在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優質的范文嗎？以下是我為大家搜集的優質范文，僅供參考，一起來看看吧
雞蛋餅字雞蛋餅篇一
周天早上起床后，我看見奶奶在做蛋餅，那蛋餅又大又圓，還散發著濃濃的香氣。我看得津津有味，想自己親手做個蛋餅。當我弱弱的問奶奶：“奶奶，我能跟您學做蛋餅嗎？”“當然可以啊！”奶奶很高興的答應了我的請求。于是，我就滿心歡喜的按照奶奶的提示做起了蛋餅。
做蛋餅的第一步：做蛋液，就是將一個雞蛋、一把面粉、一小勺鹽和少量的清水攪到一起。這說起來簡單，可做起來就難了。首先磕雞蛋。將雞蛋輕輕的在碗邊敲兩下，使雞蛋的中間裂出一條細縫，雙手用力往兩邊一分，“撲通”圓圓的雞蛋黃就不偏不倚的掉到碗里。這時往碗里加一把面粉和少量的食鹽，然后用筷子按照順時針方向攪拌，攪拌時還要隨時將碗四周剩余的面粉刮下攪拌進去。當我的手轉的有點酸時，奶奶才說可以停了。這時的`蛋液是淡黃色，一點面疙瘩都沒有，順順滑滑的，我最后又往蛋液里加了兩勺水，讓蛋液更加柔滑。
做蛋餅的第二步：煎蛋餅。首先打開煤氣閥門，點著火，放下一只干凈無水的炒鍋，往鍋里倒一點花生油。我雙手用力握著把手，慢慢的轉動鍋，讓油均勻的擴散開來。然后，將打好的蛋液輕輕地倒入鍋中，我一邊迅速轉鍋，讓蛋液布滿鍋底，一邊將火苗調到中火。當蛋液形成一個圓形后，我先把火苗調小，仔細地觀察蛋液凝固的程度，當蛋餅的四周微微翹起后，我快速的用鏟子將雞蛋翻轉180度，再煎另一面。當兩面都煎好后，美味的雞蛋餅就可以出鍋了。
第一個蛋餅做好后，我又馬不停蹄的一口氣做了五個。最后我將第一個和第六個做了個比較：第一個蛋餅由于火苗太大，翻轉蛋餅的動作又不熟練，做出的蛋餅中間都煎糊了，黑黑的像個煤餅；第六個蛋餅，圓圓的，黃燦燦的，蛋餅的四周一點也沒有破，像個十五的月亮。
當我把第六個蛋餅擺到桌子上。這些蛋餅聞起來香味撲鼻。這時我再也壓抑不住肚子里的饞蟲了，像秋風掃落葉般的消滅了兩個蛋餅，末了還意猶未盡地用舌頭舔了舔嘴角。
這次做蛋餅的經歷，雖然手被油燙紅了，但我收獲了親手做飯的樂趣，還知道了爸爸媽媽做飯的辛苦。
雞蛋餅字雞蛋餅篇二
廚房里，一陣“滋滋”的響聲吸引了我，“媽媽，你在做什么好吃的？”“煎雞蛋餅，你要不要學學？”“當然要啊，等會我就可以做給你吃了。”“那你過來廚房，我告訴你。”媽媽邊忙邊回答。
沒等媽媽說完我就搶過鏟子，開始投入煎餅的“壯舉”之中。
往鍋里放少許油，拿起鍋轉了幾下，不想因為太過用力，幾滴油濺到了我的手上，我疼得把鍋一摔。看著鍋直冒煙，我趕緊往里面放了雞蛋糊，可是沒等我抹平就聞到烤焦的味道了。我趕緊把餅翻過來，呀，都黑得成炭了。
媽媽看見了，責怪我說：“你看，做事都沒聽完過程，就瞎干。火太大了，肯定把餅烤焦，要細火慢煎。剛開始的時候，看著油熱了，先把鍋拿下來，把面糊攤平再放到小火上慢慢煎。”聽了媽媽的話，我又重新做了一遍，把糊抹平之后，把火調到最小，用筷子不停地來回翻轉，可是還沒成型就被我翻來翻去的，雞蛋餅成雞蛋餅碎——不用說，又失敗了！
經過了兩次失敗，我鼓起勇氣做了第三次，有了前兩次的經驗，一張又大又圓金黃色的雞蛋餅終于出鍋了！
雞蛋餅字雞蛋餅篇三
清明節是我國最重要的祭祀節日，是掃墓和祭奠、追思已故親人的日子。在飲食方面也有寓意在里面，下面，本站小編為大家介紹一下清明節吃大蔥蛋餅食俗的寓意，歡迎大家閱讀。
在老青島清明節前后流傳著很多傳統的風俗活動。如寒食賜火，清明掃墓，踏青郊游，放風箏，蕩秋千，斗雞，拔河等。這些習俗隨著歲月交替和社會變遷，有些已被遺忘 ，連記憶都不復存在，有些仍遺留至今并賦予了新的內涵。
舊歷以清明節的前一天為寒食節，即冬至后的第 105天。又稱“冷食節”或“禁煙節”。這一天不動煙火，食品以冷食為主，或者在前一天煮好雞蛋作為當天的早餐。“寒食不舉火”的說法至今在青島的一些農村依然很流行：萊西有“寒食吃了熱火食，雹子下一地”的農諺。現在這里的人們在寒食節這一天仍然有吃冷食的習慣。
清明節，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續至今。此外，舊時青島地區有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來了，真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學生要帶雞蛋給老師以表敬仰。另外，清明節時將印有蝎子圖案的紙貼在家里，家中不招蝎子、蜈蚣，特別在農村，很是盛行。
清明前后，種瓜點豆。這是一句流傳廣泛的民間諺語，清末，青島的農村一帶開始合理安排農時，清明節這天，好多農家給牲口吃高粱米飯，俗語：“打一千，罵一萬，不忘清明節一頓高粱米飯。”吃高粱米粥、麥子粥、玉米粥，表示日子步步高，這一天用粥讓牛、驢等飽餐一頓，以犒賞它們一年的辛勞。
舊時青島的百姓除了信奉灶王爺、財神爺外，最信奉的就是城隍爺。據一些老人回憶，在舊時的膠縣和即墨一帶還有清明節“城隍爺”出巡活動，當時的人們用大轎抬著編制的“城隍爺”在街上巡走，各表演隊緊隨其后，分別在后面扭秧歌、踩高蹺等，一邊走一邊演，看熱鬧的人很多。
清明節民俗文化最大的特點是悲哀與快樂同在，敬畏與歡笑共存。先是祭奠已故親人，心情沉重。后又沿街出巡，既有生死離別的悲傷淚，又有祈福平安的笑聲，對生的渴求 ，對死的恐懼，是人之常情。清明節從悲到樂的節日過程，是舊時人們在追思先人、感恩父母、增進親情的同時，啟迪人們更達觀地對待生死，舒緩面對生死的緊張心理。
清明期間，春回大地，桃紅柳綠 ，人們三五成群到野外去蕩秋千和踏青，“清明踏了青，不生腳痛病”，秋千甩得高日子過得好，特別是婦女和孩子們，有“女人的清明男人的年”的說法。清明節是節氣和節日合二為一，包含了祭祖掃墓、保風調雨順、踏青游玩等人文內容，呈現出自然與人的和諧統一。
雞蛋餅字雞蛋餅篇四
雞蛋餅，是用雞蛋加面粉配合各種蔬菜制成的一道主食，制作時間短，咸甜多變，而且簡單易操作，金黃誘人且營養好吃。
1、雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克
3、鍋里放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好后即可。
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1、土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒
3、平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的.土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。
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1、面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。
2、面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻;
4、撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的時候將餅卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
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1、豆渣3勺、面粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。
3、平鍋入油一點點倒入部分面糊攤平，煎至兩面金黃即可。
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1、雞蛋2個、面粉50克、油菜20克、油、鹽。
3、雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻;
4、將餅鍋預熱，刷上油，將面糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。
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1、面粉1000克、雞蛋3個、黃瓜1個、油、鹽。
4、找一個圓形蓋子，將餅按壓成小小的圓形。
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1、芹菜葉、面粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。
4、用餅干模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。
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1、胡蘿卜200克、雞蛋2個、面粉50克、油、鹽4克、蔥。
3、平底鍋內放入適量的油，用勺子將適量面糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
雞蛋餅字雞蛋餅篇五
廚房里，一陣“滋滋”的響聲吸引了我，“媽媽，你在做什么好吃的？”“煎雞蛋餅，你要不要學學？”“當然要啊，等會我就可以做給你吃了。”“那你過來廚房，我告訴你。”媽媽邊忙邊回答。
沒等媽媽說完我就搶過鏟子，開始投入煎餅的“壯舉”之中。
往鍋里放少許油，拿起鍋轉了幾下，不想因為太過用力，幾滴油濺到了我的手上，我疼得把鍋一摔。看著鍋直冒煙，我趕緊往里面放了雞蛋糊，可是沒等我抹平就聞到烤焦的味道了。我趕緊把餅翻過來，呀，都黑得成炭了。
媽媽看見了，責怪我說：“你看，做事都沒聽完過程，就瞎干。火太大了，肯定把餅烤焦，要細火慢煎。剛開始的時候，看著油熱了，先把鍋拿下來，把面糊攤平再放到小火上慢慢煎。”聽了媽媽的話，我又重新做了一遍，把糊抹平之后，把火調到最小，用筷子不停地來回翻轉，可是還沒成型就被我翻來翻去的，雞蛋餅成雞蛋餅碎——不用說，又失敗了！
經過了兩次失敗，我鼓起勇氣做了第三次，有了前兩次的經驗，一張又大又圓金黃色的雞蛋餅終于出鍋了！