特色小吃說明文（實用15篇）

優秀作文是通過深入挖掘和思考，使文章具有思想性、藝術性和生活性的結合體。以下是幾篇被評為年度優秀作文的佳作，它們分別從不同的角度和題材出發，給人以深刻的印象。

特色小吃說明文（實用15篇）篇一

嗨！伙計！你來過我們邵陽嗎？如果來過，那就肯定知道我們哪里最具有特色的小吃-——豬血丸子！

一說起豬血丸子，我就有說不完的話！因為我小時候天天把這個當飯吃，害得我總被奶奶罵。為什么呢？因為那豬血丸子太好吃了！

它有一本字典那么大，但字典是方的，它是圓的。別看它外表黑黑的，但里面卻是紅紅的。

你知道它為什么叫豬血丸子嗎？因為它就是由豬血做成的，不只摻了豬血，還有豆腐，肉和水啊！丟這個豬血丸子也是有技術的。

為什么叫“丟”。因為我們把做豬血丸子叫做“丟丸子”。不過，做豬血丸子的方法也離“丟”差不遠了。

首先，你先把用摻和了豬血、豆腐、肉和水的材料抓一把放手上，不過水不要摻太多，不然不好丟。

然后，把那一坨揉成一個球形，但揉的時候要小心點，不要把那坨掉到地上。再然后，就是整個過程中最重要的丟了。

先把材料抓在右手上，要抓穩。左手做虎爪形和右手保持5厘米的距離。然后右手慢慢向左手丟去，左手要正好在右手的正下方，要保證未成形的豬血丸子掉下來穩穩地掉在左手上，不能掉地上。

第二步，左手穩穩向右手丟去，反復幾個回合就可以嘗試著拉遠距離了。

丟著丟著，如果你感覺到有點凝固在一起了，那就可以烤了。

烤是放在一個鐵架子上，幾十、幾百個豬血丸子放在上面，底上是熊熊燃起的大火，那場面，可壯觀了。如果天冷的話，還可以烤烤火呢！

你知道為什么它的外表是黑黑的，吃起來外面一圈硬硬的嗎？因為它烤了很久很久，我奶奶說她們以前要烤上整整七七四十九天！但現在科技發達，時間只要幾十天或幾天了。

豬血丸子現在只要一過節或有什么重大的儀式，都會出現在我們邵陽人的餐桌上。

嗨！伙計！你現在知道豬血丸子是什么了嗎？

特色小吃說明文（實用15篇）篇二

我的家鄉——廣元，風味小吃很多，不僅有味道不錯的核桃餅、曾家臘肉，而且還有獨具特色的酸菜面皮、米珍稀飯，但最聲名遠播的，還是廣元的米涼面和劍閣的豆腐宴。

米涼面

米涼面是只有廣元才能做得出來的特色小吃，它還是武則天發明的呢！

武則天在年少時，認為利州（廣元的舊稱）的水質好，可以用米做成涼面。

山西女老板聽了，決定來試試。她先把米磨成漿，在籠床上鋪一層細麻布，把米漿薄薄的鋪一層在麻布上，用猛火蒸上約半個時辰，將蒸好的面皮切成細條，拌上佐料，請武則天品嘗。武則天吃后贊口不絕。米涼面就這樣流傳了下來，成立廣元最具特色的'小吃。

現在，廣元有許多家涼面店，不僅聞著香，吃著更香。曾有幾次，在成都過年期間忽然想吃米涼面，好不容易找到一家過過嘴癮，卻總沒有廣元的味道。如今，許多廣元人從外地回來后，第一件事就是吃一碗正宗的廣元米涼面。

豆腐宴

三國時期，蜀國姜維將軍鎮守劍門關時，一千多士兵缺少軍糧。姜維將軍就發動士兵手磨豆花，士兵們天天吃豆花吃膩了，但又沒有其它食物。姜將軍發現劍門豆腐柔韌性強，燉煮不爛。他就用豆腐做成各種菜品，每天換著花樣吃，不但不膩人，而且越吃越有胃口，把士兵們吃得身強體壯，精神飽滿，打起仗來，沖鋒陷陣，勇往直前。

劍門豆腐宴種類繁多：麻婆豆腐、懷胎豆腐、箱子豆腐、鴛鴦豆腐、龍鳳豆腐、紅燒豆腐……外表美觀，名字好聽，滋味更是一絕！

我愛我的家鄉，更愛我家鄉的特色小吃！

特色小吃說明文（實用15篇）篇三

荊州，是一個美麗富饒的古城，也是我的家鄉。這里有著數不勝數的美食。春卷就是其中一種。

春卷，這一家喻戶曉的大眾傳統美食，不僅傳遍了祖國的大江南北，更跨出了國門，走遍了世界。它這么受歡迎，是怎么來的呢？春卷在我國有著悠久的歷史，北方人也稱為“春餅”。據傳在東晉時代就，那時叫“春盤”。當時人們每到立春這一天，就將面粉制成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，所以叫“春盤”。那時不僅立春這一天食用，春游時人們也帶上“春盤”。到了唐宋時，這種風氣更為盛行。著名詩人杜甫的“春日春盤細生菜”和陸游的“春日春盤節物新”的詩句，都真實地反映了唐宋時期人們這一生活習俗。在唐代，春盤也叫五辛盤。春卷還有另一個來歷：清朝的金門人蔡謙有一次受皇上刁難，要兩手同時書寫，看丈夫沒法用手吃飯，蔡謙的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中，這就是“春卷”。

以后春盤、五辛盤又演變為春餅。隨著烹調技術的發展和提高，“春餅”又演變成為小巧玲瓏的春卷了。這時它不僅成為民間小吃，而且也成為宮廷糕點，登上大雅之堂。在清朝宮廷中的“滿漢全席”一百二十八種菜點中，春卷是九道主要點心之一。

為了能讓大家在家里都能嘗到荊州的美味春卷，讓我們來了解一下它的做法吧！先用瘦肉絲加調料拌勻腌制一會，黑木耳泡后和胡蘿卜切絲、韭黃切斷備用。把肉絲煸炒至變色，盛出備用。再在鍋內留油放入胡蘿卜炒，放入黑木耳和肉絲，加糖、蠔油、鹽炒透，最后關火放入韭黃段。盛出冷卻待用。面粉加水調成封口用的面糊備用，春卷皮中放入適量餡料包起，用面糊收口，排入盤中待用。鍋內放油燒至七成熱，把春卷放入，中火炸至表皮金黃就完成了。吃的時候外酥內軟，入口留香，皮的酥脆加上餡的香軟，好吃極了。簡直無法用語言來形容。

怎么樣？聽了我的介紹，大家是不是很想嘗嘗春卷的味道了呢？那就請到我們荊州來吧！

特色小吃說明文（實用15篇）篇四

寧夏回族風味特色小吃有哪些?作為一個吃貨，怎么可以不知道呢?請看：

燴羊雜碎。

羊雜碎一般包括：羊的頭、蹄、心、肝、肺、腸、肚。

將羊頭、羊蹄上的毛用火燎去，再用刀刮干凈，只剩光皮;腸、肚、心、肝用水清洗干凈;羊肺先用清水從喉管灌洗去血并使血管擴張，然后用洗去面筋并過濾后的稀面糊灌肺，邊灌邊吹，以使面糊能充分滲入，肺部漲大、雪白。

若想要羊肺硬實，就邊控邊灌，即灌完面糊后堵住肺管，放一會兒，控出水分，再灌面糊。

灌了面糊的羊肺就是“面肺”，用繩扎住喉管放到開水鍋里煮，待面糊凝固后與羊腸、肚、肝等同煮，羊頭與羊蹄同煮。

除去血沫，煮八成熟后取出，將羊雜碎全部切成均勻的細絲，吃時根據需要可多可少，下入原湯，調入蔥、姜、蒜、紅辣椒等佐料，煮熟裝碗時，碗底放少量生香菜末和辣油。

還有將洗凈的羊大腸裝上肉末、大米、蔥、姜、蒜、調料等用線縫口，煮熟，叫“燜肚子”或“灌腸”。

涼拌牛蹄筋。

將牛蹄筋發好后，切成條，拌上醋、蒜泥、辣油等，成為一道涼菜。

也有將發好的牛蹄筋用肉湯燴著吃，是為“燴牛蹄筋”。

手抓羊肉將全羊分為前、后腿，背、脅、脖等大塊，用冷水浸泡去血水(若是新鮮羊肉，有的洗凈即可，講究連血水一塊兒煮，說這樣更香)，放入清水鍋中煮，待水開后，去除浮沫，放入蔥、姜、花椒、大料及鹽，煮熟后乘熱撈出，用手一塊塊撕下蘸著醋、蒜末、醬油、香菜等調料吃，或直接就著蒜瓣吃，山區還有手抓羊羔肉，與手抓羊肉吃法相同。

蒸羊羔肉。

選用40～50天的羊羔(俗稱“夠毛羔”)，宰后用涼水泡去血水后，剁成小塊放入盆內，加入少量白面、香油、紅蔥末、調料、鹽，攪拌均勻裝碗上籠，旺火約蒸90分鐘即可。

洋芋丸子。

將土豆磨成糊狀或煮熟后搗成泥狀，加入調料用手團成丸子，入油鍋炸熟后，即可作肉丸子的代用品，亦可單獨作為一道菜食用。

燴小吃。

小吃包括羊肉丸子和夾板。

將生羊肉剁成肉泥，加精鹽、蔥末、醬油、花椒粉、姜水、蛋清及淀粉拌成肉餡，清油燒開后，用手將肉餡擠成櫻桃大小的丸子，逐個擠進油鍋內，炸至丸子浮起變黃撈出。

夾板是先用雞蛋攤成薄皮，上下兩層雞蛋皮中間夾上羊肉餡，再攤成大餅，然后切成菱形方塊，入油鍋炸成金黃色即成。

燴粉湯。

粉湯由肉或土豆丸子、夾板、肉丁、涼粉片、土豆塊、青蘿卜塊、粉條、豆腐等一鍋燴成。

有條件的還在鍋里放金針、木耳、梅豆，作為油香、米飯等食品的佐菜。

一般家庭日常生活改換口味，還喜歡吃粉湯餃子，即將餃子煮熟后，撈入滾開的粉湯中。

炒煳餑。

用白面烙成薄餅再切成細條，羊肉切片上油鍋爆炒并加入紅蔥(寧夏山區出產的一種根部泛紅色的大蔥，較辣)、花椒面、醬油、醋、辣椒等佐料，炒熟后，續上適量肉湯燒開，倒入烙餅條翻炒或加蓋燜至湯干，撒上香菜、韭菜、蒜苗等即可。

蕎麥油圈。

將蕎麥面粉用開水燙拌均勻后，連同面盆放置于80℃水鍋中隔水熱蒸，10～15分鐘取出，冷卻后摻進黑面少許，加酵面發酵，用手蘸油做成巴掌大的圓圈，入油鍋炸熟食用。

特色小吃說明文（實用15篇）篇五

我們家鄉的特色小吃像天上的星星，數不勝數。不過，要說最有名的，還是三鮮面。

據說，三鮮面原來只有三種配料：白蝦，蛤蜊，牡蠣。后來根據客人對口味的要求，商家又在原來的三鮮面里加上其他一些輔料或一些特色海鮮，但是，三鮮面這個名字還是一直保留了下來。噢，對了，悄悄告訴你，只有我們清江的三鮮面才是正宗的！

可見大家對三鮮面的喜愛。

三鮮面不僅受人喜愛，做法也比較奇特。

首先準備：姜1小塊，雞蛋1個，小黃魚1條，蟶子，白蝦，鰻干，蛤蜊，牡蠣，蔥，小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗凈，去皮，切片，一半切末，一半留著備用；雞蛋攪勻加入姜末，再攪勻，擱在一旁。鍋里放少許油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出來備用。第二步，在鍋里放油，加姜片，燒6成熱，放小黃魚，接著是鰻干，煎的顏色有點黃了就放蟶子，姜蛋，老酒，糖。直接加水，再放入白蝦和適量鹽，水開了放面食，水再次開時加適量味精，放牡蠣，蔥葉，小青菜就可以出鍋了。一口下去，第一個感覺是燙，然后就嘗到了鮮，一口面進肚，就馬上想再來一口，哪管什么“燙”！

呵呵，動心了吧？我們小鎮永遠歡迎你的到來！

特色小吃說明文（實用15篇）篇六

最具泰州特色的小吃要數魚湯小餛飩和油炸臭干了。

魚湯小餛飩，湯白如奶，小餛飩的皮薄如一張紙，里面的肉餡看得清清楚楚，真是晶瑩剔透。它們像一個個可愛的娃娃臉調皮地躺在碗里，笑瞇瞇的看著你，好像在說：“快來嘗嘗吧，我可好吃了。”

拿起勺子舀一個放進嘴里滑滑的，非常潤口，再喝一口魚湯，那味道鮮美得很，讓你永遠都忘不了。

油炸臭干隨炸隨賣，臭味相傳，不用吆喝，聞著那味道就自然有人光臨了。一塊塊小小方方的臭干放在油鍋里翻滾幾下，老板就會熟練的用他那又大又粗的筷子夾上來，看著架在鐵絲架上的金黃色臭干，口水會不由自主的往下掉，再舀上一匙紅燦燦的水大椒澆在干子上，一口咬下去，水大椒的辣味，油炸的香味，獨特的臭味，混雜著豆腐的香味，那味道就一個字“絕”。

聽了我給大家的介紹，相信你們一定心動了吧，心動不如行動，來吧，請到我的家鄉來做客，我和家鄉會張開雙臂歡迎你們的到來。

特色小吃說明文（實用15篇）篇七

有一種甜品，它滑滑的，冰冰的，軟軟的，有點像布丁，它就雙皮奶。

只見甜品師傅將煮好的原料一個精致的碗中，他的眼睛像是一個測重記，把原料倒得不多也不少。之后甜品師傅你又把它放在冰箱里冷凍，不一會兒，“絕世美味”變成形了！甜品師傅細心給它做裝飾，好像在專心致志地完成一件精美的藝術品。

在我的萬般期待中，雙皮奶餐桌。只見雪白雪白的奶凍上放著紅彤彤的的紅豆，金燦燦的黃桃塊，粉紅草莓和綠油油的葉子。光是看著就讓我食欲大增。

我拿起勺子把上面的紅豆平均鋪在雪白的奶凍上，然后將草莓放在中間，黃桃塊放在四周，遠看就像一個小蛋糕，我用勺子舀起一塊放進嘴里，甜甜的，冰冰的，軟軟的，仿佛到了甜品的王國。我又舀起一半雙皮奶和一半水果，細細品味，還真有點像在吃水果蛋糕，從此我給雙皮奶取了一個別名叫“蛋糕凍”。

雙皮奶就是這樣一個又好吃又好玩的甜品，希望大家都去品嘗一下。

特色小吃說明文（實用15篇）篇八

本文介紹了石獅的名小吃——海蠣煎，條理比較清晰。從行文內容來看，作者從做法以及色、香、味等方面展開描寫，寫得真實，表現出了作者對海蠣煎的喜愛，但如果能在細節方面加強筆力，并對海蠣煎的口味進行一番“親口經歷”般的描述，讓海蠣煎的“色香味俱全”寫得更細致到位，那就很好了！其次，作者在語句的流暢性、簡潔性和敘述的完整性方面急需加強。不足之處見文中標示。

點評人：吳曉婷（小學高級教師）

你如果走遍石獅的大街小巷，（你）都會發現路邊有許多賣石獅小吃的攤子，其中最好（吃）的就要數海蠣煎（了）。（開篇突出“海蠣煎”這個石獅小吃。但要注意語法的準確與表述的完整。）

海蠣煎是由半斤海蠣、淀粉水、香蔥和雞蛋做成的，（。）做海蠣煎開始（時），（要）先往鍋（里）倒（些）花生油，（等油熱了以后，）再放入半斤海蠣（慢慢地煎），這些海蠣肥大肥大，讓人一看，就垂誕欲止。海蠣等到煎（待海蠣）半熟的時候，放入淀粉水與青蔥未倒到鍋里，約一分鐘后，就可以將已經調了（好）味道的蛋液倒入鍋里了，等（在）蛋液（、淀粉等配料與海蠣）凝固（成塊）后，即后（再）翻個面繼續煎香，（直到）煎得兩面金黃的時候，就（便）可（起鍋）以放入盤內開始食用。 （敘述制作海蠣煎的過程，但表述不完整，口語較多且不規范，希望作者加強片段訓練。）

煎好的海蠣煎，色澤非常鮮艷：（，）煎好（熟）的海蠣（都）成了一個圓（狀），外面（都被）金燦燦的雞蛋把這些海蠣緊裹住（著），（如果在海蠣煎）上面再放上一些青瓜薄片和一小點香菜，讓人一看，就會產生食欲（就會讓人食欲大??）。 （對海蠣煎的外觀顏色描寫不夠細膩、表述欠流暢，比如“色澤鮮艷”，是什么顏色應該具體寫出來。）

海蠣的香味十分獨特。它即（既）有郁金花的香味一樣濃郁，也有風吹稻花的稻香的清香，南宋時期有位詩人林升的詩句寫道：“暖風熏得游人醉，直把杭州汴州！”而這海蠣煎簡直讓人迷醉到把這海蠣煎看作“滿漢全席”上最好吃的菜了！ （引用的詩句不正確！海蠣煎是石獅的特色小吃，與“滿漢全席”無任何關聯。作為說明類的作文，在內容上是不能有任何不符合事實的杜撰或牽強附會的！）

海蠣煎的味道也十分了得。只要嘗一口，你就會情不自禁也把一整盤海蠣煎吃得精光，嘴里還意猶未盡、回味無窮。 （是什么味道要具體寫出來。“意猶未盡”在這里與“回味無窮”意思上重復，不能并列使用！）

這就是石獅的風味小吃——海蠣煎。 （第一段就有說明了，這里的結尾也就成畫蛇添足了。）

特色小吃說明文（實用15篇）篇九

到過武漢的人都知道，那兒有一種風味小吃——鴨脖子。

去年春節，我和爸爸、劉叔叔到武漢玩，聽說武漢的“精武”牌鴨脖子最有名，也慕名買了幾袋麻辣鴨脖子，準備回家送親友。一上車，劉叔叔就拆開一袋鴨脖子啃了起來，一邊吃，一邊大聲贊嘆：“好，真好吃!”其他人聽了也紛紛動手，開始品嘗。正在開車的爸爸還直要求和劉叔叔輪流駕駛，好去啃鴨脖子。看著他們幸福、陶醉的樣子，怕辣的我不禁“飛流口水三千尺”，心里癢癢的。劉叔叔見我死死盯著他手中的鴨脖子，便笑著和我開玩笑：“這鴨脖子恨好吃，不吃可就虧了。”

接連吃了幾個鴨脖子，我的`嘴唇已被辣得泛紅，仿佛腫了起來，火辣辣的，額上、鼻子上布滿了密密麻麻的汗珠，我忙喝了一大口雪碧，“呼!”沒想到更辣了，我不得不一個勁地像小狗一般吐著舌頭，看著我狼狽的樣子，大家都笑了，我也自嘲地笑了……“既然這么好吃，我們大家就繼續戰斗吧!”爸爸打趣道，我們笑瞇瞇地大聲應和：“好咧!”

沒想到，8大袋鴨脖子沒到常州就被我們消滅精光。

唉，武漢的鴨脖子，讓我怎么形容你呢?

特色小吃說明文（實用15篇）篇十

傍晚要吃飯時，我們來到夜市上吃開封那美味的小吃。

天還沒有黑，夜市上已經坐了非常非常多的人。我們全家來到一個空著的'位子坐了下來。

爸爸給我點了一份冰梨水，然后又點了兩杯杏仁茶。梨水上來了，我喝了一口，真是好喝，非常涼爽，非常可口。

喝完了，我們又到另一家去吃。我們點了幾個螃蟹。螃蟹上來了，個頭很大。我吃了一口蟹肉，非常好吃。肉是黃色的，在最里面非常的軟，非常好吃。我們還去吃了油潑面和吊爐燒餅。

吃完了開封小吃，我們全家就高高興興的開車回家了。

特色小吃說明文（實用15篇）篇十一

一、健康小早點，吃出特色香。

二、新興特色小吃，吃得爽口活得精彩。

三、第一聲問候，來自新興早點。

四、新興特色小吃，每天早上的新鮮享受。

五、新興小吃快樂有約，特色香鮮魅力無限。

六、好湯，好料，好味道新興快餐，快餐中冉冉升起的“新星”。

七、最新興，最小吃。

八、口水直流三千尺，不如進門試一試。

九、質優味美，百食無厭我的早點御膳房面點小吃隨意挑，菜鮮味美有絕招。

十、新興小吃早點名，特色回味在天明。

十一、面條香，聞了不想走。

十二、新興美食，食美，味更美。

十三、新興小吃，你家的小吃。

十四、不一樣的美味，不一樣的.新興。

十五、新興特色小吃，吃出生活的味道。

十六、新興特色小吃，爸爸媽媽放心。

十七、健康綠色的食品源，盡在新興特色小吃。

十九、面點小吃隨意挑，鮮香味美有絕招。

二十、營養+速度，健康添活力。

二十一、一“面”之緣，“包”你好吃。

二十二、健康新鮮每一天美味眼前，不再尋覓“面”目一新，興味盎然。

二十三、新興小吃，家的味道。

二十四、好吃的味道，我知道。

二十五、人生百味，味味俱全，小吃多滋味。

二十六、新的一天，從新興開始。

二十七、新興小吃，美味看得見，百吃不厭。

二十八、新興，家的感覺，好吃看得見。

二十九、健康新興、健康美味、健康生活。

三十、健康生活從新興開始。

三十一、新興小吃店，美味大不同。

三十二、新興小吃店，健康又新鮮。

三十三、新興特色小吃，品位中華食尚。

三十四、我要我的早餐對自己不能將就，對小吃應該講究。

三十五、新興小吃，吃吃更健康。

三十七、新興美味小吃，走過路過不要錯過。

三十八、面面俱到，點點滋味，盡在新興小吃。

三十九、新興小吃匯，匯聚全美味。

四十、新的一天，新的起點，一切盡在新興早點。

四十一、新興小吃，快樂購想。

四十二、特色好滋味，好吃又實惠。

四十三、好味道，有信心（新興）。

四十四、人生百味，你屬于哪一味新興爽面營養好，早點小吃滋味妙。

四十五、新興面點，有滋有味。

四十六、新興小吃，綠色享受。

四十七、一品新興，香悅天下。

四十八、新興小吃新主張，綠色健康新榜樣。

四十九、新的味道，興（信）的成效。

特色小吃說明文（實用15篇）篇十二

湖北武漢特產有好多啊，說都說不完。武漢歷史悠久，占盡九省通衢之便利，形成了獨具特色的菜肴和名目眾多的風味小吃。武漢菜的花色品種較多，注重刀工火候，講究配色與造型，尤其以煨湯技術為獨到。著名的菜點有清蒸武昌魚、黃燜甲魚、皮條鱔魚、橘瓣魚圓、洪山菜苔炒臘肉、黃陂三合等。

早點被武漢人俗稱為“過早”，地處華中的武漢，融合了東南西北的風俗習慣，有“俗具五方”之稱，戶部巷、吉慶街、橋口路等都是著名的美食一條街，三鮮豆皮、四季美湯包、熱干面、面窩等更是武漢人喜愛的早點。

武漢風味小吃品種很多：周黑鴨，精武鴨脖子，五芳齋湯圓，楚寶桂花赤豆湯……。

桂花赤豆場用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成，味道甜美不膩。

老會賓五葉梅。

位于漢口六渡橋的老會賓酒樓制作的宴會名點五葉梅頗具匠心：不僅皮薄餡鮮，而且造型美觀，形如五葉梅，五角上分別有紅火腿末、蛋黃末、綠香菜、白蝦仁、黑發菜，五彩繽紛，誘人食欲。

橘頌餅。

是東湖風景區聽濤酒家為紀念偉大愛國詩人屈原而創制的名點，餅形似橘，紅中透白、頗具紅橘傲霜之態。橘紅是油炸的結果，霜為外撒的白糖。以屈原的名詩《橘頌》命名，頗有詩意。

東坡餅。

宋代著名文學家蘇軾謫居黃州時愛吃的一種餅，人們以其號命名，叫東坡餅，流傳至今，是黃州城、鄂州市的傳統食品。漢陽歸元寺素餐館仿制供應，頗受歡迎。

油香。

油香本是北方的油炸食品，經襄樊市傳人武漢市，為市民喜愛的早點之一，以油香撲鼻得名。武漢街頭到處都有供應。

發米粑。

又以成對出賣而稱對耙，小孩則叫粑粑。從江漢平原傳入武漢市，成為市民愛吃的一種早點。制法是把大米磨漿發酵，加上面粉、白糖、純堿等調勻炕熟。外殼金黃焦脆，內肉潔白軟潤。價廉物美，到處都有供應。什錦豆腐腦武漢街頭早晚均有供應，因在豆腐腦里加上馓子、糯米、蝦米、叉燒肉丁、榨菜丁、醬瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、蔥花等配料、調料，稱為什錦豆腐腦。吃起來腦嫩米滋、馓酥、菜脆，多味備嘗，異常鮮美。

特色小吃說明文（實用15篇）篇十三

說來慚愧，在武漢生活十余載，對武漢的了解少之又少。如果要我說幾句武漢話，可能想半天也只能憋出一句半句，可要我介紹武漢的美食，我自認為能出口成章，滔滔不絕。作為一個吃貨，能生活在武漢這樣一個匯集全中國眾多美食的大城市中，是非常幸運的。下面，來介紹一下我眼中的武漢，舌尖上的武漢。

早上7點鐘，伴隨著攤邊小販的吆喝聲，嶄新的一天開始了。說到武漢的早餐，在各種各樣的美食中，我最鐘愛的還是武漢最有特色的早餐---熱干面。說到熱干面，我覺得用百吃不厭來形容一點也不為過。最初在小學時，幾乎每天早上，我都要吃一碗熱干面。現在住校了，但我隔三差五還是會去品嘗一下過去美好的味道。在勁道的特制面條中，在香醇而味濃的芝麻醬中，在鮮香的自制鹵水中，在味精、鹽、醬油各種調味品完美的融合中，我能吃出這屬于武漢的味道，這只屬于武漢的味道。頗有筋道的面條，在各種調料加入后，充分拌勻，總能讓自己回憶起小學無憂無慮的快樂時光。蘿卜丁、蔥花又為面增添了一種新的感受，辣椒油的加入又多了一種享受。輕松、愉快而美好的一天，在這回味無窮的一碗熱干面中，開始了。

都說位于長江中游的武漢是魚米之鄉，我看這一點也沒錯。武漢人的中餐因此豐富多彩。中餐，最為豐盛的一餐，武漢人深知這一點。武昌魚，武漢人的驕傲。“才飲長沙水，又食武昌魚”，毛主席對武昌魚的味道可是贊不絕口。正宗的武昌魚，產于長江與漢江的交匯處。在那里，匯兩江之精華，集天地之靈氣，武昌魚肉質鮮美，是不可多得的美味。它是鳊魚的驕傲，更是武漢人的驕傲。排骨藕湯，武漢一絕。武漢人懂得如何讓湯有鮮味，也懂得如何讓鮮味恰到好處。多年的歷史積淀注定讓武漢這座城市，帶一點那古老而厚重的味道。這里的藕湯也因此有了一種說不出的味道，一種武漢的味道。美味過后，迎接武漢人的是下午更加辛勤的工作。

夜終于來了，帶著他一身黑色的大衣。武漢的夜宵同樣也有自己的特色，值得一提。武漢匯聚了來自全國各地的人群，大致有兩種人：第一種，性格里帶著江南小鎮的柔;第二種，骨子里有北方的直與剛。前者為武漢帶來了堪稱一絕的甜品，其中，我最喜歡的就是麻球。油炸的空心糯米球上再均勻地撒上一層芝麻，散發出沁人的芳香，吃完后還能在未添加一絲糖的糯米面中感受到甜甜的美味。后者多遵循四川、重慶、湖南菜系的準則，無辣不歡。多元化的匯聚，形成了麻辣燙。不清楚麻辣燙的起源，但我覺得，麻辣燙造就了武漢，造就了武漢人性格中熱情、剛烈的那部分。后者逐漸成為了主流，武漢就有了今天，成為全球五大最具活力都市之一。

繁忙的一天就此翻過，明天可能又是繁忙而精彩的一天。夜幕中的武漢沉沉地睡去，準備迎接第二天精力充沛的武漢人。這就是我眼中的武漢，一座舌尖上的城市。它是獨一無二的，也是我的最愛。

特色小吃說明文（實用15篇）篇十四

二月一日下午，我和遙遙、暢暢還有馮尚共七人去開封參加圍棋入段比賽。

到了開封，我們在汴京飯店要了房間。晚上聽說鼓樓夜市有很多賣小吃的。爸爸就帶著我和遙遙、暢暢他們一家一起去吃小吃。到了鼓樓夜市，啊！小吃攤一個挨著一個連成一片，一眼望不到邊。賣小吃的`和買小吃的人太多了，真熱鬧。我們找個攤位坐下，要了涮牛肚、烤魷魚、燒賣、羊肉炕饃、雞血湯、羊蹄、吊缸燒餅、黃魚湯、油潑面、杏仁茶、梨水、等等，我都記不過來了。我覺的最好吃的是油潑面。它吃著非常涼爽，吃一口還想吃，還有辣辣的味道。

吃過小吃，我們高興地走著回賓館了。我喜歡開封小吃。

特色小吃說明文（實用15篇）篇十五