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愛心紅燒肉(優(yōu)質(zhì)18篇)篇一
家是什么?家是勞累時(shí)落腳的地方;家是溫馨的港灣;家是難舍的親情。親情是什么?是聯(lián)系有血緣關(guān)系的人的一種特殊感情。前幾天,我看到一個(gè)廣告語(yǔ)family,f表示father,m表示mother,i是我,一個(gè)家庭和諧美好,成員間要團(tuán)結(jié)一心,互幫互助。
今天是中秋節(jié),我們一家人去看望在鄉(xiāng)下的祖父祖母。透過(guò)車窗,是一望無(wú)際的田野,上面種著許多五顏六色的農(nóng)物。有紅彤彤的高粱,黃燦燦的.玉米,星星點(diǎn)點(diǎn)白色的棉花。很快來(lái)到目的地,我們向祖父祖母問(wèn)好后,表哥領(lǐng)著我一起去附近的小山丘玩,祖父他們?cè)诩依锩β怠?/p>
到飯點(diǎn)我和表哥大汗淋漓回到家。祖父燒了鴨肉,燒了牛排還有炸雞腿,我再三看了一次,桌子上就是沒(méi)有我最愛吃的紅燒肉。我問(wèn)媽媽:“過(guò)節(jié)時(shí)候,不是都要吃紅燒肉的嗎?這次怎么沒(méi)有?”媽媽把我拉到一邊說(shuō):“也不一定,這次一定是祖父忘了,我晚上回去,給你做紅燒肉。”看見我嘟囔著嘴回到原位,她裝作沒(méi)事人一樣對(duì)祖父說(shuō):“我們不在身邊,你一定要保重身體呀!”其實(shí)祖父也不是太老,不到70的樣子。
中間祖父出去了,他讓我們先吃,感覺(jué)有點(diǎn)神神秘秘,心想一定有事瞞著我們。吃完飯,祖父把桌子收拾后就和爸爸他們打起了牌,我還是忍不住去問(wèn)了下祖父,“剛剛吃飯的時(shí)候,你干什么去了?”祖父瞪了我一眼說(shuō):“小兔崽子,我不告訴你。”
又到了暫時(shí)離別的時(shí)刻,他們還在家長(zhǎng)里短,我第一時(shí)間上車,赫然發(fā)現(xiàn)車上有一碗裹著保鮮膜的紅燒肉。
愛心紅燒肉(優(yōu)質(zhì)18篇)篇二
輔料:姜片、料酒、秘制紅燒汁。
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.炒鍋倒少許油爆香姜片。
3.倒入切塊的五花肉翻炒。
4.炒至五花肉變色微發(fā)黃。
5.加入料酒炒香。
6.加入李錦記秘制紅燒汁。
7.加入適量的清水大火煮開,小火燒煮50分鐘。
8.最終用大火收汁即好。
愛心紅燒肉(優(yōu)質(zhì)18篇)篇三
“滋啦滋啦”,在家里的廚房響著交頭接耳的滋啦聲。疑,在干什么呢?告訴你們,媽媽在教我做紅燒肉呢。
今天,我從補(bǔ)習(xí)班回家,媽媽跟我說(shuō):“上午,我在超市買了一點(diǎn)五花肉,你想怎么吃?”我笑瞇瞇地說(shuō):“紅燒吧!媽媽,你可以教我怎么做嗎?”媽媽看著我說(shuō):“好啊”那先來(lái)準(zhǔn)備配料,雞腿菇兩個(gè),生姜五片,大蒜三瓣,八角三顆,接著,媽媽跟我說(shuō):“可以開始做了,先把五花肉用清水沖洗一下,鍋中放水,把清洗好的五花肉,兩片生姜,一勺黃酒放進(jìn)鍋里,點(diǎn)火等十分鐘左右。”水沸騰起來(lái),鍋中有許多的泡沫,媽媽讓我把鍋蓋打開,鍋里的泡沫一下子消失了,消失的泡沫變成了灰白色的東西,有的漂浮在水面上,有的沾肉上面,看上去有點(diǎn)惡心。我問(wèn):“媽媽那是什么東西?”媽媽說(shuō):“那是血沫,沒(méi)關(guān)系洗干凈就好了。”我似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭。
洗好后,媽媽在邊上指揮:點(diǎn)火,先把鍋中的水燒干,倒油,放入五花肉,我輕輕地把肉放進(jìn)鍋里,頓時(shí),鍋里響起了交響樂(lè),我嚇得向后連連退好幾步,然后我只好一手拿著鍋蓋當(dāng)我的“盾牌”一手拿著鏟慢慢地翻炒,把肉炒至微黃,接著開始放配料,三生姜,三顆大蒜炒香,放一勺黃酒去腥,家里沒(méi)有老抽,就放了三勺生抽來(lái)提鮮增色,一勺蠔油,一勺白糖,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,翻炒幾下,放入一碗水,等水沸騰放入雞腿菇和八角,再翻炒幾下,蓋上鍋蓋,大火燒沸,改小火燜煮45分鐘,一頓的手忙腳亂終于結(jié)束了。現(xiàn)在慢慢等待紅燒肉出鍋了。45分鐘一到,我就迫不及待地打開鍋蓋,媽媽大聲喊到:“等等,開大火把湯汁收到濃稠,最后灑上蔥花才可以出鍋。”
看著爸爸媽媽吃得津津有味,我心里特別開心。
愛心紅燒肉(優(yōu)質(zhì)18篇)篇四
我走在回家的路上,大風(fēng)正在‘‘呼呼’’地吹著,樹葉在“沙沙”作響。快到樓道里,一縷清香直沖我鼻孔里鉆,我立刻“呼哧呼哧”一口氣跑了上去。剛一推門就看到媽媽在廚房里做紅燒肉。
只看見媽媽把水龍頭“嘩嘩”一開,把肉洗的干干凈凈,放在刀板上,“啪啪”一切,肥肉站在一排,瘦肉站一排。等燒熱的鍋“呼啦呼啦”冒熱氣的時(shí)候,“嘩啦”倒一點(diǎn)油,媽媽用鍋鏟子“叮叮當(dāng)當(dāng)”鏟了幾下,油便均勻的鋪滿了鍋底,肥肉一進(jìn)鍋里就熱得“呼哧”往外冒油,瘦肉大哥笑話肥肉哧哧冒油,接著媽媽也把瘦肉倒進(jìn)了鍋里。肥肉和瘦肉在鍋鏟上,上上下下翻滾,生姜同志也被放進(jìn)了鍋里,接著料酒,蔥蒜……都來(lái)湊熱鬧,大家一起齊上陣,把肥肉和瘦肉的腥味去的干干凈凈。
隨機(jī)一個(gè)黑乎乎的蓋子便朝它們身上撲去,大家一起在鍋里煮了起來(lái)。過(guò)了一會(huì),媽媽掀開蓋子,倒上老抽,白糖,肉就被染得通紅通紅,“咕嘟咕嘟”在鍋里冒著泡。煮了一會(huì),湯汁快被肉吸干的時(shí)候,媽媽撒了點(diǎn)鹽,一邊炒一邊翻,紅紅的醬汁把肉裹的粘糊糊的,紅燒肉終于大功告成了,香氣彌漫了整個(gè)廚房時(shí),紅燒肉已經(jīng)盛進(jìn)盤子里了,我這個(gè)小饞貓已經(jīng)等不急了,用我的小手拿了一塊放進(jìn)嘴里嚼了起來(lái),輕輕一咬紅燒肉的肉汁“滋滋”冒出來(lái),差點(diǎn)燙了我的小嘴巴!鍋碗瓢盆齊上陣,好一首美妙的廚房“交響曲”。
愛心紅燒肉(優(yōu)質(zhì)18篇)篇五
“兒子,快把你的口水擦擦!”哎,沒(méi)辦法,我都一個(gè)月沒(méi)吃外婆親手做的紅燒肉了,實(shí)在是太想念了。
還沒(méi)進(jìn)門,那濃郁的紅燒肉的香味就直往我鼻子里鉆。沖到餐桌前,啊,那盤油亮亮、金燦燦的紅燒肉正閃著誘人的光芒等著我去享用呢!我已經(jīng)顧不上洗手,拿起筷子,就發(fā)動(dòng)了進(jìn)攻。
夾起一塊,有點(diǎn)肥;看看這塊吧,怎么都是骨頭啊。我在盤子里撥來(lái)?yè)苋ィK于找到一塊肥瘦適當(dāng)?shù)模B忙夾起來(lái)往嘴里塞。“這么好的肉,你還挑肥揀瘦的,我們那時(shí)候,別說(shuō)吃了,連看都看不到。”在一旁的太婆忍不住說(shuō)話了。“唔……太婆,”我吃著肉,含糊不清地問(wèn),“你那時(shí)候……沒(méi)肉吃嗎?”“哎,我們家是貧農(nóng),整天忙著給地主干活。他們倒是天天大魚大肉,而我們別說(shuō)是肉了,連一碗米飯都吃不上呀!有很多人家的孩子,就是這么被活活餓死的。不過(guò),解放以后就好了。”
“好倒是好了些,土地都分到戶,能吃上飯了。不過(guò),那時(shí)候又是大躍進(jìn),又是文化革命的,物資非常緊張,買什么都要排隊(duì),有時(shí)候等了半天,剛輪到我就沒(méi)有了。”外婆無(wú)限遺憾地說(shuō)。“那有肉吃嗎?”“過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候,倒是有肉,不過(guò)只能是看看的,因?yàn)檫@盤肉要放好多天呢,是要招待客人的,我們是不可以吃的。”“是的,有次你小姑婆忍不住偷吃了一塊,被你太公發(fā)現(xiàn),還被打了一頓呢。”外公接上話茬說(shuō)。“小姑婆好慘哪!”我在心中不由地感嘆。
“媽媽,那你小時(shí)候一定有肉吃了吧。”
“嗯,我小時(shí)候是可以吃到一點(diǎn)的,那也只是在過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候,不過(guò)肉少,大多是油豆腐,你外婆還把肉切得小小的,生怕我們一下子就吃完,哪像現(xiàn)在,切這么大塊。”說(shuō)著,媽媽夾起一塊肉就往嘴里塞去。
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愛心紅燒肉(優(yōu)質(zhì)18篇)篇六
3.熱鍋冷油,放番茄醬炒出紅油,倒入焯好的五花肉。
4.小火煸炒至五花肉上色,調(diào)入黃酒、鹽、生抽、老抽和冰糖。
5.轉(zhuǎn)移至砂鍋中,加開水,沒(méi)過(guò)五花肉,放入蔥、姜。
6.香料(八角、草果、香葉和茴香籽)放入調(diào)料盒中,放入鍋中。
7.大火燒開,轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子慢燉一小時(shí)左右,倒入土豆。
8.燒到土豆軟爛,然后,再轉(zhuǎn)大火收汁即可。
(土豆不宜早放,否則口感會(huì)過(guò)于綿軟)。
愛心紅燒肉(優(yōu)質(zhì)18篇)篇七
家里正宗的電視迷要數(shù)我和老爸了。雙休日,我早早地?fù)屃讼仁郑雌鹆恕洞笞彀袜洁健罚习种澜裉鞗](méi)戲了,就到廚房燒紅燒肉去了。
忙向廚房奔去,拿起鍋蓋一看,呀!當(dāng)時(shí)的情景讓我差點(diǎn)暈倒過(guò)去,天哪,好好的紅燒肉竟然變成了大黑肉。連鍋底及邊口都焦黑了,我手足無(wú)措,“抱頭鼠竄”,黃豆般的汗水直往下流,心想:“怎么向老爸交代,我還是藏起來(lái)吧。”可我又想:“藏不是辦法,瞞得了初一,瞞不過(guò)十五。"。
不一會(huì)兒,爸爸回來(lái)了,我只好向他承認(rèn)錯(cuò)誤,只見爸爸一臉沉默,臉部上的肌肉微微顫動(dòng),鏡片也遮不住惱怒惋惜的目光,爸爸推推眼鏡說(shuō):“這次算了,下次注意。”“是,老爸。”我提到嗓子口的心才放下來(lái)。
誰(shuí)知,我因禍得福,以后,只要我在看電視,爸爸就一直不讓我做事了。
愛心紅燒肉(優(yōu)質(zhì)18篇)篇八
這世上有許多好吃的,但我最喜歡吃的還是紅燒肉。
先將上好的五花肉買來(lái),切成一塊一塊的,再把煤氣灶打開,炒鍋內(nèi)放入油,接著放入少許糖,在油中把糖化開。放入肉,在鍋中不停翻炒,待肉微黃,放入醬油調(diào)色,加水,蓋上鍋蓋,燜一會(huì)兒,直至肉無(wú)棱角即可出鍋。出鍋的紅燒肉表面有光澤,入口即化,是一道不可多得的美味佳肴。
食用紅燒肉時(shí),用筷子輕輕夾起一塊肉。肉經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燜制,已變得軟爛無(wú)比,如同夾豆腐一般。放入嘴中,輕輕咬下去,肉吸飽了醬汁,一口下去,便濺滿了口腔,軟糯的.肉在唇齒間游走。咽下去后,肉像過(guò)山車一般從喉嚨滑到胃中,只剩下滿口肉香。
紅燒肉的種類有很多,調(diào)色的方法也有很多。有的更注重于甜味,但有的卻偏咸一些。調(diào)色主要是用老抽,有的要招待賓客,要注重品相,便加入紅曲米或豆腐乳,讓肉鍍上了一層暗紅色。這肉的軟嫩,味道的濃淡,千家萬(wàn)戶,千變?nèi)f化。
紅燒肉的味道變幻無(wú)窮,每個(gè)地方的紅燒肉都有不一樣的韻味。正因此,我才愛它——紅燒肉!
愛心紅燒肉(優(yōu)質(zhì)18篇)篇九
紅燒肉的模樣真的十分的誘人。棕紅色的,胖胖的肉浸在金燦燦的肉湯里,一塊塊沾滿肉湯的'土豆散落其間。遠(yuǎn)看,一盤“巧克力湯”站在那里,十分的美味無(wú)比,令人垂涎三尺,忍不住要把它們都吞進(jìn)自己的肚子里。
紅燒肉的顏色美,口味也很特別。那美味的紅燒肉被送進(jìn)我的口中那一刻,就感覺(jué)到它的“氣吐不凡”,香爽口口。要是再沾上一點(diǎn)湯汁嘗嘗的話,真是不知道用什么詞來(lái)形容它了。兩者結(jié)合起來(lái)品嘗,那更是“天衣無(wú)縫”了。品嘗了它的美味,我就教大家這紅燒肉的做法吧。首先,要準(zhǔn)備一些五花肉,把肉切成一小塊一小塊的。先在鍋里攔一下,去掉豬腥味。接著,把切好的肉倒進(jìn)鍋里,翻炒幾下,等到了半熟的時(shí)候,將調(diào)料放進(jìn)去,再煮一段時(shí)間,就會(huì)聞到香噴噴的紅燒肉了。
這盤紅燒肉燒得很到位,真想讓大家和我一起分享,可惜已經(jīng)被我這位“小饞貓”吃得差不多了,只好請(qǐng)大家自己做一做,再品嘗了。
愛心紅燒肉(優(yōu)質(zhì)18篇)篇十
天下美食數(shù)不勝數(shù),但我最愛吃的還是紅燒肉。
我奶奶做的紅燒肉堪稱一絕,下面就讓我來(lái)介紹奶奶做紅燒肉的過(guò)程吧!
首先,將買來(lái)的上好五花肉洗干凈,切成均勻的小方塊,鍋中加涼水,倒入切好的肉,放幾片生姜,用中火慢慢煮,等到水開,豬肉變成白色時(shí),就把它撈起來(lái)。知道為什么要這樣做嗎?奶奶說(shuō)這么做可以去除豬肉中的血水和腥氣,而且這樣燒出來(lái)的肉更爛、更入味。接下來(lái)就開始燒了。鍋里倒入適量的油,加三匙白糖用炒勺不停地?cái)噭?dòng),幾分鐘后就變成了棕紅色的糖汁。這時(shí)把準(zhǔn)備好的五花肉下鍋,均勻翻炒,使每塊肉都沾上糖汁。然后加入適量的老抽、料酒、鹽、冰糖、生姜等,翻炒均勻后,加水,蓋上鍋蓋,大火燒至沸騰,再用小火慢慢的煮。此時(shí)廚房里彌漫著濃濃的肉香,十分誘人。
紅燒肉出鍋啦!看,它色澤金黃,讓人垂涎三尺。用筷子輕輕夾起一塊肉,咬上一口,肥而不膩,入口即化,回味無(wú)窮。我一口氣能吃上好幾塊。
怎么樣,你們流口水了嗎?歡迎來(lái)我家做客,品嘗奶奶做的紅燒肉。
愛心紅燒肉(優(yōu)質(zhì)18篇)篇十一
星期六上午,媽媽手把手地教我做紅燒肉。
媽媽首先教我把買回來(lái)的豬肉切成一塊一塊的小方塊放在盤子里,放點(diǎn)紅醬油、白醬油和綿白糖將豬肉腌漬一下;然后教我把鐵鍋放上灶頭,打開液化氣,點(diǎn)火。烹調(diào)正式開始,先往鍋里倒點(diǎn)油,放入適量的鹽、姜絲和蔥末,待生姜和蔥炸出香味,這時(shí),將腌漬好的豬肉放進(jìn)鍋里,用鏟子不停的攪拌,再放進(jìn)適量的水,就可以蓋上鍋蓋慢慢的燉了。大約20分鐘左右,誘人的.香味就彌漫了整個(gè)廚房。我把燒好的紅燒肉盛入碗里,香噴噴的“美味佳肴”吸引了我這個(gè)“小饞貓”,急忙用筷子夾了一塊放進(jìn)嘴里,細(xì)嚼慢咽,真是回味無(wú)窮,簡(jiǎn)直不敢相信我也能做出這么好吃的紅燒肉!我連忙又夾了一塊放進(jìn)媽媽的嘴里,讓她也品嘗一下我的“廚藝”,媽媽一邊吃著,一邊連聲說(shuō),好吃!好吃!聽了媽媽的夸贊,我的心里美滋滋的。
“以辛勤勞動(dòng)為榮,以好逸惡勞為恥!”自己動(dòng)手,豐衣足食,我們從小就要做一個(gè)愛勞動(dòng)的好少年。
愛心紅燒肉(優(yōu)質(zhì)18篇)篇十二
今天上午,媽媽買來(lái)了兩塊有肥有精的肉,說(shuō)中午要給我燒紅燒肉!萬(wàn)歲,我高興得一蹦三尺高。
白白的肥肉,粉紅的精肉,看得我都快流口水了。媽媽開始燒肉了,我站在旁邊看著,不停地問(wèn):“還有多久啊?”媽媽終于不耐煩了,讓我先下樓玩。“我回來(lái)了!”一進(jìn)門,我就聞到了一股紅燒肉香香的味道。可紅燒肉還在鍋里呢!我越聞越饞,最后忍不住問(wèn):“我能先吃一塊嗎?”“還沒(méi)熟呢!”媽媽回答。哎,熟都沒(méi)熟,更加說(shuō)吃了。
我只好把自己關(guān)在房間里看書,省得那誘人的香味再飄進(jìn)我的鼻子里。
“吃飯啦!”這聲音像是發(fā)令槍似的,我像一支離弦的箭,飛奔了出去。哇,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,我就看見桌子上那誘人的紅燒肉。我沖到桌前,抓起筷子,立馬夾起一塊紅燒肉放入嘴中。哇,輕輕一咬,香氣四溢,軟軟的,糯糯的,還有肉皮是qq的。“太好吃了!”我嘴里咬著一塊肉,叫著,“it looks good,smells good and tastes good!”我對(duì)著這盤紅燒肉,連連豎起了大拇指。
我連著吃了六七塊,要不是媽媽攔著,那一整盤紅燒肉就一個(gè)接一個(gè)地蹦到我嘴里了。
“媽媽,你看,還有那么多,你就再讓我吃兩塊嘛!”“晚上吃!”哎,只有等那餐美味的晚飯了。
愛心紅燒肉(優(yōu)質(zhì)18篇)篇十三
每當(dāng)媽媽端上香噴噴的紅燒肉時(shí),我就會(huì)情不自禁的流下口水。今天,趁五一假期我決定讓媽媽教我做紅燒肉。媽媽竟然爽快地答應(yīng)了。
我們來(lái)到菜市場(chǎng)的肉攤,這里的肉可真多呀!有牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等應(yīng)有盡有,眼前的這些肉讓我犯了難,該買那個(gè)肉呢?媽媽見我不知所措來(lái)到我身邊說(shuō);做紅燒肉要選豬肉,而且要肥廋相間的五花肉這樣做出來(lái)的紅燒肉才好吃。經(jīng)過(guò)媽媽的指點(diǎn)很快我們挑好了一塊滿意的五花肉。買好肉我們又去買了生姜、大蒜、醬油等一些佐料。買好所需材料我就迫不及待地往家飛奔而去。
一路來(lái)到廚房,我開始忙活開了,王小廚正式登臺(tái)亮相!我先洗干凈五花肉,拿起刀開始切了起來(lái),這時(shí)媽媽說(shuō),紅燒肉不能切的太小,要切成方塊形狀的`,說(shuō)著就自己給我演示了一下,看著容易做起來(lái)可真難呀;費(fèi)了九牛二虎之力我總算給切好了,一切準(zhǔn)備就緒,接下來(lái)就是最重要的一步了燒肉。
首先把鍋燒熱倒入油,再放入冰糖慢慢熬出糖色,可以放入切好的五花肉了,煸炒到每塊肉都上了顏色,加入水大火燜煮15分鐘,然后加入準(zhǔn)備好的佐料,再繼續(xù)用小火燜煮1個(gè)小時(shí)左右,最后大火收汁。這樣一盤色香味齊全的紅燒肉就燒好了。
那色澤誘人的紅燒肉冒著滋滋的熱氣,混合著濃郁撲鼻的香味直撲五臟六腑,咬一口,肥而不膩,香潤(rùn)可口,真的是太好吃了,媽媽還對(duì)我豎起了大拇指,對(duì)王小廚牌紅燒肉贊不絕口,我真的太開心了!
愛心紅燒肉(優(yōu)質(zhì)18篇)篇十四
一說(shuō)起我家的招牌菜,那非奶奶的紅燒肉莫屬。
今天是除夕,家家戶戶門口掛起了紅燈籠,貼上了對(duì)聯(lián),到處洋溢著濃濃的年味。每年的今天,我們家都由奶奶掌勺做年夜飯。一大早,奶奶就去菜場(chǎng)買來(lái)了各種新鮮菜。其中,五花肉就是今天用來(lái)做紅燒肉的“主角”了。奶奶在廚房里忙活了半天,香氣不時(shí)從廚房里飄出。我一聞到香味,就馬上向廚房跑去。正當(dāng)我推開門時(shí),奶奶掀開了鍋蓋,那肉的香味便撲鼻而來(lái)。我迫不及待地湊上前一看,只見鍋內(nèi)紅湯翻滾,一塊塊方方正正的紅燒肉滋滋地冒著油泡。奶奶將紅燒肉盛到白色的大圓盆里,撒上一把綠油油的'蔥花。頓時(shí),香氣四溢,饞得我直流口水。趁奶奶不注意,我偷偷夾起一塊紅燒肉。只見肥肉晶瑩剔透,油漬從肉上滴落下來(lái)。正當(dāng)我打算張嘴享用這美味之際,奶奶一下子制止了我。原來(lái),看似已經(jīng)冷卻的肉,實(shí)則還滾燙不已。等到吹涼后,我便將它塞入口中。果然,這紅燒肉滿足了我的味蕾——肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不咸,真是妙哉!妙哉!
傍晚,全家人圍坐在一起,開始吃年夜飯。沒(méi)過(guò)多久,奶奶的這盤紅燒肉便一下子被搶光了!我就著肉,拌著肉湯,吃了滿滿一碗飯。奶奶看我滿嘴肥油,不時(shí)露出了欣慰的笑容。
愛心紅燒肉(優(yōu)質(zhì)18篇)篇十五
“明天就是周末了啦!”溜溜大聲地喊著。
第二天很快來(lái)臨了,溜溜早早地起了床。原來(lái)一向起床懶洋洋的溜溜卻起得這么快。媽媽見了大驚失色道:“溜溜你這是怎。怎么了?”溜溜笑著說(shuō)道:“媽媽,你知道老爸今天做什么飯嗎?”老媽搖了搖頭。“老媽,今天爸爸做了咱倆最愛吃的菜。”溜溜小心翼翼地說(shuō)。“土豆絲?”溜溜搖了搖頭,“排骨?”溜溜說(shuō):“不對(duì),老媽,給你個(gè)提示,它是一種肉,是五花肉做的。”“哦,我知道了,是不是紅燒肉?”一向從容鎮(zhèn)定的媽媽這次卻十分的興奮。
“吃飯嘍!吃飯嘍!”爸爸邊端菜邊喊著。溜溜迫不及待地把筷子拿起來(lái),夾了一塊紅燒肉說(shuō)道:“嗯,太香了,真是人間佳肴啊!”突然溜溜就不說(shuō)話了,打量著紅燒肉說(shuō):“老爸,這紅燒肉怎么這么黑呀?你放了多少醬油啊?”老爸自信地說(shuō):“是不是很好吃呀!那是我倒了一大半的醬油。”“我的`媽呀,怪不得我吃出了五種怪味。”溜溜大聲喊道。“什么味?”爸媽異口同聲地說(shuō)道。“嗯,第一種是一股淡淡的樹木味,第二種是一股難聞的榴蓮味,第三種是醋味,第四重是酒精味,第五種是紅酒味。”溜溜自信地說(shuō)道。“寶貝,你沒(méi)吃錯(cuò)吧?”媽媽半信半疑地說(shuō)道。老爸用筷子夾了一塊肉放在嘴里,邊吃邊說(shuō)道:“哪有你說(shuō)的這些味,你吃錯(cuò)了吧,這么香的肉你能吃出這些味來(lái),不可能,不可能。”老爸堅(jiān)決不相信溜溜的話。于是溜溜找來(lái)了一個(gè)盆栽,里面放入一個(gè)紅燒肉,用土埋上了,過(guò)了一會(huì)又把紅燒肉拿了出來(lái),用筷子夾了起來(lái),咬了一大口,溜溜本以為自己失去了味覺(jué),后來(lái)才發(fā)現(xiàn)自己并沒(méi)有失去味覺(jué)。
“呸,呸,呸”溜溜這時(shí)覺(jué)得自己做了一件愚蠢事,趕緊拿來(lái)水杯漱了一下口。又去吃了一塊糖。果然我沒(méi)有失去味覺(jué),太棒了,溜溜高興地喊著,這時(shí)溜溜知道剛才為什么能吃出這么多味了。因?yàn)閯偛懦燥埱俺粤艘淮蟠灨珊鸵淮髩K的巧克力。
“哎!”這時(shí)溜溜想起了自己的紅燒肉,還沒(méi)有吃,于是趕緊跑到餐廳,可紅燒肉已經(jīng)沒(méi)有了。“我的紅燒肉呀,太可惜了,我沒(méi)有吃。”溜溜失望地叫著。
愛心紅燒肉(優(yōu)質(zhì)18篇)篇十六
今天晚上,爸爸用他的拿手絕活給我們做了一頓豐盛的晚餐。有清蒸鯽魚,有紅燒肉,有炒茼蒿,還有翡翠白玉湯(青菜豆腐湯)。清蒸鯽魚是媽媽的最喜歡吃的,我也喜歡吃魚眼睛和魚籽,媽媽說(shuō),這些里面都含有豐富的蛋白質(zhì),對(duì)身體可好了。不過(guò),我最喜歡吃的還是紅燒肉。以前我只顧著吃瘦肉,對(duì)肥肉是不理不睬,而今天我卻對(duì)肥肉和五花肉另眼相看。你瞧!它們有的黑乎乎的,仿佛穿著一身黑色的晚禮服,有的`亮晶晶的,如水晶一般。吃到嘴里,嫩嫩的,滑滑的,油而不膩,咸中帶甜,酸中有咸,一會(huì)兒功夫我就吃了六、七塊,漸漸地碗里,就只剩下瘦肉,而一塊肥肉的影子都看不見了。
今天的紅燒肉真好吃呀!怪不得爸爸說(shuō):“這是用我們家的祖?zhèn)髅胤脚胫贫傻摹!笨磥?lái),還真是名不虛傳呀!
愛心紅燒肉(優(yōu)質(zhì)18篇)篇十七
記得小的時(shí)候,最喜歡吃的就是外婆做的紅燒肉了。
做紅燒肉的食材很講究:將肥多瘦瘦少的五花肉500克,切成了3厘米左右大小,15毫升左右的的醬油和10毫升左右的料酒,少量鹽,大量糖,蔥和姜。
首先將切成小塊的五花肉和生姜一起放入鍋中燒開的水里面進(jìn)行焯水,30秒后,等香氣溢出來(lái)的時(shí)候,立刻用漏勺撈出來(lái),再將鍋里的水倒掉,加油,等油燒熱后,加入清水,然后放入鹽和糖進(jìn)行調(diào)味,最后在鍋中倒入醬油調(diào)色,煮差不多半小時(shí)左右進(jìn)行收汁,等汁收得差不多了,就可以裝盤出鍋啦。這樣做的紅燒肉口感十分的不錯(cuò)。
出鍋之后,一定要趁熱吃,這樣口感才最佳,咬上一口紅燒肉,口感軟糯,肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不咸,真是絕妙!
紅燒肉不光美味,也十分有營(yíng)養(yǎng)呢!豬肉可以提供給人類優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸,還可以補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、潤(rùn)肌膚呢。
各位,來(lái)一盆肥而不膩、酥而不爛、濃而不咸的正宗紅燒肉吧!它一定會(huì)讓你回味無(wú)窮,沉浸在紅燒肉的美味之中!
愛心紅燒肉(優(yōu)質(zhì)18篇)篇十八
前幾天看到隔壁阿姨做紅燒肉,在她那里討教到了做紅燒肉的“秘訣”,今天我心血來(lái)潮,按照腦子里的記憶也想嘗試嘗試燒制一下。
于是,我讓爺爺陪我從菜場(chǎng)里買了一斤帶皮的五花肉。回到家后,我先準(zhǔn)備好佐料:醬油、白糖、味精、大蒜、老酒、食鹽、生姜片。我拿些許生姜切成片,再把大蒜掰一瓣用刀拍碎。然后將五花肉放到砧板上切成塊,每塊肉要大小均勻,不一會(huì)兒肉塊就切好了。打開電磁爐,往鍋里倒了一些水,放入五花肉及幾片生姜,蓋上鍋蓋煮了一會(huì)兒,這是為了去腥味,過(guò)了一分鐘后,我把五花肉從鍋里撈起來(lái),倒干鍋里的水。現(xiàn)在才是正式開始燒五花肉,我在鍋里放入少許的油,等油燒到開始冒煙時(shí),我把蒜放入鍋,隨后再把五花肉倒入鍋中進(jìn)行翻炒,炒至肉色變得蒜黃,再逐一倒入二勺子老酒,半勺食鹽,一勺白糖,倒入醬油,蓋好鍋蓋。不一會(huì)兒,空中散發(fā)出濃郁的肉香。十分鐘過(guò)后,香氣四溢,美味的紅燒肉出鍋咯!肉塊亮晶晶的,透著誘人的光澤,我迫不及待地夾了一塊入口嘗了一下,嗯,味道好極了!我讓爸爸嘗了一口,他點(diǎn)了點(diǎn)頭,豎起大拇指夸道:“好吃、好吃!”
晚上吃飯的.時(shí)間到了,我很快就把紅燒肉吃個(gè)精光。
吃自己做的菜,心里感覺(jué)美滋滋的。