我們在教育活動中常常需要準備安全教案，以確保學生的安全意識和自我保護能力。以下是小編為大家整理的一些優秀安全教案范文，供大家參考和借鑒。
食品安全教育課教案（熱門18篇）篇一
指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養，使學生安全、健康地成長。
一、觀察日記引入。
每一天放學都會有一種奇怪的現象：部分同學不是向學校食堂走去，而是直接走向學校的商店、校外小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。同學們只是覺得味道好，可大家知不明白你們的身體正被傷害著。
二、案例介紹。
案例一、雙匯瘦肉精事件。
20xx年315異常行動中，央視曝光了河南知名企業雙匯“瘦肉精”養豬一事。瘦肉精能夠增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性，長期使用有可能導致染色體畸變，誘發惡性腫瘤。
“瘦肉精”學名又稱鹽酸克倫特羅，既非獸藥，也非飼料添加劑，而是腎上腺類神經興奮藥。豬食用后在代謝過程中能夠促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高豬肉的瘦肉率。“瘦肉精”主要頒布于動物肝臟，肌肉中含量較肝臟低很多。飼料中添加適量鹽酸克倫特羅后，可使豬的瘦肉率提高10%以上。生豬使用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，個別會出現腿抽搐，站不穩，爬坡困難;宰后豬的肌肉異常鮮紅，后臀肌肉飽滿，肥肉異常薄。
危害：
“瘦肉精”中毒的癥狀表現比較異常，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來說不會有大問題，可是對心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病的患者有較大危害。
識別方法。
(1)看該豬肉是否具有脂肪(豬油)，如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪，則該豬肉就存在包含“瘦肉精”的可能。
(2)喂過“瘦肉精”的瘦肉外觀異常鮮紅，后臀較大，纖維比較疏松，切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立于案，瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪異常薄;而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質彈性好，瘦肉與脂肪間沒有任何液體流出。
(3)購買時必須看清該豬肉是否有蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。
案例二上海染色饅頭事件。
20xx年3月，上海華聯等超市被曝多年銷售同一公司生產的染色饅頭，它是經過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜味劑甜蜜素和色素檸檬黃。據我國《食品添加劑使用衛生標準》規定，能夠使用的添加劑中沒有山梨酸鉀，允許添加甜蜜素和檸檬黃的食品中也不包括發酵面制品。
危害：
如果長期過度食用甜味劑超標的食品，就會因攝入過量而對人體造成危害，尤其是對肝臟和神經系統造成危害，異常是對代謝排毒本事較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯，因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用。
案例三、浙江地溝油事件。
通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經過簡單加工、提煉出的油;二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉后產出的油;三是用于油炸食品的油使用次數超過規定要求后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
危害:。
垃圾油是質量極差、極不衛生，過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油。它包含毒素，流向江河會造成水體營養化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態下長期反復使用，與空氣中的氧接觸，發生水解、氧化、聚合等復雜反應，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產生一些揮發物及醛、酮、內酯等有刺激性氣味的物質，這些物質具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。
三、十大“垃圾”食品及其危害。
(一)油炸類食品，主要危害是。
1.油炸淀粉導致心血管疾病。
2.含致癌物質;。
3.破壞維生素，使蛋白質變性。
(二)腌制類食品，主要危害是：
1.導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌;。
2.影響粘膜系統(對腸胃有害);。
3.易得潰瘍和發炎。
(三)加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：
1.含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);。
2.含很多防腐劑，加重肝臟負擔。
(四)餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：
1.食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;。
2.嚴重破壞維生素;。
3.熱量過多、營養成分低。
(五)汽水、可樂類食品，主要危害是：
1.含磷酸、碳酸，會帶走體內很多的鈣;。
2.含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。
(六)方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：
1.鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝;。
2.僅有熱量，沒有營養。
(七)罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：
1.破壞維生素，使蛋白質變性;。
2.熱量過多，營養成分低。
(八)話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是：
1.含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽;。
2.鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。
(九)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：
1.含奶油極易引起肥胖;。
2.含糖量過高影響正餐。
(十)燒烤類食品，主要危害是：含很多致癌物質。
3.生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農藥中毒;。
5.盡量少吃時間過長的剩飯、剩菜。如果吃剩飯、剩菜，必須要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。
食品安全教育課教案（熱門18篇）篇二
1、積極參與集體討論活動。
2、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。
3、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。
：認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。
：能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。
1、視頻（正確購買和不正確購買商品）。
2、食品包裝袋若干，發霉食品與安全食品若干。
3、紙，筆，空白墻作為提示墻。
開始部分。談話活動。
一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。
二、基本部分。活動展開：觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻里的方法是正確的，為什么？（需要檢查包裝袋上的食品安全標志、生產日期、保質期），觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。
1、看一看，說一說。
（1）觀看圖片，認識上面的安全標志、生產日期、保質期、環保標志和識別碼（2）教師小結：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品是安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、生產許可標志。如果你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。
（3）提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢？
教師總結：如果你發現哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構就會來調查處理。
2、找一找。
教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標志，大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標志的是三無產品，我們不能購買。
3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢？出示變質和沒有變質的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。
教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。
三、結束部分。食品安全小衛士。
小朋友們已經知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現在請你當一名食品安全小衛士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品。
小學生作為一名辛苦耕耘的教育工作者，往往需要進行教案編寫工作，借助教案可以更好地組織教學活動。那么你有了解過教案嗎？下面是小編精心整理的小學生食......
食品安全教育課教案（熱門18篇）篇三
1、知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2、潛力目標：透過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。
3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，提高幼兒的`自我保護潛力。
重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，明白這三類食品對身體的危害性。
難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。
1、經驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。
2、物質準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。
教法、學法：
教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。
學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。
(一)應邀做客，激發興趣活動一開始出現喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發幼兒興趣。
(二)觀察討論，分析講解1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。
2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。
教師分發一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行比較，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊后告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋透過講解進行小結，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。
3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質)請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不一樣"幼兒進行觀察后討論，然后喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上頭有超多有害細菌，不能食用。
(三)采購食品，游戲鞏固創設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。
(四)延伸活動，目標提升師：這天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，明白了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。
食品安全教育課教案（熱門18篇）篇四
1、使幼兒了解不一樣的食物有不一樣的營養，可滿足身體各方面不一樣的需要。
2、幫忙幼兒克服不良的包含習慣，如：挑食、偏食等。
1、自制道具：肉蛋魚、蔬菜、水果、豆類、谷類等五大類食品。
2、活動前了解本班幼兒的飲食狀況，包括挑食、偏食或吃得過多等。
1、教師講故事引出主題教師。
t：小朋友們好，今日教師要給小朋友們講一個很好聽的故事，那我們背好小手，用自我的小耳朵聽好了。有個孩子叫小剛，從小就不肯好好吃飯，總是喜歡吃零食、糖果、餅干和飲料，吃飯時只吃幾口，一邊吃，一邊玩，很多蔬菜都不愛吃，總是挑挑揀揀的，結果個子長不高，身上也不長肉，臉色又黃又綠，還經常生病，媽媽帶他到醫院檢查，醫生說他是營養不良。
2、實時詞匯：營養不良。
t：小朋友，你們明白不明白什么是營養不良啊營養不良啊，主要是指我們的身體需要各種養料，而這些養料呢，就藏在各種食物里，如果沒有食物吃進去，我們的身體就會出現個子不高，身體不長肉等問題。這啊，就是營養不良。
3、請幼兒思考并回答問題。
(1)為什么要好好吃飯？
t：那我們大家要不要好好吃飯啊？
s：要。
t：為什么要好好吃飯（幼兒回答，教師提示）。
s：因為不好好吃飯，會營養不良，個子會長不高，身體會不長肉，還會生病。
(2)那我們怎樣做才是好好吃飯？
t：我們應當不挑食，不偏食，不吃很多零食，并且啊吃飯時要細嚼慢咽。
4、教師出示五大類食品的自制教具，請幼兒辨認各是什么說說自我吃過哪些，它們的味道怎樣樣然后教師分類講解各種食物的特點和作用。
(1)谷類食物指的是用米、面做成的各種食品，如：米飯、面條等。
t：小朋友，你們看碗里裝的是什么啊？
s：米飯。
t：對啊，米飯是用米來做成的，它包含很多很多熱量，是我們飲食中的主要食品，叫主食。主食類：面條、面包它們都是有營養的食物，小朋友可要好好吃飯。
t：那我們此刻看這是什么啊？
s：雞蛋、肉、魚。
t：對啊，它們是還是很好吃啊它們不僅僅好吃，并且還有很多蛋白質和脂肪，能夠幫忙我們的身體生長，它們也是有營養的食物。
(2)蔬菜包括各種青菜、冬瓜等。
t：如果小朋友只愛吃肉，是不行的，我們啊還要多吃蔬菜，因為蔬菜里包含各種維生素和微量元素，能夠使我們的眼睛更亮，并且啊不容易生病，因為蔬菜同樣是有營養的食物。
(3)水果：蘋果、西瓜，各種不一樣的水果有不一樣的味道，也有不一樣的需要。
t：我們要不要多吃蔬菜。
s：要。
t：對了，我們要多吃蔬菜，也要多吃水果，你們看蘋果紅不紅啊？
s：紅t：它們必須很甜，小朋友必須要多吃啊，因為水果和蔬菜一齊能夠保護我們的身體健康。
t：那你們還吃過其它哪些水果。
s：西瓜、香蕉t：對，水果也是有營養的食品。
(4)豆類指的是大豆、綠豆、紅豆以及各種豆制品。
t：此刻我想請一位小朋友告訴我，你喜不喜歡豆子啊。
s：喜歡t：教師想啊她必須喜歡，因為她的皮膚白白的，就像"白雪公主"一樣，因為愛吃豆類的小朋友必須是一個健康的小朋友，因為豆類也給了我們身體里邊許多植物蛋白，讓我們長得健健康康的。它同樣也是有營養的食物。
5、經過頭飾，復述上述有營養的食物。
t：此刻我們再來嘗一嘗這許許多多的有營養的食物。請5位小朋友，帶上頭飾，代表幾類有營養的食物，便于加深幼兒記憶。
t：此刻教師要請幾位小朋友來扮演有營養的食物，我們一齊來數一數我們學了幾類有營養的食物。
s：5類。
食品安全教育課教案（熱門18篇）篇五
1、使學生認識合理營養及食品安全的重要性。
2、使學生能夠運用所學知識，設計一份適合自己的合理食譜。
3、培養學生分析問題、解決問題的能力;并使學生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。
重點：認識合理營養及食品安全的重要性。
難點：如何根據實際情況設計合理的食譜。
教師：搜集關于青少年生長發育現狀問題、中日青少年身高比較結果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養配餐等資料。
學生：
1、分成小組，選出發言人。
2、搜集與合理膳食和食品安全有關的`資料和信息。
1、學生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關問題。
2、教師組織學生進行全班的交流和總結。
3、學生分別在組內和班內交流自己所搜集的有關合理膳食和食品安全的資料和信息。
4、各小組同學制定適合青春期學生的營養食譜。
5、各小組的發言人在全班宣布本小組的營養食譜。
教師：現在許多學校中午為同學們配送營養午餐，但是一些同學少吃或不吃學校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學到校外的肯德基、麥當勞去吃洋快餐。這種飲食結構是否合理?對同學們的生長發育會產生什么影響呢?讓我們一起來閱讀幾個資料。
食品安全教育課教案（熱門18篇）篇六
1、學習分辨可吃和不可吃的東西。
2、增強自我保護意識，注意飲食安全。
教學掛圖、各種圖片、實物、黃、白籃子一人一個。
幼兒分辨出什么是能夠吃的，什么都會不能夠吃的。
一、說一說：怎樣了。
1、教師用小動物手偶表演小動物將藥片、玻璃球等誤會做糖果吃了，或吃了不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很痛苦的樣貌。
2、請幼兒猜一猜為什么會這樣，引導幼兒了解飲食安全的重要性。
二、看看：可不能夠吃。
1、教師出示教學掛圖《可不能夠吃》，請幼兒觀察，并說說哪些東西能夠吃，哪些東西不能夠吃。
2、教師出示實物，哪些能夠吃，哪些不能夠吃。
三、游戲：火眼金睛。
教師供給圖片，讓幼兒將能吃的和不能吃的物品進行分類。
價值分析：
第一環節：運用情景引起興趣，導入主題。
第二環節：讓幼兒在圖片和食物中了解能夠吃和不能夠吃的東西，拓展幼兒的生活經驗。
第三環節：在游戲中鞏固了解，體驗歡樂。
食品安全教育課教案（熱門18篇）篇七
主持人2：當然是比健康了！雖然人生的財富、地位、名譽、家庭都是很重要的，但是都是健康才是一，有了健康就有了未來和希望，失去健康就失去了一切啊。
主持人1：答對！同學們今天就讓我們一起來關注與我們健康密切相關的合理營養與食品安全。
主持人1、2：我宣布食品安全班隊課現在開始。
（突然表演者1裝暈倒狀）
主持人1：呀呀呀~怎么回事，怎么回事？
主持人2：阿呀趕緊送醫務室啊~
表演者1：到門口蘇醒狀
表演者2：你怎么了，真把我給嚇死了。
表演者1：（難為情狀）就是……就是……早飯沒吃。
（全體生回答：是）我送你到位置上去吧~（兩表演者下）
主持人1：哎，看來這吃跟我們的健康真是有很大的關系啊。
主持人1：不可能吧
現在班內分組進行問卷調查）
四小記者匯報情況
小記者1：這情況真是讓你發指啊~
小記者2：是啊，有那么多同學沒意識到吃早飯的重要性
小記者3：這樣下去，不知道得倒下幾個某某人來呢
四小記者采訪同學
主持人1：看來現在大家都意識到吃早飯的重要性了
主持人2：是啊，吃好早餐對于每個人都是十分重要的。尤其是同學們正在生長發育的特殊階段，一定要吃好一日三餐。
支持人1：吃飽重要但吃好更重要，那我們到底該吃些什么呢？怎樣做到吃飽又吃好呢？
主持人2：是啊~哎，不是說集體的力量大無比嘛，讓我們全班一起來設計食譜吧~
支持人1：這主意不錯，請四人小組討論下，設計一張一日食譜表。（生設計）
四小記者上場
主持人1：瞧，小強熱線的記者們又來幫助我們了解民情了。
主持人2：恩，讓我們跟著他們去聽聽同學們的設計吧
我是小小營養師
薄餅、面包
（備注： ）
午餐：主食：米飯、面、、煮水餃、綠豆粥、
、木須肉、醬燜茄子、蝦仁豆腐、炒青菜
（備注：
）
晚餐：主食：饅頭、米飯、黑米粥、肉菜包子、黑米饅頭、百合粥
、炒芹菜干絲、蔥爆兩樣、青椒豆腐絲、
湯：牛肉菜湯、青菜蝦米湯、紫菜雞蛋湯、銀耳蛋花湯、紫菜蝦皮湯、干貝豆苗湯
（備注：
）
注明：在你選擇的餐點上打勾，如出現提供外的菜請將你的搭配下在備注中。
四小記者采訪同學
小記者：請問你們的一日三餐是如何安排的？早餐這么吃有什么好處？
小記者：你們的三餐又是如何的？有葷有素的的確不錯。
小記者：能給我們說說你們的三餐嗎？飯后來點水果可能更好。知道為什么嗎？
三、食品安全
主持人2：看把你美的，但吃東西的時候也要當心啊~
主持人1：怎么說，聽小強熱線的小強來告訴你吧。
小強：
腐化的食物引起中毒反應，經過洗胃催吐，已脫離危險，具體中毒原因有待對小食品進一步化驗調查。
說完女孩小趙，咱再來看看跟她同病相憐的張女士可愛的6歲女兒
下過病危通知書，后經過醫院搶救才保住小命。
吃前注意在注意，小心再小心，千萬別跟咱的小命開這個天大的玩笑啊。
主持人1：啊，真是險啊。聽得我都不敢吃了
主持人2：是啊，我也聽著心里發毛，那我們難道就真的不吃了，哦，我的攙嘴怎么能抵擋食品的誘惑呀。
主持人1：那不是開心詞典的小丫嘛。
小丫：是啊，我聽你們剛才在討論怎么吃安全。
主持人2：是啊。
班交流）
（四小記者采訪）
四、食品知識小競賽
小丫：現在你們知道了吧。
主持人：知道了
小丫：看來咱們班的同學對食品安全知識了解的很多，我這個主考官倒要來考考大家了。有沒有信心拿過關拿大獎？（有）
規則：以大組為單位進行答題，分數累積最高組獲勝
1、路邊攤販現做現賣食品是否可以安全食用？（ a ）
a 食品容器和工具有些不符合衛生要求，不能吃
b 經過高溫制作就算消毒了，能吃
c 不干不凈，吃了沒事
2、中小學生應該選擇哪種飲料？（ a ）
a 白開水
b 可樂
c 果汁
d 含乳飲料
3、有的袋裝食品中混有玩具 （a ）
a 玩具必須是獨立包裝的 b 買來又吃又玩 c 不能買 d 便宜
4、生吃瓜果為什么要洗凈去皮？（ c ）
a 更好吃
b 好消化
c 以免細菌進入體內
5、羊肉不能與下列哪個在一起吃，否則會中毒？ （西瓜）
6、劇烈運動后應該喝： （少許添加少量鹽的飲用水）
7、雞蛋哪種吃法最能保持維生素b2？ （白煮）
8、哪種食品可以空腹進食？（蘋果）
9、以下哪種東西可暖胃？（ 生姜）
10、在野外如果吃了有毒的蘑菇，你應該立即：（大量喝水）
11、哪種食物生吃多吃要中毒？ （白果）
12、輕度中暑可以服用：（綠豆湯）
13、夏天哪種飲料降溫效果好？（熱茶）
14、黃瓜跟什么一起吃會腹瀉？：（花生）
15、哪種水果多吃上火？（荔枝）
16、牛奶不宜與何種水果同食？ （桔子）
17、蟹和什么不能同吃，否則容易腹瀉？（ 柿子）
18、不宜消化的食物是：（雞蛋）
19、雞蛋與哪種物品放在一起會延長存放時間？（ 谷物）
20、以下哪一種牛奶不能直接飲用？ （生鮮奶）
小丫：獲勝組是……同學們，平安在哪里？只要你認真對待生活中的小細節，平安就會與你如影相隨，和你結成一對最要好的伙伴。
主持人：讓我們一起朗誦《健康伴我行》
八，我拍八，危害健康莫輕饒。你拍九，我拍九，養成飲食好習慣。你拍十，我拍十，全健康身體好。
食品安全教育課教案（熱門18篇）篇八
1、通過活動,使幼兒了解廚房里的危險有哪些,并具有一定的安全意識。
2、學會保護自己，避免不安全事故的發生。
活動準備：幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。
一、出示圖(一)，提問并引出主題。
1、圖上畫的是什么地方?(廚房)。
2、從什么地方看出來是廚房?(有刀、鏟、爐等物)。
3、你家有廚房嗎?(有)廚房在什么地方?
4、小結：廚房里有這么多東西，小孩子個子矮，應少到廚房里去玩，為什么呢?因為廚房中隱藏了很多種危險。
三、知道：第一種危險：廚房中刀具的危險。
1、出示刀：玩具刀與真刀的對比。輕和重、大和小的對比。
3、出示圖(二)：一個小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點落在幼兒腳上，真危險。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，腳上都會受傷，還會砸著腳趾，很危險!
四、第二種危險：廚房燃氣爐的危險。
1、讓個別幼兒找出燃氣爐玩具，讓小朋友想想廚房中燃氣爐有危險嗎?有哪些危險?
2、出示圖(三)：一個小孩在廚房里自己去開燃氣爐，爆出了火光，射在小孩臉上。
3、師：小朋友自己不能開燃氣爐，因年齡小，掌握不好開關，燃氣泄漏會中毒，還會引發燃氣爆炸的。
五、第三種危險：炒菜時油爆在臉上，眼睛里的危險。
1、出示圖(四)，讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷、會瞎眼等。
六、第四種危險：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險。
1、出地圖(五)：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒爐子上的開水。
2、讓小朋友說出圖中的危險。
3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不小心碰倒了會被燙傷的。
七、要避免這些危險，有什么辦法?(遠離廚房，不一個人在廚房里玩……)。
八、看《安全伴我行》手冊，讓小朋友一邊看一邊講出廚房中有哪些危險，并把看到的故。
食品安全教育課教案（熱門18篇）篇九
1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的知識。
2、學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。
對食品污染和中毒的預防。
一、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。可是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待，否則很容易發生危險，釀成事故。
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放;烹調時，生、熟食分開處理，持續餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
三、教育學生養成良好的食品衛生習慣。
1、夠買食品時要進行選取和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應個性注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。
2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達增強呼吸道防護潛力的作用。
四、發生身體不適怎樣辦。
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。
5、出現脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應盡快將中毒病人送往附近醫院救治。
五、小結：
剛才同學們都把自我的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。透過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。
透過討論，我們明白了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。期望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
食品安全教育課教案（熱門18篇）篇十
1.舉例說出什么是合理營養。
2.關注食品安全。
3.運用學到的知識，設計一份營養合理的食譜，關心長輩的飲食。
4.認同環境保護與食品安全的統一性。
[過程與方法]
1.通過分析教材中的圖片資料和文字資料了解飲食與健康的關系。
2.通過為家長設計一份食譜進一步了解合理營養的有關知識。
3.通過教材中的圖片資料，以及同學們的生活常識，了解食品安全的相關問題。
[情感態度與價值觀]
培養學生分析問題，解決問題的能力；并使學生從中體會到運用知識解決實際問題的成功與喜悅。
[教學重點]
1.關注合理營養和食品安全在健康生活中的意義。
2.學生通過分析，認同環境保護與食品安全的統一性。
[教學難點]
如何根據實際情況設計一份營養合理的食譜。
3.1第一學時教學活動
活動1【導入】導入新課
上一章內容中我們學過青春期這一課，大家都知道青春期是身體發育和智力發育的黃金時期。這一時期是我們的身體對營養物質的需求最高。我們都知道食物中有六大營養物質，我們在日常生活中應該怎樣調整好它們的量呢？那么今天我們通過這一節課的內容來解決這一問題。
活動2【活動】飲食與健康的關系
教師指導學生觀察教材飲食與健康的關系的圖示，學生嘗試分析下面的問題：
（1）圖中哪幾位同學的做法是不科學的？為什么？
（2）圖中一位同學上課出現頭暈目眩的現象，你知道原因是什么呢？
（3）圖中，這位老爺爺血壓較高的原因是什么？
（4）上述圖示說明了什么？你能夠得到哪些啟示？
學生觀察屏幕上的飲食與健康的關系的圖示，進行討論和交流并回答問題，老師進行總結：
（1）圖中顯示有一些同學不吃早餐就去上學，有一些同學不愛吃青菜，還有一些同學不愛喝水，偏愛飲料和巧克力等食品。這些同學的做法是不科學的。不吃早餐滿足不了身體對能量和各種營養物質的需要，就可能出現頭暈目眩，渾身乏力等現象，不但影響身體發育，還影響正常的學習。喜歡食用巧克力，雞鴨魚肉等高糖，高脂肪食物，身體的不到足夠的維生素，出現身體偏胖，維生素和無機鹽缺乏等現象。不愿意食用新鮮的蔬菜，也影響身體的正常發育，甚至還出現一些疾病。
（2）圖中同學出現頭暈目眩的原因是能量供應不足，可能是沒吃早餐或者是早餐吃得過少。
（3）圖中的老爺爺由于飲食中鹽分含量過高，導致血壓升高。
（4）上述幾幅圖示主要說明了飲食與健康的關系十分密切，如果飲食結構不合理，不但會影響人體的生長發育，甚至會引起一些疾病。所以，不能偏食，挑食，要做到合理營養。
活動3【活動】合理營養
同學們通過自己實際生活中的經驗在小組內進行討論，交流并回答問題然后教師進行總結；
（1）合理營養的含義是指由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，即符合生理功能和實際需要的飲食結構。
（2）要做到合理營養，首先應該做到飲食的多樣化，按營養學要求，一日的膳食應該有主食、副食、有葷、有素，盡量做到一日三餐按時進餐，滿足身體對能量和各種營養物質的需要。
教師指導學生閱讀課文并分析屏幕上的“平衡膳食寶塔”，讓學生嘗試完成下面的問題：
（1）我國營養學家將食物分為哪五類呢？
學生分析、討論、交流然后回答問題，教師在班里進行總結：
（1）我國營養學家將食物分為五類，即谷物類，蔬菜水果類，肉類和蛋類，奶類，油脂類。谷物類位于塔底是主食。
（2）為了做到合理營養營養學家建議均衡吃這五類食物，以避免營養不良或營養過剩。為了保持身體健康，必須保持一日三餐按時進餐，每日攝入的總能量中，早、中、晚的能量分別占30%、40%、30%左右。
活動4【活動】食品安全
1.購買安全食品
教師把課前準備好的食品包裝袋或包裝盒帶到課堂，指導學生仔細閱讀包裝上的文字，把自己獲得的信息在組內交流，并回答老師的問題：
（1）我們應當關注食品包裝上的那些內容？
（2）怎樣判斷包裝食品是否過了保質期？
（3）購買蔬菜、魚、肉、等非包裝食品時，應當注意哪些問題？
學生通過閱讀包裝上的內容相互交流、討論回答問題：
（1）應當關注食品包裝上有關營養成分，是否含有添加劑、生產日期、保質期、生產廠家和廠家地址等內容。
（2）根據食品包裝袋上注明的生產日期或保質時間進行推算，就可以判斷食品是否過了保質期。
（3）購買蔬菜時要看蔬菜的顏色是否新鮮，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鮮程度。購買魚肉時，要看顏色是否有光澤，聞聞氣味，就可以知道它們的新鮮程度。買肉時還應看是否蓋有檢疫部門的印章。
2.預防食物中毒
學生結合自己的生活相互交流討論并回答老師的問題，老師進行總結：
（1）購買的新鮮水果和蔬菜上可能有噴灑的農藥，可以用清水浸泡、沖洗、也可以削去外皮。
（2）在購買土豆等蔬菜時，注意不能購買發芽的土豆。
（3）保持廚具衛生，避免食品污染。
4.綠色食品
學生結合自己的生活相互交流討論并回答老師的問題，老師進行總結：
（1）在我國，將產自良好生態環境的，無污染、安全、優質的食品，統稱為綠色食品。
（2）在區別綠色食品時要看包裝袋上的綠色食品標志徽，綠色食品分為a級和aa級兩種。
食品安全教育課教案（熱門18篇）篇十一
2.知道食品袋上有生產日期和保質期，要食用新鮮的食品。
3.掌握幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
1、談話導入：
——圖片中的小朋友怎么了？
——其實啊，他是肚子疼，講述故事
2、你猜老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？
——盒子上的時間叫食品保質期
3、老師給小朋友們準備了很多東西，你來看。你在哪里找到保質期？
師生小結：一般來說，飲料的保質期都在哪里？（瓶口上） 盒子包裝的保質期在哪里啊？
（盒子底部） 口袋食品的保質期在哪里啊？（口袋邊上） 原來他們的位置都不一樣的啊
4、那小朋友么在看看保質期的時間是不是都是一樣的呢？
——你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪些常見的方法？
——了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
5最后老師還告訴小朋友一點保護自己的方法哦
道老師吃到了過期的食品是怎么做的嗎？我去消費者協會投訴了，也就是，如果你買的東西
質量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。
分享：
1、知道人人都要愛清潔，講衛生，知道每天都要洗臉、刷牙、洗手。
2、學唱歌曲，唱清歌詞，表現出歌曲歡快的情感。
3、養成愛清潔、講衛生的習慣。
1、與歌詞內容相關的小圖片
2、錄音機、磁帶
1、《日常生活模仿動作》
2、《小鳥醒來了》
1、小朋友起床后都要做什么？啟發幼兒說出洗臉、刷牙、梳頭、洗手
2、今天我們來學習一首《清潔衛生歌》，請小朋友聽一聽歌曲唱了些什么？
1、播放歌曲錄音帶，讓幼兒聽清楚歌詞，逐步熟悉歌曲旋律。
教師清唱歌曲一遍，提問：歌曲的名字叫什么？歌曲里唱了
些什么？
1、教師和幼兒看圖片，按照歌曲的節奏來念誦歌詞。
2、用跟唱，分組唱，小組唱，學唱整首歌曲。
3、 引導幼兒邊唱邊做動作
4、幼兒集體演唱歌曲.
食品安全教育課教案（熱門18篇）篇十二
1、幫助幼兒了解引起肚子痛的原因，知道肚子痛的處理方法。
2、知道夏季不能吃過多的生冷食品以及暴食生冷食品產生的危害。
3、能說出其他可以替代生冷食品的消暑食物。
4、形成自我保護意識，適量食用生冷食品。
活動準備。
1、教學掛圖。
2、故事《肚子痛》。
活動過程。
1、活動導入：小朋友，你肚子痛過嗎？請你說一說，你肚子痛的時候感覺怎樣？
2、請幼兒觀察掛圖，教師提示：今天，云云突然肚子痛，為什么呢？讓我們來看看她今天做了什么事吧。教師講述故事《肚子痛》。師：夏天到了，云云可高興了。他最喜歡夏天，因為夏天可以吃到各種各樣冰涼的食品，可是現在他不敢多吃了，這是為什么呢？讓我們來看看發生什么事情。（觀看情景劇表演）。
3、講完故事后，活動展開：觀看教學掛圖。
（2）幼兒觀察并逐幅圖講述。
（3）教師引導幼兒完整講述：云云一連吃了很多雪糕，喝了很多冰飲料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滾。媽媽帶著云云去醫院看醫生，醫生說：“生冷食品會刺激腸胃，引起急性腸胃炎。”云云說：“我以后再也不吃那么多冷飲了。
4、教師提問幫助幼兒理解食品安全。
（1）哪些事情可能引起肚子痛呢？
（3）你要給云云說些什么呢？
（4）引導幼兒說一說：還有哪些原因可能引起肚子痛？
（5）幼兒分組交流，教師巡視指導。
（6）引導幼兒討論：如果你感覺肚子痛，該怎么辦呢？”
5、活動討論：夏天怎樣消暑？
2）請幼兒分組討論。
6、活動總結：夏天吃生冷食品要適量，在家聽大人的話，按照大人的規定食用生冷食品，從冰箱里拿出的飲料和西瓜要放一會兒再吃。如果覺得很熱，可以喝一些綠豆湯或涼開水，代替食用生冷食品。
食品安全教育課教案（熱門18篇）篇十三
為了孩子們的身體健康，如果平時一個人在家里面要學會挑選健康的食物進行食用，這是對于自身生命安全負責任的表現。學會進行腐爛食物的挑選，能夠在選食材方面給孩子們帶來幫助。
老師可以準備一些腐爛性的水果，和一些新鮮的水果。在主食方面準備風干的面包和剛烘焙的面包進行對比。
1、老師可以先將好吃的食物分發到孩子們的手上，讓他們認識到食品安全不僅對于自身的健康有幫助，而且味道好吃可以滿足大家的味蕾需要。這對于剛開始吸引孩子們的注意力，也是不錯的選擇方向。
2、其次老實將腐爛性的食物擺在大家面前，告訴孩子們這些發霉變爛的.食品不僅不能食用，而且如果沒有大人的幫助是不可以用手進行觸碰的。因為現在很多小孩子之所以會出現肚子痛的癥狀發生，主要因素還是在于手上的細菌感染到腸道當中，從而導致不舒服的狀態。所以老師要讓孩子們進行觀察，腐爛食物上方的特征。
3、通過孩子們的踴躍發言，老師在臺下進行總結。比如腐爛食物的表面有腐爛跡象，而且有霉斑出現并且會有一股酸臭氣味影響著大家的心情。4、通過上述實驗的對比，對于孩子們的印象加深想必有很大的幫助。
來時要再三強調食品安全對于自身健康的重要作用，讓孩子們從小就養成挑選健康食物飲食的好習慣。
食品安全教育課教案（熱門18篇）篇十四
教學目的：
指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養，使學生安全、健康地成長。教學過程：
一、觀察日記引入：每一天放學都會有一種奇怪的現象：部分同學不是向學校食堂走去，而是直接走向學校的商店、校外小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。同學們只是覺得味道好，可大家知不明白你們的身體正被傷害著。
二、案例介紹。
案例一、雙匯瘦肉精事件。
20xx年315異常行動中，央視曝光了河南知名企業雙匯“瘦肉精”養豬一事。瘦肉精能夠增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性，長期使用有可能導致染色體畸變，誘發惡性腫瘤。
“瘦肉精”學名又稱鹽酸克倫特羅，既非獸藥，也非飼料添加劑，而是腎上腺類神經興奮藥。豬食用后在代謝過程中能夠促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高豬肉的瘦肉率。“瘦肉精”主要頒布于動物肝臟，肌肉中含量較肝臟低很多。飼料中添加適量鹽酸克倫特羅后，可使豬的瘦肉率提高10%以上。生豬使用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，個別會出現腿抽搐，站不穩，爬坡困難;宰后豬的肌肉異常鮮紅，后臀肌肉飽滿，肥肉異常薄。
危害：
“瘦肉精”中毒的癥狀表現比較異常，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來說不會有大問題，可是對心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病的患者有較大危害。
識別方法。
(1)看該豬肉是否具有脂肪(豬油)，如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪，則該豬肉就存在包含“瘦肉精”的可能。
(2)喂過“瘦肉精”的瘦肉外觀異常鮮紅，后臀較大，纖維比較疏松，切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立于案，瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪異常薄;而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質彈性好，瘦肉與脂肪間沒有任何液體流出。
(3)購買時必須看清該豬肉是否有蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。
案例二上海染色饅頭事件。
20xx年3月，上海華聯等超市被曝多年銷售同一公司生產的染色饅頭，它是經過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜味劑甜蜜素和色素檸檬黃。據我國《食品添加劑使用衛生標準》規定，能夠使用的添加劑中沒有山梨酸鉀，允許添加甜蜜素和檸檬黃的食品中也不包括發酵面制品。
危害：
如果長期過度食用甜味劑超標的食品，就會因攝入過量而對人體造成危害，尤其是對肝臟和神經系統造成危害，異常是對代謝排毒本事較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯，因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用。
案例三、浙江地溝油事件。
通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經過簡單加工、提煉出的油;二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉后產出的油;三是用于油炸食品的油使用次數超過規定要求后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
危害:。
垃圾油是質量極差、極不衛生，過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油。它包含毒素，流向江河會造成水體營養化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態下長期反復使用，與空氣中的氧接觸，發生水解、氧化、聚合等復雜反應，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產生一些揮發物及醛、酮、內酯等有刺激性氣味的物質，這些物質具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。
三、十大“垃圾”食品及其危害。
(一)油炸類食品，主要危害是。
1.油炸淀粉導致心血管疾病。
2.含致癌物質;。
3.破壞維生素，使蛋白質變性。
(二)腌制類食品，主要危害是：
1.導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌;。
2.影響粘膜系統(對腸胃有害);。
3.易得潰瘍和發炎。
(三)加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：
1.含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);。
2.含很多防腐劑，加重肝臟負擔。
(四)餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：
1.食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;。
2.嚴重破壞維生素;。
3.熱量過多、營養成分低。
(五)汽水、可樂類食品，主要危害是：
1.含磷酸、碳酸，會帶走體內很多的鈣;。
2.含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。
(六)方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：
1.鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝;。
2.僅有熱量，沒有營養。
(七)罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：
1.破壞維生素，使蛋白質變性;。
2.熱量過多，營養成分低。
(八)話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是：
1.含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽;。
2.鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。
(九)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：
1.含奶油極易引起肥胖;。
2.含糖量過高影響正餐。
(十)燒烤類食品，主要危害是：含很多致癌物質。
3.生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農藥中毒;。
5.盡量少吃時間過長的剩飯、剩菜。如果吃剩飯、剩菜，必須要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。
食品安全教育課教案（熱門18篇）篇十五
1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的安全事項，學會正確進食方法。2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話。
掛圖。
一、教師透過與幼兒談話，引出活動主題。
引導幼兒回答。
教師引導幼兒用心回答。
二、引導幼兒了解進食可能遇到的危險。
1、教師：小朋友，你們明白嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時候不注意，也會很容易發生危險的哦!
2、教師說一說因為飲食不當而造成不良后果的事例。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。
三、讓幼兒自我發現由于進食不當所產生的危險。
1、教師：小朋友，此刻請你們說說你們在吃東西的時候就應要注意哪些事情呢?
2、教師引導幼兒說一說自我在進餐時有哪些不正確的方式，就應要怎樣樣做，才能夠避免危險的發生。
3、教師小結：吃飯時不能含飯在嘴巴里面，吃魚的時候就應慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話就應等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加注意，就不會發生這些危險。
四、出示掛圖，進一步了解進食時要注意的安全。
2、引導幼兒仔細觀察圖畫，用自我的語言說一說。
3、教師小結：細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以后再吃。
五、教師引導幼兒回顧并總結這天活動的資料，期望幼兒在日常生活中養成良好的習慣，注意進食安全。
食品安全教育課教案（熱門18篇）篇十六
1、初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2、能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。
3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。
4、培養幼兒敏銳的觀察能力。
5、探索、發現生活中的多樣性及特征。
1、活動課件。
2、食品若干、牛奶若干。
一、了解三無食品。
（ppt第一頁）你們看，這是誰？懶羊羊為什么在哭呢？（幼兒猜測原因）
教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢？（送醫院）教師小結：對了，如果覺得身體不舒服到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續健康。
教師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎樣說的？（播放醫生的話，）
教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢？（幼兒根據錄音回答）
教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎？
教師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢？（播放錄音）教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。
教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？（討論）
教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友不要去路邊攤上購買食品。
二、學習選購食品的方法及了解過期食品。
教師：我們在選購食品的時候就應注意些什么呢？（幼兒討論）
教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么？（播放錄像）
教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么？（ppt展示）
教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。（幼兒操作）
教師：你們找到了嗎？你們明白這些標記都表示什么意思嗎？我們一齊來聽一聽吧！（點擊牛奶圖片上的喇叭）
教師結合牛奶介紹過期食品。
教師：原先選購食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一齊來說一說吧！
三、嘗試選購安全的食品。
教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應準備些什么呢？（禮物）教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。
教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產日期哦！選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？（個別幼兒介紹）
2、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。
3、給懶羊羊送禮物，分享禮物。（ppt懶羊羊家）
家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續了解有關食品的安全的小知識。
知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。
食品安全教育課教案（熱門18篇）篇十七
1、初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2、能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。
3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。
1、活動課件。
2、食品若干、牛奶若干。
一、了解三無食品。
1、(ppt第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)
2、教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢?(送醫院)教師小結：對了，如果覺得身體不舒服到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續健康。
3、教師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎樣說的?(播放醫生的話，)
4、教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢?(幼兒根據錄音回答)
5、教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎?
6、教師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。
7、教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)8。教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友不要去路邊攤上購買食品。
二、學習選購食品的方法及了解過期食品。
1、教師：我們在選購食品的時候就應注意些什么呢?(幼兒討論)
2、教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么?(播放錄像)
3、教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么?(ppt展示)
4、教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)
5、教師：你們找到了嗎?你們明白這些標記都表示什么意思嗎?我們一齊來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)
6、教師結合牛奶介紹過期食品。
7、教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!
三、嘗試選購安全的食品。
2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應準備些什么呢?(禮物)教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。
3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
4、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)
5、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。
6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。
食品安全教育課教案（熱門18篇）篇十八
活動目標：
1、學習分辨可吃和不可吃的東西。
2、增強自我保護意識，注意飲食安全。
環境創設與活動準備：
教學掛圖、各種圖片、實物、黃、白籃子一人一個。
重點與難點：
幼兒分辨出什么是能夠吃的，什么都會不能夠吃的。
活動過程：
一、說一說：怎樣了。
1、教師用小動物手偶表演小動物將藥片、玻璃球等誤會做糖果吃了，或吃了不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很痛苦的樣貌。
2、請幼兒猜一猜為什么會這樣，引導幼兒了解飲食安全的重要性。
二、看看：可不能夠吃。
1、教師出示教學掛圖《可不能夠吃》，請幼兒觀察，并說說哪些東西能夠吃，哪些東西不能夠吃。
2、教師出示實物，哪些能夠吃，哪些不能夠吃。
三、游戲：火眼金睛。
教師供給圖片，讓幼兒將能吃的和不能吃的物品進行分類。
價值分析：
第一環節：運用情景引起興趣，導入主題。
第二環節：讓幼兒在圖片和食物中了解能夠吃和不能夠吃的東西，拓展幼兒的生活經驗。
第三環節：在游戲中鞏固了解，體驗歡樂。