通過寫作的過程,能夠培養(yǎng)學(xué)生的觀察力、思考力和表達能力,提高他們的綜合素質(zhì)和競爭力。以下是一些獲獎作文的選段,讓我們一起來感受一下優(yōu)秀作文的魅力。
大年三十吃餃子(優(yōu)秀17篇)篇一
大年三十那天,媽媽、爸爸帶我去菜市場買了餃皮、碎豬肉、芹菜和土豆。
回到家里,我看到媽媽先把芹菜切成小布丁,在把土豆也切成小布丁,然后,再加入鹽、雞精、五花椒,最后,在拿筷子拌一拌。只聽到爸爸喊我:“寶貝,快洗手,包餃子了。”我開心地回應(yīng)了一聲:“哦!”之后,我們就開始包餃子了。
首先,先把餃皮鋪在手心上,再邊緣沾一點水,然后,在挖一點芹菜土豆豬肉餡,爸爸提醒我,記住不能多挖,也不能少挖。我心不在焉的回應(yīng)了一聲。然后,再把餃皮粘起來,可是,我放的餡太多了,就讓餃子的“肚子鼓鼓”的,好像一個“圓皮球”這是媽媽看到了,她卻哈哈大笑,她給我做了一遍示范。然后,我按照媽媽教我的方法做了好多不同形狀的餃子,它們有的'像月牙,有的像小太陽,還有的像花朵,真是太多形狀了。
啊!我真喜歡這次包餃子了!
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大年三十吃餃子(優(yōu)秀17篇)篇二
朋友,你們會包餃子嗎?也許大部分人都會說兩個字:“不會!”嘿嘿,其實我也不太會.
今天是豬年的最后一天,我和幾個小朋友在院子里放鞭炮、做游戲。我們似乎很珍惜這最后的時光,玩的好高興好高興啊!可琦的媽媽打電話讓她回家,其余小朋友也回家了。
我回到屋里,看媽媽正開始包餃子,我趕緊洗干凈了手對媽媽說:“媽媽,我們一起包餃子吧!”“好啊!”媽媽爽快地答應(yīng)了.我本以為包餃子實在是太簡單了,沒想到真動起手來包餃子還真不容易.可不能小瞧包餃子這件事呀!
我洗好了手,興沖沖地坐到桌子前,說:“開始包吧!”媽媽笑瞇瞇地說:“這餃子可不好包呀!”我說:“我有百分之百的信心把餃子包好!”我抓起一張餃子皮用手托著,又用勺子弄了一點餃子餡,開始包起了餃子!我邊包還邊為自己加油:“加油!我捏,我捏!我捏!捏!捏!慘了!漏餡了!”沒想到我越加工越糟糕,算了,交給媽媽處理吧!小餃子還真難包.“沒事,再包!我就不信包不好!”我又拿起一個餃子皮,這次少放了一點餡,我捏,我還捏!捏!捏!捏!你猜,又怎么了?這次雖然沒有漏餡,但是我竟然包了一個“枕頭”呵呵,還挺漂亮呢!有進步,再包第三個.我再捏!這一回總算包了一個像樣的餃子,媽媽笑了,我也笑了起來.
在包餃子時,媽媽讓我包了幾個紅糖包,如果誰吃到了,就說明那個人有福.我真希望我吃到它,誰不希望自己有福呀!
終于包完了,好累呀!我終于知道媽媽每天做家務(wù)很辛苦了!
“啪啪啪”飯前的鞭炮點完了,可以吃餃子了!品嘗自己的勞動成果真是一件無比快樂的事.
嘿嘿,這個。
除夕之夜。
我過得很快樂,你們呢?明年沒事也幫父母包包餃子吧!
大年三十吃餃子(優(yōu)秀17篇)篇三
星期四下午的班隊活動課,我們班舉行了自己動手包餃子的活動,可高興了。
活動課的老師是媽媽。媽媽讓我們先洗手,再戴上一次性手套,她還為我們準備好了皮和餡。只見媽媽把餡放到餃子皮的中間,然后在餃子皮四周抹了一層水,再把它合攏,捏出一個一個的花邊。一個漂亮的.餃子就出現(xiàn)在我們的眼前。我和同桌迫不及待地想一顯身手,可是,當(dāng)我們的餃子出現(xiàn)在同學(xué)們眼前時,引來一陣哄笑:“啊,好滑稽的湯團呀!”正當(dāng)我倆失望的時候,媽媽笑著說:“沒事,再試試,有媽媽這個大師傅呢!”在媽媽精心指導(dǎo)下,我倆的餃子越包越有樣子,贏得大伙的稱贊。
林天賜媽媽幫我們把餃子煮好了,我們一起品嘗了自己包的餃子,覺得特別的好吃。
大年三十吃餃子(優(yōu)秀17篇)篇四
大年三十吃餃子的時候其實有很多講究,但相信現(xiàn)在很多年輕人都不了解。下面本站為大家介紹一下大年三十吃餃子有什么講究,歡迎大家閱讀。
過年吃餃子是北方人的習(xí)俗。大年三十兒晚上,零點鐘聲一敲響,就開始吃餃子。吃餃子就是為了取“更歲交子”的意思。這個風(fēng)俗開始于明朝初年,原來“交子”的諧音便演變?yōu)椤帮溩印薄6遥驗榘酌骘溩有螤钕胥y元寶,一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財,元寶滾進來”之意。
大年三十的餃子,由于是節(jié)日的重要內(nèi)容,所以,還規(guī)定了許多規(guī)矩和約定俗成的習(xí)俗內(nèi)容。這些習(xí)俗都是為了配合過年的氣氛需要。
1、餃子的擺放。
年三十包的餃子,不僅形制上有講究,就連擺放也有定規(guī)。首先是不能亂放。俗話說:“千忙萬忙,不讓餃子亂行。”日常包餃子,橫排豎擺,皆隨其意,年三十包的餃子則不行。山東等地蓋簾子要用圓形的,先在中間擺放幾只元寶形餃子,然后繞著元寶一圈一圈地向外逐層擺放整齊,民間俗云“圈福”。
有的人家,甚至規(guī)定,蓋簾無論大小,每只蓋簾上只能擺放99個,且要布滿蓋簾。因此,只能靠調(diào)節(jié)餃子的間距和行距來實現(xiàn),謂之“久久福不盡”。
2、餃子的包法。
在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。有的包餃子時,還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。
有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿餅,象征事事如意;吃三鮮菜,象征三陽開泰。中國臺灣人吃魚團、肉團和發(fā)菜,象征團圓發(fā)財。
餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃,亦有不同的吃法:內(nèi)蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然后連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區(qū)將餃子和面條放在一起煮,名曰“金線穿元寶”。
3、餃子的形狀。
餃子的形狀有講究,大多數(shù)地區(qū)習(xí)慣保持傳統(tǒng)的彎月形。這種形狀包制時,要把面皮對折后,用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏制而成,要捏細捏勻,謂之“捏福”。有的農(nóng)家,把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起,呈“元寶”形,擺在蓋簾上,象征著財富遍地,金銀滿屋。
也有的農(nóng)家,將餃子捏上麥穗形花紋,像一棵棵顆粒飽滿、碩大無比的麥穗,象征著新的一年會五谷豐登。但更多的是把餃子包成幾種形狀,預(yù)示著來年能財滿屋,糧滿倉,生活蒸蒸日上。
不過餃子要吃得健康,還需要注意以下幾點:少放肉,多放菜!
蔬菜中含的水分比較多,用蔬菜做餡時怕餡太稀,大家都習(xí)慣把蔬菜中的水分擠出去倒掉再拌餡,這樣等于把其中的營養(yǎng)素也給倒掉了。菜需要擠水的話,把擠出來的水分用來拌餡,防止營養(yǎng)白白丟失和浪費。
1、酸菜餡——即算財之意故為算財餃。算:即核計,清算。如果錢多到要算一個晚上,那是多少呢?謂之算財;或為對選擇的祝福,選擇大于努力,愿親戚朋友都能有個好的選擇,選擇好。
2、油菜餡——即有財之意故為有財餃。有:即存在,凡是看過趙本山的小品人,誰會忘記“有才,太有才了!”這句。
名言。
呢?謂之有財;祝福你有財,更祝福你有才。
3、芹菜餡——即勤財之意故為勤財餃。勤:即勤奮、勤勞、經(jīng)常、勤密(頻繁)源源不斷,謂之勤財。是對源源不斷的物質(zhì)財富的祈福;更是對勤勞、務(wù)實的祝福。
4、韭菜餡——即久財之意故為久財餃。久:即時間長、久遠,謂之久財。是祈福長久的物質(zhì)財富;更是對天長地久的祈福,但愿人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
5、白菜餡——即百財之意故為百財餃。百:量詞,即百種、百樣之意,謂之百財。對百樣之財?shù)钠砀?或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。
6、香菇餡——即鼓財之意故為鼓財餃。鼓:即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,或為股票大盤的勢,向上、飽鼓之意,謂之鼓財;或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝愿。
大年三十吃餃子(優(yōu)秀17篇)篇五
親愛的朋友你們好,你們會包餃子嗎?也許大部分人都會說兩個字:“不會!”嘿嘿,其實我也不太會.
這是今年的最后一天,我和幾個小朋友在院子里放鞭炮、做游戲。我們似乎很珍惜這最后的時光,玩的好高興好高興啊!可琦的媽媽打電話讓她回家,其余小朋友也回家了。
當(dāng)我回到屋里的時候,媽媽正開始包餃子呢,我趕緊洗干凈了手對媽媽說:“媽媽,我們一起包餃子吧!”“好啊!”媽媽爽快地答應(yīng)了.我本以為包餃子實在是太簡單了,沒想到真動起手來包餃子還真不容易.可不能小瞧包餃子這件事呀!
在我洗完手的興沖沖地坐到桌子前做好的時候說:“開始包吧!”媽媽笑瞇瞇地說:“這餃子可不好包呀!”我說:“我有百分之百的信心把餃子包好!”我抓起一張餃子皮用手托著,又用勺子弄了一點餃子餡,開始包起了餃子!我邊包還邊為自己加油:“加油!我捏,我捏!我捏!捏!捏!慘了!漏餡了!”沒想到我越加工越糟糕,算了,交給媽媽處理吧!小餃子還真難包.“沒事,再包!我就不信包不好!”我又拿起一個餃子皮,這次少放了一點餡,我捏,我還捏!捏!捏!捏!你猜,又怎么了?這次雖然沒有漏餡,但是我竟然包了一個“枕頭”呵呵,還挺漂亮呢!有進步,再包第三個.我再捏!這一回總算包了一個像樣的餃子,媽媽笑了,我也笑了起來.
在餃子快要包完的時候,媽媽讓我包了幾個紅糖包,如果誰吃到了,就說明那個人有福.我真希望我吃到它,誰不希望自己有福呀!最后餃子包完了,我也快累的不行了!我終于知道媽媽每天做家務(wù)很辛苦了!
“噼里啪啦”飯前的鞭炮點完了,終于可以吃餃子了!品嘗自己的勞動成果真是一件無比快樂的事.
今年這個包餃子的除夕夜我過的很快樂,你們呢?明年沒事也幫父母包包餃子吧!
“啦啦啦……啦啦啦……我是包餃子的小姑娘……”晚上,我回憶起下午包餃子的時候,張口便哼出了這句歌詞。
你們會包餃子嗎?在以前,我只會吃餃子,卻不會包餃子。趁著過年,我跟著阿姨和媽媽學(xué)習(xí)包餃子。這個是道技術(shù)活,可把我累得腰酸背痛。
下午,媽媽和阿姨跟我說,晚上我們兩家要一起吃餃子,我興奮的連蹦三尺。阿姨問我:“穎穎,你會包餃子嗎?”我搖了搖頭。阿姨接著說:“那阿姨叫你包餃子,可以不?”我兜算著,要是我學(xué)會了包餃子,以后豈不是自己也可以給自己包著吃了,嘿嘿。“可以啊!”
我跟著阿姨和媽媽一起去市場買了一些餃子皮、豬肉、韭菜。回到家,又從調(diào)料柜里拿出七七八八的鹽啊調(diào)料。準備好了。
首先媽媽橫豎幾刀把豬肉剁成泥,放在一個不銹鋼盆里,加兩勺水往一個方向攪。阿姨和媽媽默契極佳,媽媽說:“加點鹽。”阿姨立馬照做,“加點五香粉。”阿姨又小心地加了點五香粉。后來媽媽說什么,阿姨就做什么,速度快。緊接著,還加了油和料酒。然后繼續(xù)攪。就完后,就讓我放進冰箱腌制一會。媽媽和阿姨忙的不亦樂乎,我在一邊全神貫注地看。
過了這么久終于輪到我出場了!接著阿姨叫我把韭菜洗好,再細細的用刀切成末,最后放入肉末中攪拌,弄勻。肉餡就做好了。現(xiàn)在是包餃子的最后一道工序了——用餃子皮包肉餡。
開始,我拿了一塊餃子皮,攤平。然后放了塊肉餡在餃子皮中間,沾點水在邊邊劃一圈,接著對折一下,輕輕用手一按,在邊邊擠了擠,餃子就做好了。哈哈,原來很容易嘛!
我滿心歡喜地準備把包好的餃子給媽媽她們看,以為她們會好好表揚我一番,可看到媽媽和阿姨包的餃子,我自愧還差得遠呢,默不作聲地像一個泄氣的皮球。我到一邊重新包,我仔細觀察,發(fā)現(xiàn)和媽媽她們對比,我包的太大了,兩邊沒粘緊,胖乎乎的像個“肥婆”;而媽媽和阿姨包的餃子體型端正,圓圓的!和我的這么一對比,我不禁笑了,下決心要包個瘦點的餃子。這次我變聰明了,小心翼翼的包著,少放了些許肉餡,嗯,不錯,瘦多了。但是又太瘦了。“哎!”阿姨鼓勵我說:“沒事的,多做幾次就好了,我第一次做比你這還要糟。”我又做了許多個,越做越好,包餃子的效率也更上一層樓,心里美滋滋的。
晚上一大碗熱氣騰騰的煎餃上桌了,一個“肥婆”,一個“痩骨”格外亮眼,我不好意思的把兩個夾了過來津津有味地吃起來,嗯,真香!
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大年三十吃餃子(優(yōu)秀17篇)篇六
餃子是中國北方的特色美食。聽媽媽說,在她小時候許多人盼望過年,其實盼的就是大年初一早晨的那頓餃子。現(xiàn)在時代不同了,餃子早就沒有了昔日的“顯貴”,已成為人們的家常便飯,但人們依然鐘情于吃餃子的年俗。我知道這是為什么,因為我本人就是一個“餃子迷”。
春節(jié)前,超市里的餃子雖說應(yīng)有盡有,種類繁多,但大多數(shù)人還是選擇自己包餃子,我們家也是這樣。我和爸爸愛吃餃子,而且最愛吃媽媽包的餃子。媽媽包的每個餃子都那么用心、那么好看。每當(dāng)餃子下到鍋里,開鍋后那圓滾滾的餃子,像一群白鵝在鍋里游動,熱騰騰的水蒸氣里,氤氳著一股家的味道。站在媽媽身邊等著餃子煮熟,心里會涌出很多感動和幸福。
其實,媽媽原本是不會包餃子的。她是一名高中教師,每天上班、下班,備課、批作業(yè),家里家外地忙碌,很辛苦。可自從媽媽發(fā)現(xiàn)我愛吃餃子,她就開始留心學(xué)包餃子了。除了上網(wǎng)查資料,還像別人請教,出去吃飯也注意那種餃子餡好吃,回家就立刻實踐。很快媽媽就成了我眼中的“餃子王”。各種美味的餃子,媽媽無所不能,包出的餃子鮮美無比!
每年過年的時候,電視里,播放著的是熱鬧的春晚;夜空里,綻放的是絢麗的煙花;茶幾上,擺放的是美味的果點,闔家團聚包餃子,說呀笑呀,這是一年中最輕松的時刻,最幸福的時光,永遠都不會改變。餃子就是有這種神奇的魅力,它能帶來家的味道。
今年過年的時候,我們一家人依然會包很多的餃子,我想,我會吃的狼吞虎咽,爸爸吃的大快朵頤,而媽媽則是美麗的臉上一直掛著我最熟悉的笑容!
大年三十吃餃子(優(yōu)秀17篇)篇七
今天是大年三十。我和爸爸、媽媽高高興興地來到奶奶家。一進門,我就聞到了一股股香味,頓時我的直覺告訴我是‘羊肉香’。我一邊跑進屋一邊問奶奶:“奶奶,你是不是在燒羊肉啊?”奶奶笑瞇瞇地說:“你這只小饞貓,鼻子可真靈!”聽完奶奶的話,我伸了伸舌頭,做了個“鬼臉”。過了一會兒,菜終于燒好了,奶奶把菜端上桌。“哇!今天的'菜好豐富啊!”我興奮地大叫。羊肉、雞肉、八寶鴨、青菜、魚、湯、蹄子……這些小菜我樣樣都愛吃。開飯了,我為爺爺、奶奶、媽媽、爸爸倒酒,夾菜,忙得不亦樂乎。我看著他(她)們臉上露出了甜蜜的笑容,我也笑了。吃完飯,爺爺拿出了一個大西瓜,他把西瓜切成一片一片的。“哇!這個西瓜可真甜!”我說。
我正吃著甜甜西瓜時,爺爺從口袋里掏出一個大紅包給我,我連忙說:“謝謝!謝謝!”這時,奶奶也給我了一個大紅包。我拿著一個個紅包,心想:等我長大了,賺了錢,我會給爺爺奶奶更大的紅包。
吃了飯、拿了紅包,該是放煙花的時候了。一朵朵煙花在空中展開:有的像一顆顆愛心;有的像一朵朵花兒;有的像一只只小兔;有的像一棵棵楊柳……我看見家家戶戶都在放煙花,一朵朵煙花代表著一個個心愿、同時它也代表著人們對來年的渴望!
最后我祝大家新年快樂!身體健康!萬事如意!大年初一吃湯圓作文書香伴我過大年.
大年三十吃餃子(優(yōu)秀17篇)篇八
大年三十,按照習(xí)俗要包餃子,即謂平安餃。爸爸說今天的餃子要全家一起包。
“切切切!剁剁剁!”兩斤的豬肉、三兩的冬菇,不到十分鐘,就被我剁成了肉餡。我調(diào)好味后,便拉開了我們包餃子的序幕。剛包了幾個,我就發(fā)現(xiàn)我包的餃子和爸爸媽媽包的不一樣。他們包的.大小均勻,充實飽滿。而我包的:有的陷少了,像個癟三;有的陷放多了,很難包攏;還有就是原來包好的餃子的粘口又分開了。我只好先停下來,認真觀察爸爸媽媽的做法,同時我發(fā)現(xiàn)冬天天氣干燥水分蒸發(fā)快,是造成餃子皮難以黏合的原因。我便拿一碗水,在餃子皮的周圍沾點水,這樣可以增加黏性。隨著技巧的掌握,我包的越來越好了。
就在餃子皮還剩幾張的時候,我和妹妹還發(fā)明了一種新包法,我們叫它為ufo式包法。
到了傍晚,年夜飯正式開始。除了其他菜外,光是餃子就有水餃、煎餃、蒸餃。我們一家人坐在一起,每個人都吃著自己包的餃子,特別高興。因為今年我們包的是平安!吃的是辛福!
大年三十吃餃子(優(yōu)秀17篇)篇九
哈哈,告訴你一個好消息,我終于學(xué)會包餃子了!而且是和媽媽一起在年三十包餃子的時候?qū)W會的。看見我的勞動成果也上了年夜飯,心里有說不出的高興。
那天下午,我看見媽媽正在和面,就知道媽媽又要包餃子了,我便過去纏著媽媽讓她教我包。媽媽拿我沒辦法,就勉強同意了,我高興得手舞足蹈。我把手洗干凈,就和媽媽一起“上陣”了。我先幫媽媽壓皮兒,這有何難!我飛快地壓著,一個,兩個,三個......ok,工作完成!進行下一步—包餃子。我對包餃子可以說是似懂非懂,似懂是我整天看媽媽包餃子,我也應(yīng)該看的差不多了,非懂是我對具體的步驟還不太熟悉。我在皮兒里放了一點餡兒,就開始捏。可是它就是不聽我的話,好不容易“包”好了一個,可它卻扁的像塊餅干,還“站”不起來。我氣得火冒三丈,又連著包了好幾個,可它們就像是故意跟我作對似的,還是不肯“站”起來。媽媽在一旁笑話我:“你瞧你包的餃子,你要按照媽媽這樣包。”說著,就給我示范了一遍。我按照媽媽的方法去包,開始還不太會,慢慢的.,我包的餃子一個比一個“胖”。最后,我的餃子也和媽媽的餃子一樣“吃飽了”。我越包越起勁兒,包了好多的餃子呢!晚上,我吃著自己包的水餃,比平日多吃了許多,還感覺到餃子還是自己包的香。爸爸媽媽連連稱贊我包的餃子好,我的心里比喝了蜜還要甜!
大年三十吃餃子(優(yōu)秀17篇)篇十
大年三十包的餃子,不僅形制上有講究,就連擺放也有定規(guī)。首先是不能亂放。俗話說:“千忙萬忙,不讓餃子亂行。”日常包餃子,橫排豎擺,皆隨其意,大年三十包的餃子則不行。山東等地蓋簾子要用圓形的,先在中間擺放幾只元寶形餃子,然后繞著元寶一圈一圈地向外逐層擺放整齊,民間俗云“圈福”。
有的人家,甚至規(guī)定,蓋簾無論大小,每只蓋簾上只能擺放99個,且要布滿蓋簾。因此,只能靠調(diào)節(jié)餃子的間距和行距來實現(xiàn),謂之“久久福不盡”。
在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。有的包餃子時,還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。
有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿餅,象征事事如意;吃三鮮菜,象征三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和發(fā)菜,象征團圓發(fā)財。
餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃,亦有不同的吃法:內(nèi)蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然后連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區(qū)將餃子和面條放在一起煮,名曰“金線穿元寶”。
餃子的形狀有講究,大多數(shù)地區(qū)習(xí)慣保持傳統(tǒng)的彎月形。這種形狀包制時,要把面皮對折后,用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏制而成,要捏細捏勻,謂之“捏福”。有的農(nóng)家,把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起,呈“元寶”形,擺在蓋簾上,象征著財富遍地,金銀滿屋。
也有的農(nóng)家,將餃子捏上麥穗形花紋,像一棵棵顆粒飽滿、碩大無比的麥穗,象征著新的一年會五谷豐登。但更多的是把餃子包成幾種形狀,預(yù)示著來年能財滿屋,糧滿倉,生活蒸蒸日上。
吃餃子的注意事項。
1.不過餃子要吃得健康,還需要注意以下幾點:少放肉,多放菜!
2.許多人調(diào)餃子餡時,覺得只放肉香味不夠,還要加好多油。油多了,口味就有點膩了,多加鹽或醬油口味是好了,可吃進去的鹽自然而然也就多了。油鹽吃多了,有害健康。不擠菜,留營養(yǎng)。
3.蔬菜中含的水分比較多,用蔬菜做餡時怕餡太稀,大家都習(xí)慣把蔬菜中的水分擠出去倒掉再拌餡,這樣等于把其中的營養(yǎng)素也給倒掉了。菜需要擠水的話,把擠出來的水分用來拌餡,防止營養(yǎng)白白丟失和浪費。
除夕習(xí)俗。
踩歲活動。
除夕夜,我國民間還要舉行踩歲活動,即在院內(nèi)將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形,攢成一捆,謂之“聚寶盆”。然后,全家人用腳將其踩碎,以“碎”諧“歲”,并借用芝麻開花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意,祝愿家道興旺,表達對新的一年的祝福和祈盼。
除夕守歲。
除夕夜守歲也是一項流傳久遠的習(xí)俗,早在西晉《風(fēng)土記》中就有明確記載:“終夜不眠,以待天明曰守歲。”傳說守歲是為了防止一種獨角獸的侵害,而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響,所以人們就在除夕夜穿紅衣、點紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹,焚香祈禱,徹夜不眠,也就有了“守歲”習(xí)俗。《帝京歲時紀勝》記載:“高燒銀燭,暢飲松醪,坐以達旦,名曰守歲,以兆延年。”
許多地方也稱除夕夜叫“吉祥夜”。在這個晚上,無論大人抑或是小孩,都要說吉祥話,不可說晦氣話、臟話和不敬之語,否則一年都要倒霉。因此,歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓,是除夕夜的最大主題。
除夕忌打碎器物。
除夕還有忌打碎器物的習(xí)俗。民間認為如果這一天打破碗碟杯盤,則意味著新一年會有“破運”。有時不小心在這天打碎杯盤,長輩會抓緊用紅紙包起來并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語來補救。民間認為,將紅紙包起來的碎片放在神案上數(shù)天,即可化解可能的災(zāi)難。所以,人們在除夕這天為了博個好彩頭,都會慎言謹行,以求得一個吉祥如意年。
除夕貼春聯(lián)。
春聯(lián),也叫“門對”、“春貼”、“對聯(lián)”、“對子”,屬于楹聯(lián)的一種,是一種獨特的文學(xué)形式。這副世界上最早的春聯(lián),“三陽始布,四序初開”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書上,撰聯(lián)人為唐人劉丘子,作于開元十一年(720_年)。百姓春節(jié)貼春聯(lián)的民俗從明代才開始盛行,潮流發(fā)源地是南京。現(xiàn)在江南地區(qū)百姓講究在大年三十上午貼春聯(lián)。
大年三十吃餃子(優(yōu)秀17篇)篇十一
朋友,你們會包餃子嗎?也許大部分人都會說兩個字:“不會!”嘿嘿,其實我也不太會。
今天是牛年的最后一天,我和幾個小朋友在院子里放鞭炮、做游戲。我們似乎很珍惜這最后的時光,玩的好高興好高興啊!可琦的媽媽打電話讓她回家,其余小朋友也回家了。
我回到屋里,看媽媽正開始包餃子,我趕緊洗干凈了手對媽媽說:“媽媽,我們一起包餃子吧!”“好啊!”媽媽爽快地答應(yīng)了。我本以為包餃子實在是太簡單了,沒想到真動起手來包餃子還真不容易。可不能小瞧包餃子這件事呀!
我洗好了手,興沖沖地坐到桌子前,說:“開始包吧!”媽媽笑瞇瞇地說:“這餃子可不好包呀!”我說:“我有百分之百的信心把餃子包好!”我抓起一張餃子皮用手托著,又用勺子弄了一點餃子餡,開始包起了餃子!我邊包還邊為自己加油:“加油!我捏,我捏!我捏!捏!捏!慘了!漏餡了!”沒想到我越加工越糟糕,算了,交給媽媽處理吧!小餃子還真難包。“沒事,再包!我就不信包不好!”我又拿起一個餃子皮,這次少放了一點餡,我捏,我還捏!捏!捏!捏!你猜,又怎么了?這次雖然沒有漏餡,但是我竟然包了一個“枕頭”呵呵,還挺漂亮呢!有進步,再包第三個。我再捏!這一回總算包了一個像樣的餃子,媽媽笑了,我也笑了起來。
在包餃子時,媽媽讓我包了幾個紅糖包,如果誰吃到了,就說明那個人有福。我真希望我吃到它,誰不希望自己有福呀!
終于包完了,好累呀!我終于知道媽媽每天做家務(wù)很辛苦了!
“啪啪啪”飯前的'鞭炮點完了,可以吃餃子了!品嘗自己的勞動成果真是一件無比快樂的事。
嘿嘿,這個除夕之夜我過得很快樂,你們呢?明年沒事也幫父母包包餃子吧!
大年三十吃餃子(優(yōu)秀17篇)篇十二
在大年三十的時候,都會有包餃子的習(xí)俗,那么,你會包餃子嗎?以下是本站小編為大家整理的大年三十包餃子。
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今天是大年三十,大年三十的晚上最天心的有兩件事:一是看春晚;二是全家老少坐在一起包餃子。
今天我在電視報上看到了一篇文章,寫的就是關(guān)于大年三十包餃子的事,上面寫到:“如果在餃子里包上開心果,誰吃到了一年就會開開心心、萬事如意;如果在餃子里包上硬幣,誰吃到了一年里就會財源滾滾、大吉大利。”當(dāng)然我知道這些都是一些美好的愿望,為了圖個吉利,過年讓大家開心,我還是提議要在餃子里包上硬幣,爺爺、奶奶都同意我的想法,所以我高興的去涮了幾枚硬幣,讓爸爸包進餃子里了。除夕的鐘聲響過以后,春節(jié)晚會也看的差不多了,這時熱騰騰的餃子也上桌了,一家人圍坐在一起,高高興興的吃餃子。這一頓我吃的特別多,因為我非常想吃到硬幣,可是我的肚子都快吃爆了,也沒有吃到硬幣。硬幣讓我的小姐姐吃到了,但盡管這樣,這個年我依然過的很開心。
過年是肯定要吃餃子的,朋友,你們會包餃子嗎?也許大部分人都會說:“不會!”嘿嘿,其實我也不太會。昨天是鼠年的最后一天,我正在高興地點炮(雖然我是一個女孩子,但是國家沒有規(guī)定女孩子不準點炮呀!),媽媽說:“妮兒,我們一起包餃子吧!”“好啊!”我爽快地答應(yīng)了。我本以為包餃子實在是太簡單了,沒想到動起手來包餃子還真不好包。可不能小瞧這小小的餃子呀!
我洗好了手,興沖沖地坐到桌子前,說:“開始包吧!”媽媽笑瞇瞇地說:“這并不好包呀!”我說:“我有信心!”我抓起一張餃子皮用手拖著,又用筷子弄了一點餃子餡,包!我邊包還邊為自己加油:“加油!我捏,我捏,我捏!捏!捏!”慘了!漏餡了!算了,交給媽媽處理吧!小餃子還真難包。沒事,再包!我就不信包不好!我捏,我還捏!捏!捏!捏!你猜,又怎么了?我少放了一點餡,雖然沒有漏餡,但是我竟然包了一個“枕頭”呵呵,還挺漂亮呢!有進步,再包第三個。我再捏!這一回可沒包成枕頭,卻包成了小包子!媽媽看了直發(fā)笑,我也傻笑了起來。
先看看媽媽怎么包的,(因為我汲取教訓(xùn)了)。看了一遍后,我終于明白了。再包!我包!包!包!包!這個包的還不錯,但還沒法和媽媽包的餃子相提并論。繼續(xù)努力!一連包了好幾個,進步了不少。我的臉好白呀!媽媽不是說我的手黑嗎?我就抓一些面抹了抹,變白了!
在包餃子時,媽媽放了一個硬幣,如果誰吃到了,就說明那個人有福。我真希望我吃到它,誰不希望自己有福呀!
終于包完了,累死了!我終于知道媽媽很辛苦了!
“啪啪啪”飯前的鞭炮點完了,可以吃餃子了!品嘗自己的勞動成果真是一件幸福的事。我知道,這個餃子是我包的,不足的是餡太少了!
包餃子真是一件快樂的事!
嘿嘿,這個年我過得很快樂,你們呢?沒事包包餃子吧!
“噼里啪啦、噼里啪啦……”新的一年邁著輕盈的腳步隨著鞭炮聲漸漸地向我們走來,難忘的鼠年將離我們遠去,令人神往的鼠年即將到來。
每年的大年三十我們家都要包餃子,聽爸爸說:過年吃餃子的習(xí)俗起于明代。是我國北方廣大地區(qū)盛行的一種過年方式。餃子要在除夕晚上包成,子時(半夜十二點)吃,這時正是農(nóng)歷正月初一伊始,取“更子”之意,“交”“餃”諧音,故稱“餃子”。到了晚上,我便嚷嚷著要包餃子,媽媽被纏得沒辦法,只好同意了。只見媽媽拿來一盆拌好的餃子餡,又拿來了一盆和好的面,我洗好手,興沖沖地坐到桌子前,迫不及待地說:“快點開始吧!”媽媽笑瞇瞇地說:“包餃子可不是你想象的這樣簡單喲!”我胸有成竹地說:“放心吧,本小姐可是很厲害的,你們不要小看我喲!”
說干就干,等爸爸搟好皮,我隨手抓起一張,用筷子夾了一點餡放在皮里,用手指捏緊邊緣,邊包邊為自己加油:“我包包包,我捏捏捏!”突然覺得手心里有點涼,低頭一看,原來是把餡包漏了。沒辦法,交給媽媽處理吧!再包!我不灰心,又拿了一張皮子繼續(xù)包,我就不信我包不好!“我包包包,我捏捏捏!”
哈,包好了!可我一看,我包成了一個大肚子將軍,餡放得太多了,餃子的肚皮都快撐破了!唉,我就不信了!我再包!加油!
可我費了九牛二虎之力,卻包成了個小個子米蝦!真是的。我認真總結(jié)了前幾次的經(jīng)驗,仔細地看媽媽是怎么包餃子的。只見媽媽把餃子皮放在手心里,夾點餡放在餃子皮里,媽媽夾的餡不多不少,正正好。然后,用食指把餃子皮邊沿捏緊,哇,一個漂亮的餃子誕生了!我看了看媽媽包的餃子,不大不小,特別漂亮。
于是,我開始專心致志地學(xué)包餃子,我照著媽媽的樣子,先把餃子皮放在手心里,然后夾點餡放在皮里,然后小心翼翼地捏緊餃子皮邊沿。呵,我自己包得也不錯嘛!不過一看,我還是沒有媽媽包得好,我不氣餒,繼續(xù)包。漸漸地,我越包越好,到最后,已經(jīng)和媽媽的不差上下了!包餃子真有趣,媽媽還說,如果在餃子里放上一枚硬幣,誰吃到了,誰這一年就會好運不斷,我真希望我能吃到這個藏著硬幣的餃子!
包餃子真快活!我盼望著下一個新年的到來!
大年三十吃餃子(優(yōu)秀17篇)篇十三
“噼里啪啦、噼里啪啦……”新的一年邁著輕盈的腳步隨著鞭炮聲漸漸地向我們走來,難忘的猴年將離我們遠去,令人神往的雞年即將到來。
每年的大年三十我們家都要包餃子,聽爸爸說:過年吃餃子的習(xí)俗起于明代。是我國北方廣大地區(qū)盛行的一種過年方式。餃子要在除夕晚上包成,子時(半夜十二點)吃,這時正是農(nóng)歷正月初一伊始,取“更子”之意,“交”“餃”諧音,故稱“餃子”。到了晚上,我便嚷嚷著要包餃子,媽媽被纏得沒辦法,只好同意了。只見媽媽拿來一盆拌好的餃子餡,又拿來了一盆和好的面,我洗好手,興沖沖地坐到桌子前,迫不及待地說:“快點開始吧!”媽媽笑瞇瞇地說:“包餃子可不是你想象的這樣簡單喲!”我胸有成竹地說:“放心吧,本小姐可是很厲害的,你們不要小看我喲!”
說干就干,等爸爸搟好皮,我隨手抓起一張,用筷子夾了一點餡放在皮里,用手指捏緊邊緣,邊包邊為自己加油:“我包包包,我捏捏捏!”突然覺得手心里有點涼,低頭一看,原來是把餡包漏了。沒辦法,交給媽媽處理吧!再包!我不灰心,又拿了一張皮子繼續(xù)包,我就不信我包不好!“我包包包,我捏捏捏!”
哈,包好了!可我一看,我包成了一個大肚子將軍,餡放得太多了,餃子的肚皮都快撐破了!唉,我就不信了!我再包!加油!
可我費了九牛二虎之力,卻包成了個小個子米蝦!真是的。我認真總結(jié)了前幾次的經(jīng)驗,仔細地看媽媽是怎么包餃子的'。只見媽媽把餃子皮放在手心里,夾點餡放在餃子皮里,媽媽夾的餡不多不少,正正好。然后,用食指把餃子皮邊沿捏緊,哇,一個漂亮的餃子誕生了!我看了看媽媽包的餃子,不大不小,特別漂亮。
于是,我開始專心致志地學(xué)包餃子,我照著媽媽的樣子,先把餃子皮放在手心里,然后夾點餡放在皮里,然后小心翼翼地捏緊餃子皮邊沿。呵,我自己包得也不錯嘛!不過一看,我還是沒有媽媽包得好,我不氣餒,繼續(xù)包。漸漸地,我越包越好,到最后,已經(jīng)和媽媽的不差上下了!包餃子真有趣,媽媽還說,如果在餃子里放上一枚硬幣,誰吃到了,誰這一年就會好運不斷,我真希望我能吃到這個藏著硬幣的餃子!
包餃子真快活!我盼望著下一個新年的到來!
大年三十吃餃子(優(yōu)秀17篇)篇十四
“噼里啪啦、噼里啪啦。”新的一年邁著輕盈的腳步隨著鞭炮聲漸漸地向我們走來,難忘的牛年將離我們遠去,令人神往的虎年即將到來。
每年的大年三十我們家都要包餃子,聽爸爸說:過年吃餃子的習(xí)俗起于明代。是我國北方廣大地區(qū)盛行的一種過年方式。餃子要在除夕晚上包成,子時(半夜十二點)吃,這時正是農(nóng)歷正月初一伊始,取“更子”之意,“交”“餃”諧音,故稱“餃子”。到了晚上,我便嚷嚷著要包餃子,媽媽被纏得沒辦法,只好同意了。只見媽媽拿來一盆拌好的餃子餡,又拿來了一盆和好的面,我洗好手,興沖沖地坐到桌子前,迫不及待地說:“快點開始吧!”媽媽笑瞇瞇地說:“包餃子可不是你想象的這樣簡單喲!”我胸有成竹地說:“放心吧,本小姐可是很厲害的,你們不要小看我喲!”
說干就干,等爸爸搟好皮,我隨手抓起一張,用筷子夾了一點餡放在皮里,用手指捏緊邊緣,邊包邊為自己加油:“我包包包,我捏捏捏!”突然覺得手心里有點涼,低頭一看,原來是把餡包漏了。沒辦法,交給媽媽處理吧!再包!我不灰心,又拿了一張皮子繼續(xù)包,我就不信我包不好!“我包包包,我捏捏捏!”
哈,包好了!可我一看,我包成了一個大肚子將軍,餡放得太多了,餃子的肚皮都快撐破了!唉,我就不信了!我再包!加油!
可我費了九牛二虎之力,卻包成了個小個子米蝦!真是的。我認真總結(jié)了前幾次的經(jīng)驗,仔細地看媽媽是怎么包餃子的。只見媽媽把餃子皮放在手心里,夾點餡放在餃子皮里,媽媽夾的餡不多不少,正正好。然后,用食指把餃子皮邊沿捏緊,哇,一個漂亮的餃子誕生了!我看了看媽媽包的餃子,不大不小,特別漂亮。
于是,我開始專心致志地學(xué)包餃子,我照著媽媽的樣子,先把餃子皮放在手心里,然后夾點餡放在皮里,然后小心翼翼地捏緊餃子皮邊沿。呵,我自己包得也不錯嘛!不過一看,我還是沒有媽媽包得好,我不氣餒,繼續(xù)包。漸漸地,我越包越好,到最后,已經(jīng)和媽媽的不差上下了!包餃子真有趣,媽媽還說,如果在餃子里放上一枚硬幣,誰吃到了,誰這一年就會好運不斷,我真希望我能吃到這個藏著硬幣的餃子!
包餃子真快活!我盼望著下一個新年的到來!
大年三十吃餃子(優(yōu)秀17篇)篇十五
朋友,你們會包餃子嗎?也許大部分人都會說兩個字:“不會!”嘿嘿,其實我也不太會.
今天是猴年的最后一天,我和幾個小朋友在院子里放鞭炮、做游戲。我們似乎很珍惜這最后的'時光,玩的好高興好高興啊!可琦的媽媽打電話讓她回家,其余小朋友也回家了。
我回到屋里,看媽媽正開始包餃子,我趕緊洗干凈了手對媽媽說:“媽媽,我們一起包餃子吧!”“好啊!”媽媽爽快地答應(yīng)了.我本以為包餃子實在是太簡單了,沒想到真動起手來包餃子還真不容易.可不能小瞧包餃子這件事呀!
我洗好了手,興沖沖地坐到桌子前,說:“開始包吧!”媽媽笑瞇瞇地說:“這餃子可不好包呀!”我說:“我有百分之百的信心把餃子包好!”我抓起一張餃子皮用手托著,又用勺子弄了一點餃子餡,開始包起了餃子!我邊包還邊為自己加油:“加油!我捏,我捏!我捏!捏!捏!慘了!漏餡了!”沒想到我越加工越糟糕,算了,交給媽媽處理吧!小餃子還真難包.“沒事,再包!我就不信包不好!”我又拿起一個餃子皮,這次少放了一點餡,我捏,我還捏!捏!捏!捏!你猜,又怎么了?這次雖然沒有漏餡,但是我竟然包了一個“枕頭”呵呵,還挺漂亮呢!有進步,再包第三個.我再捏!這一回總算包了一個像樣的餃子,媽媽笑了,我也笑了起來.
在包餃子時,媽媽讓我包了幾個紅糖包,如果誰吃到了,就說明那個人有福.我真希望我吃到它,誰不希望自己有福呀!
終于包完了,好累呀!我終于知道媽媽每天做家務(wù)很辛苦了!
“啪啪啪”飯前的鞭炮點完了,可以吃餃子了!品嘗自己的勞動成果真是一件無比快樂的事.
嘿嘿,這個除夕之夜我過得很快樂,你們呢?明年沒事也幫父母包包餃子吧!
大年三十吃餃子(優(yōu)秀17篇)篇十六
過年是肯定要吃餃子的,朋友,你們會包餃子嗎?也許大部分人都會說:“不會!”嘿嘿,其實我也不太會。昨天是鼠年的最后一天,我正在高興地點炮(雖然我是一個女孩子,但是國家沒有規(guī)定女孩子不準點炮呀!),媽媽說:“妮兒,我們一起包餃子吧!”“好啊!”我爽快地答應(yīng)了。我本以為包餃子實在是太簡單了,沒想到動起手來包餃子還真不好包。可不能小瞧這小小的餃子呀!
我洗好了手,興沖沖地坐到桌子前,說:“開始包吧!”媽媽笑瞇瞇地說:“這并不好包呀!”我說:“我有信心!”我抓起一張餃子皮用手拖著,又用筷子弄了一點餃子餡,包!我邊包還邊為自己加油:“加油!我捏,我捏,我捏!捏!捏!”慘了!漏餡了!算了,交給媽媽處理吧!小餃子還真難包。沒事,再包!我就不信包不好!我捏,我還捏!捏!捏!捏!你猜,又怎么了?我少放了一點餡,雖然沒有漏餡,但是我竟然包了一個“枕頭”呵呵,還挺漂亮呢!有進步,再包第三個。我再捏!這一回可沒包成枕頭,卻包成了小包子!媽媽看了直發(fā)笑,我也傻笑了起來。
先看看媽媽怎么包的,(因為我汲取教訓(xùn)了)。看了一遍后,我終于明白了。再包!我包!包!包!包!這個包的還不錯,但還沒法和媽媽包的餃子相提并論。繼續(xù)努力!一連包了好幾個,進步了不少。我的臉好白呀!媽媽不是說我的手黑嗎?我就抓一些面抹了抹,變白了!
在包餃子時,媽媽放了一個硬幣,如果誰吃到了,就說明那個人有福。我真希望我吃到它,誰不希望自己有福呀!
終于包完了,累死了!我終于知道媽媽很辛苦了!
“啪啪啪”飯前的鞭炮點完了,可以吃餃子了!品嘗自己的勞動成果真是一件幸福的事。我知道,這個餃子是我包的,不足的是餡太少了!
包餃子真是一件快樂的事!
嘿嘿,這個年我過得很快樂,你們呢?沒事包包餃子吧!
大年三十吃餃子(優(yōu)秀17篇)篇十七
很快就到了下午5點。包餃子肯定需要和面呀,我們舀了一些面粉在盆里,加了些水,和成面團后使勁地揉搓。一開始我負責(zé)給面粉加水,一次不能太多,一點一點地加。可后來我坐不住了,急不可耐地想和面,于是我卷起袖子,左手按住盆子,右手使出全身的力氣和面,這面可真硬!又硬又厚又結(jié)實!即使我使出了吃奶的力氣,面團也只是軟軟地動了幾下。外婆在一旁看著,笑著說:“你沒力氣,讓我來”。我看著外婆揉面,剛勁有力,面團一會兒就和好了。
趁著醒面的時間,我們開始準備餃子餡。切碎的白菜和肉糜再加上調(diào)料做成了餃子餡。面醒好了,外婆切下一小塊,分成兩份,讓我把它們?nèi)喑砷L條。菜板上灑了些面粉,我手上也沾了些面粉,手直接從面團上滑過去,我揉啊揉,費了好大的'功夫,終于把面揉成長條。外婆把長條切成一段一段的。我開始搟皮啦!一開始我搟的面皮厚度不均,奇形怪狀,一會太薄,包餃子時餡露出來了,一會兒太厚,吃的時候會吃半天也吃不到餡。后來我掌握了搟皮的技術(shù),漸漸的得心應(yīng)手,搟出來的面皮厚度均勻,變成了一個標準的圓形。
所有的餃子包好了,將它們整齊排列放在桌上,看著那些可愛的、胖胖的餃子娃娃,我都忍不住流口水啦!讓我們來期待它們出鍋吧!