最新施工項目食堂的管理制度大全（17篇）

施工是建筑工程中最重要的環(huán)節(jié)之一，它涵蓋了材料選購、設(shè)備搭建、施工安排等多個方面。以下是一些施工問題的解決方案，希望能夠給大家一些啟示。

最新施工項目食堂的管理制度大全（17篇）篇一

為了認真貫徹落實安全第一，預(yù)防為主的方針，正處理好生產(chǎn)必須安全，安全促進生產(chǎn)的辯證關(guān)系，保障職工在施工生產(chǎn)過程中安全防護，切實保護勞動者的安全健康。根據(jù)建筑施工安全技術(shù)有關(guān)規(guī)定及本項目工程周圍環(huán)境和工程特點要求，制訂以下措施：

1、建立以公司——項目部——施工班組為一體的三級安全生產(chǎn)管理體系，達到橫向到邊，縱向到底的管理要求。

2、根據(jù)《無錫市建設(shè)工程施工現(xiàn)場安全標準化管理》的要求，并根據(jù)jgj59-99《建筑施工安全檢查標準要求》和無錫市安監(jiān)站關(guān)于標準實施要求的通知精神，項目部成立以項目經(jīng)理為首的安全生產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)小組，明確項目經(jīng)理為本項目安全生產(chǎn)第一責任人，建立各級安全生產(chǎn)責任制，職責明確，落實到人，并進行主要管理人員的安全目標責任分解，與公司訂立安全目標責任合同和獎罰條例在內(nèi)的安全保證措施。

3、各班組設(shè)兼職安全員一人，參加由項目部安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組定期開展安全檢查(每周二)和不定期的(節(jié)假日、暴風、雨、雪等季節(jié)性)以及專項的(塔吊、人貨電梯、腳手架、施工用電、基坑施工等)安全檢查，領(lǐng)導(dǎo)小組人員對安全工作做到分工合作，齊抓共管，確保項目安全生產(chǎn)工作做到：縱向到底，橫向到邊，不留死角。使安全工作人人有事做，事事有人管。

4、制訂各項規(guī)章制度。項目部根據(jù)上級部門的要求，制訂了《安全生產(chǎn)管理制度》、《安全生產(chǎn)檢查制度》、《安全生產(chǎn)班組活動制度》、《安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度》、《安全生產(chǎn)獎罰制度》、《安全生產(chǎn)驗收制度》、《安全生產(chǎn)交底制度》、《環(huán)境衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員制度》、《食堂食品留樣制度》、《場容場貌管理制度》、《衛(wèi)生防疫制度》、《除四害制度》、《工地消防制度》、《動用明火審批手續(xù)制度》、《倉庫管理制度》、《浴室制度》、《廁所制度》、《治安管理制度》、《安全生產(chǎn)群防群治制》、《工傷事故報告制度》、《職工意外傷害保險制度》《安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度》、《安全生產(chǎn)群防群治制度》、《安全生產(chǎn)工傷事故報告制度》、《安全生產(chǎn)職工意外傷害保險制度》等等，從而大在地簡化了在施工過程中帶來的各種麻煩，達到有章可依，遵章守紀的管理。

5、嚴格執(zhí)行上級有關(guān)部門和公司、項目部所制訂的各級管理人員和施工人員的安全生產(chǎn)責任制，并逐一上墻，參照執(zhí)行。

6、嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，對一些違章現(xiàn)象嚴厲進行處罰，不得手軟，把安全生產(chǎn)工作作為頭等大事列入議事日程。當發(fā)現(xiàn)施工與安全發(fā)生矛盾時，應(yīng)尊重安全為原則的態(tài)度。

7、建立健全各級防火安全責任制，防火制度完善，項目部按總施工人數(shù)的10%成立義務(wù)消防隊，并建立相應(yīng)的活動制度，按照明火審批制度的要求，劃分動火級別審批手續(xù)，完善監(jiān)護設(shè)施和監(jiān)護人的要求，重點防火部位，劃分重點防火區(qū)域，消防器材嚴格管理，定期檢查、維護保養(yǎng)、記錄并成檔入冊。

8、組織職工認真學習安全生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，嚴格執(zhí)行安全生產(chǎn)六大紀律，焊工十不燒規(guī)定，現(xiàn)場做到材堆規(guī)范，標識清楚，道路暢通。

9、認真做好新工人的三級安全教育及上崗前的安全技術(shù)交底，內(nèi)容有針對性，當天施工前的安全交底和日后工作完后的檢查。取長補短，學習各種先進的管理方法和先進經(jīng)驗。

10、嚴格把好各類驗收檢查關(guān)，各類驗收項目必須經(jīng)驗收合格后才能施工，否則拒絕進行下道工序的施工，對進入現(xiàn)場的各類機械必須經(jīng)檢查驗收合格掛牌后才能使用，凡未經(jīng)驗收的各種機械禁止使用。

11、在施工現(xiàn)場醒目處設(shè)立工程概況牌、項目主要管理人員名單牌、安全生產(chǎn)六大紀律牌、防火須知牌、安全十項措施牌、環(huán)境衛(wèi)生制度牌、安全生產(chǎn)計數(shù)牌、綜治管理網(wǎng)絡(luò)牌、施工組織管理體系牌和對安全生產(chǎn)的三點重要指示牌、施工平面圖、衛(wèi)生包干區(qū)域圖等六牌一圖以及公司簡介。

最新施工項目食堂的管理制度大全（17篇）篇二

為規(guī)范施工現(xiàn)場用火管理，防止施工現(xiàn)場火災(zāi)的發(fā)生。根據(jù)項目部實際情況，特制定本三級動火管理制度。

1、一級動火：(重大危險源區(qū)域、易燃易爆)。

(1)禁火區(qū)域內(nèi);。

(3)各種受壓設(shè)備;。

(4)危險性較大的登高焊、割作業(yè);。

(5)比較密封的室內(nèi)、容器內(nèi)、地下室內(nèi)等場所;。

(6)現(xiàn)場堆有大量可燃和易爆物質(zhì)的場所;。

(7)一級動火由項目分部負責人填寫動火申請審批表，編制安全技術(shù)措施方案，報項目部及建設(shè)單位消防管理部門位審查、審批后方可動火。(重要項目的動火應(yīng)同時報當?shù)叵啦块T審批)。

2.二級動火(可燃，但是不易燃區(qū)域)。

(1)在具有一定危險因素的非禁火區(qū)域內(nèi)進行臨時焊割等動火作業(yè);小型油箱等容器及登高焊、割作業(yè)等動火作業(yè)均屬二級動火作業(yè)。

(2)二級動火，申請人應(yīng)在四天前提出，批準最長期限為三天，期滿應(yīng)重新申請。

(3)二級作業(yè)申請審批表由項目分部主管部門填寫，并附安全技術(shù)方案，報項目部安全質(zhì)量部門批準。

3.三級動火(非燃燒物區(qū)域)(1)在非固定的、無明顯危險因素的場所進行動火作業(yè)的均屬三級動火。

(2)三級動火作業(yè)由作業(yè)班組填寫動火申請審批表，項目分部主管部門負責人批準。

(3)三級動火，申請人應(yīng)在三天前提出，批準后最長期限為七天，期滿后應(yīng)重新申請。

4.項目分部應(yīng)嚴格執(zhí)行三級動火審批。

5.動火區(qū)域是安全員重點巡視區(qū)域。

6.動火范圍為主要是電、氣焊作業(yè)，其他工程項目必須的明火作業(yè)。

7.施工現(xiàn)場禁止焚燒各種垃圾、木料或其他物品。

8.違反本制度除停止作業(yè)外，要對作業(yè)人員和現(xiàn)場管理人員按規(guī)進行處罰。

最新施工項目食堂的管理制度大全（17篇）篇三

（1）負責收集整理有關(guān)物資分供方/中間商的資料報公司工程部。

（2）負責在合格物資分供方/中間商名錄范圍內(nèi)采購批量a類物資。

（3）對顧客提供的`產(chǎn)品建立收、發(fā)、存臺帳并做好核對工作。

（4）負責規(guī)定物資的檢驗、試驗和復(fù)試工作。

（5）負責物資的搬運、貯存、保管等工作。

（6）在采購、使用物資、機械設(shè)備時，應(yīng)檢驗其是否符合環(huán)境保護，職業(yè)健康安全要求。

最新施工項目食堂的管理制度大全（17篇）篇四

結(jié)合本工程實際情況，特制定本規(guī)定。

（1）無特殊情況，夜間施工必須在22：30前結(jié)束。

（2）項目部應(yīng)根據(jù)施工進度安排提前向有關(guān)部門申報夜間施工的有關(guān)手續(xù)。

（3）各班組考慮工期、工程質(zhì)量等因素，當天22：30前不能停止作業(yè)的班組，班組長應(yīng)提前向隊部相關(guān)管理人員做好有關(guān)工作，及時上報項目部經(jīng)理室審批，經(jīng)項目部審批后方可進行夜間施工。申請書內(nèi)容包括：作業(yè)部位、作業(yè)人數(shù)、照明安排、申請作業(yè)時間、值班負責人安排、職工安全技術(shù)交底情況等。

（4）夜間施工必須遵照國家安全生產(chǎn)管理條例，嚴禁盲目施工，不準安排由年老體弱、帶病、疲勞及一切不適合夜間作業(yè)的工作進行施工。

（5）對未辦理夜間施工申請手續(xù)的班組，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，項目部將對該班組進行200—500元罰款，并追究有前人員責任。

最新施工項目食堂的管理制度大全（17篇）篇五

為加強項目各級施工人員責任心，有效執(zhí)行公司質(zhì)量管理程序中的有關(guān)規(guī)定，提高項目工程質(zhì)量管理水平，確保工程質(zhì)量目標的順利實現(xiàn)。

1、各分部分項工程在施工作業(yè)前必須由各專業(yè)工長編寫施工質(zhì)量技術(shù)交底并對班組進行現(xiàn)場交底工作，有必要時還應(yīng)對于施工的關(guān)鍵部位和施工難點進行現(xiàn)場示范或過程指導(dǎo)。

2、主要或重要的分項工程應(yīng)編制施工作業(yè)指導(dǎo)書。現(xiàn)場施工必須嚴格按照技術(shù)交底和作業(yè)指導(dǎo)書進行。

3、各工長要制定本工種的工程質(zhì)量管理細部措施，并提出相應(yīng)的獎罰原則。

4、現(xiàn)場施工要按圖進行。工程施工中嚴格執(zhí)行三檢制度和技術(shù)復(fù)核制度，對上一道工序的存在質(zhì)量問題，下一道工序的施工人員(主要指工長)有義務(wù)指出要求整改，并有權(quán)拒絕進行下一步施工。各工長和質(zhì)檢員應(yīng)加強協(xié)作，搞好全過程的質(zhì)量控制。

5、每一個分項工程施工完畢后，主管工長應(yīng)及時組織有關(guān)人員填寫工程質(zhì)量技術(shù)資料，收集整理完后在當月十五日前送交監(jiān)理組，以便監(jiān)理組能按時填報本月質(zhì)量報表，作出質(zhì)量工作分析，并及時向公司匯報工程質(zhì)量情況。

6、對施工過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題，監(jiān)理組成員有權(quán)力和責任發(fā)出質(zhì)量存在問題整改通知單，由相關(guān)責任人簽收后認真按時完成；任何人不得以任何理由拒絕簽收質(zhì)檢員發(fā)出的整改通知單，對確實存在爭議的問題，工長應(yīng)在簽收整改通知后注明，由項目領(lǐng)導(dǎo)裁決。對整改通知上問題的整改必須按時完成，有困難要及時提出，不得在延誤后找理由推脫責任。

7、各班組在施工過程中有責任保護自己和其他班組的成品或半成品。

8、原材料、半成品的進場檢驗和試驗由試驗員和材料員按照公司有關(guān)管理程序進行，未經(jīng)檢驗或試驗或試驗不合格的原材料及其半成品嚴禁使用在工程中。

9、需經(jīng)配置在現(xiàn)場加工使用的半成品或材料，必須嚴格按照施工配合比配制，現(xiàn)場集中加工或配置的半成品或材料應(yīng)設(shè)配合比計量標牌，做到計量準確。

10、項目由監(jiān)理組、施工組、勞資員及項目領(lǐng)導(dǎo)定期組織進行班組施工質(zhì)量評比活動，同時采取獎優(yōu)罰劣措施。

11、項目將在施工過程中根據(jù)生產(chǎn)實際情況由總工室負責組織質(zhì)量分析會，針對不同階段可能出現(xiàn)的質(zhì)量通病制定有效的防止措施，盡可能避免和減少質(zhì)量通病和質(zhì)量事故的出現(xiàn)。

12、結(jié)合工程實際施工情況成立qc活動小組，開展qc攻關(guān)活動，有效地解決施工中出現(xiàn)地各種質(zhì)量問題，確保工程施工質(zhì)量。

13、工程質(zhì)量與經(jīng)濟效益掛鉤，在工程款的結(jié)算上采用優(yōu)質(zhì)優(yōu)價制度，鼓勵創(chuàng)優(yōu)。

1、分部、子分部、分項工程開始施工，而相關(guān)工長未及時作好質(zhì)量技術(shù)交底的，對相關(guān)工長罰款50元/次。工長交底清楚，作業(yè)班組不按照交底施工的，罰款300元/次，由于不按照交底施工造成的損失由班組承擔。

2、分部分項工程完成以后，未及時填報相應(yīng)的質(zhì)量技術(shù)資料，從而造成信息傳遞延誤的，對相關(guān)責任人罰款50元/次。

3、工長拒簽監(jiān)理組發(fā)出的質(zhì)量存在問題整改通知單或拒絕整改下道工序提出質(zhì)量問題，罰款50元/次，并承擔因此造成的損失。

4、接到通知后不積極組織整改的對工長罰款50元/次，班組不積極完成工長的整改安排，工長有權(quán)力處罰班組或提請質(zhì)檢員對班組進行處罰。工長和質(zhì)檢員口頭提出的整改要求與書面通知同樣有效。

5、質(zhì)檢員和工長要共同加強施工過程監(jiān)督，工長安排工作后要作好自我檢查。每道工序施工完成后，工長要經(jīng)過自檢認為合格后才能提請相關(guān)質(zhì)檢員正式驗收，如果質(zhì)檢員在接到正式驗收申請后一次抽檢(或全檢)合格率達不到85%以上，對報驗工長罰款50元/次；多處存在較嚴重的問題則加倍處罰。

6、下道工序有權(quán)對上道工序進行監(jiān)督，上道工序不合格不得進入下道工序施工。若為搶進度接受不合格的上道工序，出現(xiàn)質(zhì)量問題，下道工序施工人員至少承擔相當于上道工序責任人50%的處罰(包括工長和施工班組)。

7、不注意進行成品保護的要承擔相應(yīng)造成的返工費用，并視情節(jié)輕重處以200元以上的處罰。

8、項目每周組織一次質(zhì)量評比活動，對現(xiàn)場各班組的完成工作進行實測實量。質(zhì)量被評為優(yōu)良并獲得第一名的班組，項目給予1000元的獎勵；質(zhì)量被評為優(yōu)良以下且排名在最后的兩個班組則分別罰款1000元；質(zhì)量被評為不合格的班組當月工程款不予結(jié)算，同時給予1000-3000元罰款并承擔相應(yīng)的所有損失。相關(guān)工長和質(zhì)檢員的獎罰比照管轄班組的10%執(zhí)行。連續(xù)一個月被評為優(yōu)良的分項工程，施工班組獎勵20xx元，主管工長和質(zhì)檢員嘉獎當月獎金的20%。

10、質(zhì)量事故的處理按照《公司質(zhì)量安全獎罰規(guī)定執(zhí)行》。

最新施工項目食堂的管理制度大全（17篇）篇六

為規(guī)范施工現(xiàn)場用火管理，防止施工現(xiàn)場火災(zāi)的發(fā)生。根據(jù)項目部實際情況，特制定本三級動火管理制度。

1、一級動火：（重大危險源區(qū)域、易燃易爆）。

（1）禁火區(qū)域內(nèi)；

（3）各種受壓設(shè)備；

（4）危險性較大的登高焊、割作業(yè)；

（5）比較密封的室內(nèi)、容器內(nèi)、地下室內(nèi)等場所；

（6）現(xiàn)場堆有大量可燃和易爆物質(zhì)的場所；

（7）一級動火由項目分部負責人填寫動火申請審批表，編制安全技術(shù)措施方案，報項目部及建設(shè)單位消防管理部門位審查、審批后方可動火。（重要項目的動火應(yīng)同時報當?shù)叵啦块T審批）。

2、二級動火（可燃，但是不易燃區(qū)域）。

（1）在具有一定危險因素的非禁火區(qū)域內(nèi)進行臨時焊割等動火作業(yè)；小型油箱等容器及登高焊、割作業(yè)等動火作業(yè)均屬二級動火作業(yè)。

（2）二級動火，申請人應(yīng)在四天前提出，批準最長期限為三天，期滿應(yīng)重新申請。

（3）二級作業(yè)申請審批表由項目分部主管部門填寫，并附安全技術(shù)方案，報項目部安全質(zhì)量部門批準。

3、三級動火（非燃燒物區(qū)域）。

（1）在非固定的'、無明顯危險因素的場所進行動火作業(yè)的均屬三級動火。

（2）三級動火作業(yè)由作業(yè)班組填寫動火申請審批表，項目分部主管部門負責人批準。

（3）三級動火，申請人應(yīng)在三天前提出，批準后最長期限為七天，期滿后應(yīng)重新申請。

4、項目分部應(yīng)嚴格執(zhí)行三級動火審批。

5、動火區(qū)域是安全員重點巡視區(qū)域。

6、動火范圍為主要是電、氣焊作業(yè)，其他工程項目必須的明火作業(yè)。

7、施工現(xiàn)場禁止焚燒各種垃圾、木料或其他物品。

8、違反本制度除停止作業(yè)外，要對作業(yè)人員和現(xiàn)場管理人員按規(guī)進行處罰。

最新施工項目食堂的管理制度大全（17篇）篇七

1.所有職工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間，應(yīng)由項目工程部經(jīng)理提前通知，以便食堂做好相應(yīng)準備。

2.就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。

3.食堂內(nèi)不準抽煙(若要抽煙，必須到專門的`抽煙處吸煙)，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明有序用餐。

4.就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。

5.講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務(wù)有意見，可向項目工程部經(jīng)理提出，不能與食堂人員爭吵。

6.就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，必須照價賠償。

最新施工項目食堂的管理制度大全（17篇）篇八

1、項目所需法律法規(guī)及其他要求包括：國家法律、法規(guī)規(guī)范；xxx市地方法律法規(guī)；國家或行業(yè)適用于項目的活動、產(chǎn)品及服務(wù)的標準、規(guī)范、圖集；公司內(nèi)部的相關(guān)質(zhì)量管理體系文件。

2、獲取方式。

1）國家及地方法律、法規(guī)；公司內(nèi)部的質(zhì)量相關(guān)文件，由分公司各相關(guān)部門將已識別的相關(guān)文件隨時下發(fā)給項目，同時項目部將與分公司保持聯(lián)絡(luò)問詢或電話。

2）工程開工時，項目技術(shù)部根據(jù)圖紙中需用的相關(guān)專業(yè)標準、規(guī)范、標準圖集，向分公司技術(shù)科提出需用申請，由技術(shù)科發(fā)給或借閱。

3）對于項目根據(jù)實際情況、上級、當?shù)厣鐓^(qū)要求所識別確認的部分法律法規(guī)，分公司未能提供時，由項目技術(shù)部隨時自行購買，交分公司施工技術(shù)科或相關(guān)部門備案，項目部、部門應(yīng)重視和隨時掌握法律法規(guī)的變更信息。

3、法律、法規(guī)及其它要求的處置。

1）項目資料員施龍靜負責根據(jù)對獲取的法律法規(guī)及其它文件的`發(fā)放，填寫《法律法規(guī)及其它要求清單》，并按照〈文件控制程序〉做好文件的發(fā)放、借閱、保存等管理工作。

2）項目技術(shù)部負責對項目員工進行法律、法規(guī)和其它要求的傳達或培訓(xùn)工作。

最新施工項目食堂的管理制度大全（17篇）篇九

民共和國交通管理條例》和公司的內(nèi)部交通管理辦法,做到車況良好、車容整潔、三證齊全、自覺服從公司交管人員指揮,嚴格按照現(xiàn)場交通標志安全行駛。

三、施工車輛必須服從指揮、聽從調(diào)度,在指定地點作業(yè),在指定路段行駛,未經(jīng)許可不得將車輛駛出施工區(qū)域。

四、現(xiàn)場所有車輛都要按照現(xiàn)場限速標志限速行駛,時速控制在5公里/小時之內(nèi),做到禮讓三先,安全行駛。

五、嚴禁自行車、摩托車、非施工服務(wù)車輛駛?cè)氍F(xiàn)場施工作業(yè)區(qū),上述車輛進入施工現(xiàn)場應(yīng)在門衛(wèi)處登記,留存有效證件,征得門衛(wèi)同意后,憑項目部內(nèi)部臨時通行證,方可進入,進入后按規(guī)定定點存放,出廠時挽回原證件。

六、嚴禁人貨混載、。違章拉人,超載超速。

七、嚴禁酒后駕車、無證駕車、開未經(jīng)過年審或年審不過關(guān)的車輛。

八、施工車輛不得亂停亂放,避免防礙施工現(xiàn)場通行。

九、超重、超長、超寬、超高運輸車輛進入施工現(xiàn)場時應(yīng)瞻前顧后、謹慎行駛,有專人指揮,避免碰到電纜及高空設(shè)備等。

十、不得對施工現(xiàn)場的道路進行隔斷或阻礙。

十一、起重機、強夯機、挖掘機作業(yè)時應(yīng)提高安全意識,設(shè)安全距離并有防護圍欄和警告標志。

十二、施工車輛脫離施工現(xiàn)場行駛時,應(yīng)注意文明整潔,按照城管和環(huán)保部門的要求清洗干凈車輛。

十三、違章作業(yè)或違章行駛造成交通事故或經(jīng)濟損失由車方負責。

十四、工程施工時,要求各協(xié)作單位盡量使用自己的車輛運送土石方及建筑垃圾等,特殊情況下需雇用社會車輛時,應(yīng)嚴格檢查車方的牌照、執(zhí)照、行駛證、年審年檢、車輛保險等各種證件及相關(guān)手續(xù),確定齊全合格方方可雇用。

十五、所有現(xiàn)場施工服務(wù)車輛必須避讓執(zhí)行緊急任務(wù)的警車、消防車、救護車等。項目內(nèi)部的土方車、裝載機、砼罐車、泵車等大型施工車輛,沒有工程部批示,一律不得擅自駛出施工現(xiàn)場大門。出門時必須接受門衛(wèi)檢查。

十六、凡拉運施工用物資出門的車輛,必須持有項目公司統(tǒng)一印發(fā)的物資出門證經(jīng)門衛(wèi)審查后,方可出門。未經(jīng)許可或物證不符都,任何物品不得拉運出門,門衛(wèi)有權(quán)扣留。

十七、凡違反道路行駛規(guī)定的,每車次處罰用車單位1000元,在工程款中扣除。

最新施工項目食堂的管理制度大全（17篇）篇十

1、嚴格遵守項目部的一切規(guī)章制度。按時上下班，堅守工作崗位，聽從項目部管理人員的支配，遇事要請（銷）假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。

2、堅持實物驗收制度，搞好成本核算。做到日清月結(jié)，帳物相符。每月盤點一次。

3、任何人在食堂就餐須按規(guī)定標準收費。食堂員工不得擅自向外出售已進庫的物品。

4、樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和氣，主動熱忱，禮貌待人，喜愛本職，仔細負責。做到飯熟菜香，味美可口，公平待人。

5、愛惜公物。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件（公家或個人），不得任憑搬動或拿作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價賠償。

6、做好炊事人員的個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。

7、做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的.發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理員要常常督促、檢查，做好防盜工作。

8、方案選購，嚴禁選購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。

9、支配好員工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳。每星期制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事前有預(yù)約和通知。

10、加強管理，團結(jié)協(xié)作，嚴格執(zhí)行項目部制定的各項規(guī)章制度，圓滿完成項目部支配的各項工作任務(wù)。

最新施工項目食堂的管理制度大全（17篇）篇十一

為搞好公司內(nèi)部管理，提高投資效益，確保公司工程建設(shè)順利進行，結(jié)合公司目前狀況、將工程建設(shè)的有關(guān)事項規(guī)定如下：

1.公司工程部設(shè)備管理室是公司設(shè)備工程建設(shè)的管理部門，在工程部領(lǐng)導(dǎo)下行使管理職能。

2.所有建設(shè)項目，都必須提前一年提供初步設(shè)計文件，方案設(shè)計納入年度建設(shè)計劃，報有關(guān)部門審批。

3.所有建設(shè)項目的組織、施工、驗收及竣工決算必須嚴格按相關(guān)建設(shè)管理辦法執(zhí)行。

4.所有主要建設(shè)項目，都必須設(shè)立項目負責人，組織并管理工程項目施工的全過程。

5.項目負責人認真制訂項目實施計劃，檢查施工的前期準備工作，提前辦理工程質(zhì)量監(jiān)督申報手續(xù)，起草工程任務(wù)書。

6.建設(shè)項目具備開工條件時，由施工單位指派一名施工負責人，負責施工現(xiàn)場，協(xié)調(diào)工作，才準許進場施工。

7.工程的維護接收單位應(yīng)指定一名隨工負責人作為工程的驗收代表，與項目負責人、質(zhì)量監(jiān)督員一起，負責檢查工程質(zhì)量，及時對施工現(xiàn)場的隱蔽工程進行檢查及驗收，并做好詳細記錄。

8.施工單位接到工程任務(wù)書后，應(yīng)及時呈報開工報告，經(jīng)上級主管部門及質(zhì)監(jiān)站同意后，方可開工。

9.工程因故停工，應(yīng)及時呈報《停工報告》給工程部，并主動地配合解決停工問題。

10.工程完工后，施工單位應(yīng)立即將竣工報告呈送工程部，并做好工程待驗準備，竣工時間以工程部收到竣工文件為準。

11.竣工文件及驗收材料由工程部報送上級主管部門，提前一周移交給維護部門，由工程部確定竣工驗收時間并組織驗收。

12.施工材料、器械由項目負責人依設(shè)計文件核報，由主管領(lǐng)導(dǎo)核批領(lǐng)發(fā)。

13.工程竣工結(jié)算由該項工程的項目負責人核對，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批閱后報審計部審定。

14.結(jié)算工程費必須經(jīng)審計部審核后，由項目負責人辦理撥款的呈批手續(xù)。

15.竣工驗收證書必須由該工程的項目負責人、施工負責人、隨工負責人簽名，或由其單位委派的代表簽名才有效。

16.工程完工后，對于工程中有少數(shù)設(shè)施未能按設(shè)計規(guī)定內(nèi)容全部建成，但對近期投產(chǎn)影響不大，也應(yīng)組織驗收，交付使用，對遺留的問題應(yīng)落實責任，明確處理辦法和處理期限，接收單位不得借故拒絕接收。

最新施工項目食堂的管理制度大全（17篇）篇十二

一、現(xiàn)場新設(shè)食堂必需辦理縣（區(qū)）級以上衛(wèi)生部門所頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。

二、食堂工作人員必需持有縣（區(qū)）級以上防疫部門所頒發(fā)的健康證。

三、食堂工作人員上崗期間必需干凈、衛(wèi)生，統(tǒng)一身著工作服、工作帽，食堂內(nèi)禁止住人。

四、食堂內(nèi)灶臺、案臺必需貼面磚，操作時生熟案必需分設(shè)并有標識，職工食品加工必需使用清潔燃料。

五、食堂內(nèi)應(yīng)加裝排風設(shè)施，保持室內(nèi)通風，并應(yīng)設(shè)置紗門、紗窗、紗罩、滅蠅燈等滅蚊蠅措施；門扇下端應(yīng)設(shè)置不低于30厘米的'鐵皮包裝，下門縫不大于1厘米，防止老鼠進入或啃咬。

六、食堂內(nèi)食品物品必需分類上架存放并有標識，食堂內(nèi)不得兼做宿舍。

七、必需保持食堂內(nèi)外衛(wèi)生，生活垃圾準時入池，泔水桶加蓋，并保持潔凈衛(wèi)生。

最新施工項目食堂的管理制度大全（17篇）篇十三

按時上下班，堅守工作崗位，服從項目部管理人員的`安排，遇事要請(銷)假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。

做到日清月結(jié)，帳物相符。

每月盤點一次。

食堂員工不得擅自向外出售已進庫的物品。

文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。

做到飯熟菜香，味美可口，平等待人。

食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件(公家或個人)，不得隨便搬動或拿作它用。

對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價賠償。

做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。

炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。

使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;。

嚴禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室;。

易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生;。

食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。

管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。

每星期制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。

對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事前有預(yù)約和通知。

最新施工項目食堂的管理制度大全（17篇）篇十四

2、炊管人員的個人衛(wèi)生好，按時進行體檢，操作時穿工作服，戴工作帽，經(jīng)常剪指甲，便后操作前洗手，賣飯時用夾子，做到貨款分開。

3、操作間、庫房要布局合理，整齊干凈，做到四壁無塵土、無落灰和蜘蛛網(wǎng)，門窗玻璃光亮，燈具無塵土，夏季有防蚊蠅設(shè)備，冬季有保溫防塵設(shè)備。

達到無蠅、無蛆、無鼠、無蟑螂、無害蟲。

4、各種炊具。

如刀、勺、菜板、屜、餐盒、水池、抹布、冰箱冷藏等。

要嚴格生熟分開，沖洗干凈，達到物見本色，鐵不生銹，特別是盛過生魚生肉的容器，必須用熱堿水進行徹底洗刷消毒。

5、嚴格實行食品驗收，驗售制度，注意食品采購、運輸、保管中的衛(wèi)生和容器的`衛(wèi)生清潔，防止污染。

一切銷售的食品必須做到無毒，無疾病細菌，無生蟲，無腐爛霉變，清潔無雜質(zhì)，堅決做到不買、不賣、不吃腐敗變質(zhì)的食品。

6、剩的菜和購入的直接入口的生熟食品必須加熱后出售。

7、蔬菜必須先洗后切，做到菜內(nèi)無泥沙、無蟲。

小賣部內(nèi)嚴禁出售非直接入口的食物。

最新施工項目食堂的管理制度大全（17篇）篇十五

一、現(xiàn)場新設(shè)食堂必須辦理縣（區(qū)）級以上衛(wèi)生部門所頒發(fā)的'衛(wèi)生許可證。

二、食堂工作人員必須持有縣（區(qū)）級以上防疫部門所頒發(fā)的健康證。

三、食堂工作人員上崗期間必須整潔、衛(wèi)生，統(tǒng)一身著工作服、工作帽，食堂內(nèi)禁止住人。

四、食堂內(nèi)灶臺、案臺必須貼面磚，操作時生熟案必須分設(shè)并有標識，職工食品加工必須使用清潔燃料。

五、食堂內(nèi)應(yīng)加裝排風設(shè)施，保持室內(nèi)通風，并應(yīng)設(shè)置紗門、紗窗、紗罩、滅蠅燈等滅蚊蠅措施；門扇下端應(yīng)設(shè)置不低于30厘米的鐵皮包裝，下門縫不大于1厘米，防止老鼠進入或啃咬。

六、食堂內(nèi)食品物品必須分類上架存放并有標識，食堂內(nèi)不得兼做宿舍。

七、必須保持食堂內(nèi)外衛(wèi)生，生活垃圾及時入池，泔水桶加蓋，并保持干凈衛(wèi)生。

最新施工項目食堂的管理制度大全（17篇）篇十六

一、為加強食堂管理，為職工營造一個溫馨、衛(wèi)生、干凈的就餐環(huán)境，保證職工正常就餐及食品衛(wèi)生安全，特制定本制度。

二、建立食堂民主管理委員會（以下簡稱食管會），委員會成員xx、xx、xxx。食管會負責制定食譜、選購食物、盤庫核帳、監(jiān)管廚師等詳細事務(wù)。

三、食堂一日三餐，食管會要本著講求養(yǎng)分豐富、均衡的原則，常常調(diào)整變化食物品種，每周日制定出下周食譜。

四、食管會要依據(jù)食譜方案選購，選購食物要精挑細選，確保新奇衛(wèi)生，嚴禁選購烹調(diào)變質(zhì)食物，嚴防食物中毒。

五、選購食物要完整保留相關(guān)支出票據(jù)以備月底核帳，大米、白面、食物用油等整件物品入庫要有廚師簽字確證。

六、食堂工作人員必需留意做好個人衛(wèi)生，做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作期間穿戴工作服，堅持洗手后操作。

七、廚房操作間內(nèi)的設(shè)施與用具擺放要整齊有序，地面無污水、無雜物。餐具使用后要清洗潔凈，垃圾要準時處理；餐廳要清潔、衛(wèi)生，確保食堂衛(wèi)生符合規(guī)定的標準要求。

八、堅持按時開餐，對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，須事前通知。在外就餐的'員工，須至少提前2小時告知食管會工作人員。食管會要合理支配好每天的用餐量，不造成菜肴變質(zhì)、鋪張或者份量不夠。

九、食管會月底進行盤庫，同時公布帳目，接受員工的監(jiān)督，職工自費和單位報銷部分要精確標明。每月初，收取就餐人員用餐費400元（從住勤補助金中提留），任何人在食堂就餐須按規(guī)定標準繳費。

十、zz值班人員用餐費按20元/日由食管會現(xiàn)金直補（在每日18元住勤補助的基礎(chǔ)上另加2元），食管會要做好發(fā)放登記。

十一、做好安全工作。廚師使用炊事械具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生。

十二、食管會不定期組織對食堂和相關(guān)責任區(qū)域進行安全衛(wèi)生檢查。

十三、食管會要留意收集群眾看法，以促進提高工作水平和服務(wù)質(zhì)量。

最新施工項目食堂的管理制度大全（17篇）篇十七