在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。
廚工工作心得篇一
一年的時間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家公共營養(yǎng)師的培訓(xùn)，前赴兩地參加全國各地的營養(yǎng)師交流，和中國的科學(xué)家面對面的學(xué)習(xí)，取得了實(shí)質(zhì)性的成果。在廚房間，和師傅們學(xué)習(xí)烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。
一、食品和個人衛(wèi)生
食品安全問題是當(dāng)下中國老百姓所關(guān)心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責(zé)任。20___年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲存會按照一定的工作要求落到實(shí)處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會采取具體的辦法保持整潔干凈。
二、個人衛(wèi)生方面
養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，培養(yǎng)自身的身體素質(zhì)，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎(chǔ)上，要勤洗手，勤洗衣物。個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實(shí)行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風(fēng)險率。有助于提升部門的形象和素質(zhì)。有助于推動中國的食品安全向著一個科學(xué)，健康的道路去發(fā)展。
三、實(shí)踐操作工作
菜肴的出品工作，是實(shí)踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質(zhì)量根據(jù)工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調(diào)料不多領(lǐng)，不少領(lǐng)，以滿足師傅們燒菜的需要。領(lǐng)料時間控制在一定的范圍內(nèi)，一次性領(lǐng)完。大單期間，領(lǐng)料比平時要多領(lǐng)，淡季時間，庫存要保持平時狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時，小料的新鮮度要給予保持。菜肴的制作工作，明年我會深入基層學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技法，融合自己平時學(xué)習(xí)的理念和知識，和大家一起交流和分享。
20___年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年，我實(shí)現(xiàn)了理想成功的第一步，得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的幫助。我會以實(shí)際行動來感謝他們，用學(xué)習(xí)的知識來解決自身存在的問題。相信自己，我會和老員工積極主動交流，來幫助大家共同解決現(xiàn)實(shí)中存在的問題。相信自己在明年會表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎(chǔ)上做出重大的突破!
廚工工作心得篇二
去老人院做探訪， 是一項(xiàng)很有意義，很有挑戰(zhàn)性的工作。 因?yàn)槔先思疑鐣啔v很豐富，你是不是真心對他，不象對小孩子。。容不得敷衍跟半點(diǎn)的馬虎。
去敬老院服務(wù)前，組長是打前站的，應(yīng)該跟院里的護(hù)士組有一個溝通，讓他們感覺到，我們是在分擔(dān)他們的工作。并且讓他們成為我們的密探。他們是對老人家的情況最了解的。組長應(yīng)該詢問院方哪個時段方便，或者看是否有需要作一些特殊的服務(wù)工作。并把院里的老人初次作一個分類或者等級。
當(dāng)活動累積到一定的次數(shù)，對老人家都有一個了解了。應(yīng)把服務(wù)對象都建立一個檔案。檔案里寫著每一次探訪后，義工對所服務(wù)的對象的了解跟分析。比如：跟老人家聊天或者溝通的時候。有什么需要注意的地方或者喜歡什么的？家里的情況如何？什么時候生日等等。
有很多義工都覺得，都不知道如何開口跟老人家聊才好，特別是不知道如何做好一個開場白。其實(shí)跟老人家聊的話題，第一次最好是以關(guān)心老人家的身體開始：以詢問的形式帶出一個話題。作一個很好的聆聽者。臉上帶著微笑，雙眼望著老人家，注意他的表情。讓老人能感受到你的誠意。比如今年幾歲了/看上去不象這個歲數(shù)喲。胃口還好么？/今天天氣不錯，有出去走一下么？今天天氣不是很好，在這里做了什么呀。今天吃了什么呀。最喜歡吃什么呀。每天是如何過的？幾點(diǎn)開始睡覺呀？拉一下這些家常。
建議話題里要加一些老人家應(yīng)該注意的養(yǎng)身之道。這方面，當(dāng)然需要義工注意搜集這方面的資料啦。讓自己成為一個老人保健醫(yī)生。比如提醒老人家：每天早上起床，應(yīng)該喝一大杯白暖開水；每天能走的話，要堅(jiān)持運(yùn)動喲；如果晚上睡不著的話，應(yīng)該用暖水泡腳；坐著，站著的時候做一些拉筋，按摩。穴位的保健手法。有機(jī)會還應(yīng)該開一個培訓(xùn)班就是關(guān)于老人家保健講座，自我按摩的手法等等。然后叫義工幫老人家自己做，算是一幫一的效果了。
4、語言：說話的速度要相對慢些，語調(diào)要適中，有些老人弱聽，則須大聲點(diǎn)，但還要看對方表情和反應(yīng)，去判斷對方。
1、安全：永遠(yuǎn)要擺在第一位！要小心地滑，扶好老人，掌握正確扶法；輪椅，老人坐上去時，一定不要讓輪椅動而導(dǎo)致坐空，推輪椅動作要緩慢，老人的扶手要放好，雙手一定要放在大腿上，不要離開扶手的范圍！
2、老人記性行多數(shù)不好，避免問：“你還記得我嗎？”，老人家不愿別人說他記性差，改說：“我又來看你啦！”，老人家覺得被重視了，會高興很多。
3、尊重老人的習(xí)慣：不要動老人房里的擺設(shè)和其它物品，如老人院婆婆就愛把剪刀、藥油擺在床上，提醒她注意安全就行啦。
4、不要隨便給老人吃你帶去的東西：如糖尿病人要低糖，腎病和高學(xué)壓患者要控制鹽等。
5、在老人院搞活動的離房前前準(zhǔn)備：讓老人上廁所；給老人多準(zhǔn)備幾張紙巾；在空調(diào)環(huán)境下和冬天，要給老人多帶一件外套，坐輪椅的帶條小毛巾被。
6、時刻留意老人變化，如冷、熱、咳、渴、方便等，以便能及時作出理。
7、不要嫌棄老人，要把老人看成是自己的親人一樣對待，關(guān)懷備至。
8、同伴之間的相互配合也是相當(dāng)重要的。
廚工工作心得篇三
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)力與職責(zé)
1、甲方把 廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請乙方工作人員為該廚房總廚師長，聘期為 年，即從 年 月 日起至年 月 日止，其中試用期為三個月，即從 年 月 日起至 年 月 日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。
3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣 元，每月 日 日發(fā)放上月工資，乙方提供工資打款建設(shè)人民銀行帳號 。日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，在經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。
5、甲方給予乙方工作人員每月 天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假。
6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。
二、乙方權(quán)力與職責(zé)
1、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作(其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點(diǎn) 人、打荷 人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平。
2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到 的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、乙方派出的總廚應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。
6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。
7、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。
8、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。
9、甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證，費(fèi)用有甲方承擔(dān)。合同期滿，甲方不得扣除工裝等費(fèi)用。
10、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則6一切后果自負(fù)。
11、乙方須于 月 日 時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議自簽定時，甲方支付乙方公司管理費(fèi)用共計(jì)
元。
五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方： 乙方：
廚工工作心得篇四
我知道現(xiàn)在很多的人加入到義工群還是存在于一種形式。甚至有相當(dāng)一部分是為了滿足自己的虛榮心。這點(diǎn)我想絕對不是做義工的本質(zhì)。
其實(shí)并不是一定要成為群里的成員就是義工，不是成員就不是義工了。義工只是一個稱謂。我們?nèi)粘Ｉ钪须S時都可以做義工的。比如盲人過街，你去幫助;比如旅游的時候走在前面為大家探路，告訴大家一些需要注意的地方;比如發(fā)現(xiàn)有人丟了東西，你主動還給人家;比如人家不知道的一些事，你正好知道，你主動去告訴人家;比如讓坐;等等等等。只要你在做這些東西了，你就是一名義工了!
我認(rèn)為做義工最重要的是一份心，一份愿意比人家多吃苦的心。如果某人今天有1億資產(chǎn)，他資助了一些貧困者，但在日常生活中卻見這些小事而不管。我覺得這樣的人就不是義工，更不配當(dāng)義工。我國古人早就告戒我們：勿以事小而不為。而我們義工就是要向小事看起：做到小事時時為，大事集體為。
還有人常常拿志愿者和義工來比較。說什么義工就是志愿者，志愿者就是義工，我個人不敢茍同。我認(rèn)為義工與志愿者是有很大區(qū)別的。其的區(qū)別在于：義工是盡一份自己能盡的力量去幫助那些比他更需要的幫助的人，把幫助那些比他更需要幫助的人當(dāng)作日常行為。而在我個人印象中志愿者更多的是存在于集體形式，甚至志愿者會有一定的報酬，而我們義工是不會有報酬一說。
還有我認(rèn)為：在義工的社會里無高低貴賤之分，只有誰比誰更需要幫助。義工之間同樣可以開展類似的互助!
廚工工作心得篇五
昨天上午，我在小二班里當(dāng)義工了，這一天是蟲蟲和我期盼已久的一天，也是幸福和滿足的一天。我是因?yàn)榻K于有機(jī)會客串了一把幼兒園老師，而蟲蟲是因?yàn)榻K于和媽媽一起上幼兒園了。早上我倆很早就起了床，有始以來，第一次不到七點(diǎn)半就到了園里。心情那個激動呀！
呵呵如果現(xiàn)在，讓我用一個字描述一下這半天的感受，那就是：累，排除一些我平時缺乏鍛煉的身體素質(zhì)的原因以外，我是真有點(diǎn)累，一上午，腳步?jīng)]有停止過移動。不過一開始，因?yàn)楹闷嫘募由锨宄矿w力好，我還是非常活躍的，感覺自己仿佛真成了一名幼兒園老師，而且居然有好幾個小朋友都喊我老師，哈！真是著實(shí)令人興奮！現(xiàn)在想來還有點(diǎn)不好意思，有一次還越殂代皰在教室里大聲地讓小朋友們快快喝水，好去操場游戲。好象有點(diǎn)興奮地找不著北了！不過等快到了11點(diǎn)，我累的在大教室的大沙發(fā)上舒服地享受一下時，李老師和張老師還在給小朋友們不厭其煩地念兒歌，做游戲。
整整一上午，兩位老師都在不停歇的忙碌，連水都顧不上喝上幾口。老師們不僅養(yǎng)成了眼觀六路的本領(lǐng)，而且還能做好多好多事情，每一個小朋友無論是游戲活動還是進(jìn)餐、喝水、上課都被安排得滿滿當(dāng)當(dāng)，一項(xiàng)接著一項(xiàng)。而在家里的一天呢：我和蟲蟲好象還沒做什么事情就到中午了，下午再睡一覺，醒來，離天黑就不遠(yuǎn)了，很沒有感覺的就過了一天。
而在幼兒園，一天過得那是相當(dāng)?shù)呢S富多彩。這次做義工還有一個感觸是：老師們不僅責(zé)任心強(qiáng)，而且還非常富有智慧，因?yàn)楹⒆觽冊趫@里變得懂事，自立了，每個家長其實(shí)都希望自己的孩子能懂事，能自立。但是付諸行動時，家長們都會向這些小寶貝們妥協(xié)屈服，或者也是因?yàn)橄氩怀龊线m的辦法去解決。而在幼兒園，老師幫助孩子們養(yǎng)成了不少好習(xí)慣。比如蟲蟲，我最深的感觸是：蟲蟲在幼兒園吃飯棒極了！不僅自己吃，兩頓飯還都沒有挑食，飯量也比在家里大。這不僅是因?yàn)楹昧?xí)慣，還跟幼兒園的伙食好分不開的。我和楊帆媽媽都盡心地想去幫助老師和小朋友們。
可是現(xiàn)在想來，其實(shí)我們也有點(diǎn)打擾了老師們正常的教學(xué)，有了我們，有的小朋友們就開始想媽媽：哭了，或者上課時，不再專心了。老師們好象得花更大的心思去維持秩序。不過我是非常感激幼兒園給我們家長這次機(jī)會的，能讓我們更好地去了解幼兒園，了解老師，了解自己的寶貝。