覺得自己在家做的更衛生，調料也不會過濃。
沒想到一個小小的想法，讓我新學了一道菜，真的很開心。
學做涼拌菜字學做涼菜的過程篇三
我很喜歡吃涼拌黃瓜這道菜，三天兩頭的纏住媽媽做給我吃。我常常想，要是我能學會做這道菜就好了，那樣的話，不但可以幫媽媽做事，而且自己隨時都可以大飽口福。
機會終于來了，一天中午，媽媽又準備做涼拌黃瓜，我自告奮勇地對媽媽說：“讓我試試吧!”媽媽看我誠懇的樣子，點點頭答應了。
我拿起一根黃瓜，小心翼翼地削起皮來，可是，刀太鋒利了，我的手被割了一條口，鮮血流了出來。媽媽一看，趕緊找出止血貼幫我貼住了傷口。“怎么搞的?手都割破了!削皮要用瓜刨的刨子來刨，而且要從上往下刨，這樣就不會傷到手了。”我忍住痛，按照媽媽說的方法來做，果然順手多了，一根根黃瓜在我手中削完了皮，由綠娃娃變成了青娃娃，好看極了!
我把黃瓜洗干凈以后，準備切成片。一向在媽媽手中運用自如的菜刀，到我手中好像不聽使喚似的，顯得特別重，還沒切到一半，我的手已經很累了，而且切下來的黃瓜片有的厚、有的薄，一點也不均勻。我真不想再干下去了，可是一想到媽媽經常說的：“熟能生巧，一回生，二回熟，什么事情多做幾回，就能做得非常好的。”我堅持把黃瓜切完了。
我把切好的黃瓜片放進盤子里，灑了一些鹽，腌了一會兒，然后又放了些蒜泥、芝麻油、味精、辣椒油等調料，攪拌均勻后，我嘗了一口，總覺得缺了點什么味，認真地想了想，噢!對了，忘了放醋。放好醋后，我迫不及待地嘗了一口，嗯，香、辣、酸、脆，味道好極了!
我美滋滋的把我的杰作端上桌，慢慢地品嘗著，心里別提多高興了。