冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）

規(guī)章制度的落實(shí)需要全員參與和共同努力，形成良好的組織文化和價(jià)值觀。規(guī)章制度是為了維護(hù)組織的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和秩序而制定的一套行為準(zhǔn)則，它可以統(tǒng)一團(tuán)隊(duì)的行動(dòng)方向，提高工作效率。如何制定一套科學(xué)有效的規(guī)章制度是每個(gè)組織都需要思考和解決的問(wèn)題。規(guī)章制度需要及時(shí)修訂和更新，以適應(yīng)組織和員工發(fā)展的需要。以下是小編為大家收集的規(guī)章制度范文，僅供參考，希望能對(duì)大家有所啟示。

冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）篇一

第一條為保障公司正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，維護(hù)公司財(cái)物的安全、完整，提高倉(cāng)庫(kù)的管理水平，規(guī)范倉(cāng)庫(kù)相關(guān)管理，減少物料占用資金，提高資金利用率，特制定本辦法。

第二條本辦法規(guī)范倉(cāng)庫(kù)的物料管理，所稱“物料”包括《采購(gòu)管理辦法》所指原材料及半成品、成品。

第三條倉(cāng)庫(kù)以適質(zhì)、適量、適時(shí)、適地之原則，供應(yīng)所需物資，避免資金呆滯和供貨不足。

第四條倉(cāng)庫(kù)管理員對(duì)所保管財(cái)物負(fù)有妥善保管的責(zé)任。對(duì)所保管的財(cái)物如有盜賣、掉換或化公為私等營(yíng)私舞弊者，負(fù)賠償責(zé)任并立即解除職務(wù)。

第五條做好材料價(jià)格的保護(hù)工作。禁止私自將公司的材料底價(jià)和材料供應(yīng)商名稱有意圖地告訴競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或與公司不相關(guān)的人員。

第六條倉(cāng)庫(kù)管理員設(shè)物料保管員、記賬員兩個(gè)職務(wù)。倉(cāng)庫(kù)作業(yè)及數(shù)據(jù)受財(cái)務(wù)部的指導(dǎo)與監(jiān)督。

第七條倉(cāng)庫(kù)管理員的職責(zé)如下：

1、準(zhǔn)確地做好物料進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)、收發(fā)、盤存等賬務(wù)工作。

2、嚴(yán)格按照《進(jìn)料驗(yàn)收管理辦法》的要求做好材料驗(yàn)收工作。

3、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)材料的分類擺放和保管工作。

4、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)安全防范及倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生工作。

5、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)物料收發(fā)、保管、盤點(diǎn)工作，倉(cāng)庫(kù)分原材料倉(cāng)、成品倉(cāng)，要合理利用倉(cāng)庫(kù)空間。

第八條供應(yīng)商送貨必須按照倉(cāng)管指定的地方整齊地堆放，核實(shí)數(shù)量后開(kāi)《送檢通知單》交品質(zhì)部簽字送檢，《送檢通知單》一式兩聯(lián)，一聯(lián)交如品質(zhì)部門，一聯(lián)存根，不能當(dāng)時(shí)確認(rèn)的，倉(cāng)管應(yīng)在送貨單上簽“數(shù)量已核，品質(zhì)未確認(rèn)。”

第九條當(dāng)品質(zhì)確認(rèn)后，良品放入倉(cāng)庫(kù)，填寫入庫(kù)單，交品質(zhì)部簽字，入庫(kù)單一式三聯(lián)，其中第二聯(lián)紅色聯(lián)每半月整中上交財(cái)務(wù)，第三聯(lián)黃色聯(lián)會(huì)同送貨單一起交采購(gòu)部作為付款憑證。不良品放到不良品區(qū)，等品質(zhì)通知采購(gòu)部門和供應(yīng)商，特采分選或退貨，分選的良品入庫(kù)，不良品填寫退貨單給供應(yīng)商并要求補(bǔ)貨，并做好卡、賬的的登記工作。

第十條領(lǐng)料由生產(chǎn)領(lǐng)料員按照生產(chǎn)訂單的物料需求表填寫領(lǐng)料單，物料名稱、規(guī)格、數(shù)量必須填寫清晰、字跡工整，經(jīng)生產(chǎn)領(lǐng)班簽字到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料。

第十一條倉(cāng)庫(kù)保管員根據(jù)領(lǐng)料單核實(shí)訂單后依據(jù)領(lǐng)料單上的數(shù)量發(fā)料，并在相應(yīng)的物料卡上填寫發(fā)貨數(shù)量，收回領(lǐng)料單上的倉(cāng)庫(kù)保管聯(lián)，做好相應(yīng)的進(jìn)出臺(tái)賬，做到物、卡、賬相一致。

第十二條倉(cāng)庫(kù)記賬員依據(jù)發(fā)料員的進(jìn)出單據(jù)填寫好日進(jìn)出報(bào)表和庫(kù)存表，每天早上發(fā)給生產(chǎn)部門的pmc專員，pmc專員依據(jù)庫(kù)存表填寫請(qǐng)購(gòu)單的庫(kù)存量和采購(gòu)量，并考慮在生產(chǎn)過(guò)程中的損耗適量備料。

第十三條記賬員每天要根據(jù)庫(kù)存量不定期的抽檢物料的庫(kù)存數(shù)量，如有賬目數(shù)量與實(shí)際不符，立即與保管員核實(shí)并查明原因，應(yīng)告之上級(jí)主管部門解決。

第十四條記賬員每月月底會(huì)同保管員進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)，并根據(jù)財(cái)務(wù)要求做好《月物料進(jìn)出報(bào)表》。

第十五條生產(chǎn)部門物料損耗的，需把不良的或報(bào)廢的物料填寫《退料單》，把相應(yīng)的物料送到品質(zhì)部門確認(rèn)簽字后，送到資材部門簽字。如果退料是因物料本身不良的，《退料單》經(jīng)生產(chǎn)領(lǐng)班、品檢員、倉(cāng)庫(kù)員簽字后生效，采購(gòu)部接到退料單相關(guān)聯(lián)次后應(yīng)立即通知供應(yīng)商補(bǔ)貨，若物料是生產(chǎn)報(bào)廢的應(yīng)另行填寫領(lǐng)料單而且必須在單上注明“生產(chǎn)報(bào)廢補(bǔ)領(lǐng)料”凡不注明的將提交上級(jí)主管部門處理。若退料的同時(shí)倉(cāng)庫(kù)無(wú)備料，生產(chǎn)部門pmc應(yīng)視情況緊急程度迅速通過(guò)采購(gòu)部要求供應(yīng)商補(bǔ)貨或填寫請(qǐng)購(gòu)單請(qǐng)購(gòu)，月底生產(chǎn)部門自行統(tǒng)計(jì)報(bào)廢率并以郵件方式發(fā)送給品質(zhì)部、資材部門、財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部。

冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）篇二

（１）本維修規(guī)程適用于大型鐵路機(jī)械化養(yǎng)護(hù)設(shè)備使用的道依茨４１３ｆ、５１３系列風(fēng)冷柴油機(jī)，其它柴油機(jī)可參照?qǐng)?zhí)行。

（２）道依茨風(fēng)冷柴油機(jī)的維修工作，是保證該系列柴油機(jī)恢復(fù)功率，完全排除故障的重要手段。為了規(guī)范該系列柴油機(jī)的維修服務(wù)工作，主要是解體大修工作，保證修理質(zhì)量，特制定本維修規(guī)程，供各使用單位大修柴油機(jī)時(shí)參考。

（３）柴油機(jī)的維修服務(wù)工作，應(yīng)該積極貫徹以日常保養(yǎng)為主、大修為輔的方針，實(shí)行平時(shí)保養(yǎng)、定期檢查和解體大修相結(jié)合的維修保養(yǎng)制度。確保柴油機(jī)正常運(yùn)行，滿足施工使用要求。

（４）柴油機(jī)使用過(guò)程中的日常保養(yǎng)和故障排除工作，是直接關(guān)系到柴油機(jī)的使用壽命和工作狀態(tài)的大問(wèn)題，必須認(rèn)真對(duì)待并堅(jiān)決執(zhí)行柴油機(jī)例行保養(yǎng)要求和其它相關(guān)使用要求。具體可參照保養(yǎng)服務(wù)要求。

（５）柴油機(jī)修理服務(wù)具體的操作要求和技術(shù)要求，請(qǐng)參照道依茨４１３ｆ、５１３系列風(fēng)冷柴油機(jī)車間修理手冊(cè)。

２、柴油機(jī)大修基本概念

（１）柴油機(jī)解體大修，必須將柴油機(jī)從車架或設(shè)備上卸下來(lái)，全面解體、清洗、檢查所有零部件，分析造成解體大修的直接原因，制定切實(shí)可行的修復(fù)方案。

（２）重要部位的高強(qiáng)度螺栓、螺釘或螺母等的緊固必須按照道依茨風(fēng)冷柴油機(jī)螺栓擰緊規(guī)程的要求進(jìn)行擰緊，認(rèn)真檢查螺紋，不得有非正常伸長(zhǎng)、斷扣、毛刺或碰傷，螺紋與螺桿過(guò)渡圓弧處不得有劃痕或裂紋等問(wèn)題。重要部位的螺栓、螺釘重復(fù)使用不得超過(guò)三次。連桿螺栓只能使用一次，大修時(shí)必須予以更換。

３、柴油機(jī)維修基本要求

１、柴油機(jī)維修工作分類

柴油機(jī)的維修工作分為日常保養(yǎng)、定期檢查保養(yǎng)和解體大修三個(gè)部分，具體如下：

（１）日常保養(yǎng)工作在柴油機(jī)正常使用過(guò)程中進(jìn)行，具體工作由柴油機(jī)操作者進(jìn)行。

（２）定期檢查保養(yǎng)工作可以分為夏季檢查保養(yǎng)、冬季檢查保養(yǎng)、針對(duì)性檢查保養(yǎng)和中修服務(wù)等內(nèi)容。具體工作應(yīng)該由專業(yè)維修人員進(jìn)行。

（３）柴油機(jī)解體大修工作，是在柴油機(jī)出現(xiàn)重大故障或達(dá)到大修年限而進(jìn)行的以恢復(fù)其工作狀態(tài)的工作。必須由具備修理手段并具有專業(yè)維修技師單位或公司進(jìn)行。

２、柴油機(jī)維修的基本要求

（１）各項(xiàng)維修保養(yǎng)工作，必須嚴(yán)格按照相關(guān)要求和規(guī)定進(jìn)行，對(duì)所進(jìn)行的維修工作，一定要對(duì)服務(wù)內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真仔細(xì)的記錄，以備查詢。

（２）維修過(guò)程中使用的零部件，必須滿足道依茨風(fēng)冷柴油機(jī)技術(shù)要求并具有可靠的質(zhì)量保證。

４、柴油機(jī)大修基本條件

柴油機(jī)在使用過(guò)程中，出現(xiàn)下列問(wèn)題，一般應(yīng)考慮解體大修。

（１）柴油機(jī)帶負(fù)荷工作時(shí)，嚴(yán)重冒藍(lán)煙。

（２）柴油機(jī)機(jī)油消耗量突然明顯增加。

（３）柴油機(jī)施工時(shí)明顯感到功率不足，功率下降25％以上。

（４）柴油機(jī)曲軸箱廢氣壓力大。

（５）柴油機(jī)機(jī)油壓力低，正常運(yùn)行時(shí)低于１.00bar，經(jīng)調(diào)整后仍然不能達(dá)到規(guī)定要求。

（６）柴油機(jī)工作中有異響或嚴(yán)重敲缸聲，現(xiàn)場(chǎng)無(wú)法排除。

（７）柴油機(jī)汽缸工作壓力低于極限值。即柴油機(jī)在啟動(dòng)馬達(dá)的拖動(dòng)下，以每分鐘１４０～２４０轉(zhuǎn)／分運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，氣缸壓力低于２５bar。

（８）柴油機(jī)出現(xiàn)嚴(yán)重故障（嚴(yán)重拉缸、抱軸、燒瓦等故障）。

（９）柴油機(jī)累計(jì)工作８０００小時(shí)或使用時(shí)間已超過(guò)１０年。

（１０）其它認(rèn)為應(yīng)該進(jìn)行解體大修的問(wèn)題和故障。

冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）篇三

1.嚴(yán)禁進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的人員在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙和攜帶易燃易爆物品。違規(guī)者每次罰款100元。

2.每個(gè)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)配備至少一個(gè)干粉滅火器和一個(gè)水桶。所有消防設(shè)備應(yīng)放置在固定位置，便于查找。對(duì)違反規(guī)定放置消防器材的，每次罰款50元。

3.各倉(cāng)庫(kù)提供的消防設(shè)備主要用于本倉(cāng)庫(kù)的備用，必須存放在本倉(cāng)庫(kù)。滅火器不得外借，不得隨意與其他倉(cāng)庫(kù)或部門調(diào)換。

公司發(fā)生火災(zāi)時(shí)，任何倉(cāng)庫(kù)管理員都不需要向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，必須自己攜帶滅火器參加滅火救援。救援結(jié)束后，必須將滅火器帶回倉(cāng)庫(kù)并仔細(xì)檢查。滅火器如需補(bǔ)充藥液或維修，應(yīng)立即向倉(cāng)庫(kù)主管報(bào)告。倉(cāng)庫(kù)主管還必須主動(dòng)檢查和維護(hù)滅火器。

違反規(guī)定的，每人每次罰款30元。

4.倉(cāng)庫(kù)主管必須數(shù)量和注冊(cè)所有干粉滅火器在倉(cāng)庫(kù),建立“管理責(zé)任制”,定義倉(cāng)庫(kù)和滅火器的`負(fù)責(zé)人,和每個(gè)月的第15天進(jìn)行例行檢查,檢查滅火器的藥物是否過(guò)期,無(wú)效,并檢查滅火器是否受損,可以正常使用。在每個(gè)滅火器瓶上粘貼《檢驗(yàn)記錄表》，記錄責(zé)任人姓名，倉(cāng)庫(kù)主管應(yīng)于每月15日填寫檢驗(yàn)結(jié)果。任何需要更換或修理的滅火器必須在發(fā)現(xiàn)當(dāng)日?qǐng)?bào)告總經(jīng)理。倉(cāng)庫(kù)管理員每違反一次，罰款50元。

5.倉(cāng)庫(kù)主管必須組織所有店主每月學(xué)習(xí)防火知識(shí),并提供防火知識(shí)培訓(xùn)新店主,以便所有員工能理解如何盡快找到滅火器,如何使用滅火器,如何撲滅了火,如何在火災(zāi)中自救。倉(cāng)庫(kù)管理員每違反一次，罰款50元。

6.倉(cāng)庫(kù)人員應(yīng)具有較強(qiáng)的防火意識(shí)，樹(shù)立“預(yù)防為主”的理念，倉(cāng)庫(kù)主管。要經(jīng)常巡視倉(cāng)庫(kù)各個(gè)角落，及時(shí)檢查火災(zāi)隱患，督促落實(shí)倉(cāng)庫(kù)防火措施。

7.發(fā)生火災(zāi)時(shí)，首先組織現(xiàn)場(chǎng)滅火，向總經(jīng)理及公司其他領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，必要時(shí)呼叫消防隊(duì)

1.倉(cāng)管員應(yīng)隨時(shí)注意倉(cāng)頂、墻、窗、門、排氣口等部位有無(wú)漏雨、進(jìn)水的可能，并應(yīng)分別檢查倉(cāng)壁、地面是否潮濕。如有任何隱患，應(yīng)立即報(bào)告?zhèn)}庫(kù)主管進(jìn)行維護(hù)或防護(hù)。

2.每天出發(fā)前，倉(cāng)庫(kù)所有門窗必須鎖好，以防下雨。

3.如遇大雨或連續(xù)下雨，應(yīng)保持值班檢查制度24小時(shí)，防止雨水滲漏，防止門口雨水倒灌進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。

4.面粉、調(diào)味料和其他容易弄濕的物品必須堆放在地上。成品和箱皮堆放時(shí)，一定要先將廢棄箱皮放在地上，以防受潮。

5.嚴(yán)禁將液體及潮濕物品帶入倉(cāng)庫(kù)。

1.所有倉(cāng)庫(kù)都必須有人上鎖。即使你在工作期間離開(kāi)倉(cāng)庫(kù)很短一段時(shí)間，門也必須鎖上。嚴(yán)禁將大門敞開(kāi)無(wú)人看管。每天離開(kāi)前，一定要鎖好倉(cāng)庫(kù)所有的門窗。每位違反者每次罰款30元。

冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）篇四

（一）凡食品入庫(kù)前必須做好檢查和驗(yàn)收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料，不準(zhǔn)入庫(kù)。

（二）對(duì)采購(gòu)的食品及原料認(rèn)真驗(yàn)貨，做好登記，驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)保存，收集索證材料，分類存檔，登記臺(tái)帳。

（三）食品及原料分類分架、隔墻離地存放，食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對(duì)不符合衛(wèi)生要求的食品及原料，拒收入庫(kù)。

（四）貨架上應(yīng)對(duì)每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。存放的食品及原料應(yīng)有包裝，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識(shí)。禁止存放無(wú)標(biāo)識(shí)及標(biāo)識(shí)不完整、不清晰的食品及原料。

（五）經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽(tīng)等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時(shí)銷賬、處理、登記并保存記錄。

（六）保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)、干燥，做好防蠅、防塵、防鼠工作，倉(cāng)庫(kù)門口設(shè)防鼠板，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，冷藏溫度在0℃—10℃，冷凍溫度應(yīng)達(dá)零下18℃。

以便及時(shí)處理。不合格食品不得出庫(kù)。凡食品入庫(kù)前必須做好檢查和驗(yàn)收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料，不準(zhǔn)入庫(kù)。

（八）倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲(chóng)蛀。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品存放要整齊劃一，做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)灰塵。

（九）加強(qiáng)入庫(kù)人員管理。非倉(cāng)庫(kù)管理人員，未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

（十）倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲(chóng)蛀。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品存放要整齊劃一，做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)灰塵。

庫(kù)房保管員認(rèn)真履行收、存、管、發(fā)、查等職責(zé)。

冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）篇五

2.適宜范圍：適用于產(chǎn)品儲(chǔ)存過(guò)程的衛(wèi)生控制。

3.主責(zé)部門：生產(chǎn)部;。

4.負(fù)責(zé)部門：倉(cāng)管;。

5.具體要求：

5..1.1食品原輔料進(jìn)廠必須具有食品合格證。

5.1.2進(jìn)廠的食品原輔料須由品管部門人員驗(yàn)收合格后，并記錄驗(yàn)收結(jié)果，才能投入生產(chǎn)使用。

5.1.3倉(cāng)庫(kù)地板應(yīng)保持干凈清潔，做到地面無(wú)灰塵，屋頂無(wú)蜘蛛網(wǎng)懸掛。

5.1.4食品入庫(kù)后，按入庫(kù)先后批次生產(chǎn)日期分別存放，并對(duì)庫(kù)存食品定期進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢查，做好質(zhì)量預(yù)報(bào)工作，及時(shí)處理有變質(zhì)征兆的食品。

5.1.5成品庫(kù)存放食品時(shí)，要按批次存放，做到先入先出且不得擠壓。

5.1.6嚴(yán)禁庫(kù)房存放有毒有害及放射性物質(zhì)和危險(xiǎn)物品。

5.1.7食品儲(chǔ)存工程中，應(yīng)及時(shí)防霉及庫(kù)房保持適當(dāng)?shù)臏貪穸取?/p>

5.1.8食品在倉(cāng)庫(kù)中的堆放要有足夠間隙，不可過(guò)分密集，庫(kù)房應(yīng)鋪木制墊板，食品放在墊板上并與地板墻壁間保持一定距離，熟食品不能著地。

5.1.9過(guò)期及發(fā)霉蟲(chóng)蛀腐朽變質(zhì)的食品原輔料、成品，不能存放，應(yīng)及時(shí)清理出庫(kù)。

5.1.10、貯存食品原輔料、成品的庫(kù)房不得殘留異味。

5.1.11、應(yīng)定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清掃與消毒，消毒前應(yīng)清庫(kù)并注意消毒劑對(duì)食品的污染。

5112、庫(kù)房應(yīng)做好防雨防潮工作。避免庫(kù)房漏水。

5.1.13、庫(kù)房應(yīng)做好防鼠、防蟲(chóng)措施。

5.2.1、冷藏庫(kù)設(shè)有精確控制溫度的裝置，要求溫度恒定，按溫度要求準(zhǔn)確控制，盡量減少溫度的波動(dòng)。

5.2.2、冷藏庫(kù)周圍場(chǎng)地和走廊及空氣冷卻器應(yīng)經(jīng)常清掃，定期消毒，冷藏庫(kù)及工具設(shè)備應(yīng)保持清潔，注意搞好防霉除臭和消毒工作。

5.2.3地面應(yīng)經(jīng)常打掃清洗，做到不殘留污水污泥。

5.2.4、食品應(yīng)按入庫(kù)日期批號(hào)分別存放，先入先出，防止冷藏食品超過(guò)期限，在貯存過(guò)程中，應(yīng)做好衛(wèi)生質(zhì)量檢查預(yù)報(bào)工作，及時(shí)處理有變質(zhì)征兆的食品。

5.2.5、庫(kù)房應(yīng)定期消毒，可使用次氯酸鈉消毒液，消毒前將食品全部搬出，消毒后經(jīng)通風(fēng)涼干后方可使用。

5.2.6、庫(kù)房不得殘留異味。

5.2.7、庫(kù)房不得存放有毒有害物質(zhì)及帶有污染源的物品。

5.2.2.要求車間四壁門窗潔凈，地板及天花板保持干凈清潔且無(wú)漏水，墻壁無(wú)脫落物，墻裙無(wú)青苔污漬。

5.2.3.生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)禁開(kāi)啟門窗。

5.2.4.生產(chǎn)車間所用器具生產(chǎn)前后都應(yīng)保持整潔并合理放置。

5.2.5.生產(chǎn)用刀器具、水池、工作臺(tái)要求清潔，不得殘留鐵銹、污垢。

5.2.6.嚴(yán)禁車間內(nèi)存放有毒有害物質(zhì)及生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品。

5.2.7.嚴(yán)禁車間內(nèi)吸煙、進(jìn)食及隨地吐痰。

5.2.8.嚴(yán)禁患五大病癥者應(yīng)及時(shí)脫離崗位，待全愈后方可上崗從事生產(chǎn)。

5.2.9.嚴(yán)禁閑雜人員入內(nèi)。

5.2.10.嚴(yán)禁上崗人員串崗打鬧及從事與正常工作無(wú)關(guān)的事項(xiàng)。

5.2.11.必須做到生產(chǎn)后及時(shí)清理廢物料及垃圾離開(kāi)車間，嚴(yán)禁車間內(nèi)存在垃圾死角。

5.2.12.排水溝應(yīng)及時(shí)清理，做到流水暢通且無(wú)廢渣殘留及污水污泥。

5.2.13.當(dāng)天廢棄物應(yīng)盛放在規(guī)定地點(diǎn)規(guī)定密閉容器內(nèi)，做到當(dāng)天垃圾當(dāng)天處理出廠。

5.2.14.各種生產(chǎn)生活用水儲(chǔ)水池應(yīng)定期清洗消毒，保證用水質(zhì)量。

5.3.1食品生產(chǎn)使用的原輔料應(yīng)符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5.3.2.生產(chǎn)過(guò)程中，由專人負(fù)責(zé)并嚴(yán)格按照制定可行的配方投放用料且做好詳細(xì)記錄。

5.3.3.生產(chǎn)工藝的各種參數(shù)指標(biāo)由專人負(fù)責(zé)監(jiān)管并且詳細(xì)記錄存檔。

5.3.4.由衛(wèi)生管理人員對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、工具及容器清洗干凈后消毒等進(jìn)行監(jiān)管符合衛(wèi)生要求方可使用。

5.3.5.各工序使用的工具器具容器應(yīng)加以區(qū)別并標(biāo)志著生與熟用工器具分開(kāi)，不得混用以防止污染。

5.3.6.食品生產(chǎn)操作中各工序應(yīng)嚴(yán)格按原料、半成品先來(lái)處理的原則，以免因積壓過(guò)多而發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象，加工過(guò)程中注意剔除和避免混入一切雜物，加工下來(lái)的廢料，廢品，必須放在指定的容器內(nèi)并及時(shí)清理。

5.3.7.食品生產(chǎn)使用添加劑時(shí)，必須使用由國(guó)家指定工廠的符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，不得使用不合格產(chǎn)品和非指定工廠的產(chǎn)品。

5.3.8.生產(chǎn)過(guò)程中，必須保持作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)有充足光線。

5.3.9.生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)不允許存放與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的東西。

5.3.10.生產(chǎn)用水的各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)應(yīng)符合國(guó)家用水標(biāo)準(zhǔn)。

5.2.8、冷藏庫(kù)應(yīng)密閉無(wú)漏風(fēng)，且做好防鼠、防蟲(chóng)措施。

冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）篇六

根據(jù)項(xiàng)目部質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求，更好地提高工作效率，現(xiàn)對(duì)各單位進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)的原材料、、成品、半成品的管理工作制度要求如下：

1、工程開(kāi)工前，各架子隊(duì)及工地材料廠應(yīng)盡快上報(bào)用于主體工程的原材料、成品、半成品的生產(chǎn)供應(yīng)商名單，經(jīng)匯總后上報(bào)項(xiàng)目經(jīng)理部，以便確定合格供應(yīng)商名冊(cè)。

2、對(duì)影響工程產(chǎn)品質(zhì)量的主要物資，如鋼材、木材、水泥、大堆料、外加劑等在采購(gòu)前對(duì)供方均要進(jìn)行評(píng)價(jià)，并建立合格供方花名冊(cè)。

評(píng)價(jià)內(nèi)容：a、對(duì)供方的質(zhì)量管理體系或滿足質(zhì)量要求的能力進(jìn)行評(píng)價(jià)；b、對(duì)采購(gòu)的樣品、說(shuō)明書(shū)等技術(shù)資料進(jìn)行評(píng)價(jià)；c、對(duì)采購(gòu)物資的試驗(yàn)、檢驗(yàn)結(jié)果、安裝性能驗(yàn)證進(jìn)行評(píng)價(jià)；d、對(duì)供方業(yè)績(jī)、供應(yīng)歷史、信譽(yù)、質(zhì)量保證能力以及經(jīng)濟(jì)實(shí)力進(jìn)行評(píng)價(jià)。評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)：e、生產(chǎn)廠或供貨商提供的各類物資必須符合規(guī)定要求。f、生產(chǎn)廠或供貨商提供的資質(zhì)證明、管理體系文件必須符合規(guī)定要求。g、產(chǎn)品的價(jià)格、運(yùn)距、運(yùn)輸方式、供貨能力能夠滿足工程進(jìn)度的需求。h、中間商提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)可信度、證書(shū)等要符合規(guī)定要求。

對(duì)采購(gòu)的物資和顧客提供的物資以及顧客指定的物資均需在進(jìn)庫(kù)前驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)實(shí)物與進(jìn)貨單、合同不符，技術(shù)資料不全等情況，有權(quán)拒絕入庫(kù)（場(chǎng)），保證不合格物資不得進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)。對(duì)供貨達(dá)一年的主要物資，要填寫《供方供貨質(zhì)量綜合分析表》進(jìn)行分析，并上報(bào)公司工程部備案。

3、進(jìn)貨檢驗(yàn)與驗(yàn)證：物資入庫(kù)進(jìn)場(chǎng)檢驗(yàn)取樣時(shí)，在顧客有特殊規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)首先執(zhí)行顧客標(biāo)準(zhǔn)，在顧客沒(méi)有特別規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具體標(biāo)準(zhǔn)與取樣方法由試驗(yàn)部門提供的資料為準(zhǔn)。物資部門在物資進(jìn)場(chǎng)二日內(nèi)向試驗(yàn)室提供試驗(yàn)委托單和試驗(yàn)樣品，做好采購(gòu)進(jìn)貨物資的試驗(yàn)、檢測(cè)工作。認(rèn)真做好進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)的原材料、、成品、半成品資料的收集和登記工作，同時(shí)報(bào)送監(jiān)理檢查審批，配合試驗(yàn)部門做好對(duì)原材料的取樣檢驗(yàn)工作。

4、鋼材的驗(yàn)收：各架子隊(duì)物資對(duì)鋼材進(jìn)行驗(yàn)收，按照程序規(guī)定，首先核對(duì)鋼材的品種、規(guī)格、材質(zhì)是否與計(jì)劃一致，核對(duì)鋼材批號(hào)（爐號(hào)）是否清楚，有無(wú)多種鋼材混裝、混淆情況。再就是核對(duì)鋼材的運(yùn)單、車號(hào)、票號(hào)等是否一致，數(shù)量經(jīng)過(guò)磅或清點(diǎn)換算后是否相符等。核對(duì)無(wú)誤后，依照倉(cāng)庫(kù)技術(shù)管理規(guī)程，堆碼、標(biāo)識(shí)并取樣送試驗(yàn)室檢測(cè)，填寫《物資到達(dá)驗(yàn)收登記簿》。對(duì)經(jīng)檢測(cè)不合格的鋼材，認(rèn)真填寫《數(shù)量、質(zhì)量不符通知書(shū)》，并隨貨一起辦理退料簽認(rèn)手續(xù)退回供方。

5、水泥的驗(yàn)收： 各架子隊(duì)物資對(duì)進(jìn)場(chǎng)的散裝水泥必須堅(jiān)持每車過(guò)磅據(jù)實(shí)計(jì)量驗(yàn)收；對(duì)包裝的水泥堅(jiān)持點(diǎn)包計(jì)數(shù)、抽包復(fù)核的方式計(jì)量驗(yàn)收。認(rèn)真核對(duì)水泥運(yùn)單、車號(hào)、出廠合格證等是否符合合同要求，經(jīng)細(xì)致核實(shí)無(wú)誤后，卸車存放或堆碼、標(biāo)識(shí)、填寫《物資到達(dá)驗(yàn)收登記簿》，并按規(guī)定取樣送試驗(yàn)室檢測(cè)，對(duì)檢測(cè)合格的水泥及時(shí)辦理點(diǎn)收入庫(kù)手續(xù)。對(duì)驗(yàn)收數(shù)量不符的按合同規(guī)定據(jù)實(shí)計(jì)量。對(duì)質(zhì)量不合格的填寫《數(shù)量、質(zhì)量不符通知書(shū)》，并隨貨一起辦理退料簽認(rèn)手續(xù)退回供方。

6、其它物資驗(yàn)收：各架子隊(duì)物資要認(rèn)真核對(duì)物資名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量（件數(shù)、長(zhǎng)度、重量）等與入庫(kù)通知單、運(yùn)單、發(fā)貨明細(xì)表、技術(shù)證件、裝箱清單等資料是否齊全、相符，對(duì)檢測(cè)、驗(yàn)收合格的物資，及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)并保存相關(guān)資料。對(duì)驗(yàn)收、檢測(cè)不合格的物資，堅(jiān)決予以退場(chǎng)，并保存相關(guān)記錄。

7、大堆料的驗(yàn)收：要嚴(yán)格進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收，有專人管理，必須有兩人以人共同驗(yàn)收，妥善保管、發(fā)放，核銷驗(yàn)收有記錄，堆碼成方、成垛，分倉(cāng)存放，標(biāo)識(shí)明顯、齊全、準(zhǔn)確。對(duì)因地理位置關(guān)系不便過(guò)磅計(jì)量的，要采取一車一量方，量方必須按車廂凈空檢尺，要有長(zhǎng)、寬、高且統(tǒng)一的計(jì)量單位，對(duì)驗(yàn)收合格的地材要及時(shí)開(kāi)具一式三聯(lián)的大堆料收方單，填寫《物資到達(dá)驗(yàn)收登記簿》。堅(jiān)決杜絕未經(jīng)過(guò)磅、檢尺量方的收方估量。

8、嚴(yán)格按規(guī)范對(duì)進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)的原材料、、成品、半成品堆放區(qū)域進(jìn)行標(biāo)識(shí)，對(duì)材料數(shù)量、規(guī)格等處于檢驗(yàn)與試驗(yàn)狀態(tài)進(jìn)行標(biāo)識(shí)，標(biāo)明物資名稱、型號(hào)規(guī)格、批號(hào)、進(jìn)貨日期、廠家（產(chǎn)地）、檢驗(yàn)狀態(tài)、數(shù)量等。對(duì)物資檢驗(yàn)狀態(tài)的標(biāo)識(shí)有以下四種：未檢驗(yàn)和試驗(yàn)記為“待檢”，已檢驗(yàn)和試驗(yàn)待確定狀態(tài)記為“待確定”，已檢驗(yàn)和試驗(yàn)合格狀態(tài)記為“合格”，已檢驗(yàn)和試驗(yàn)不合格狀態(tài)記為“不合格”。物資標(biāo)識(shí)牌顏色要求白底黑字，書(shū)寫要求清楚、整潔，標(biāo)識(shí)牌置于醒目的位置。

9、現(xiàn)場(chǎng)按施工平面組織進(jìn)料。料場(chǎng)布局合理，場(chǎng)地平整無(wú)積水，場(chǎng)區(qū)料具堆碼整齊，道路通暢，送、發(fā)料與施工生產(chǎn)不干擾。有防洪排水設(shè)施。攪拌站場(chǎng)地必須硬化。

10、工地有必要的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，料庫(kù)布局合理。運(yùn)輸通道寬應(yīng)留2～3米，人工作業(yè)通道寬1～1。5米，檢查通道寬不小于0。5米，貨物離墻距離不小于30～50厘米，墊高不小于15～40厘米，要符合防雨、防潮、防火、防盜、防雷擊、排水等要求。庫(kù)存料具堆碼整齊，標(biāo)識(shí)齊全，賬料相符。庫(kù)房周圍整潔，無(wú)雜草、無(wú)積水。露天存放料具應(yīng)苫蓋。消防器材齊全良好。

11、管庫(kù)人員對(duì)所管物資必須按照“六查”內(nèi)容：即查數(shù)量、質(zhì)量、保管方法、計(jì)量工具、安全、技術(shù)要求，認(rèn)真自點(diǎn)，循環(huán)自點(diǎn)率每月不少于15%，并有自點(diǎn)記錄，自點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題按規(guī)定填寫物品注銷記錄，物品遺失、損壞評(píng)定單，在一周內(nèi)處理完畢。倉(cāng)庫(kù)要堅(jiān)持先進(jìn)先發(fā)，交舊領(lǐng)新制度。

12、周轉(zhuǎn)材料、小型機(jī)具要專人負(fù)責(zé)管理，建立臺(tái)帳和保管卡片，專料專用，不隨意改制。

13、工地水泥庫(kù)符合“技術(shù)保管規(guī)程”要求。設(shè)專人管理，入庫(kù)水泥分品種、標(biāo)號(hào)，進(jìn)庫(kù)日期，分別堆碼整齊，正確標(biāo)識(shí)，散灰裝袋，庫(kù)內(nèi)整潔。嚴(yán)格遵守先進(jìn)先發(fā)制度，建立好收、發(fā)、存卡片，做到日清月結(jié)。入庫(kù)檢驗(yàn)有記錄、有報(bào)告。

14、大堆料的管理，要嚴(yán)格進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收，有專人管理，必須有兩人以人共同驗(yàn)收，妥善保管、發(fā)放，核銷驗(yàn)收有記錄，堆碼成方、成垛，分倉(cāng)存放，標(biāo)識(shí)明顯、齊全、準(zhǔn)確。

15、火工品在使用保管過(guò)程中應(yīng)遵照公安部門的有關(guān)安全規(guī)定，嚴(yán)格管理執(zhí)行，任何人不得擅自越權(quán)擴(kuò)大領(lǐng)發(fā)料范圍。

16、有切實(shí)可行的節(jié)約和修舊利廢措施，包裝品、廢鋼鐵要及時(shí)回收，妥善保管，現(xiàn)場(chǎng)模板應(yīng)集中管理，統(tǒng)一配料，拆下來(lái)的材料要及時(shí)清理。

冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）篇七

一、按財(cái)產(chǎn)的性質(zhì)、用途分別設(shè)立消耗品、非消耗品兩大帳冊(cè)，并按其性質(zhì)、用途進(jìn)行帳目歸類。

二、物品進(jìn)倉(cāng)必須驗(yàn)收，并有進(jìn)倉(cāng)記錄，領(lǐng)、借、還需有手續(xù)，每月盤點(diǎn)庫(kù)存物資，做到帳物相符。對(duì)固定資產(chǎn)報(bào)損報(bào)廢必須向固定資產(chǎn)專管員上報(bào)，由專管員向園領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)核實(shí)批準(zhǔn)，并到上級(jí)主管部門辦理相關(guān)手續(xù)后方可處理并銷帳。

三、按物品的性質(zhì)、用途進(jìn)行分類擺放，并貼上相應(yīng)的標(biāo)簽，歸類整潔有序。

四、嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)物制度，領(lǐng)用物品必須有領(lǐng)用人簽字、部門領(lǐng)導(dǎo)審核方可領(lǐng)用，并有相應(yīng)的出倉(cāng)記錄和庫(kù)存結(jié)余記錄。

五、根據(jù)教育教學(xué)的需要，及時(shí)適量提供教育教學(xué)所需物品，并堅(jiān)持節(jié)約原則，做到不浪費(fèi)。

六、工作人員調(diào)動(dòng)工作時(shí)，必須到倉(cāng)庫(kù)保管員處填單，保管員要負(fù)責(zé)督促其歸還領(lǐng)用的'公物，如有損失必須照價(jià)賠償，經(jīng)園方批準(zhǔn)方可離園。

七、外單位借用公物，需經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)同意，借條交保管員備查，歸還時(shí)需經(jīng)保管員檢查，如有損壞必須賠償，修復(fù)后方可歸還或注銷借條。

八、保管員任職期間，要妥善保管好物品，工作調(diào)動(dòng)要在分管領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)證下辦理移交手續(xù)，物品遺失要照價(jià)賠償。

九、妥善保管好各類物品，做好必要的防曬、防潮、防霉、防蛀等措施，保持庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生整潔、物品無(wú)損壞。

冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）篇八

2)每日進(jìn)出庫(kù)要輕拿輕放，同時(shí)應(yīng)整理商品，要按照進(jìn)貨日期放置整齊，檢查是否有商品解凍變質(zhì)現(xiàn)象。

3)商品庫(kù)存高度不可高于風(fēng)扇，避免傾倒與擋住風(fēng)扇，影響溫度。

4)進(jìn)入庫(kù)房須檢查安全開(kāi)關(guān)是夠正常，出庫(kù)后隨手關(guān)燈，關(guān)門（庫(kù)門要輕開(kāi)輕關(guān)）。庫(kù)門不可產(chǎn)時(shí)間打開(kāi)。

5)在庫(kù)房?jī)?nèi)須有防寒衣，鞋。

6)風(fēng)扇與地面發(fā)現(xiàn)結(jié)冰須立即清除。冷藏庫(kù)地面有隨時(shí)保持干爽，清潔。

7)冷凍庫(kù)每月至少清理一次，冷藏庫(kù)每周至少清潔一次。

8)倉(cāng)庫(kù)人員必須每天3次（早，中，晚）記錄庫(kù)房溫度及電量，如有溫度異常須通知技工檢修并通知倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人。

9)非工作需要，倉(cāng)庫(kù)人員不可隨意在庫(kù)房?jī)?nèi)逗留，以免造成人員傷害，出貨完畢需立即將冷凍庫(kù)房門關(guān)閉。

10)客戶與非倉(cāng)庫(kù)部門人員，未經(jīng)許可，不得隨意進(jìn)入，如需進(jìn)入冷藏、冷凍庫(kù)，必須由倉(cāng)庫(kù)人員的陪同下方可進(jìn)入。

1)各式冷藏，冷凍設(shè)備陳列貨品時(shí)須避免擋住出風(fēng)口及入風(fēng)口。

2)冷藏，冷凍庫(kù)房?jī)?nèi)，貨品堆放須離地面及墻面5公分以上有利空氣流通。

3)嚴(yán)禁用水沖洗風(fēng)扇，以免造成短路。

4)所有管路不可任意移動(dòng)，清潔時(shí)須注意避免碰撞以防冷氣外泄。

5)蒸發(fā)器散熱片非常鋒利，清洗時(shí)須戴手套，以免完成割傷。

6)有異常狀況及倉(cāng)庫(kù)風(fēng)扇有異常聲音，須通知倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人。

冷藏，冷庫(kù)管理是保稅倉(cāng)庫(kù)功能得以充分發(fā)揮的保障，不可有任何的疏忽和大意、倉(cāng)庫(kù)管理制度的原則和目標(biāo)是：庫(kù)容利用好、貨物周轉(zhuǎn)換快、保管質(zhì)量高，安全有保障。

冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）篇九

冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）篇十

一、冷庫(kù)工作人員必須遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守工作時(shí)間，服從工作安排，保證安全生產(chǎn)。

二、管理員要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，根據(jù)庫(kù)溫要求按時(shí)開(kāi)機(jī)停機(jī)，要經(jīng)常檢查保養(yǎng)機(jī)械設(shè)備，發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)申報(bào)維修并向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

三、管理員要經(jīng)常檢查庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度，否則，如造成經(jīng)濟(jì)損失要對(duì)其進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。

四、管理員工作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)脫崗飲酒、睡覺(jué)或從事與本職工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。

五、冷庫(kù)機(jī)房不準(zhǔn)私留非工作人員住宿，閑來(lái)人員不準(zhǔn)進(jìn)入機(jī)房?jī)?nèi)。

六、冷庫(kù)內(nèi)的各類貨物要按位存放，堆放整齊。出庫(kù)要填寫出庫(kù)單，要及時(shí)清理積壓物品，對(duì)超期、變質(zhì)的物品保管員要及時(shí)向主任匯報(bào)，并妥善處理。因工作失職造成損失的，追究保管員責(zé)任并給予經(jīng)濟(jì)處罰。

八、庫(kù)內(nèi)物品做到帳物相符。保管員必須對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，不得粗心大意，弄虛作假，以權(quán)謀私，否則出現(xiàn)問(wèn)題追究管理員責(zé)任。

九、管理員下班前要認(rèn)真檢查庫(kù)房、機(jī)房情況，沒(méi)有問(wèn)題后方可離崗。

十、冷庫(kù)管理員要經(jīng)常注意冷庫(kù)周圍情況，發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)報(bào)警，確保冷庫(kù)安全。

冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）篇十一

冷庫(kù)管理是指冷藏食品貯存空間的管理。食品冷庫(kù)管理作業(yè)應(yīng)注意的問(wèn)題有：

1、庫(kù)存食品要進(jìn)行定位管理，其含義與食品冷庫(kù)裝置的應(yīng)用圖相似，即將不同的食品分類、分區(qū)管理的原則來(lái)存放，并用貨架放置。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)域：大量存貯區(qū)，即以整箱或砧板方式貯存；小量存貯區(qū)，即將拆零食品放置在陳列架上；退貨區(qū)，即將準(zhǔn)備退換的食品放置在專門的貨架上。

2、食品冷庫(kù)要做好登記工作，以便明確保管責(zé)任。但有些食品為講究時(shí)效，也采取賣場(chǎng)存貨與庫(kù)房存貨合一的做法。

3、倉(cāng)庫(kù)要注意門禁管理，不得隨便入內(nèi)。

4、區(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖，貼在倉(cāng)庫(kù)入口處，以便于存取。小量貯存區(qū)應(yīng)盡量固定位置，整箱貯存區(qū)則可彈性運(yùn)用、若貯存空間屬冷凍庫(kù)，也可以不固定位置而彈性運(yùn)用。

5、貯存食品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕；二是為了達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；三是為了堆放整齊。

6、要注意倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)的溫度，保持通風(fēng)良好，干燥、不潮濕。

7、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要設(shè)有防水、防火、防盜等設(shè)施，以保證食品安全。

8、食品貯存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡，食品進(jìn)出要注意先進(jìn)先出的原則。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標(biāo)簽，以明顯識(shí)別進(jìn)貨的日期。

9、倉(cāng)庫(kù)管理人員要與訂貨人員及時(shí)進(jìn)行溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時(shí)提出存貨不足的預(yù)警通知，以防缺貨。

10、倉(cāng)儲(chǔ)存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制訂作業(yè)時(shí)間規(guī)定。

冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）篇十二

1、目的：確保原材料和外購(gòu)物資入庫(kù)前在質(zhì)量和數(shù)量上符合有關(guān)要求，并防止貯存期間損壞和變質(zhì)。

2、適用范圍：原材料和采購(gòu)物資的貯存管理。

3、職責(zé)：倉(cāng)庫(kù)主任負(fù)責(zé)物資的貯存管理。

4、工作流程

4.1入庫(kù)前驗(yàn)收

a)倉(cāng)庫(kù)主任接到物資到貨通知后，安排接貨準(zhǔn)備，如庫(kù)房位置和到貨記錄等;

b)物資暫存放在“待驗(yàn)收區(qū)”，接到貨記錄格式，填寫到貨情況;

c)口管科按規(guī)定進(jìn)行有關(guān)的進(jìn)貨檢驗(yàn);

d)按規(guī)范取樣，不準(zhǔn)在料堆上操作，以免損傷材料。

4.2入庫(kù)

b)物資入庫(kù)嚴(yán)格檢尺、計(jì)量或理論換算，記賬時(shí)標(biāo)明盈虧;

c)物資的數(shù)量、材質(zhì)、規(guī)格、批號(hào)、來(lái)源等必須與入庫(kù)單相符;

d)各類物資按規(guī)格、材質(zhì)、指定貨位置擺放，標(biāo)識(shí)應(yīng)明顯;

e)物資擺放、碼垛形式、堆放高度要符合物資本身保管規(guī)定，保證庫(kù)容和垛碼整齊，充分利用倉(cāng)庫(kù)的作業(yè)面積。

4.3貯存保管和維護(hù)

a)物資收發(fā)賬目齊全，保管員對(duì)所有物資應(yīng)做到“賬卡、物相符”、“定置存放”;

c)庫(kù)房、架號(hào)、貨位有明顯標(biāo)識(shí);

d)不同規(guī)各或型號(hào)的物品不能混放在一起;

e)對(duì)易壓變、壓壞、互相作用和互相影響的物質(zhì)，存放、碼垛時(shí)不能放在一起;

f)對(duì)物資質(zhì)量有直接影響的包裝物，不準(zhǔn)隨意標(biāo)識(shí);

h)對(duì)表面粗糙度或準(zhǔn)確度要求較高的材料和產(chǎn)品、碼垛時(shí)要有防護(hù)措施;

i)庫(kù)房?jī)?nèi)部設(shè)施應(yīng)合理，符合安全、防火、保密等規(guī)定。

4.4內(nèi)部發(fā)放

a)發(fā)放物資的數(shù)量、材質(zhì)、規(guī)格、型號(hào)必須與領(lǐng)料單相符，發(fā)料憑證是領(lǐng)料單;

b)不符合審批程序的發(fā)料憑證或憑證內(nèi)容填寫不全、不清則不予發(fā)料;

c)物資出庫(kù)時(shí)，品管科應(yīng)開(kāi)具質(zhì)量合格證書(shū);

e)如需送料，則送料時(shí)應(yīng)保質(zhì)量，杜絕混料、丟件、磕碰和劃傷等，雙方交接，相互驗(yàn)則簽字。

5、質(zhì)量記錄

a)入庫(kù)單;

b)出庫(kù)單;

c)提交投料申請(qǐng)單;

d)庫(kù)存定期檢查記錄。

以上記錄存于倉(cāng)庫(kù)，保存期為1年。

冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）篇十三

認(rèn)真貫徹執(zhí)行“安全生產(chǎn)、預(yù)防為主”，遵守國(guó)家法律法規(guī)和安全操作生產(chǎn)規(guī)程，落實(shí)各級(jí)交通主管部門的安全生產(chǎn)管理規(guī)定，組織學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)知識(shí)，最大限度地控制和減少道路交通事故的發(fā)生。

本單位安全生產(chǎn)第一責(zé)任人是王佳馥(姓名)職務(wù)常務(wù)副總，主要工作職責(zé)是：

宣傳和貫徹《中華人民共和國(guó)國(guó)道路運(yùn)輸條例》、《道路貨物運(yùn)輸及站場(chǎng)管理規(guī)定》、《北京市道路運(yùn)輸條例》、《道路運(yùn)輸從業(yè)人員管理規(guī)定》等交通運(yùn)輸行業(yè)的法律法規(guī);根據(jù)交通管理部門要求和企業(yè)實(shí)際制定的安全工作預(yù)案和有關(guān)管理措施，修訂本單位安全管理規(guī)章制度和安全考核標(biāo)準(zhǔn)并負(fù)責(zé)組織實(shí)施，制定本單位安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案;組織召開(kāi)安全生產(chǎn)工作會(huì)議，總結(jié)、分析各階段的安全生產(chǎn)情況，并針對(duì)存在問(wèn)題制定相關(guān)的防范措施。

本單位安全生產(chǎn)主要負(fù)責(zé)人鮑鳳山(姓名)職務(wù)物流主任，主要工作職責(zé)是：

具體負(fù)責(zé)交通運(yùn)輸行業(yè)政策，法規(guī)的宣傳貫徹工作并組織落實(shí);布置和檢查單位相關(guān)人員的安全生產(chǎn)學(xué)習(xí)，負(fù)責(zé)駕駛員的安全考核，培訓(xùn)及安全獎(jiǎng)勵(lì)，參與公司重大生產(chǎn)，交通事故的處理及善后的工作，負(fù)責(zé)機(jī)動(dòng)車和駕駛員建檔管理以及有關(guān)聘證的換發(fā)、年檢業(yè)務(wù)的組織、管理事項(xiàng)，并做好有關(guān)資料的收集、統(tǒng)計(jì)和各階段工作總結(jié)，定期組織好安全生產(chǎn)檢查及各項(xiàng)交通運(yùn)輸行業(yè)專業(yè)檢查，積極采取措施、整改檢查出的隱患。

3、駕駛員工作職責(zé)：

(1)遵守《中華人民共和國(guó)國(guó)道路交通安全法》，維護(hù)交通秩序，確保安全行車。

(2)熟悉車輛性能，熟練駕駛技術(shù)，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，掌握行車規(guī)律，積極參加各項(xiàng)學(xué)習(xí)活動(dòng)，提高安全行車意識(shí)和技術(shù)水平。

(4)遵守車輛管理和保修制度，自覺(jué)做好車輛“三清例保”工作，保持車輛、輪胎、附屬裝備、隨車工具的整潔及車輛、證件齊全和完好。”

(5)服從安全管理人員(負(fù)責(zé)人)的指揮和檢查，接受上級(jí)布置的有關(guān)任務(wù)和培訓(xùn)。

(6)每周做好車輛運(yùn)輸過(guò)程的行車溫度記錄儀數(shù)據(jù)。

1、嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)法律、法規(guī)及安全生產(chǎn)操作規(guī)程，落實(shí)各項(xiàng)安全生產(chǎn)工作制度，組織開(kāi)展安全生產(chǎn)活動(dòng)和安全知識(shí)學(xué)習(xí)，提高安全生產(chǎn)意識(shí)。

2、銷售業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人要與貨物的接收方簽訂貨物運(yùn)輸合同，確定每次接貨的時(shí)間、地點(diǎn)，根據(jù)本單位冷藏車輛情況進(jìn)行分配運(yùn)輸任務(wù)，并通知駕駛員當(dāng)天貨物的種類、數(shù)量等情況和客戶地址信息、駕駛員接到出貨任務(wù)時(shí)：必須先對(duì)車輛進(jìn)行檢查，按照運(yùn)輸管理部門批準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)范圍進(jìn)行貨物運(yùn)輸，嚴(yán)禁運(yùn)輸各類危險(xiǎn)貨物及法律，行政法規(guī)禁止運(yùn)輸?shù)呢浳铩：髮?duì)此次送出的貨物出庫(kù)單與車輛上的貨物進(jìn)行核對(duì)。如有疑義需當(dāng)時(shí)提出。并拒絕簽字。

3、貨物運(yùn)輸作業(yè)中根據(jù)食品的類型、體積、重量、件數(shù)等情況，采取相應(yīng)措施，謹(jǐn)慎操作，確保車輛和貨物的運(yùn)輸安全。

(1)、貨物裝載：

裝貨時(shí)應(yīng)注意：設(shè)定的溫度應(yīng)正確;設(shè)定的新鮮空氣換氣量應(yīng)正確;設(shè)定的相對(duì)濕度應(yīng)正確;裝箱時(shí)制冷系統(tǒng)應(yīng)停止工作;箱內(nèi)堆裝的貨物裝載上部不得超過(guò)制冷機(jī)組出風(fēng)口下沿;箱內(nèi)堆裝的貨物應(yīng)牢固、穩(wěn)妥;箱內(nèi)堆裝貨物的總重量應(yīng)不超過(guò)冷箱最大允許載重量;冷藏運(yùn)輸車輛的貨物裝載必須在貨物周圍留有足夠的通風(fēng)空間。防止貨物之間空氣不流通。

(2)、貨物運(yùn)輸：

車輛運(yùn)輸途中應(yīng)注意觀察行車溫度記錄儀工作情況和貨廂內(nèi)溫度變化情況。應(yīng)定期對(duì)冷藏設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)車輛技術(shù)狀況、制冷設(shè)備或廂體密封有異常，應(yīng)停止使用，及時(shí)搶修。在運(yùn)貨過(guò)程中嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，駕駛員嚴(yán)禁超速駕駛，疲勞駕駛，不要將車輛交予其他無(wú)關(guān)人員駕駛，要確保貨物的安全，防止貨物在運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生丟失的情況;行車過(guò)程中注意行車安全，文明禮讓，防止因?yàn)檫`規(guī)或違章行駛發(fā)生交通事故，延誤交貨時(shí)間。

(3)、貨物卸載：

當(dāng)?shù)竭_(dá)貨物的目的地時(shí)，觀察和選擇最佳的停車位置，當(dāng)車輛廳穩(wěn)熄火后方可卸貨、卸貨時(shí)注意火車也周圍的行人安全，與收貨人(收獲單位)核對(duì)貨物后返回，收車后對(duì)車輛進(jìn)行安全檢查。車輛卸貨時(shí)，在保證裝卸的情況下，應(yīng)盡量加快裝卸速度，特別是分卸時(shí)，應(yīng)隨時(shí)關(guān)閉貨廂門，以維持車廂溫度。必要時(shí)應(yīng)控制分卸次數(shù)。

5、貨物運(yùn)輸作業(yè)中突發(fā)事故時(shí)要保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，保護(hù)貨物財(cái)產(chǎn)，并迅速報(bào)告交警、單位應(yīng)急部門負(fù)責(zé)人和保險(xiǎn)公司、及時(shí)通報(bào)道路運(yùn)輸管理部門。

本單位安全生產(chǎn)監(jiān)督主要負(fù)責(zé)人曾曉東(姓名)職務(wù)加工廠廠長(zhǎng)，主要工作職責(zé)是：

1、對(duì)本單位的安全生產(chǎn)狀況進(jìn)行定期檢查或者抽查，包括全面檢查、季度性檢查、專項(xiàng)檢查、重大節(jié)日檢查、車輛回場(chǎng)檢查，重點(diǎn)督促檢查安全生產(chǎn)責(zé)任制度的落實(shí)情況和其他規(guī)章制度的制定和實(shí)施情況，安全隱患整頓、應(yīng)急預(yù)案、有關(guān)法律法規(guī)及會(huì)議精神的學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)情況，并做好記錄，對(duì)交通運(yùn)輸管理部門檢查發(fā)現(xiàn)的安全生產(chǎn)隱患整改事項(xiàng)、及時(shí)整改落實(shí)。

2、監(jiān)督檢查、貫徹執(zhí)行車輛安全生產(chǎn)方針、交通法規(guī)，落實(shí)本單位車輛管理部門的管理制度，出車前和收車后要對(duì)車輛進(jìn)行全面檢查、駕駛員對(duì)車輛做定期保養(yǎng)，并送到專業(yè)維修中心做定期保養(yǎng)。

3、監(jiān)督檢查車輛部門對(duì)駕駛員進(jìn)行駕駛安全技術(shù)的培訓(xùn)加考核，定期抽查駕駛員對(duì)道路貨物運(yùn)輸相關(guān)法規(guī)的掌握度，對(duì)檢查不合格的人員加強(qiáng)培訓(xùn)，定期檢查駕駛員的駕駛證件和從業(yè)資格證件，詢問(wèn)駕駛員的身體情況，防止疲勞駕駛，定期跟車送貨，了解駕駛員在貨物運(yùn)輸過(guò)程中的操作情況，對(duì)違反安全生產(chǎn)操作規(guī)程的駕駛員進(jìn)行一定的獎(jiǎng)懲。

4、建立健全安全生產(chǎn)事故隱患檔案，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，建立安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)制度，依制度進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

1、公司駕駛員必須遵守《中華人民共和國(guó)國(guó)道路交通法》、《中華人民共和國(guó)國(guó)道路運(yùn)輸條例》及有關(guān)交通安全管理的規(guī)章規(guī)則，安全駕車。并應(yīng)遵守本公司其他相關(guān)的規(guī)章制度。

2、駕駛員必須與公司簽訂勞動(dòng)合同，并符合以下要求：

(1)須持有合法的與駕駛車輛相符的駕駛執(zhí)照;。

(2)年齡不超過(guò)60周歲;。

(3)取得道路運(yùn)輸管理部門頒發(fā)的貨物運(yùn)輸駕駛員從業(yè)資格證;。

(4)經(jīng)公司組織對(duì)其進(jìn)行面試、理論和機(jī)械常識(shí)考核、道路駕駛技術(shù)測(cè)試合格。

駕駛員的管理、宣傳、教育。

(2)樹(shù)立有駕駛員安全生產(chǎn)，安全駕駛的思想，做到不盲目開(kāi)車、不違章開(kāi)車，不疲勞開(kāi)車，不酒后開(kāi)車，不超載不超速。

(4)、駕駛員對(duì)自己鎖開(kāi)車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查、出車時(shí)一定保證證件齊全，行車?yán)锍坛^(guò)四小時(shí)的，須配備兩名駕駛員，駕駛員連續(xù)駕駛不得超過(guò)四個(gè)小時(shí)。

(5)、定期對(duì)駕駛員進(jìn)行安全教育、職業(yè)道德教育、業(yè)務(wù)知識(shí)和操作規(guī)程培訓(xùn)和考試，考試不合格的，不得上車。

(6)、聘用的駕駛員，須遵守《中華人民共和國(guó)國(guó)道路交通安全法》、《道路運(yùn)輸從業(yè)人員管理規(guī)定》，違反者給與相應(yīng)的處罰。

4、駕駛員必須在發(fā)貨前半小時(shí)把車輛開(kāi)至裝貨區(qū)域，并在裝貨前冷箱要提前預(yù)冷。

1、建立車輛技術(shù)檔案，并對(duì)車輛的上戶、年度檢查、轉(zhuǎn)籍、技術(shù)檢測(cè)、維護(hù)保養(yǎng)進(jìn)行登記，并到運(yùn)輸管理部門辦理道路運(yùn)輸證件，隨車攜帶方可上路運(yùn)營(yíng)。每車設(shè)置車輛行駛記錄表，使用前應(yīng)核對(duì)車輛行駛里程表上與上次用車記錄是否相符。使用后應(yīng)記載行駛里程、時(shí)間、地點(diǎn)等。并記錄每次加油時(shí)間及維修保養(yǎng)時(shí)間，以了解車輛受控狀態(tài)。每月月末上交行駛記錄表給到物流主任。

2、為加強(qiáng)道路運(yùn)輸車輛管理，保持車輛技術(shù)狀況良好，確保運(yùn)行安全，保護(hù)環(huán)境，降低運(yùn)營(yíng)消耗，提高運(yùn)營(yíng)質(zhì)量。認(rèn)真執(zhí)行《道路運(yùn)輸車輛維護(hù)管理規(guī)定》，定期對(duì)車輛進(jìn)行維護(hù)、車輛維護(hù)應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，強(qiáng)制維護(hù)”的原則，保持車容整潔，裝備完好，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除故障、隱患、防止車輛損壞，日常維護(hù)由駕駛員負(fù)責(zé)執(zhí)行，其作業(yè)中心內(nèi)容是清潔，補(bǔ)給安全檢視;定期二級(jí)維護(hù)，由具有資質(zhì)的騎車修理廠完成。并出具竣工出廠合格證。

3、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《汽車運(yùn)輸業(yè)車輛技術(shù)管理規(guī)定》，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，到符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定的機(jī)動(dòng)車綜合性能檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)評(píng)定登記，出具檢測(cè)報(bào)告，每年定期到交通運(yùn)輸管理部門對(duì)運(yùn)輸車輛進(jìn)行年度審驗(yàn)。

4、保持車輛良好技術(shù)狀況，不擅自改裝營(yíng)運(yùn)車輛，并配備各種有效的安全裝置和設(shè)備，如滅火器、防滑鏈、防擴(kuò)網(wǎng)、鐵鍬等;出車前，要對(duì)車輛的安全性能驚醒全方位的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)排除，不消除隱患不得出車;車輛在運(yùn)行途中，駕駛員應(yīng)主動(dòng)做好車輛的自檢自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，嚴(yán)禁超員，超載行駛、嚴(yán)禁客貨混裝，嚴(yán)禁超速行駛;車輛必須按規(guī)定位置停放，嚴(yán)禁在辦公樓前、加油站、油庫(kù)、生活區(qū)等危險(xiǎn)地方亂停亂放。

冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）篇十四

1、成品庫(kù)管理員必須提前十五分上崗。

2、上班期間不得擅自離開(kāi)工作崗位。

3、成品庫(kù)發(fā)貨員必須嚴(yán)格按照銷售部所開(kāi)《出貨單》發(fā)貨。

4、裝卸工在發(fā)貨時(shí)要聽(tīng)從庫(kù)管員安排裝車，如未按庫(kù)管員要求發(fā)貨、裝車且不服從管理，庫(kù)管員有權(quán)拒絕。

5、成品庫(kù)的衛(wèi)生應(yīng)由庫(kù)管員負(fù)責(zé)安排裝卸工在下班前打掃干凈。

6、在裝車過(guò)程中不得有人為原因打破產(chǎn)品;如確有發(fā)生，則按出廠價(jià)由責(zé)任人照價(jià)賠償。

7、成品出庫(kù)時(shí)，成品庫(kù)管員、裝卸工必須交替在崗發(fā)貨。

8、非成品庫(kù)人員在未經(jīng)許可的情況下不得進(jìn)入成品庫(kù)翻拿成品，成品庫(kù)內(nèi)所有入庫(kù)成品需辦理出庫(kù)手續(xù)后方可發(fā)出。否則，所造成的一切后果由責(zé)任人自行負(fù)擔(dān)。

9、成品倉(cāng)庫(kù)管員必須嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)及操作程序。

冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）篇十五

一、食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專人管理。非倉(cāng)庫(kù)保管員不得隨便進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)保管員非工作時(shí)間禁止私自入庫(kù)，杜絕出現(xiàn)食品和物資外流現(xiàn)象。

二、食品倉(cāng)庫(kù)必須專用，不得將食品與非食品混放，嚴(yán)禁有毒有害物品進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。對(duì)于特殊用品，如火鍋用酒精、熱盆用的酒精等易燃物品要另外存放，以防火災(zāi)。

三、加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)安全工作，庫(kù)內(nèi)防火防盜設(shè)施齊全，做到人離燈熄，人離鎖門。

四、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)食品進(jìn)、發(fā)貨登。

記和盤點(diǎn)制度。食品入庫(kù)前，要過(guò)細(xì)從嚴(yán)、認(rèn)真做好食品質(zhì)量的驗(yàn)收，嚴(yán)禁腐爛、變質(zhì)、過(guò)期、“三無(wú)”等食品入庫(kù)。要按照先進(jìn)先出，易壞先用的原則進(jìn)行食品出庫(kù)。每月最后一天對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤點(diǎn)、對(duì)賬，并填好報(bào)表上報(bào)管理人員。

五、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生、通風(fēng)、干燥，食品實(shí)行分類存放，要離地離墻。認(rèn)真做好“六防”工作，即：防火、防盜、防投毒、防腐、防鼠、防蟲(chóng)。并有防鼠、防蠅、防塵設(shè)施。嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙。

一、食品與非食品應(yīng)分庫(kù)存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。

相關(guān)證件證明應(yīng)當(dāng)保存一年以上備查。

三、食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

四、食品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放，(地10厘米、墻10厘米)各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。

五、建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

六、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。

七、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。倉(cāng)庫(kù)管理制度。

一、對(duì)采購(gòu)的食品及原料認(rèn)真驗(yàn)貨，做好登記，驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)保存。

二、收集索證材料，分類存檔，登。

記臺(tái)帳。

三、食品及原料分類分架、隔墻離地存放，食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對(duì)不符合衛(wèi)生要求的食品及原料，拒收入庫(kù)。

四、貨架上應(yīng)對(duì)每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。

五、存放的食品及原料應(yīng)有包裝，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識(shí)。禁止存放無(wú)標(biāo)識(shí)及標(biāo)識(shí)不完整、不清晰的食品及原料。

六、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽(tīng)等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時(shí)銷帳、處理、登記并保存記錄。

七、保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)、干燥，做好防蠅、防塵、防鼠工作，倉(cāng)庫(kù)門口設(shè)防。

鼠板，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。

1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量，進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。

2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。

3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲(chǔ)存容器加蓋密封。

4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲(chǔ)存。

5、食品與非食品不能混放，與消毒藥品，有強(qiáng)烈氣味的物品，不同庫(kù)儲(chǔ)存。

6、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持干燥。

7、冰箱、冷庫(kù)經(jīng)常檢查，定期去霜、保持霜薄氣足。

8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)等及時(shí)處理。

9、做好防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、防蟑螂工作。

10、定期大掃除、保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。史家廟小學(xué)食堂倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度。

一、認(rèn)真檢查食品質(zhì)量、數(shù)量，有無(wú)票、證，食品標(biāo)簽是否符合有關(guān)要求。

二、做好食品進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。

三、庫(kù)房?jī)?nèi)分類、分架、隔墻、離地存放食品原輔料、分大宗食品類，蔬菜類、干菜類、肉食類等。食品添加劑專柜存放，專人管理，建立使用臺(tái)賬。

四、食品與非食品不得混放；食品與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的藥品不得同庫(kù)存放。嚴(yán)禁存放化學(xué)物品及私人物品。

五、散裝易霉食品要勤曬勤翻，肉類、水產(chǎn)品、蛋類等易腐食品應(yīng)冷凍或冷藏貯存，冷凍、冷藏食品應(yīng)分類存放，嚴(yán)禁混放，并定期除霜。

六、常檢查食品質(zhì)量和庫(kù)房衛(wèi)生狀況，并經(jīng)常清掃、消毒、開(kāi)窗通風(fēng)換氣，保持庫(kù)房干燥。

七、

發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)等食品應(yīng)及時(shí)清除。

八、做好防鼠、防蟲(chóng)、防蒼蠅及防蟑螂工作。天天美食倉(cāng)庫(kù)管理制度。

一、庫(kù)管工作的基本要求。

必須真實(shí)反映本店經(jīng)營(yíng)所需的各種物資的進(jìn)、銷、存情況，為財(cái)務(wù)提供原始、真實(shí)、準(zhǔn)確的營(yíng)業(yè)成本資料，必須對(duì)庫(kù)存物資的安全、完整負(fù)責(zé)。

二、庫(kù)房的工作環(huán)境要求。

1、庫(kù)房物品堆放必須按品種、規(guī)格分類存放，整齊有序，貼上標(biāo)簽。各類物品不得雜亂混放。

2、保持庫(kù)房地面整潔、衛(wèi)生、干燥，搞好“六防”工作。

3、閑雜人員不得隨意進(jìn)出庫(kù)房。

三、庫(kù)管計(jì)量、計(jì)算工作要求。

1、庫(kù)管員開(kāi)單或記賬時(shí)前后使用計(jì)量單位必須統(tǒng)一，若出現(xiàn)計(jì)量單位混用所造成財(cái)務(wù)混亂、成本反映不真實(shí)等損失，由庫(kù)管員承擔(dān)。

如：酒水入庫(kù)不能按箱、件為單位，應(yīng)以其完整的最小計(jì)量單位“瓶”為入出庫(kù)計(jì)量單位。

2、對(duì)菜品計(jì)算重量時(shí)，必須以市斤或公斤或克為計(jì)量單位。

如：菜、魚(yú)、肉食、米面、菜籽油等。

3、對(duì)每種進(jìn)出庫(kù)物資的計(jì)算，采用先進(jìn)先出法，金額要求保留小數(shù)點(diǎn)后兩位。

四、庫(kù)管員日常工作規(guī)范。

1、庫(kù)管員應(yīng)與采購(gòu)員、各擋口廚師長(zhǎng)密切配合，保持合理的庫(kù)存量，嚴(yán)禁缺貨現(xiàn)象的出現(xiàn)。

2、庫(kù)房驗(yàn)收貨物時(shí)，應(yīng)與質(zhì)檢員等一起對(duì)貨物質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行檢查；對(duì)于零星采購(gòu)的物品，要檢查是否執(zhí)行申購(gòu)手續(xù)，未執(zhí)行申購(gòu)手續(xù)的，庫(kù)管員有權(quán)拒收入庫(kù)；屬特殊情況，口頭申購(gòu)的，應(yīng)事先通知庫(kù)管；庫(kù)管員應(yīng)嚴(yán)格按《采購(gòu)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》組織入庫(kù)物資的驗(yàn)收。

3、庫(kù)管員有權(quán)拒收變質(zhì)、過(guò)期、

假貨等偽劣物資入庫(kù)，對(duì)于水發(fā)貨、菜類等可根據(jù)實(shí)際扣除一定比例的水份雜質(zhì)。

5、堅(jiān)持原則，除小修理材料、零星辦公用品、低值易耗品外所有存貨必須開(kāi)具入庫(kù)單或驗(yàn)收單。未經(jīng)財(cái)務(wù)主管批準(zhǔn)不得擅自寄存外人物品。

6、所有供貨商提供的贈(zèng)品必須驗(yàn)收入庫(kù)并開(kāi)具“入庫(kù)單”，出庫(kù)應(yīng)填制“領(lǐng)料單”。

7、不得虛開(kāi)、補(bǔ)開(kāi)、漏開(kāi)、單聯(lián)填寫入庫(kù)單，必須整聯(lián)復(fù)寫，違者追究庫(kù)管員經(jīng)濟(jì)責(zé)任乃至刑事責(zé)任。

8、貨物入庫(kù)后，庫(kù)管應(yīng)按類別、品質(zhì)特征、進(jìn)貨批次分類存放，并填制標(biāo)簽。

9、領(lǐng)用物品應(yīng)由領(lǐng)料經(jīng)手人填制“領(lǐng)料單”，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、庫(kù)管員及領(lǐng)料人簽字后，庫(kù)管員方可發(fā)貨，并填制“出庫(kù)單”，出庫(kù)單一式三聯(lián)，一聯(lián)由領(lǐng)料部門存查，一聯(lián)庫(kù)管自留登記庫(kù)房賬，另一聯(lián)按存貨類別匯總于月底送財(cái)務(wù)室。

10、庫(kù)管員所管物資不準(zhǔn)擅自借出，違者應(yīng)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，物資調(diào)撥須履行相關(guān)手續(xù)。

11、發(fā)出存貨實(shí)行“推陳出新、先進(jìn)先出、按規(guī)定供應(yīng)、節(jié)約用料”的發(fā)料原則，隨時(shí)對(duì)存貨進(jìn)行檢查。對(duì)貪圖方便違反發(fā)料原則造成的存貨變質(zhì)、失效、霉?fàn)€等損失，庫(kù)管員應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

12、庫(kù)管員根據(jù)正確無(wú)誤的入、出庫(kù)單，隨時(shí)登記庫(kù)房明細(xì)賬，做到數(shù)字清晰、名稱規(guī)格齊全、及時(shí)結(jié)出余額。

13、庫(kù)房賬要求日清月結(jié)、內(nèi)容完整賬實(shí)相符、賬表相符。

14、對(duì)滯銷或質(zhì)量不佳、過(guò)期的干。

雜、低值易耗品、物料用品和燃料等，退貨時(shí)應(yīng)開(kāi)具“紅字入庫(kù)單”。

15、每天按時(shí)向財(cái)務(wù)室上報(bào)前一日存貨進(jìn)銷存情況，每月末應(yīng)對(duì)存貨進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)盤點(diǎn)，并填制盤點(diǎn)表。若存貨發(fā)生盈虧，應(yīng)隨即查明原因，經(jīng)批準(zhǔn)后作出相應(yīng)調(diào)整。

16、所有發(fā)料、進(jìn)料憑證、供貨商所送物品定價(jià)通知書(shū)等按月進(jìn)行裝訂，妥善保管。

17、每日檢查存貨，并使其符合最高儲(chǔ)備量及最低儲(chǔ)備量標(biāo)準(zhǔn)，低于最低儲(chǔ)備量應(yīng)及時(shí)打申購(gòu)單，經(jīng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)，總經(jīng)理簽字后通知供貨商送貨。

1、公司倉(cāng)庫(kù)除倉(cāng)管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

動(dòng)請(qǐng)倉(cāng)管人員檢查。

3、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客，不準(zhǔn)帶人到倉(cāng)庫(kù)范圍參觀。

4、倉(cāng)庫(kù)不準(zhǔn)代人保管物品，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或部門的物品存?zhèn)}。

5、任何人員，除驗(yàn)收時(shí)所需外，不準(zhǔn)試用試看倉(cāng)庫(kù)商品物資。

6、倉(cāng)庫(kù)范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火，也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品，嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)將電線私拉亂接。

7、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實(shí)效，并做好防火工作。

8、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物品要分類儲(chǔ)放，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保證貨架與主通道有一定的距離，貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。

9、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的照明限60瓦以下白熾燈，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩，不準(zhǔn)用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機(jī)、電視機(jī)等電器設(shè)備，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)。各類物品要有標(biāo)簽并標(biāo)明品名、規(guī)格、性能、進(jìn)價(jià)。

10、倉(cāng)庫(kù)的電源開(kāi)關(guān)要設(shè)在門口外面，要有防雨、防潮保護(hù)，每年對(duì)電線進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱、絕緣不良等情況，必須及時(shí)維修。

11、物品入庫(kù)時(shí)要防止挾帶火種，潮濕的物品不準(zhǔn)入庫(kù)。物品入庫(kù)半小時(shí)后，值班人員要巡查一次安全情況。物品堆積時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)要翻堆清倉(cāng)，防止物品熾熱產(chǎn)生自燃。

1、倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉(cāng)物料的規(guī)格、質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)與發(fā)票數(shù)量不符，以及質(zhì)量、規(guī)格不符合使用部門的要求，應(yīng)拒絕進(jìn)倉(cāng)，并立即向采購(gòu)人員遞交物品驗(yàn)收質(zhì)量報(bào)告。

2、經(jīng)辦理驗(yàn)收手續(xù)進(jìn)倉(cāng)的物料，必須填制“商品、物料進(jìn)倉(cāng)驗(yàn)收單”，倉(cāng)庫(kù)據(jù)以記賬。物料經(jīng)驗(yàn)收合格、辦理進(jìn)倉(cāng)手續(xù)后，所發(fā)生的一切短缺、變質(zhì)、霉?fàn)€、變形等問(wèn)題，均由倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)處理。

3、各部門領(lǐng)用物料，必須填制“領(lǐng)。

料單”或“內(nèi)部調(diào)撥憑單”，經(jīng)使用部門經(jīng)理簽名，再交倉(cāng)庫(kù)簽字方可領(lǐng)料。

4、倉(cāng)管人員必須嚴(yán)格按先辦出倉(cāng)手續(xù)后發(fā)貨的程序發(fā)貨。嚴(yán)禁白條發(fā)貨，嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)手續(xù)。

5、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)對(duì)各項(xiàng)物料設(shè)立“物料購(gòu)、領(lǐng)、存貨卡”，凡購(gòu)入、領(lǐng)用物料，應(yīng)立即作相應(yīng)的記載，以及時(shí)反映物資的增減變化情況，做到賬、物、卡三相符。

6、倉(cāng)庫(kù)人員應(yīng)定期盤點(diǎn)庫(kù)存物資，發(fā)現(xiàn)升溢或損缺，應(yīng)辦理物資盤盈、盤虧報(bào)告手續(xù)，填制“商品物料盤盈盤虧報(bào)告表”，經(jīng)財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)和總經(jīng)理批準(zhǔn)，據(jù)以列帳，并報(bào)財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)和總經(jīng)理各一份。

7、為配合采購(gòu)人員編好采購(gòu)計(jì)劃，及時(shí)反映庫(kù)存物資數(shù)額，以節(jié)約使用資金，倉(cāng)管人員應(yīng)每月終編制“庫(kù)存物資余額表”，于次月3日前送交總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部一份。

8、各項(xiàng)材料、物資均應(yīng)制訂最低。

儲(chǔ)備量和最高儲(chǔ)備量的定額，由倉(cāng)管根據(jù)庫(kù)存情況及時(shí)向采購(gòu)人員提出請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，采購(gòu)人員根據(jù)請(qǐng)購(gòu)數(shù)量進(jìn)行訂貨，以控制庫(kù)存數(shù)量。

9、倉(cāng)管因未能及時(shí)提出請(qǐng)購(gòu)而造成供應(yīng)短缺，責(zé)任由倉(cāng)管部承擔(dān)。如倉(cāng)庫(kù)按最低存量提出請(qǐng)購(gòu)，而采購(gòu)人員不能按時(shí)到貨，責(zé)任則由采購(gòu)人員承擔(dān)。

為了加強(qiáng)公司的財(cái)物管理，確保財(cái)物盤點(diǎn)的正確性，準(zhǔn)確核算營(yíng)業(yè)成本，特制定本制度。

一、盤點(diǎn)范圍及要求。

1、盤點(diǎn)范圍包括：現(xiàn)金、存貨、固定資產(chǎn)。

2、各項(xiàng)財(cái)務(wù)賬冊(cè)應(yīng)于盤點(diǎn)前登記完畢。對(duì)盤點(diǎn)期間已收到而尚未辦妥入賬手續(xù)的物資，應(yīng)另行分別存放并予以標(biāo)示。

二、存貨盤點(diǎn)。

1、存貨盤點(diǎn)包括原材料、燃料、物料用品、低值易耗品、庫(kù)存商品。

2、盤點(diǎn)方式：采用每月盤點(diǎn)和年終盤點(diǎn)。

3、盤點(diǎn)人員：

盤點(diǎn)人：由庫(kù)管或?qū)嵨镓?fù)責(zé)人擔(dān)任，負(fù)責(zé)點(diǎn)計(jì)數(shù)量。

監(jiān)點(diǎn)人：由各部負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)擔(dān)任，負(fù)責(zé)盤點(diǎn)監(jiān)督。盤點(diǎn)人員盤點(diǎn)當(dāng)日一律停止休假，并按時(shí)到達(dá)盤點(diǎn)地點(diǎn)。

4、所有盤點(diǎn)都以靜態(tài)盤點(diǎn)為原則，因此盤點(diǎn)開(kāi)始后應(yīng)停止財(cái)物的進(jìn)出及移動(dòng)。

5、所有盤點(diǎn)數(shù)據(jù)必須以實(shí)際清點(diǎn)、稱重或換算的確實(shí)資料為據(jù)，不得以估計(jì)定數(shù)據(jù)，不得偽造數(shù)據(jù)記錄。

6、盤點(diǎn)完畢，盤點(diǎn)人員應(yīng)填制“盤點(diǎn)表”，各責(zé)任人簽字，一式兩聯(lián)，第一聯(lián)由財(cái)務(wù)部門留存，供核算盤點(diǎn)盈虧金額；第二聯(lián)留存各部門備查。

7、鮮貨及蔬菜采用“實(shí)地盤存制”確定成本，其他存貨采用“永續(xù)盤存制”確定成本。

三、現(xiàn)金盤點(diǎn)。

1、現(xiàn)金盤點(diǎn)：包括現(xiàn)金、銀行存款、支票等。

2、盤點(diǎn)方式：采用定期和不定期抽查。

3、盤點(diǎn)人員：出納、會(huì)計(jì)。

4、現(xiàn)金盤點(diǎn)的時(shí)間，應(yīng)于盤點(diǎn)當(dāng)日上午發(fā)生收支前，或當(dāng)日下午結(jié)賬后進(jìn)行。

5、盤點(diǎn)前應(yīng)將現(xiàn)金柜封鎖，并于核對(duì)賬冊(cè)后開(kāi)啟，由會(huì)點(diǎn)人和盤點(diǎn)人共同盤點(diǎn)。

6、會(huì)點(diǎn)人依實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)詳實(shí)填寫“現(xiàn)金盤點(diǎn)表”一式三聯(lián)，經(jīng)雙方簽字認(rèn)可后，第一聯(lián)出納留存，第二聯(lián)會(huì)計(jì)留存，第三聯(lián)交辦公室留存。

四、賬實(shí)不符的處理。

1、賬載數(shù)額如有漏賬、記錯(cuò)、算錯(cuò)、未結(jié)賬或賬面記載不清者，記帳人員應(yīng)進(jìn)行更正，情況嚴(yán)重者，報(bào)總經(jīng)理、董事長(zhǎng)處理。

2、賬載數(shù)字如有涂改未蓋章又無(wú)憑證可查、難以查核或有虛構(gòu)數(shù)字者一。

律報(bào)總經(jīng)理、董事長(zhǎng)處理。

3、財(cái)物管理人員有下列情況，應(yīng)報(bào)總經(jīng)理處理。

對(duì)所保管的財(cái)物有盜賣，掉換或化公為私等營(yíng)私舞弊行為；

對(duì)所管的財(cái)物未經(jīng)批準(zhǔn)而擅自轉(zhuǎn)移、私借或損壞不報(bào)告行為；

未盡保管責(zé)任或由于過(guò)失致使財(cái)物被盜，損失或盤虧。食品倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度。

1、食品倉(cāng)庫(kù)須做到衛(wèi)生整潔，無(wú)霉斑、無(wú)鼠跡、無(wú)蒼蠅、無(wú)蟑螂，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)良好，食品擺列整齊，庫(kù)內(nèi)不存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

2、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥。避免陽(yáng)光直接射入，保持所需溫度和濕度。及時(shí)維護(hù)破損的食品墊離板、存放臺(tái)、存放案、貨架。

放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存；食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開(kāi)存放，食品不得與藥品、雜品物品混放。

4、每周檢查一次庫(kù)房的防蠅、防塵、防鼠及防潮、防霉和通風(fēng)設(shè)施，保證運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

5、每周檢查一次庫(kù)房的食品、食品原料、半成品，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、清理變質(zhì)或過(guò)期等其他不符合食品衛(wèi)生要求的食品。做好被清理食品登記和處理記錄。

6、食品和原料出入庫(kù)做到勤進(jìn)勤出，對(duì)進(jìn)庫(kù)的各種食品、原料、半成品要掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短貯存時(shí)間。防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)。

7、食品倉(cāng)庫(kù)管理人員要對(duì)入庫(kù)的食品及其原料逐件進(jìn)行感官檢查和對(duì)票證、憑證進(jìn)行核實(shí)，對(duì)無(wú)法提供有效證件的食品拒絕入庫(kù)。

為加強(qiáng)公司產(chǎn)品食品衛(wèi)生安全和倉(cāng)庫(kù)安全，為提高倉(cāng)庫(kù)的基礎(chǔ)管理工作，

為加快貨物的進(jìn)出庫(kù)效率，進(jìn)一步規(guī)范產(chǎn)品流通、保管和控制程序，維護(hù)公司。

資產(chǎn)的安全完整，特制定本制度：

1、產(chǎn)品必須碼放在墊板上，不允許產(chǎn)品直接接觸地面，

產(chǎn)品擺放要做到“三齊”，堆碼整齊、碼垛整齊、排列整齊，不得出現(xiàn)混放或。

錯(cuò)放現(xiàn)象。產(chǎn)品必須要集中碼放，一種產(chǎn)品必須碼放在一排或并排二排，不能。

相隔另一種產(chǎn)品或過(guò)道碼放。

2、倉(cāng)庫(kù)每種產(chǎn)品要有物料卡，對(duì)每類每批產(chǎn)品在物料卡上嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)。

日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相

符，掛卡存放。

3、庫(kù)房碼放產(chǎn)品必須留出進(jìn)出貨通道，碼放墊板產(chǎn)品離頂部和墻壁不得。

小于30cm，食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、

鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。

4、經(jīng)常檢查所存放的產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋等異常、

變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字。

樣，及時(shí)銷帳、處理、登記并保存記錄。

5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生，倉(cāng)庫(kù)要每周至少一次進(jìn)行全面衛(wèi)生清掃，倉(cāng)。

庫(kù)要保持空氣流通，要有防潮、防。

火設(shè)施，要有防鼠粘板。做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、

無(wú)蟲(chóng)、無(wú)灰塵。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。

6、倉(cāng)庫(kù)要有產(chǎn)品儲(chǔ)存區(qū)、產(chǎn)品出貨區(qū)、產(chǎn)品退貨待處理區(qū)、不良產(chǎn)品存。

放區(qū)，用標(biāo)簽將每個(gè)區(qū)域標(biāo)識(shí)明確，用膠帶將每個(gè)位置區(qū)分清楚，不同的產(chǎn)品。

放置相對(duì)應(yīng)的區(qū)域。

7.倉(cāng)庫(kù)消防滅火器要固定在墻壁上或水泥柱上，消防通道位置不能存放貨。

物，貨物放置也不能影響滅火器的取拿；緊急出口一定要保持暢通，為了產(chǎn)品。

不丟失，可用公司封條將安全緊急出口封上，定期檢查是否損壞，并定期組織。

消防演習(xí)，對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行消防工具使用培訓(xùn)和消防安全培訓(xùn)。

8、加強(qiáng)入庫(kù)人員管理。非倉(cāng)庫(kù)管理人員，未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

1、入庫(kù)產(chǎn)品必須做好檢查和驗(yàn)收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的產(chǎn)。

品不準(zhǔn)入庫(kù)。

2、對(duì)采購(gòu)的產(chǎn)品認(rèn)真驗(yàn)貨，做好登記，驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)保存，若有。

衛(wèi)生檢疫資料、海關(guān)資料，需收集并分類存檔，登記臺(tái)帳。

3、產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理員必須查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件。

等項(xiàng)目：

若查點(diǎn)合格，庫(kù)房?jī)?nèi)勤需及時(shí)在管家婆進(jìn)銷存系統(tǒng)中填制一式三聯(lián)“入庫(kù)。

單”，需收集整理供貨方送貨單、需貨方訂貨單等相關(guān)資料附后佐證，經(jīng)倉(cāng)庫(kù)。

交財(cái)務(wù)核算用、第三聯(lián)交搬運(yùn)結(jié)算用。入庫(kù)單存根聯(lián)獨(dú)立按月整理。

裝訂成冊(cè)，妥善保管備查；財(cái)務(wù)聯(lián)。

次日交接公司財(cái)務(wù)，并經(jīng)財(cái)務(wù)審核后簽字確。

認(rèn)入賬。系統(tǒng)自動(dòng)生成的以“jh”打頭的單據(jù)編號(hào)，嚴(yán)禁缺號(hào)，每缺一號(hào)處罰。

倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人20元。

供貨廠家隨供貨產(chǎn)品的配送物料，需一并辦理入庫(kù)，或系統(tǒng)無(wú)法操作的，

需手工備查登記，領(lǐng)用時(shí)需相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核后辦理出庫(kù)。

若發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時(shí)，不得辦理入庫(kù)手續(xù)。未經(jīng)辦理。

入庫(kù)手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一。

律退回，放在暫放區(qū)域，同時(shí)必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。

4、入庫(kù)的產(chǎn)品要做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，每月25日-30日。

部門和財(cái)務(wù)部門及時(shí)反映，以便及時(shí)調(diào)查原因調(diào)整庫(kù)存數(shù)據(jù)。

1、所有產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)必須按照先進(jìn)先出的原則執(zhí)行。

2、產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)要保證產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生符合要求，不合格不得發(fā)貨，同時(shí)出。

貨產(chǎn)品不得出現(xiàn)串貨、混發(fā)、混裝或錯(cuò)發(fā)現(xiàn)象，

3、產(chǎn)品出庫(kù)前，必須收集整理經(jīng)銷售部門領(lǐng)導(dǎo)審核的客戶訂貨單或回款。

單等，庫(kù)房?jī)?nèi)勤根據(jù)審核后的訂單等資料及時(shí)在管家婆進(jìn)銷存系統(tǒng)中填制一式。

五聯(lián)“出庫(kù)單”，在系統(tǒng)中經(jīng)倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人審核后打印，并在打印的“出庫(kù)單”

上，由相關(guān)經(jīng)辦人手工簽字確認(rèn)。第一聯(lián)。

庫(kù)房留存、第二聯(lián)交財(cái)務(wù)核算用、第三聯(lián)交。

財(cái)務(wù)作催收未付款、第四聯(lián)交客。

戶、第五聯(lián)交送貨司機(jī)，

搬運(yùn)結(jié)算工資，以財(cái)務(wù)核算聯(lián)為準(zhǔn)。出庫(kù)單存根聯(lián)獨(dú)立按月整理裝訂成冊(cè)，妥。

善保管備查；財(cái)務(wù)聯(lián)需次日交接公司財(cái)務(wù)，并經(jīng)財(cái)務(wù)審核后簽字確認(rèn)入賬。系。

統(tǒng)自動(dòng)生成的以“xs”打頭的單據(jù)編號(hào)，嚴(yán)禁缺號(hào)，每缺一號(hào)處罰倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人。

20元。

產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)做到按審核無(wú)誤的“出庫(kù)單”出貨，出貨人員應(yīng)根據(jù)出貨單核。

對(duì)物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對(duì)正確后方可出庫(kù)發(fā)貨；出貨后，

倉(cāng)管人員要將出貨數(shù)據(jù)登記入卡，管理人員登記入帳。

4、任何人員不得在倉(cāng)庫(kù)隨意拿取樣品。業(yè)務(wù)人員需要樣品時(shí)，倉(cāng)管人員。

應(yīng)根據(jù)業(yè)務(wù)人員填寫的《樣品需求單》，給予發(fā)放，并登記入帳。

~26~。

5、嚴(yán)禁擅自拆箱、隨意開(kāi)瓶飲用倉(cāng)庫(kù)經(jīng)營(yíng)用產(chǎn)品。

四、退貨管理：

退回“出庫(kù)單”

若存在退“出庫(kù)單”，即未實(shí)際退回實(shí)物產(chǎn)品的，需視同正常程序辦理退貨，填制“銷售退。

貨單”，經(jīng)審核后打印并簽字確認(rèn)，嚴(yán)禁擅自在系統(tǒng)中反審核后刪除“出庫(kù)單”，

避免人為造成缺號(hào)。違者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處罰倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人50元/單。

退回實(shí)物產(chǎn)品。

1、退貨產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)倉(cāng)管人員要區(qū)分良品和不良品，要將良品放置在退貨。

待處理區(qū)，將不良品放置在不良產(chǎn)品存放區(qū)，不得混放，不得隨意不分區(qū)域放。

置。

2、區(qū)分好的合格產(chǎn)品要整理分類、清點(diǎn)數(shù)量、做好標(biāo)識(shí)。能夠在市場(chǎng)上。

重新銷售的產(chǎn)品要重新包裝重新。

~27~。

入庫(kù)，不能再市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品要通過(guò)特殊渠。

道銷售，或做促銷活動(dòng)時(shí)采用。

3、對(duì)確認(rèn)報(bào)廢的不良產(chǎn)品由倉(cāng)管人員填寫《報(bào)廢處理單》交于倉(cāng)庫(kù)經(jīng)理。

確認(rèn)，并經(jīng)財(cái)務(wù)人員審核后，倉(cāng)管人員根據(jù)《報(bào)廢處理單》將報(bào)廢產(chǎn)品的型號(hào)、

數(shù)量清點(diǎn)清楚，方可報(bào)廢處理。

4、報(bào)廢產(chǎn)品不得隨意傾倒處置，要將報(bào)廢產(chǎn)品統(tǒng)一倒傾之當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門。

指定的垃圾處理區(qū)域。

填制“銷售退貨單”時(shí)，需與原“出庫(kù)單”核對(duì)，須與原“出庫(kù)。

單”銷售單價(jià)、數(shù)量、品名、規(guī)格等信息相符，方可辦理。“銷售退貨單”以。

“ht”打頭的單據(jù)編號(hào)，需連號(hào)，嚴(yán)禁缺號(hào)。違者，每缺一號(hào)處罰倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人。

20元。

~28~。

1.產(chǎn)品有效證件不全的、有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品，倉(cāng)庫(kù)管理人員有權(quán)拒絕入。

庫(kù)。如有倉(cāng)庫(kù)有效證件不全的、有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品入庫(kù)，對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理人員處罰。

50元/次，出現(xiàn)損失的追究相關(guān)管理人員責(zé)任。

2.異常庫(kù)存未上報(bào)的，盤點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)品未上報(bào)的處罰相關(guān)責(zé)。

任人50元/次，追究相關(guān)管理人員責(zé)任。

3倉(cāng)庫(kù)存放物品不符合規(guī)定的，倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生沒(méi)有按時(shí)打掃的第一次給予整。

改，以后處罰50元/次。

4、將不良產(chǎn)品和合格產(chǎn)品未分開(kāi)存放的處罰20元/次，將不良產(chǎn)品未按。

規(guī)定出庫(kù)的處罰相關(guān)責(zé)任人100元/次，并追究相關(guān)管理人員責(zé)任。

5、產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)未按照先進(jìn)先出的原則執(zhí)行時(shí)，處罰相關(guān)責(zé)任人50元/。

次。

6、將不良產(chǎn)品未經(jīng)過(guò)《報(bào)廢處理。

~29~。

單》處理的，由倉(cāng)庫(kù)管理人員和管理者。

全額賠償。

7、未經(jīng)允許擅自飲用倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品者，每發(fā)現(xiàn)一次處罰相關(guān)責(zé)任人50元/瓶。

本制度自頒布之日起試行兩個(gè)月，未盡事宜將另行補(bǔ)充。

成都牛車水食品有限公司。

20xx-7-10。

1.未經(jīng)允許任何人不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)；

2.不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙，做好防火、防潮、防盜、防塵工作，以確保貨物安全；

3、倉(cāng)管員應(yīng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)備情況熟悉掌握，如有儲(chǔ)備不足要及時(shí)報(bào)告。

給專職文員；

4、嚴(yán)格按配送公司劃分為合格品存放區(qū)，不合格品存放區(qū)；做到產(chǎn)。

品的有序擺放；

5、根據(jù)訂貨單以及對(duì)方的送貨單。

~30~。

查驗(yàn)貨物，如有差異應(yīng)及時(shí)反映給專職文員，如無(wú)誤填寫入庫(kù)單；

6、貨物發(fā)放嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出；每星期檢查一次分庫(kù)庫(kù)存報(bào)表余額，以便調(diào)劑發(fā)貨；

8、倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)格按單出庫(kù)，如有不符，倉(cāng)庫(kù)與配送點(diǎn)核實(shí)后必須即時(shí)辦理補(bǔ)單、補(bǔ)貨手續(xù)；

10、每天做好庫(kù)存日?qǐng)?bào)表后必須核對(duì)庫(kù)存,確保帳實(shí)相符；如有不符必須當(dāng)日查清；

~31~。

11、報(bào)表準(zhǔn)確性由經(jīng)理核查；

12、每月26號(hào)盤點(diǎn)一次，由經(jīng)理安排專人進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn)；

13、訂單要求每天發(fā)出，遇不發(fā)單時(shí)倉(cāng)庫(kù)必須通知配送點(diǎn)。每星期六為盤點(diǎn)日；

14、如貨物丟失，按貨物零售價(jià)的70%由倉(cāng)管員賠償;。

15、單據(jù)、報(bào)表按月封箱保存半年；

16、統(tǒng)一的退貨地址：廈門市湖里區(qū)枋湖村。

方婷收0592－8286146。

霍山蒲公英電商有限公司。

為加強(qiáng)本公司物資倉(cāng)庫(kù)的規(guī)范化管理，便于各部門及時(shí)掌握貨源狀態(tài)，有效提高工作效率，健全物資管理制度，保證物資安全，現(xiàn)結(jié)合本公司實(shí)際情況，特制訂本制度。

~32~。

1、做好物資出、入庫(kù)賬目，做到物、帳相符。

2、做好物資的保管工作，防止損壞、變質(zhì)、變形。

3、做好倉(cāng)庫(kù)的防火、防水、防盜工作。

4、做好物資供應(yīng)工作，保障貨物的及時(shí)裝車派送。

二、倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律要求。

1、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙。

2、嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

3、嚴(yán)禁涂改賬目。

4、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)堆放雜物、廢品。

5、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放私人物品。

6、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)閑談、嬉戲、打鬧。

7、嚴(yán)禁隨意動(dòng)用倉(cāng)庫(kù)消防器材。

8、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)亂接電源、臨時(shí)電線和臨時(shí)照明。

1、根據(jù)貨物的種類和特性，結(jié)合倉(cāng)庫(kù)條件，做到貨物定置擺放，合理有。

~33~。

序；所有貨物須分類存儲(chǔ)，貨架要標(biāo)明分區(qū)和編號(hào)，標(biāo)示醒目，便于盤存和提取。

2、嚴(yán)禁食品、化妝品、服飾品等與有毒、腐蝕物品混合存儲(chǔ)；有毒、腐蝕、易燃、易爆等物品須單獨(dú)隔離存儲(chǔ)，并設(shè)置明顯標(biāo)志。

3、倉(cāng)庫(kù)保管員須憑采購(gòu)單及時(shí)填寫物品入庫(kù)賬目，憑發(fā)貨單及時(shí)填寫出庫(kù)賬目，做好各類貨物明細(xì)帳，做到日清月結(jié)，帳物相符。

4、每月月底之前，倉(cāng)庫(kù)管理人員要對(duì)當(dāng)月各種貨物予以匯總，并編制報(bào)表上報(bào)部門主管人員。

5、做好倉(cāng)庫(kù)與運(yùn)輸環(huán)節(jié)的銜接工作，保證貨物供應(yīng)順暢。

霍山蒲公英電商有限公司。

6、在合理儲(chǔ)備的前提下，力求減少庫(kù)存量，并對(duì)貨物的利用、積壓等提出合理化建議。

7、對(duì)正、次品貨物進(jìn)行歸類放置，殘次品存“殘次庫(kù)”。

~34~。

8、嚴(yán)格執(zhí)行安全工作規(guī)定，切實(shí)做好防火、防盜工作，保證倉(cāng)庫(kù)和貨物財(cái)產(chǎn)的安全。

9、庫(kù)管人員每天上下班前均須做好“三防”工作檢查，確保安全，發(fā)現(xiàn)異常，要立即上報(bào)。

上班必須檢查倉(cāng)庫(kù)門鎖有無(wú)異常，物品有無(wú)丟失。

下班檢查是否鎖門、拉閘、斷電及其他不安全隱患；檢查易燃、易爆等危險(xiǎn)品是否單獨(dú)存儲(chǔ)、妥善保管。

雨雪天檢查是否有漏雨、滲水隱患。

1、每周由倉(cāng)庫(kù)保管員、采購(gòu)員、行管人員三方對(duì)庫(kù)存貨物進(jìn)行一次盤點(diǎn)，每次盤點(diǎn)不得少于三人。盤點(diǎn)結(jié)束后，由倉(cāng)庫(kù)保管員做好盤存報(bào)表。

2、每月進(jìn)行一次總盤點(diǎn)。總盤點(diǎn)時(shí)，除倉(cāng)管、采購(gòu)、行管人員參加外，須有財(cái)務(wù)人員或總經(jīng)理參加。

3、總盤點(diǎn)時(shí)，如發(fā)現(xiàn)盈余、短少、

~35~。

殘損等問(wèn)題，必須查明原因，分清責(zé)任，及時(shí)出具書(shū)面報(bào)告，提出處理意見(jiàn)，報(bào)總經(jīng)理批示。

五、入庫(kù)流程。

1、所有貨物均須需檢驗(yàn)合格方可入庫(kù)，對(duì)不合格貨物可采取退貨、返廠等方式進(jìn)行處理。商家送貨入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人驗(yàn)收合格后方可簽收。

2、貨物入庫(kù)時(shí)，須按類目、型號(hào)、尺寸、品質(zhì)等進(jìn)行分類放置。如發(fā)現(xiàn)品名、數(shù)量、型號(hào)、規(guī)格、品質(zhì)、包裝破損的，應(yīng)通知立即通知廠家或采購(gòu)其他方式及時(shí)處理。

3.倉(cāng)庫(kù)人員對(duì)所有入庫(kù)物品須憑采購(gòu)單及時(shí)登記入賬。

六、出庫(kù)流程。

1、每天上午8:30分、下午3點(diǎn)前，由倉(cāng)管人員負(fù)責(zé)打印發(fā)貨單，按單發(fā)貨；

霍山蒲公英電商有限公司。

~36~。

員負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)備貨。

3、貨物出庫(kù)，須按照貨物的入庫(kù)時(shí)間，遵照“先進(jìn)先出”的原則。

4、發(fā)貨前，對(duì)當(dāng)天所要發(fā)的快遞單按型號(hào)、數(shù)量、品牌進(jìn)行分類，并對(duì)所發(fā)數(shù)量和型號(hào)進(jìn)行登記。

5、倉(cāng)管人員在發(fā)貨時(shí)，發(fā)現(xiàn)貨物質(zhì)量有問(wèn)題時(shí)，及時(shí)上報(bào)，并將貨物獨(dú)立存放，做出標(biāo)識(shí)。

6、快遞公司領(lǐng)走包裹后，倉(cāng)管人員須及時(shí)填寫出庫(kù)賬目，并及時(shí)對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清潔、整理。

7、各電商運(yùn)營(yíng)平臺(tái)負(fù)責(zé)人，每周六負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)所有產(chǎn)品銷售清單，行管人員復(fù)核后交給采購(gòu)人員。

8、內(nèi)部員工購(gòu)物，須填寫內(nèi)購(gòu)申請(qǐng)單，經(jīng)總經(jīng)理審批后，內(nèi)購(gòu)員工將貨款交給人事管理人員，由人事管理人員開(kāi)具收據(jù)并在內(nèi)購(gòu)申請(qǐng)單上簽字，倉(cāng)管人員憑內(nèi)購(gòu)申請(qǐng)單發(fā)貨，發(fā)貨后內(nèi)購(gòu)申請(qǐng)單交回人事管理人員登記備案，倉(cāng)管人員做好出庫(kù)登記。

~37~。

八、懲處規(guī)定。

1、違反保管紀(jì)律要求的，每發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。

2、倉(cāng)庫(kù)貨物管理不善的，每發(fā)現(xiàn)一次罰款20元，造成損失的按價(jià)賠償，造成重大事故的追究當(dāng)事人責(zé)任。

3、不按規(guī)定盤存的，每發(fā)現(xiàn)一次罰款20元/人。

4、運(yùn)營(yíng)人員沒(méi)有及時(shí)發(fā)送當(dāng)天銷售數(shù)量報(bào)表的，每發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

5、倉(cāng)庫(kù)人員發(fā)貨時(shí)，出現(xiàn)錯(cuò)發(fā)、漏發(fā)的，每發(fā)現(xiàn)一次，罰款20元/人；多發(fā)的，按實(shí)際價(jià)值負(fù)責(zé)賠付。

6、罰款在當(dāng)事人當(dāng)月工資中扣除。

本制度自20xx年3月20日起執(zhí)行。

霍山蒲公英電商有限公司。

冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）篇十六

冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）篇十七

一、冷庫(kù)設(shè)專人管理，明確責(zé)任人，并在冷庫(kù)門邊作出明顯標(biāo)示，標(biāo)示出責(zé)任人以及檢查監(jiān)督人。

二、冷庫(kù)管理人員必須遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守工作時(shí)間，服從工作安排。

三、冷庫(kù)管理人員接到來(lái)貨通知后，要檢查冷庫(kù)庫(kù)存，確定貯存位置，聯(lián)系好裝卸人員。

四、貨物到公司前，要預(yù)先通知化驗(yàn)員到貨時(shí)間以便進(jìn)行取樣化驗(yàn)，檢查三證(出境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明、非疫區(qū)證明、動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明)并從外觀檢查貨物裝載是否有異常，有無(wú)化凍等質(zhì)量情況。

五、確保檢查符合要求后，立即開(kāi)始組織卸貨，要做到輕拿輕放，并抽檢每件重量是否符合包裝要求。

六、冷庫(kù)內(nèi)的各類物資要按位存放位堆放要整齊，要做到下有木托盤或者塑料托盤。四周不靠墻，上不靠頂棚，每批次均要有標(biāo)簽，標(biāo)明來(lái)貨時(shí)間、廠家、規(guī)格以及數(shù)量。

七、入庫(kù)工人必須按照規(guī)定著工作裝入庫(kù)，專人開(kāi)關(guān)庫(kù)門。

八、叉車入庫(kù)后不得在庫(kù)內(nèi)停留等待。

九、貨物根據(jù)出庫(kù)單進(jìn)行發(fā)貨，要做到先進(jìn)的.貨物要先出庫(kù)，并做好記錄和監(jiān)督。

十、每間隔兩小時(shí)要檢查一次冷庫(kù)溫度，并做好記錄，夜間要加強(qiáng)巡檢，發(fā)現(xiàn)溫度異常要立即報(bào)告給倉(cāng)儲(chǔ)部經(jīng)理。

十一、要管好庫(kù)門，貨物進(jìn)出時(shí)要隨手關(guān)門，發(fā)現(xiàn)門損壞不能密封要及時(shí)維修，做到開(kāi)啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、不逃冷氣，絕對(duì)禁止開(kāi)著冷庫(kù)門進(jìn)行作業(yè)。

十二、正常使用冷庫(kù)，保證安全生產(chǎn)，防止水、汽滲入隔熱層，嚴(yán)格把好“冰、霜、水、門、燈”五關(guān)。

十三、庫(kù)房的墻、地坪、門、頂棚等部位有了冰、霜、水要及時(shí)清除。

十四、庫(kù)內(nèi)排管和冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)掃霜、融霜，以提高制冷效能、節(jié)約用電。

十五、嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入冷庫(kù)。

十六、冷庫(kù)內(nèi)不得堆放雜物，保持冷庫(kù)整潔有序。

十七、每天要對(duì)庫(kù)存貨物進(jìn)行檢查，每周在倉(cāng)儲(chǔ)部經(jīng)理組織下進(jìn)行貨物盤點(diǎn)，做到帳、物、標(biāo)簽數(shù)量完全吻合。

冷藏倉(cāng)庫(kù)管理制度（匯總18篇）篇十八

倉(cāng)庫(kù)管理制度(紡織企業(yè))

1 目的

規(guī)范原料倉(cāng)、成品倉(cāng)、五金倉(cāng)的管理。

2 范圍

適用于公司原料倉(cāng)、成品倉(cāng)、五金倉(cāng)的管理。

3 職責(zé)

3.1 原料倉(cāng)負(fù)責(zé)公司原材料、下腳料的進(jìn)倉(cāng)、存儲(chǔ)、出倉(cāng)工作。

3.2 成品倉(cāng)負(fù)責(zé)公司棉紗成品、包裝物及輔料的進(jìn)倉(cāng)、存儲(chǔ)、出倉(cāng)工作。 3.3五金倉(cāng)負(fù)責(zé)公司五金備件，機(jī)臺(tái)配件，各種潤(rùn)滑油，日常用品，生活勞保用品的進(jìn)倉(cāng)、存儲(chǔ)、出倉(cāng)工作。負(fù)責(zé)存儲(chǔ)尚有價(jià)值的廢舊物料。

4 工作內(nèi)容

4.1 原料倉(cāng)管理

4.1.1原料倉(cāng)管理機(jī)制

原料倉(cāng)由公司的倉(cāng)庫(kù)主管直接負(fù)責(zé)日常事務(wù)的管理和審計(jì)，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)經(jīng)濟(jì)資料、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和具體業(yè)務(wù)的指導(dǎo)。

4.1.2 原料倉(cāng)進(jìn)倉(cāng)、驗(yàn)收制度

4.1.2.1 原料進(jìn)倉(cāng)時(shí)如下雨，要在指定的地點(diǎn)卸貨；如不下雨但地上有雨水，要在地上鋪上防水布，以防棉花浸濕而霉變。

4.1.2.2 隨車來(lái)的散包，如可以分清批號(hào)，通知排包工及時(shí)打包并放回原批，如分不清批號(hào)，要通知棉檢及時(shí)處理；零包（包上有完整批號(hào)，但數(shù)量很少）要按產(chǎn)地、批號(hào)分開(kāi)放置，并及時(shí)通知棉檢處理。

4.1.2.3 每批棉花進(jìn)倉(cāng)時(shí)，倉(cāng)管員要根據(jù)經(jīng)營(yíng)部提供的產(chǎn)地、卡號(hào)、批號(hào)、等級(jí)、件數(shù)、重量等資料，及時(shí)核對(duì)有關(guān)信息，如有出入，應(yīng)及時(shí)向倉(cāng)庫(kù)主管匯報(bào)。

4.1.2.4 每批棉花進(jìn)倉(cāng)時(shí)，應(yīng)按包頭重量填寫檢斤單，檢斤單一式3份：自存一份、經(jīng)營(yíng)部一份、財(cái)務(wù)部一份。

4.1.2.5 根據(jù)檢斤單算出的凈重如與經(jīng)營(yíng)部提供的凈重相差超過(guò)國(guó)家規(guī)定，要及時(shí)報(bào)告，經(jīng)營(yíng)部據(jù)此向供應(yīng)商索賠。

4.1.2.6 根據(jù)經(jīng)營(yíng)部提供的公定重量辦理進(jìn)倉(cāng)。

4.1.2.7 外購(gòu)落棉、下腳料進(jìn)倉(cāng)時(shí)，應(yīng)按包頭重量填寫檢斤單，檢斤單一式3份：自存一份、經(jīng)營(yíng)部一份、財(cái)務(wù)部一份。并以此重量辦理進(jìn)倉(cāng)。

4.1.2.8 本公司回用花、下腳料進(jìn)倉(cāng)時(shí)，以包頭重量進(jìn)倉(cāng)，并按件數(shù)的10%的抽查重量。如與包頭重量相符，按包頭重量進(jìn)倉(cāng)，如不符，責(zé)成進(jìn)倉(cāng)部門重新稱重并按新重量辦理進(jìn)倉(cāng)。

4.1.2.9 進(jìn)倉(cāng)后的原料必須在一天之內(nèi)按分批后的批號(hào)、數(shù)量準(zhǔn)確報(bào)給棉檢室，以便抽樣檢驗(yàn)、安排使用。

4.1.3 原料倉(cāng)存儲(chǔ)、堆放制度

4.1.3.1 在倉(cāng)庫(kù)地面畫線指明原料堆放區(qū)域。留出墻距0.5米，縱橫各2米寬的井字形通道，以利倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的空氣流通。

4.1.3.2 原料進(jìn)倉(cāng)以后，必須嚴(yán)格按包裝、級(jí)別、批號(hào)分檔分堆堆放。絕對(duì)不允許有混批現(xiàn)象。

4.1.3.3 原料堆垛要整齊有致，層與層之間交叉放置，保證安全穩(wěn)妥。在堆垛時(shí)，棉堆高度應(yīng)在四層以上，十層以下，并依每批的總件數(shù)及高度要求，算準(zhǔn)底包數(shù)，以盡量利用倉(cāng)庫(kù)空間，增加庫(kù)容。

4.1.3.4 每批原棉進(jìn)倉(cāng)后必須掛牌，標(biāo)明每堆（批）棉花的產(chǎn)地、批號(hào)、等級(jí)、數(shù)量、進(jìn)倉(cāng)時(shí)間等。

4.1.3.5 倉(cāng)庫(kù)大門要每天打開(kāi)，使倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的空氣流通。在雨季或高溫、潮濕天氣時(shí)，必須適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行排氣，防止棉花受潮或溫度過(guò)高。

4.1.3.6 正常生產(chǎn)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)每5天一次將庫(kù)存的原棉件數(shù)準(zhǔn)確地報(bào)給棉檢室，轉(zhuǎn)紡前夕一星期內(nèi)，每天報(bào)數(shù)。

4.1.3.7 發(fā)霉、變質(zhì)的棉花，要另行放置，及時(shí)通知棉檢和相關(guān)部門協(xié)商處理。分級(jí)室退回的棉花應(yīng)單獨(dú)放置，并注明原因，以便安排使用。

4.1.4 原料倉(cāng)出倉(cāng)制度

4.1.4.1 原料出給生產(chǎn)車間時(shí)，要嚴(yán)格按棉檢室開(kāi)出的《領(lǐng)料單》上的等級(jí)、批號(hào)、件數(shù)，出倉(cāng)，并監(jiān)督排包工的拉包工作，絕對(duì)不允許出現(xiàn)錯(cuò)批、錯(cuò)包現(xiàn)象。并按公司規(guī)定辦理出倉(cāng)手續(xù)。

4.1.4.2 回花、下腳、廢料出給外單位時(shí)，要有兩名倉(cāng)管員在場(chǎng)共同監(jiān)督出倉(cāng)。同時(shí)， 應(yīng)按包頭重量填寫檢斤單，檢斤單一式3份：自存一份、經(jīng)營(yíng)部一份、財(cái)務(wù)部一份。

4.2 成品倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)管理 4.2.1 成品倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)管理機(jī)制

成品倉(cāng)由公司的倉(cāng)庫(kù)主管直接負(fù)責(zé)日常事務(wù)的管理和審計(jì)，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)經(jīng)濟(jì)資料、數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和具體業(yè)務(wù)的指導(dǎo)。

4.2.2 成品倉(cāng)進(jìn)倉(cāng)、驗(yàn)收制度

4.2.2.1 包裝組每天統(tǒng)計(jì)包裝好的成品數(shù)量后，填寫《入庫(kù)單》。倉(cāng)管員清點(diǎn)核對(duì)無(wú)誤后，在《入庫(kù)單》上簽名確認(rèn)，安排搬運(yùn)工將包裝好的成品運(yùn)入倉(cāng)庫(kù)，并按要求堆放整齊。

4.2.2.2 包裝材料及輔助材料到廠后，倉(cāng)管員以發(fā)票為準(zhǔn)，核對(duì)供應(yīng)商提供的送貨單，確認(rèn)品種，規(guī)格，數(shù)量無(wú)誤后，安排搬運(yùn)到倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)管員在旁監(jiān)督，安排堆放位置。并立即通知有關(guān)部門進(jìn)行驗(yàn)收。

4.2.3成品倉(cāng)存儲(chǔ)、堆放制度

4.2.3.1 倉(cāng)庫(kù)里成品、包裝物及輔料要?jiǎng)澐植煌瑓^(qū)域放置，不同品種、規(guī)格、批號(hào)的成品、包裝物及輔料要分開(kāi)放置，且做好標(biāo)識(shí)。

4.2.3.2 成品的堆放在做到既方便盤點(diǎn)、出倉(cāng)，又能有效地提高庫(kù)容。

4.2.4成品倉(cāng)出倉(cāng)制度

4.2.4.1 棉紗成品出倉(cāng)時(shí)，倉(cāng)管員根據(jù)經(jīng)營(yíng)部發(fā)出的《產(chǎn)品出倉(cāng)通知單》安排裝車并填寫《棉紗成品出倉(cāng)單》，經(jīng)顧客或顧客的委托代理人核對(duì)無(wú)誤后簽名。顧客或顧客的委托代理人憑此單到經(jīng)營(yíng)部辦理有關(guān)手續(xù)。

4.2.4.2 有樣品紗時(shí)，倉(cāng)管員開(kāi)出《棉紗成品出倉(cāng)單》，經(jīng)營(yíng)部有關(guān)人員簽名確認(rèn)，提貨并交給顧客或顧客的委托代理人。

4.2.4.3 需要領(lǐng)用包裝物及輔料的部門必須指定專人到成品倉(cāng)領(lǐng)取包裝物及輔料。倉(cāng)管員填寫《領(lǐng)料單》，領(lǐng)料人簽名確認(rèn)，并立即運(yùn)走所領(lǐng)用的物料。

4.3 五金倉(cāng)管理

4.3.1 五金倉(cāng)管理機(jī)制

五金倉(cāng)由公司的倉(cāng)庫(kù)主管直接負(fù)責(zé)日常事務(wù)的管理和審計(jì)，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)經(jīng)濟(jì)資料、數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和具體業(yè)務(wù)的指導(dǎo)。

4.3.2 五金倉(cāng)進(jìn)倉(cāng)、驗(yàn)收制度

4.3.2.1 物料到倉(cāng)庫(kù)后，倉(cāng)管員立即通知相關(guān)的采購(gòu)員,確認(rèn)所采購(gòu)的物料的品種、規(guī)格、數(shù)量等資料。采購(gòu)員確認(rèn)后，由倉(cāng)管員通知下列人員進(jìn)行驗(yàn)收 a、重要物料（關(guān)鍵的工藝部件），由采購(gòu)員與品管部進(jìn)行驗(yàn)收。 b、進(jìn)口件，由采購(gòu)員與使用部門進(jìn)行驗(yàn)收。 c、一般物料，由采購(gòu)員與倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行驗(yàn)收。

4.3.2.2 各部門暫時(shí)不用的舊物料、損壞但尚還有價(jià)值的物品，退回五金倉(cāng)庫(kù)管理。

倉(cāng)庫(kù)填寫《入庫(kù)單》。

4.3.3 五金倉(cāng)存儲(chǔ)、堆放制度

4.3.3.1 倉(cāng)庫(kù)在地面劃線指明物料堆放區(qū)域，并根據(jù)物料的性質(zhì)，分類、分區(qū)域放置。能上物料架的一定要上架，不能上架的要在指定區(qū)域擺放齊。危險(xiǎn)品單獨(dú)存放，并與其它物料保持足夠的距離。

4.3.3.2 同類物料要按一定的規(guī)則擺放，每種物料都必須用物料卡標(biāo)明品種、規(guī)格、單價(jià)等信息。

4.3.3.3 入庫(kù)的廢舊物料單獨(dú)存放，可再利用與不可再利用的要分開(kāi)放置，且做好標(biāo)識(shí)。

4.3.4 五金倉(cāng)出倉(cāng)制度

4.4.4.1 各部門必須指定專人到五金倉(cāng)領(lǐng)取物料。非指定人員到五金倉(cāng)領(lǐng)取物料，倉(cāng)管員必須拒絕發(fā)料。

4.4.4.2 各部門指定人員需到五金倉(cāng)領(lǐng)用物料時(shí)，必須持經(jīng)本部門領(lǐng)導(dǎo)簽名同意后的《領(lǐng)料單》到五金倉(cāng)領(lǐng)用指定物料。倉(cāng)管員按上述領(lǐng)料單指明的物料品種、規(guī)格、數(shù)量等發(fā)料，不得多發(fā)、少發(fā)。

4.4.4.3 各部門領(lǐng)料人員和倉(cāng)管員共同核對(duì)所領(lǐng)物料的品種、規(guī)格、數(shù)量，由倉(cāng)管員在《領(lǐng)料單》上簽名確認(rèn)。各部門領(lǐng)料人員必須立即將所領(lǐng)物料拿走。

6 質(zhì)量記錄